Jalea de moras

Simple receta de mermelada de Toda ama de casa necesitará arándanos para el invierno. La baya es valorada en todo el mundo por sus propiedades beneficiosas. Contiene muchas vitaminas (A, B, C) y microelementos (manganeso, magnesio, calcio), que pueden mejorar la actividad del cerebro humano y mejorar el funcionamiento de los órganos internos. Los arándanos se utilizan con mayor frecuencia para tratar enfermedades oculares. Un postre elaborado con bayas de color violeta oscuro conserva la mayoría de las sustancias beneficiosas. Es capaz de apoyar la inmunidad durante el invierno.

Cómo hacer mermelada de arándanos

Para preparar un postre de arándanos, necesitas la baya y el azúcar como ingredientes principales. Las materias primas deben clasificarse cuidadosamente, dejando solo bayas maduras sin restos ni ramas. Los arándanos deben lavarse con agua fría. Para que las bayas permanezcan intactas, se vierten con cuidado en un colador, que se sumerge en un recipiente con agua. Después hay que secar los arándanos. Para ello, las materias primas se colocan sobre una servilleta de papel.Es mejor no utilizar un paño de cocina para estos fines, ya que los arándanos lo mancharán mucho.

Para preparar el postre de arándanos, lo mejor es coger una cacerola (pabellón) esmaltada o de acero inoxidable. Un recipiente de aluminio no funcionará.

Es mejor preparar con anticipación los frascos para almacenar el postre de arándanos hasta el invierno. Deben lavarse a fondo. Lo mejor es utilizar bicarbonato de sodio para esto. Esterilizar de forma cómoda (mantener al vapor o en el horno). Las tapas también deben lavarse y rociarse con agua hirviendo. Luego seque todo bien.

Recetas de mermelada de arándanos para el invierno.

El postre de arándanos para el invierno se puede preparar para todos los gustos. Todas las recetas son fáciles de preparar y no requieren mucho tiempo. Los más populares son:

• mermelada de arándanos sencilla;
• "Cinco minutos";
• con gelatina;
• con Zhelfix;
• con la adición de frutas o bayas (plátano, limón, manzanas o fresas);
• mermelada de arándanos especiada;
• sin cocinar;
• cocinado en una olla de cocción lenta.

Cada una de estas recetas, preparadas para el invierno, sorprenderá a los invitados con su sabor inolvidable.

Mermelada de arándanos sencilla para el invierno.

Esta receta no utiliza gelatina, por lo que la mermelada de arándanos queda bastante líquida. Para conseguir un postre más espeso es necesario tomar 2 veces menos agua de la indicada. Luego, el tiempo de cocción debe aumentarse 3 veces.

Componentes necesarios:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar granulada – 1,2 kg;
• agua – 200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Muele las materias primas preparadas con un procesador de alimentos.
2. Combine el agua y el azúcar en una cacerola. Colocar al fuego hasta que se forme almíbar.
3. Agrega el puré de frutos rojos.
4. Cuece la futura mermelada de arándanos a fuego alto durante 15 minutos. Asegúrate de revolverlo con regularidad.
5. Vierta mermelada de arándanos caliente en frascos limpios y secos. Cerrar con tapas.
6. Espera a que el postre se enfríe por completo. Conservar hasta el invierno en un lugar fresco.

Receta de mermelada de arándanos para el invierno “Cinco Minutos”

La mermelada de arándanos preparada según esta receta retiene más vitaminas. Dado que el tratamiento térmico de la mermelada lleva solo 5 minutos.

Componentes:

• arándanos – 2 kg;
• azúcar – 1,5 kg.

Método para preparar el postre de arándanos “Five Minute”:

1. A tu discreción, deja las bayas enteras o pícalas.
2. Coloque las bayas y el azúcar en un recipiente de fondo grueso.
3. Remueve el futuro postre de arándanos con una cuchara de madera.
4. Coloca el recipiente a fuego lento.
5. Espera a que aparezca el primer jugo de bayas y aumenta el fuego a medio.
6. Remueve la mermelada de arándanos con regularidad y retira la espuma que se forme.
7. Después de hervir, hervir durante 5 minutos.
8. Dividir en frascos. Cerrar con tapas.

Mermelada de arándanos con gelatina

La peculiaridad de la receta es que la gelatina le dará a la mermelada una consistencia espesa y gelatinosa. Este manjar es cómodo de utilizar para repostería casera.

Ingredientes requeridos:

• arándanos – 4 cucharadas;
• azúcar granulada – 2 cucharadas;
• gelatina (baya o limón) – 1 paquete.

Hacer mermelada de arándanos con gelatina para el invierno es muy sencillo:

1. Combine los arándanos, el azúcar y la gelatina en un recipiente conveniente.
2. Revuelva con una cuchara de madera o una espátula.
3. Colocar a fuego lento y llevar a ebullición.
4. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
5. Vierta en frascos esterilizados. Cerrar con tapas.

Mermelada de arándanos con Zhelfix

Zhelfix es un agente gelificante especial que se utiliza para la conservación. Es perfecto para preparar postre de arándanos para el invierno.

Necesitará los siguientes componentes:

• arándanos – 0,5 kg;
• azúcar granulada – 200 g;
• Zhelfix – 1 paquete.

Para preparar mermelada de arándanos con Zhelfix para el invierno, necesitas:

1. Prepare un recipiente conveniente. Vierta las bayas y el azúcar en el fondo.
2. Batir la mezcla hasta que quede suave usando un machacador.
3. Agregue Zhelfix.
4. Pon la futura mermelada al fuego.
5. Cocine después de hervir durante 5 a 7 minutos, revolviendo regularmente.
6. Coloque el manjar caliente en los frascos preparados.
7. Dejar enfriar. Colocar en un lugar fresco y oscuro.

Receta de mermelada de arándanos en olla de cocción lenta.

La mermelada en una olla de cocción lenta tarda más en prepararse (solo 1,5 horas). Pero este método es mucho más conveniente si el ama de casa está haciendo otras cosas al mismo tiempo.

Componentes:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar – 1,5 kg;
• agua – hasta 300 g;
• ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.

Receta de postre de arándanos para el invierno:

1. Vierta los arándanos y el azúcar en el recipiente multicocina.
2. Activa el modo postre.
3. Después de 25 min. comprobar la consistencia de la futura mermelada de arándanos. Agregue agua si es necesario.
4. En 5 min. Agregue ácido cítrico a la mezcla hasta el final de la cocción. Revolver bien.
5. Llene los frascos preparados con mermelada.

Receta de mermelada de arándanos y plátano

Esta receta es un manjar increíblemente sabroso. Los arándanos no son el ingrediente principal, pero le dan a la mermelada un gran aroma y color.A los niños les encanta esta mermelada.

Componentes:

• plátano pelado – 1 kg;
• arándanos – 300 g;
• azúcar – 0,5 cucharadas;
• jugo de limón – 3 cucharadas. l.;
• agua – ¼ de cucharada.

Proceso de cocción:

1. Cortar los plátanos en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Coloque los plátanos en un recipiente esmaltado. Espolvorea con jugo de limón. Mezcla.
3. Agregue bayas peladas, lavadas y secas a la masa total.
4. Agregue azúcar, agregue agua. Poner en el fuego.
5. Revuelva regularmente.
6. Después de hervir, dejar reposar durante 7 minutos.
7. Transfiera a frascos esterilizados. Girar.
8. Pasteurizar durante 10 minutos.
9. Envolver en una manta hasta que esté completamente frío.

Mermelada de arándanos picante para el invierno

La mermelada te sorprenderá por su sabor inusual. Para ello, se le añaden varias especias. Para preparar una de las recetas necesitarás:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar granulada – 1,5 kg;
• canela molida – 1 cucharada. l.;
• nuez moscada – 0,5 cucharaditas;
• jugo de limón – 2-3 cucharadas. l.

Receta para hacer mermelada de arándanos especiada para el invierno:

1. Muele las bayas preparadas de forma conveniente (utilizando un procesador de alimentos o un machacador).
2. Mezcle las bayas con el azúcar en una cacerola cómoda.
3. Poner en el fuego. Después de hervir, cocina la mermelada durante 15 minutos.
4. Agregue todas las especias necesarias.
5. Mantener al fuego durante 2-3 minutos. Mezclar bien.
6. Dividir en frascos. Corcho.

Receta de mermelada de arándanos de invierno con limón.

Los cítricos agregados harán que la mermelada sea más saludable. Ayudará al cuerpo a vencer los resfriados. Puedes preparar deliciosas bebidas de frutas a base de esta mermelada. Para hacer esto, diluya el dulzor con agua filtrada al gusto.

Ingredientes requeridos:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar – 1 kg;
• limón (grande) – 1 ud.

Receta:

1. Haga puré de arándanos. Añade azucar.
2. Poner en el fuego.
3. Rallar la ralladura de limón.
4. Hervir durante 10 minutos. Agrega jugo de limón.
5. En 20 minutos. agregue ralladura.
6. Revuelve la mezcla constantemente.
7. Coloque el plato caliente terminado en frascos.

Tiempo de preparación de la mermelada de arándanos con limón: 40 minutos.

Mermelada sin cocinar

Esta mermelada es más fácil de preparar que otras. Seguir todas las reglas de cocción le permitirá conservar todas las vitaminas de la baya para el invierno.

Componentes:

• arándanos – 1 kg;
• azúcar granulada – 2 kg.

La receta es muy simple:

1. Convierta las materias primas preparadas en puré.
2. Añade azucar.
3. Remueve, intentando amasar también el azúcar.
4. Dejar reposar durante 3-4 horas.
5. Colocar en frascos lavados, esterilizados y secos.
6. Cerca. Colocar en el frigorífico.

Receta de deliciosa mermelada espesa de arándanos con fresas

Los arándanos en mermelada combinan bien con otras bayas. La mermelada resulta muy fragante. Para hacer mermelada espesa, debes cocinarla en varias etapas. Según esta receta, las bayas quedarán enteras y densas.

Productos requeridos:

• fresas – 0,5 kg;
• arándanos – 0,5 kg;
• azúcar – 1 kg.

Receta:

1. Prepare y combine materias primas en proporciones iguales.
2. Derrita el azúcar granulada y viértala sobre la mezcla de frutos rojos.
3. Espere hasta que el producto se enfríe por completo.
4. Escurrir el almíbar. Hervirlo nuevamente.
5. Vierta la futura mermelada.
6. Después de enfriar por completo, poner la mermelada al fuego.
7. Hervir la mezcla durante 5 minutos.
8. No olvides revolver la mermelada durante la cocción.
9. Vierta en frascos.

Si la mermelada no queda espesa después del último hervor, se puede poner al fuego varias veces más después de que se haya enfriado por completo.

Mermelada espesa de arándanos con manzanas

Esta mermelada se puede preparar en una olla de cocción lenta. Las manzanas deben elegirse entre variedades agridulces.

Componentes:

• arándanos – 1 kg;
• manzanas (peladas y con semillas) – 1 kg;
• azúcar – 2 kg;
• ácido cítrico – 0,5 cucharaditas;
• agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Corta las manzanas en rodajas pequeñas en el recipiente multicocina.
2. Agrega los arándanos y el azúcar granulada.
3. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla.
4. Cerca. Cocine en modo "guisado" durante 30 minutos.
5. Colar la mermelada con un colador.
6. Vuelva a colocar la parte líquida en el recipiente multicocina lavado.
7. Agrega ácido cítrico.
8. Cocine en el mismo modo con la tapa abierta hasta que se forme una consistencia espesa.
9. Llena los frascos con mermelada.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Es importante seguir las reglas para preparar y almacenar dulces preparados. La mermelada siempre se vierte caliente en recipientes de vidrio hasta la percha. Después de cerrar las tapas, los frascos se envían debajo de una manta tibia para que se enfríen lentamente. Esto es necesario para que la mermelada dure más.

Además de en recipientes de vidrio, la mermelada se puede verter en cubiteras. Esta mermelada se utiliza para elaborar bebidas de frutas y helado de frutos rojos.

La mermelada debe guardarse en un lugar fresco y oscuro. Un sótano o un armario servirán. La mermelada cruda siempre se debe guardar en el frigorífico hasta el invierno.

Para evitar que la mermelada fermente, lo mejor es añadirle un poco de ácido cítrico.

Conclusión

Existe más de una receta sencilla de mermelada de arándanos para el invierno. Este postre no sólo es muy sabroso, sino también muy saludable para el organismo. El dulzor es adecuado como tratamiento independiente para el té, así como relleno para pasteles y base para bebidas de frutas.

Publicaciones recomendadas

Receta de mermelada de feijoa

Mermelada de grosella para el invierno.

Mermelada de arándanos

Mermelada, jalea y mermelada de espino

Mermelada de melón para el invierno: recetas sencillas.

Mermelada de higos

Mermelada de durazno

Mermelada de limón para el invierno.

Mermelada de ruibarbo, deliciosas recetas de puré y gelatina de invierno