Contenido
- 1 Cómo cocinar mermelada de frambuesa durante cinco minutos para el invierno.
- 2 Recetas de mermelada de frambuesa de 5 minutos para el invierno.
- 2.1 Una receta sencilla de mermelada de frambuesa de cinco minutos para el invierno.
- 2.2 Receta de mermelada de frambuesa espesa en cinco minutos
- 2.3 Receta de mermelada de frambuesa en cinco minutos con almíbar de azúcar
- 2.4 Deliciosa mermelada de frambuesa de cinco minutos con zumo de naranja
- 2.5 Mermelada de frambuesa con albahaca de 5 minutos
- 2.6 Receta con fresas
- 2.7 Con grosellas
- 3 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 4 Conclusión
La mermelada de frambuesa de 5 minutos es una conserva clásica de invierno. Se valora por la conservación de las sustancias beneficiosas que posee la baya con un tratamiento térmico mínimo, así como por el brillo y riqueza del color, la dulzura del sabor y el aroma natural. Es fácil experimentar con la composición añadiendo nueces, jugo de cítricos, trozos de fruta y hierbas.
Cómo cocinar mermelada de frambuesa durante cinco minutos para el invierno.
La mermelada debe su nombre a la rapidez del tratamiento térmico. La salsa de cinco minutos solo necesita hervirse una vez durante no más de 20 minutos, para que todo el sabor de la materia prima permanezca en el producto terminado. Una receta básica para un dulce requiere un conjunto mínimo de ingredientes.
Componentes de la composición para cocinar para el invierno:
- 5 kg de frambuesas maduras y jugosas;
- 5 kg de azúcar.
Instrucciones paso a paso para preparar mermelada de frambuesa de cinco minutos para el invierno:
- Clasifique las frambuesas maduras, retire las estropeadas, las hojas, los tallos y los palitos.Tenga especial cuidado en eliminar los insectos que suelen encontrarse en la pulpa.
- Enjuague las materias primas 2-3 veces con agua corriente ligera. Es importante que las bayas no se agrieten por la presión y no pierdan jugo.
- Coloque las frambuesas sobre una gasa o un paño seco para que se sequen. Después de esto, colóquelo en un recipiente de acero inoxidable apto para uso alimentario. No debes cocinar mermelada en recipientes esmaltados, ya que a altas temperaturas y acidez de las bayas se pueden obtener astillas y migas de esmalte en el producto terminado.
- Triturar las frambuesas con un machacador, espolvorear con azúcar granulada y mezclar bien con una espátula de silicona, de abajo hacia arriba.
- Deja la mezcla durante una hora para que el azúcar se derrita por completo en el jugo de frambuesa.
- Coloca el bol a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo.
- Duplica el fuego y espera hasta que la mezcla hierva. En este momento, retire constantemente la espuma, ya que puede provocar que la conservación se agrie.
- Tan pronto como hierva durante 5 minutos, distribuir la masa espesa en frascos esterilizados y enrollar las tapas con agua hirviendo escaldada.
- Deje enfriar durante cinco minutos debajo de una manta y llévelo al sótano para guardarlo en invierno.
Recetas de mermelada de frambuesa de 5 minutos para el invierno.
Hacer mermelada de frambuesa en cinco minutos es rápido y el postre de invierno terminado hará las delicias de los golosos. La espesa masa de frambuesa se puede convertir en un relleno fragante para muffins caseros o simplemente untarla sobre una tostada dorada para el desayuno.
Una receta sencilla de mermelada de frambuesa de cinco minutos para el invierno.
Según la receta universal propuesta, puedes cocinar mermelada aromática de cualquier fruta. La combinación y proporciones de los componentes están diseñadas para que la mermelada de frambuesa no se vuelva azucarada ni amarga.
Juego de comestibles requerido:
- 1 kg de frambuesas maduras y azúcar;
- 1 cucharaditaácido cítrico en polvo;
- 400 g de agua potable purificada.
Proceso paso a paso de conservación de delicias:
- Separe las frambuesas de los escombros, los insectos y la basura. Retire todas las bayas trituradas y podridas y enjuague las buenas con agua.
- Espolvorea las frambuesas con azúcar y agrega ácido cítrico. Mezclar los ingredientes con una espátula, moviendo con cuidado desde el fondo hacia la superficie.
- El ácido cítrico le dará al postre una ligera acidez elegante y eliminará la masa empalagosa, y el polvo también actúa como un poderoso conservante que evitará que la preparación se vuelva amarga.
- Vierta agua y lleve el postre a fuego lento hasta que aparezcan burbujas, cocine por 20 minutos revolviendo constantemente hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Distribuya la mezcla de frambuesa de cinco minutos en frascos esterilizados y enrolle bajo una tapa de metal.
- Dale la vuelta al frasco sobre la tapa, envuélvelo en una manta y déjalo a temperatura ambiente todo el día. Esconde la comida en conserva en el sótano o despensa durante cinco minutos.
Receta de mermelada de frambuesa espesa en cinco minutos
La mermelada espesa de frambuesa de cinco minutos para el invierno es adecuada para servir sola en una hermosa roseta y también como relleno para panqueques y panqueques calados. La mezcla de cinco minutos quedará densa, suave y sin semillas.
Componentes:
- 2 kg de azúcar y frambuesas maduras cada uno;
- 1 fruta de limón;
- una rodaja de mantequilla de 20 g.
Receta paso a paso para hacer mermelada en cinco minutos:
- Enjuague las bayas clasificadas y peladas y séquelas sobre una toalla de papel o una gasa doblada por la mitad.
- Muele las frambuesas a través de un colador de malla fina. Los huesos deben permanecer en el colador y el jugo con la pulpa se verterá en la cacerola.
- Para mayor comodidad, las bayas se pueden licuar con una licuadora de inmersión y colar a través de 2 capas de gasa.
- Hervir el jugo y agregar azúcar al jugo cuando hierva.Revuelva hasta que los granos se derritan.
- Vierta el jugo de limón fresco y hierva durante 3 minutos.
- Durante la cocción, retire la espuma con una cuchara o espumadera.
- Por último, añade la mantequilla y deja que se derrita durante 10 minutos.
- Coloca el postre en tarros esterilizados de medio litro, ciérralos y déjalos reposar a temperatura ambiente. Mantente fresco todo el invierno.
Receta de mermelada de frambuesa en cinco minutos con almíbar de azúcar
Cinco minutos con almíbar dulce aromático resultan ricos, mientras que el sabor y el olor de las bayas frescas permanecen cercanos al original, mientras se produce la caramelización de los componentes.
Conjunto de productos requerido:
- bayas con azúcar – 1 kg cada una;
- un vaso lleno de agua potable.
Método paso a paso para cocinar cinco minutos:
- Clasifique las bayas preparadas, lávelas y colóquelas en un colador para escurrir el exceso de agua.
- Vierta agua en un bol y agregue azúcar granulada. Hervir el almíbar a baja temperatura, revolviendo durante cinco minutos para que no se queme hasta el fondo.
- Agrega con cuidado las bayas al almíbar y revuelve con una espumadera para que todas las materias primas queden cubiertas con la masa dulce.
- Hervir, cocinar a fuego lento durante 10 minutos y quitar la espuma periódicamente.
- Coloque la masa dulce terminada en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente con tapas de hojalata.
- Deje enfriar durante 5 minutos en la habitación y colóquelo para guardarlo en el estante del refrigerador.
Deliciosa mermelada de frambuesa de cinco minutos con zumo de naranja
Las bayas armonizan perfectamente con frutas y especias aromáticas. Las naranjas y los limones complementan perfectamente el sabor de las frambuesas.
Ingredientes de la receta:
- 6 tazas de frambuesas;
- 6 vasos de azúcar;
- naranja grande;
- Paquete de 11 g de vainillina.
El enlatado se realiza de acuerdo con el siguiente esquema:
- Enjuague y seque las frambuesas para que el exceso de líquido no estropee la mermelada.
- Muele las frambuesas por un colador para que no entren semillas en la mezcla.
- Vierta 2 cucharadas en las bayas molidas. l. Jugo de naranja recién exprimido y agregar ralladura fina.
- Agregar vainilla ayudará a darle sabor a las conservas.
- Agrega el azúcar y revuelve el postre durante cinco minutos hasta que quede suave.
- Hervir la pieza de trabajo a fuego lento en la estufa durante 6 minutos después de un período de ebullición vigorosa.
- Coloque la masa espesa y fragante en frascos secos y esterilizados y ciérrelos con tapas hervidas en agua hirviendo.
Mermelada de frambuesa con albahaca de 5 minutos
La combinación de aromas y sabores de albahaca y frambuesas es armoniosa. La bebida de cinco minutos resulta aromática, con notas especiadas en el olor, y el sabor deja de ser empalagoso, se siente en ella un ligero frescor.
Lista de productos para cocinar:
- 2 kg de frambuesas;
- 1 kg de azúcar;
- un manojo de albahaca fresca y jugosa: 10-15 hojas.
Receta paso a paso de mermelada de frambuesa de cinco minutos con foto:
- Lavar las frambuesas sumergiendo el colador con las bayas en agua y retirándolo varias veces.
- Colocar en un colador para escurrir el exceso de líquido.
- En una cacerola de acero inoxidable con fondo grueso, espolvorear las bayas con azúcar.
- Agita el recipiente para que el azúcar se distribuya uniformemente por toda la masa de frambuesa.
- Deja la mezcla durante 4-5 horas para que salga el jugo dulce y espeso de frambuesa y se derritan los cristales de azúcar.
- Coloca el recipiente a fuego lento y cocina la mermelada, agitando el recipiente durante 5 minutos para evitar que se queme. Puedes remover el postre con una cuchara, volteándolo de abajo hacia arriba.
- Durante la cocción, recoge la espuma. Lavar y secar las hojas de albahaca.
- Echa las hojas a la mezcla cuando deje de formarse espuma en la superficie. Retire la mermelada del fuego cuando la espuma comience a acumularse en el centro y las bayas no floten hacia la superficie.
- La preparación debe comprobarse vertiendo mermelada de frambuesa durante cinco minutos en un plato. Si la gota no se esparce, está lista.
- Esterilice los frascos de forma cómoda: en el microondas, en el horno o al vapor.
- Coloque el postre en frascos secos esterilizados y ciérrelos herméticamente con tapas escaldadas en agua hirviendo.
- Deje enfriar en la habitación durante cinco minutos y colóquelo en la despensa para guardarlo más.
Receta con fresas
El postre de fresa y frambuesa tiene una textura espesa, un delicado sabor agridulce y un rico aroma veraniego.
Necesitará una lista de productos:
- ½ kg cada uno de fresas y frambuesas;
- azúcar – 1 kg;
- 500 ml de agua potable.
Proceso de cocción paso a paso:
- Lavar las fresas, quitarles los tallos y colocarlas en una cacerola esmaltada, espolvorear con azúcar.
- Después de 4 horas de exposición, se desprenderá jugo de los componentes, agregue agua y coloque la sartén en la estufa.
- Calienta a fuego lento y revuelve.
- Hervir la mezcla, volteándola con una espátula y quitando la espuma de la superficie.
- Cocine por 5 minutos, coloque el manjar en frascos secos fritos y enrolle las tapas.
- Aislar, dejar reposar un día y conservar fresco.
Con grosellas
La combinación de frambuesas y grosellas rojas brillantes se considera ideal para obtener mermeladas jugosas y deliciosas. El dulzor de la pulpa de frambuesa es neutralizado por la acidez de la grosella. El resultado es una mezcla de cinco minutos con una consistencia similar a la mermelada espesa de frutos rojos.
Componentes:
- ½ kg de grosellas maduras;
- 1 kg de frambuesas;
- 500 g de azúcar granulada;
- un vaso de agua filtrada.
El proceso culinario consta de etapas:
- Clasificar las frambuesas y las grosellas, lavarlas y dejarlas en un colador para que escurra el líquido.
- Coloca las frambuesas en una cacerola con agua y deja hervir durante 5 minutos.
- Colar por un colador hasta que estén tiernos.
- Vierta las grosellas ralladas, revuelva y hierva a fuego lento.
- Después de hervir, dividir durante cinco minutos en frascos secos esterilizados y guardar en el sótano o en el frigorífico.
Términos y condiciones de almacenamiento.
El cumplimiento de las condiciones de temperatura y humedad prolongará la vida útil de la mermelada de frambuesa de cinco minutos.
La golosina se puede conservar en las siguientes condiciones:
- Los frascos con tapa deben esterilizarse si se planea un almacenamiento prolongado durante el invierno.
- Lo mejor es guardar la mermelada en recipientes de vidrio.
- Selle bien las tapas para evitar que entre aire en la mermelada.
- Es mejor enfriar los alimentos en conserva bajo una manta tibia para prolongar el proceso de enlatado.
- La conservación debe mantenerse en un lugar oscuro a una temperatura de +15 +20 grados. También es posible guardar las preparaciones en el frigorífico, pero las temperaturas bajo cero afectan negativamente el sabor y los beneficios del plato.
- La mermelada de frambuesa de cinco minutos se puede conservar hasta por 3 años y, una vez abierto el frasco, el plazo se reduce a 1 mes en el frigorífico.
Conclusión
La mermelada de frambuesa de 5 minutos es una delicia de invierno fragante, espesa y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. Lo principal es no someter la pieza de trabajo a un tratamiento térmico prolongado y a ebullición repetida. Debido a la naturaleza de la cocción, todos los nutrientes y sustancias beneficiosas permanecen en el postre. La mermelada es tan sabrosa que la espesa y dulce mermelada de cinco minutos se puede servir sobre helado, rosquillas y pasteles, o agregarla al té sobre una rebanada de pan fresco.
