Recetas de melón en almíbar para el invierno.

Conservar frutas es una excelente manera de conservar el sabor y las propiedades beneficiosas. Para aquellos que están cansados ​​de las preparaciones tradicionales, la mejor opción sería el melón en almíbar. Puede ser una buena alternativa a las mermeladas y compotas.

Cómo cocinar melón en almíbar para el invierno.

El melón es miembro de la familia de las calabazas. La mayoría de las veces se come crudo. Además de su capacidad para calmar la sed, es famoso por su rica composición vitamínica. Incluye:

• ácido ascórbico;
• hierro;
• celulosa;
• potasio;
• caroteno;
• vitaminas de los grupos C, P y A.

Antes de preparar melón en almíbar, es necesario prestar atención a la selección de frutas. Es recomendable dar preferencia a la variedad Torpedo. Se distingue por su jugosidad, aroma brillante y sabor dulce. La cáscara no debe tener daños ni grietas. La cola debe estar seca.

El proceso de preparación de fruta para enlatar implica lavar y picar minuciosamente la fruta. Después de quitarle las semillas y pelar la fruta, debes cortarla en trozos pequeños. No se proporciona cocción de frutas. Deben colocarse en frascos y llenarse con almíbar caliente.Para alargar la vida útil, se conserva el melón en almíbar. Agregando frutas y nueces a la receta, puedes aumentar el valor del postre y mejorar su sabor.

Recetas de melón en almíbar

El melón en almíbar enlatado se utiliza para remojar galletas y se añade a helados y cócteles. La más popular es la receta clásica. Requerirá los siguientes ingredientes:

• 1 litro de agua;
• 5 g de ácido cítrico;
• 1 melón;
• vaina de vainilla;
• 300 g de azúcar granulada.

Proceso de cocción:

1. El melón se pela de las semillas y se corta en trozos, llenando el tarro de cristal hasta ¾ de su capacidad.
2. Se mezclan agua, azúcar, ácido cítrico y vainilla en una cacerola y luego se llevan a ebullición.
3. Después de enfriar, el almíbar se vierte en frascos.
4. Las tapas se cierran de forma estándar, habiéndolas esterilizado previamente.

Melón en almíbar para el invierno sin esterilizar.

El postre de melón preparado con el método áspic no resulta peor que otras recetas. El ácido cítrico sirve como conservante en la receta. Para obtener 2 porciones de postre necesitarás los siguientes componentes:

• 250 g de azúcar;
• 1 kilo de melón;
• 3 pizcas de ácido cítrico.

Algoritmo de cocción:

1. Los frascos se rocían con agua hirviendo.
2. El melón se corta en trozos pequeños, después de quitarle la piel.
3. Las piezas se compactan firmemente en frascos.
4. Vierta agua hirviendo sobre el melón y déjelo por 10 minutos.
5. Se vierte el agua del frasco en una cacerola y se le agrega azúcar y ácido cítrico.
6. Después de que la solución hierva, se vierte en frascos.
7. Después de 10 minutos, se repite el procedimiento de hervir el almíbar escurrido.
8. En la última etapa, el frasco se enrolla con una tapa.

Melón con calabacín en almíbar para el invierno.

Un postre a base de calabacín y melón tiene un sabor exótico. Se puede confundir con mermelada de piña. Este manjar es perfecto para la mesa navideña y puede complementar cualquier producto horneado. Se requerirán los siguientes componentes:

• 1 kg de azúcar;
• 500 g de melón;
• 500 g de calabacín;
• 1 litro de agua.

El postre se prepara según el siguiente esquema:

1. Los ingredientes se cortan en trozos iguales, después de quitarles la piel y el contenido interno.
2. Mientras se reserva la mezcla de frutas y verduras, preparar el almíbar de azúcar. Agrega azúcar al agua y deja que hierva, revolviendo con una cuchara.
3. Después de hervir, los ingredientes se echan en el almíbar y se mantienen a fuego lento durante 30 minutos.
4. Después de la preparación, el postre se vierte en frascos y se sella.

Melón en almíbar para el invierno en tarros con limón.

Para aquellos a los que no les gustan los postres azucarados, el sirope de melón con limón es adecuado. Está preparado a base de los siguientes componentes:

• 2 litros de agua;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1 melón verde;
• 2 limones;
• 2 ramas de menta.

Principio de cocción:

1. Todos los componentes se lavan a fondo.
2. La pulpa del melón se corta en cubos. El limón se divide en rodajas.
3. Coloque un melón en el fondo de un recipiente hondo y ponga encima menta y limón.
4. Vierta agua hirviendo en el recipiente y déjelo por 15 minutos.
5. Se vierte el agua en una cacerola y con ella se prepara almíbar de azúcar.
6. La mezcla de frutas se vierte con almíbar caliente y luego se sellan los frascos.

Melón en almíbar para el invierno con plátanos

El melón combina bien con el plátano. En invierno, un postre con la adición de estos ingredientes puede aportar notas veraniegas a la vida cotidiana.Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 1 melón;
• 2 litros de agua;
• 2 plátanos verdes;
• 2 cucharadas. Sáhara.

Preparación:

1. Los frascos se esterilizan y luego se secan completamente.
2. Se pelan los plátanos y se lava el melón. Ambos componentes se cortan en cubos.
3. Los frutos se colocan en capas en un frasco.
4. Se vierte agua hirviendo fría en el recipiente y, después de 10 minutos, se vierte en un recipiente aparte y se usa para preparar jarabe de azúcar.
5. Después de combinar los ingredientes, los frascos se enrollan de la forma estándar.

Con pera

La pera en combinación con melón se utiliza a menudo como relleno para tartas. La variedad de pera no importa mucho. Pero es recomendable dar preferencia a opciones menos acuosas. Para conseguir un postre diseñado para 5 personas, necesitarás la siguiente proporción de componentes:

• 2 kg de melón;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 2 kilos de peras.

Receta:

1. Los frutos se tratan con agua tibia y se cortan en trozos grandes.
2. El jarabe de azúcar se prepara de acuerdo con el esquema estándar: 2 cucharadas. El azúcar se diluye con 2 litros de agua.
3. El almíbar terminado se vierte en frascos con una mezcla de melón y pera.
4. Los bancos se conservan. Si se prevé consumir el postre en los próximos días, no es necesario conservarlo. Puedes simplemente cerrar el frasco con un tapón de rosca.

Con higos

Los frutos del higo son conocidos por su rico contenido en sustancias beneficiosas para el organismo. Entre otras cosas, se distinguen por su buen valor nutricional y su rápido alivio del hambre. El postre con melón e higos tiene un sabor rico e inusual.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. Sáhara;
• una pizca de vainillina;
• 1 higo;
• 1 melón maduro;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 2 litros de agua.

Algoritmo de cocción:

1. Las tapas de los frascos de conservas se esterilizan y se secan completamente.
2. El ingrediente principal se tritura en cubos medianos.
3. Los higos frescos se cortan en rodajas grandes. Si se utilizan higos secos, primero se remojan en agua tibia.
4. Los componentes se colocan en un frasco en capas y se vierten con agua hirviendo.
5. Después de 10 minutos, el líquido se vierte en un recipiente aparte y se mezcla con los ingredientes restantes. La composición resultante se coloca al fuego, esperando a que hierva.
6. La mezcla de frutas se vierte con almíbar. Los frascos se cierran con una tapa mediante una máquina cerradora.
7. El postre se guarda en un lugar oscuro, envuelto en una manta abrigada. Los frascos deben colocarse con el fondo hacia arriba.

Con jengibre

La combinación de jengibre y melón se puede utilizar como profiláctico durante los resfriados. Tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y tonificar el cuerpo.

Componentes:

• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• 1 melón;
• 1 raíz de jengibre;
• 2 litros de agua.

Receta:

1. Se quitan con cuidado las semillas de la fruta y se pela la cáscara.
2. Retire la piel del jengibre con un pelador de verduras. La raíz se corta en rodajas pequeñas.
3. Los ingredientes se cuecen al vapor con agua hirviendo y después de 7 minutos se vierte en otro recipiente.
4. A partir del líquido resultante se prepara jarabe de azúcar.
5. Los componentes se rellenan con almíbar ligeramente enfriado. Los frascos se cubren con tapas.
6. Después de un par de días, el producto estará completamente listo para su uso.

Términos y condiciones de almacenamiento.

El melón enlatado en almíbar se puede conservar durante 3 años. Pero es recomendable consumir reservas durante el primer año después del hilado. Inmediatamente después de sellar, los frascos deben enfriarse por completo. En la siguiente etapa, se controlan cuidadosamente para detectar hinchazón. Sólo después de esto los suministros se trasladan al sótano o al sótano. El postre también se puede conservar a temperatura ambiente.Pero es importante mantenerlo alejado de aparatos de calefacción.

Reseñas de melón en almíbar para el invierno.

Conclusión

El melón en almíbar es un postre maravilloso que conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Será un adorno acertado para la mesa navideña en cualquier época del año. Los componentes incluidos en el producto son útiles tanto para adultos como para niños.

Publicaciones recomendadas

Mermelada de espino amarillo: recetas, propiedades beneficiosas.

Mermelada de ciruelas pasas

Mermelada de poda para el invierno.

Mermelada de pera ámbar en rodajas: 10 recetas para el invierno

Mermelada de Physalis con limón

Mermelada de pera para el invierno.

Mermelada de melocotón con limón para el invierno.

Mermelada de manzana y melocotón: 7 recetas

Mermelada de melocotón con naranjas