Contenido
- 1 Cómo preparar puré de melocotón para el invierno.
- 1.1 La receta más sencilla de puré de melocotón para el invierno.
- 1.2 Puré de melocotón y manzana para el invierno.
- 1.3 Puré de melocotón para el invierno sin esterilizar.
- 1.4 Puré de melocotón sin azúcar para el invierno.
- 1.5 Puré de melocotón para el invierno sin cocinar.
- 1.6 Puré de melocotón para el invierno con vainilla.
- 1.7 Puré de melocotón en olla de cocción lenta para el invierno.
- 2 Puré de melocotón para el invierno para niño.
- 2.1 ¿A qué edad se les puede dar puré de melocotón a los bebés?
- 2.2 Cómo elegir frutas para hacer puré.
- 2.3 ¿Cuál es la diferencia entre la tecnología de preparación de puré de melocotón para bebés?
- 2.4 Puré de melocotón para bebés al microondas
- 2.5 Puré para bebés para el invierno a partir de melocotones con esterilización.
- 3 Cómo almacenar adecuadamente el puré de durazno.
- 4 Conclusión
Nadie puede negar el hecho de que las preparaciones más deliciosas para el invierno son las que se hacen con tus propias manos. En este caso, las preparaciones se pueden hacer a partir de cualquier verdura y fruta. A menudo eligen frutas que no son tan accesibles como las manzanas o las peras. Estas frutas incluyen melocotones. Las preparaciones de melocotón se pueden consumir como postre para el té o como relleno para diversos pasteles. Esta fruta se suele elegir para preparar papillas. Existen muchas recetas para hacer puré de melocotón para el invierno.Muchas amas de casa prefieren utilizar la versión clásica de preparación, mientras que otras intentan que este manjar sea lo más saludable posible, recurriendo a recetas sin azúcar ni tratamiento térmico.
Cómo preparar puré de melocotón para el invierno.
Preparar puré de melocotón para el invierno en casa no es una tarea difícil si se siguen una serie de reglas:
- Los melocotones se deben elegir cuando estén medianamente maduros para que no estén demasiado blandos y no presenten signos de deterioro;
- Para preparar puré de durazno a partir de la fruta, debes pelar la cáscara, especialmente si lo preparas para un niño;
- si dicho producto se prepara como alimento para bebés, se debe evitar agregar azúcar;
- para conservar todas las cualidades beneficiosas de la fruta, lo mejor es recurrir a la congelación del puré;
- Para preparar el producto mediante conservación, es necesario esterilizar completamente los frascos y, para sellarlos herméticamente, utilizar tapas de rosca o aquellas que se atornillan con llave.
Se debe prestar especial atención a la elección de las frutas si planea preparar puré de durazno para niños. En este caso, solo se deben seleccionar frutas maduras, pero no demasiado blandas. La madurez y la calidad de una determinada fruta pueden determinarse por su aroma. Cuanto más rica sea, mejor será la calidad de la fruta.
La receta más sencilla de puré de melocotón para el invierno.
Existen muchas opciones para preparar puré de frutas. La receta más sencilla es puré de melocotón para el invierno con azúcar.También se considera una opción clásica, ya que el azúcar permite conservar este producto por más tiempo.
Ingredientes:
- 1 kg de melocotones con hueso;
- 300 gramos de azúcar.
Metodo de cocinar.
- Prepara los melocotones. Se lavan bien los frutos y se les quita la piel. Cortar por la mitad y quitar las semillas.
- Las mitades de melocotón peladas se cortan en rodajas y se colocan en un recipiente o sartén para cocinar. Luego ponlo a fuego lento y cocina durante 20-30 minutos, revolviendo con una espátula de madera.
- Retire la sartén del fuego cuando el contenido esté lo suficientemente suave.
- Las frutas hervidas se trituran con una batidora. Luego vierte 300 g de azúcar en la masa resultante, mezcla bien y vuelve a poner al fuego. Revuelva, lleve a ebullición, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante otros 20 minutos.
- El puré de melocotón preparado se vierte tibio en frascos esterilizados y se cierra con una tapa. Dar la vuelta y dejar enfriar. Luego se puede enviar para su almacenamiento.
Puré de melocotón y manzana para el invierno.
Los melocotones suelen combinarse con otras frutas. El puré de melocotón y manzana para el invierno resulta sabroso y bastante nutritivo. La consistencia es tierna y el sabor moderado.
Ingredientes:
- 1 kg de melocotones;
- 1 kilo de manzanas;
- azúcar – 600 g.
Metodo de cocinar:
- Las frutas deben lavarse y pelarse bien. Simplemente puedes cortar la cáscara de las manzanas. Los melocotones se pelan sumergiéndolos en agua hirviendo y luego en agua enfriada. Este procedimiento de contraste le permitirá quitar la piel de frutas tan delicadas de forma rápida y sin daños.
- Después de pelarla, la fruta se corta por la mitad.A las manzanas se les corta la parte media, dura y con las semillas. A los melocotones se les quita el hueso.
- La pulpa de fruta preparada se corta en cubos pequeños y se cubre con azúcar. Déjalas 2 horas hasta que aparezca el jugo.
- Luego se coloca la cacerola con la fruta sobre una estufa de gas. Revolviendo, deje hervir. Retirar la espuma resultante, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Las frutas hervidas con azúcar se trituran con una batidora y se vuelven a poner a fuego. Hervir hasta obtener la consistencia requerida (generalmente hervir por no más de 20 minutos).
- La masa terminada se vierte en frascos, se esteriliza previamente y se cierra herméticamente con una tapa.
La compota de manzana con melocotones se debe guardar en un lugar frío y oscuro durante el invierno, lo ideal es un sótano.
Puré de melocotón para el invierno sin esterilizar.
Si no tienes tiempo para esterilizar los frascos, puedes recurrir a una receta muy sencilla para congelar puré de melocotón para el invierno.
En esta receta se toma durazno en la cantidad deseada, se le puede agregar un poco de azúcar al gusto.
A la hora de preparar puré para congelar, el primer paso es preparar los melocotones. Se lavan y pelan.
Luego se cortan los frutos en trozos pequeños, quitando las semillas por el camino. Los trozos picados se transfieren a un recipiente hondo y se trituran con una licuadora.
La masa terminada se vierte en recipientes, se cierra herméticamente y se envía al congelador. Es conveniente congelar el puré de melocotón en cubiteras. También se distribuye en un molde, se cubre con film transparente (esto es necesario para que la fruta triturada no absorba olores extraños) y luego se coloca en el congelador.
Puré de melocotón sin azúcar para el invierno.
Para preparar puré de una fruta tan delicada sin utilizar azúcar, se debe prestar especial atención a la esterilización del recipiente para guardarlo. Después de todo, la falta de azúcar, si este manjar se almacena incorrectamente, puede provocar un rápido deterioro.
Puedes esterilizar frascos de varias formas, la más sencilla es la esterilización en el horno.
Mientras los frascos se someten al proceso de esterilización, conviene preparar el puré.
Para preparar 1,2-1,4 litros de puré necesitarás:
- 2 kg de melocotones;
- agua – 120 ml.
Metodo de cocinar:
- Los melocotones se lavan bien y se les quita la piel.
- Primero corta los frutos por la mitad y retira las semillas. Luego la fruta se corta en trozos de forma arbitraria.
- Transfiera los trozos picados a una cacerola y agregue agua.
- Coloque la sartén sobre gas. Llevar el contenido a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire la sartén del fuego. Deje que el contenido de la fruta se enfríe, luego use una licuadora para molerlo todo hasta obtener un puré.
- La masa resultante se vuelve a hervir durante 5 minutos después de hervir.
- El producto terminado se vierte en frascos esterilizados y se cierra herméticamente.
Puré de melocotón para el invierno sin cocinar.
El puré de frutas sin tratamiento térmico solo se puede conservar en el frigorífico. Lo principal para el almacenamiento adecuado de un producto de este tipo sin cocinar, como en la versión anterior, es un recipiente bien esterilizado.
Ingredientes:
- 1 kg de melocotones maduros;
- 800 g de azúcar granulada.
Metodo de cocinar:
- Los frutos maduros se lavan, pelan y deshuesan.
- La pulpa pelada se corta en trozos pequeños y se tritura hasta que quede suave.
- El puré resultante se transfiere a un recipiente, en capas alternativamente con azúcar. Déjelo reposar sin revolver durante aproximadamente 1 hora.
- Después de una hora, el postre se debe mezclar bien con una espátula de madera para que el azúcar se disuelva por completo.
- El puré terminado se puede colocar en frascos preesterilizados.
Puré de melocotón para el invierno con vainilla.
El puré de melocotón en sí es un manjar bastante aromático, pero puedes añadir un olor aún más apetitoso y dulce a este postre con la ayuda de vainillina.
Para 2,5 litros de puré necesitarás:
- 2,5 kg de melocotones enteros;
- 1 kg de azúcar;
- 100 ml de agua;
- 2 g de ácido cítrico;
- 1 g de vainillina.
Metodo de cocinar:
- Después de lavar bien los melocotones, pelarlos y quitarles el hueso.
- Después de cortar la pulpa en trozos pequeños, se trituran hasta obtener un puré y se transfieren a un recipiente para cocinar.
- Vierta poco a poco el azúcar en la masa resultante y mezcle bien.
- Después de agregar agua, colocar el recipiente con el contenido al fuego, llevar a ebullición, reducir el fuego y, revolviendo, cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- 5 minutos antes de que esté listo, agregue ácido cítrico y vainillina al puré y mezcle bien.
- Coloque el postre terminado en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente.
Puré de melocotón en olla de cocción lenta para el invierno.
Dado que el puré de melocotón se utiliza con mayor frecuencia como comida para bebés, para prepararlo en una olla de cocción lenta se suele utilizar el programa "Baby Food". La receta de puré de melocotón en olla de cocción lenta es muy sencilla e incluye los siguientes ingredientes:
- melocotones – 450-500 g;
- jarabe de glucosa y fructosa – 3 ml;
- agua – 100 ml.
Metodo de cocinar:
- Los melocotones se lavan, se escaldan y se pelan. Cortar en mitades, quitarles el hueso y luego rallar la pulpa (se puede moler en una licuadora).
- Transfiera la masa resultante a un recipiente multicocina, agregue agua y jarabe de glucosa y fructosa. Mezclar bien.
- Cierre la tapa y configure el programa "Comida para bebés", configure el temporizador en 30 minutos. Inicie el programa con el botón "Inicio/Calor".
- Al final del tiempo, el puré terminado se mezcla y se vierte en frascos esterilizados. Cerrar herméticamente.
Puré de melocotón para el invierno para niño.
Hoy en día, aunque puedes encontrar una variedad de papillas preparadas para bebés en los estantes de las tiendas, incluidos purés de verduras y frutas, lo mejor es recurrir a prepararlas tú mismo. Se garantiza que los alimentos complementarios elaborados en casa serán saludables, frescos y sabrosos.
¿A qué edad se les puede dar puré de melocotón a los bebés?
El puré de melocotón es ideal como primer alimento complementario del bebé. Debe introducirse en la dieta del bebé no antes de los 6 meses. La primera vez es mejor limitarse a 1 cucharadita y luego aumentar gradualmente la porción a 50 g por día.
Cómo elegir frutas para hacer puré.
Lo más importante a la hora de hacer puré de melocotón baby es la elección de la fruta. No es necesario preparar alimentos complementarios a partir de frutas compradas en invierno, prácticamente no contendrán sustancias útiles. También conviene seleccionar frutas enteras sin signos de deformación.
Si planea introducir alimentos complementarios en el invierno, es mejor preparar este manjar durante la temporada en la que estas frutas maduran.
¿Cuál es la diferencia entre la tecnología de preparación de puré de melocotón para bebés?
Si el puré de melocotón se prepara para el invierno como alimento complementario para los lactantes. Entonces, en este caso, no se recomienda utilizar azúcar para no provocar diátesis en el niño.
También juega un papel importante el tratamiento térmico adecuado del plato, así como la esterilización cuidadosa del recipiente de almacenamiento. Para un niño, se necesitan unos 15 minutos para cocinar puré de frutas. Estos alimentos complementarios no deben almacenarse más de 2 meses.
Para preparar puré de melocotón para el invierno, es mejor que los niños elijan frascos pequeños (0,2-0,5 l). Es recomendable indicar la fecha de elaboración en la tapa.
La forma mejor y más confiable de conservar todas las sustancias beneficiosas del puré de melocotón para un niño es congelarlo. Y esto debe hacerse en pequeñas porciones.
Puré de melocotón para bebés al microondas
Si no hay suficientes melocotones para preparar para el invierno, puedes recurrir a una receta rápida para hacer puré de melocotón en el microondas.
En esta opción sólo hará falta una fruta. Se corta por la mitad, se le quita el hueso y se coloca con el lado cortado hacia abajo en un plato. Introduce el plato con la fruta en el microondas y ponlo a máxima potencia durante unos 2 minutos.
La fruta horneada se saca del microondas, se le quita la piel, se corta en rodajas y se tritura con una batidora. Después de enfriar, se le puede dar al niño la fruta triturada. Si sobra puré de melocotón, puedes pasarlo a un recipiente limpio, cerrarlo bien y meterlo en el frigorífico. Debe almacenarse por no más de 2 días.
Puré para bebés para el invierno a partir de melocotones con esterilización.
Para hacer puré de melocotón para un niño que se pueda conservar durante mucho tiempo, es mejor utilizar la siguiente opción:
- Debes tomar de 6 a 8 melocotones maduros y lavarlos bien.
- Escaldar las frutas y quitarles la piel.
- Corta la fruta en trozos pequeños, quitando las semillas por el camino.
- Transfiera los trozos de melocotón picados a un recipiente para cocinar.
- Hervir durante 10 minutos.Triturar con una batidora y cocinar nuevamente durante unos 10 minutos, revolviendo bien.
- Transfiera el puré terminado a un frasco limpio.
- Luego, el frasco con el contenido debe colocarse en una cacerola (es mejor poner un trozo de tela o una toalla en el fondo de la cacerola para que el frasco no reviente durante la ebullición).
- Llénelo con agua caliente hasta el cuello, no debe entrar agua. Encender el gas y llevar a ebullición, reducir y dejar a fuego lento 40 minutos.
- Pasado este tiempo, se retira el frasco con el contenido, se cierra herméticamente con una tapa, se le da la vuelta y se envuelve en una toalla tibia.
- Déjalo así hasta que se enfríe por completo.
Cómo almacenar adecuadamente el puré de durazno.
El puré de melocotón normal, que contiene azúcar, se puede conservar hasta 8-10 meses en un lugar oscuro y fresco; lo ideal es un sótano.
Se recomienda almacenar puré de melocotón sin azúcar hasta por 3 meses, siempre que los frascos estén bien esterilizados y el producto sea tratado térmicamente.
El puré de patatas preparado sin cocinar debe conservarse en el frigorífico hasta por 1 mes. Y si se congela, este manjar se almacenará hasta por 10 meses, después de lo cual el producto comenzará a perder gradualmente todas sus cualidades beneficiosas.
Conclusión
El puré de melocotón para el invierno es una preparación muy sabrosa, tanto como postre como como papilla. Lo principal es seguir todas las reglas para preparar y esterilizar recipientes de almacenamiento, luego tal manjar lo deleitará con su delicado y rico sabor durante el mayor tiempo posible.
