Jalea de arándano rojo para el invierno sin gelatina.

A partir de la baya del norte puedes preparar diversas delicias para el invierno para complacer a toda la familia. No sólo es sabroso, sino también saludable. Cualquier ama de casa puede preparar gelatina de arándano rojo, la receta no parece complicada. Además, puedes utilizar gelatina o prescindir de ella.

¿Qué se puede hacer con arándanos rojos para el invierno?

Se pueden preparar una gran cantidad de preparaciones a partir de arándanos rojos. Primero que nada, mermelada. Todo se hace según la receta clásica: clasificar, triturar, cubrir con azúcar, cocinar y colocar en frascos esterilizados. Muchas amas de casa también cocinan compota de frutos rojos del norte para el invierno. No se diferencia en sabor ni en propiedades nutricionales del jugo de arándano. También alivia perfectamente el calor y tonifica.

Los arándanos rojos en escabeche combinan bien con la carne. Para prepararlo necesitas un kilogramo de bayas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, una ramita de canela, vainilla y clavo. Necesitas hervir agua, agregar sal, azúcar y todas las especias. Hervir, enfriar y luego verter sobre las bayas.Cubrir con una gasa y dejar reposar varios días en un lugar fresco. Luego poner en frascos esterilizados y enrollar.

Para aquellos a los que no les gusta calentar sus frutos rojos, les gustará la receta de puré de arándanos rojos con azúcar. Prepárese rápidamente, guárdelo por mucho tiempo, no es necesario cocinar.

La gelatina de arándano rojo sin gelatina o con gelatina también es una buena receta para prepararse para el invierno.

Secretos para hacer gelatina de arándano rojo.

Para preparar gelatina de arándano rojo, debes seleccionar arándanos rojos maduros. Deben ser ejemplares fuertes e intactos, sin signos de podredumbre o enfermedad. En primer lugar, debes seleccionar bayas verdes e inmaduras, ya que le darán al postre de invierno un regusto desagradable. Dado que los arándanos rojos contienen una gran cantidad de pectina, pueden endurecerse por sí solos, sin utilizar gelatina. Pero algunas amas de casa consideran justificado su uso. Todo depende de las preferencias personales.

Es necesario colocar la gelatina en un recipiente limpio y esterilizado para que la pieza de trabajo no se deteriore. Primero lave bien los frascos y luego esterilícelos al vapor.

En cuanto a los platos directamente para cocinar, necesitará una cacerola con fondo grueso y paredes bajas. En un recipiente de este tipo es óptimo hervir la masa hasta obtener la consistencia requerida. Para triturar las bayas, puedes utilizar un machacador de madera, así como una batidora de mano, todo depende del resultado deseado.

Receta clásica de gelatina de arándano rojo

Una receta excelente incluso para comida dietética. La receta clásica no requiere componentes adicionales, solo incluye la base. La miel se utiliza para endulzar y hacer que el manjar sea saludable. Los ingredientes son los siguientes:

• 4 tazas de bayas;
• vaso de agua;
• 25 g de gelatina;
• 1,5 tazas de miel.

La miel se puede sustituir por fructosa. Receta para preparar arándanos rojos como gelatina para el invierno:

1. Tritura las bayas.
2. Con una gasa, exprima el jugo por separado.
3. Calentar el jugo con la adición de miel, llevar a ebullición y agregar la gelatina.
4. Cocine hasta que esté completamente disuelto. Combine con las bayas y vierta en frascos esterilizados.

El tiempo de preparación no supera los 20 minutos, y en invierno habrá en la mesa un postre que hará las delicias de niños y mayores.

Jalea de arándano rojo sin gelatina

Este manjar parece aún más sencillo. No se necesita gelatina ya que las bayas tienen pectina natural. Ingredientes:

• 1 kg de arándanos rojos;
• 1 kilo de azúcar.

Debe tomar los componentes en una proporción de 1:1. Algoritmo para preparar gelatina de arándano rojo para el invierno sin gelatina:

1. Coloque las bayas en una cacerola con fondo grueso.
2. Presiona ligeramente para que suelte el jugo.
3. Vierta un vaso de agua.
4. Cocine por 10 minutos.
5. Cuela el jugo.
6. Agrega azúcar al jugo y prende fuego.
7. Quitar la espuma, la bebida no debe hervir demasiado.
8. Cuando se haya reducido a 2/3 de la masa inicial, ya puedes retirarla del fuego.
9. Si el jugo está listo, puedes verterlo en frascos y cerrarlo herméticamente.

Jalea de arándano rojo con gelatina

Si el ama de casa no está segura de que la baya se endurezca hasta obtener la consistencia deseada, es mejor preparar arándanos rojos para el invierno con gelatina.

Ingredientes de la receta:

• arándanos rojos - 16 vasos;
• agua - 6 vasos;
• azúcar - 8 vasos;
• 100 gramos de gelatina.

Algoritmo para preparar golosinas con gelatina:

1. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y escurra el agua, pero no del todo.
2. Tritura las bayas.
3. Colar por un colador.
4. Deberías obtener unos 10 vasos de jugo.
5. Agrega el azúcar granulada y cocina hasta que se disuelva por completo.
6. Agrega la gelatina.
7. Cocine por otros 5 minutos.
8. Vierta la mezcla en frascos y esterilice.
9. Girar y cubrir con una manta para que se enfríe lentamente.

Después de un día, el postre terminado se puede llevar a su lugar de almacenamiento. En invierno, esta gelatina no solo es sabrosa, sino también saludable. El agradable color del postre quedará genial en la mesa navideña.

Receta de arándano rojo con pectina

La pectina se utiliza a menudo como sustituto de la gelatina. Al preparar arándanos rojos según esta receta, se utilizan los mismos ingredientes que para la gelatina simple con gelatina. Es necesario tomar de 5 a 15 g de pectina por 1 kg de bayas. Es importante recordar que a la pectina no le gusta el tratamiento térmico en grandes cantidades, por lo que se añade 10 minutos antes del final de la cocción. La pectina primero debe disolverse en agua.

Durante la cocción, el volumen debe disminuir en un tercio y las grandes burbujas en la superficie sirven como indicador de que está listo. Tan pronto como aparecen, se recomienda verter el postre caliente en botellas ya preparadas.

Jalea de arándano rojo con gelfix

La receta es sencilla y sólo lleva media hora prepararla. Los ingredientes necesarios siguen siendo los mismos:

• kilogramo de bayas;
• medio kilo de azúcar granulada;
• un paquete de gelfix.

Algoritmo paso a paso para preparar los preparativos para el invierno:

1. Muele los arándanos rojos en una licuadora hasta que quede suave.
2. Mezclar gelfix con dos cucharadas de azúcar.
3. Vierta sobre arándanos rojos.
4. Poner al fuego, llevar a ebullición.
5. Agrega el azúcar restante, revuelve y cocina por unos minutos.
6. Vierta en frascos calientes y ciérrelos inmediatamente.

Un delicioso y hermoso postre de frutos rojos está listo para el invierno.Podrás complacer tanto a tu familia como a tus invitados.

Gelatina de arándano rojo con licor

Si el postre se prepara exclusivamente para adultos, se pueden añadir unas cucharadas de buen licor de frutas durante la preparación. Esto le dará al manjar un sabor inusual y un aroma agradable. En este caso, el alcohol será un conservante adicional.

La receta no es diferente de la clásica, y el licor debe agregarse inmediatamente antes de verterlo en frascos.

Receta de gelatina de invierno de arándanos rojos con especias.

Para preparar rápidamente arándanos rojos para el invierno, puede utilizar cualquier receta y, para darle sabor, se recomienda agregar especias. Para la receta necesitarás:

• kilogramo de arándanos rojos;
• 800 g de azúcar granulada;
• canela en rama;
• unos cuantos capullos de clavo.

Receta para crear una obra maestra:

1. Coloca las bayas en una cacerola al fuego y revuelve.
2. Tan pronto como suelte el jugo, retirar del fuego y enfriar.
3. Pasar por un colador, agregar el azúcar.
4. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y prende fuego.
5. Agrega la canela y el clavo. Vierta en recipientes preparados.

Tanto los adultos como los niños estarán encantados con este manjar en invierno, y su sabor inusual simplemente atraerá al postre incluso a aquellos a quienes no les gustan los dulces.

Receta real de gelatina de arándano rojo

Esta es una receta estupenda para preparar un bocadillo sabroso y saludable para el invierno. Se puede conservar fácilmente durante todo el invierno y no requiere una cocción prolongada. Ingredientes necesarios para hacer gelatina de arándano rojo:

• kilogramo de bayas;
• 600 g de azúcar granulada;
• 8 dientes;
• una cucharada grande de vainilla;
• una cucharada grande de jugo de limón.

Necesitas prepararlo así:

1. Vierte las bayas en la sartén y presiónalas con un machacador de madera.
2. Deja que hierva y cocine, revolviendo constantemente.
3. Después de 10 minutos de cocción, agrega todas las especias de la receta.
4. Retirar del fuego y agregar el azúcar.
5. Revuelve y puedes verter en frascos.

Si la gelatina no se endurece, es imperativo agregar gelatina o pectina. Este plato se puede servir en una mesa festiva.

Confitura de arándanos rojos

Puedes preparar confitura de arándanos rojos según una receta sencilla y habrá mucha gente que quiera probarla en invierno. Ingredientes:

• 1,3 kg de arándanos rojos;
• 900 g de azúcar granulada;
• vaso de agua.

El conjunto es muy sencillo, al igual que el algoritmo para preparar mermelada de arándanos rojos según la receta:

1. Coloca las bayas en una cacerola y cocina a fuego lento hasta que se ablanden.
2. Moler hasta hacer puré y agregar azúcar granulada.
3. Poner al fuego y reducir a un tercio.
4. Vierta la mezcla en frascos esterilizados.

Luego enróllelo y envuélvalo en una toalla tibia para que se enfríe.

Mermelada de arándanos rojos

Puedes hacer mermelada de arándanos rojos en casa. Para ello necesitarás un kilogramo de bayas y 400 g de azúcar. La receta no es complicada:

1. Las bayas se deben colocar en una cacerola, se pueden diluir con un poco de agua.
2. Cocine hasta que la materia prima se ablande.
3. Triturar inmediatamente con un machacador de madera.
4. Devuelva la masa resultante a la bandeja esmaltada.
5. Colocar a fuego lento y agregar azúcar.
6. Cocine hasta que espese toda la mezcla.

Solo después de eso se puede colocar el producto terminado en frascos calientes y enrollarlo. La mermelada de arándanos rojos se puede almacenar en un lugar fresco durante mucho tiempo y no se estropea. Por eso, en invierno siempre habrá un manjar preparado en la mesa para toda la familia.

Reglas para almacenar preparaciones de arándanos rojos.

Como todos los productos, la gelatina de arándano rojo requiere determinadas condiciones de almacenamiento. Independientemente de la presencia o ausencia de gelatina, las golosinas deben almacenarse en una habitación oscura.En este caso la temperatura no debe superar los 10°C. La mejor opción es un sótano o bodega. En un apartamento de la ciudad, un balcón aislado es adecuado para el almacenamiento, donde las piezas de trabajo no se conviertan en hielo. Si tienes un trastero oscuro y sin calefacción, esto también funcionará.

Conclusión

La gelatina de arándano rojo tiene un aspecto agradable y su sabor hará las delicias de los amantes de los dulces, independientemente de su edad. Si añades especias a una receta sencilla, el aroma será agradable y original. Puedes preparar este tipo de gelatina con gelatina, pero los arándanos rojos son ricos en pectina y, por lo tanto, existen opciones sin usar gelatina. Además de la gelatina de arándano rojo para el invierno, puedes hacer mermelada y confitura. Cualquiera de estas delicias se puede almacenar durante mucho tiempo si se cumplen todas las condiciones. Es importante elegir y preparar correctamente el ingrediente principal. La baya solo debe estar madura para que suelte jugo fácilmente.

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