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La mermelada de melocotón de cinco minutos se puede conservar durante todo el invierno. Las frutas de mermelada se utilizan como frutas confitadas en la preparación de diversos postres (tartas, tartas, muffins, pasteles). El almíbar se mezcla con bebidas. Para obtener un sabor más refinado, los gourmets sofisticados incluso añaden una pequeña cantidad de alcohol a la receta.
Cómo cocinar melocotones en cinco minutos.
Por el nombre se desprende claramente que el proceso de preparación de dicha mermelada no lleva mucho tiempo. Preparar ingredientes, platos y tarros requerirá mucho más esfuerzo que preparar el postre en sí.
Para cocinar Five Minute Peaches, necesitarás el siguiente equipo de cocina:
- Colador. Es necesario para lavar frutas. Es mejor elegir uno con agujeros a los lados.
- Escamas. Para cumplir con la receta hay que pesar las frutas ya peladas.
- Cuchillo, pequeño y afilado. Necesario para cortar fruta.
- Toalla. Debe tener a mano para secar frutas peladas.
- Utensilios de cocina. La ventaja de preparar este postre es su rapidez.Incluso una sartén esmaltada o de acero inoxidable servirá. Pero sigue siendo mejor utilizar un lavabo. Se trata de platos amplios con guarniciones bajas, en los que el contenido hierve más rápido, lo cual es importante para conservar los micronutrientes.
- Desnatadora. Es necesario eliminar la espuma, sin embargo, se puede reemplazar con una cucharada.
- Bancos. Debe esterilizarse previamente. Uno de los métodos de desinfección más convenientes es calentar los frascos lavados en el horno durante 10 a 15 minutos. Las tapas necesitan nuevas o hervidas.
Las reglas para hacer esta mermelada son muy sencillas. Pero hay secretos que harán de la mermelada de melocotón Five Minute tu receta favorita. Aquí están algunas:
- Es muy importante seleccionar frutas aptas para mermelada. Deben estar maduros, pero no blandos. Debes elegir frutas elásticas sin daños mecánicos.
- Los frutos firmes no deben ser verdes por dentro, la pulpa debe ser de color amarillo brillante.
- Las frutas picadas deben secarse durante 10 a 20 minutos con una toalla, para que los trozos conserven su forma.
- Las frutas se deben agregar sólo cuando el almíbar esté hirviendo; se caramelizarán por fuera. Como resultado, la mermelada se volverá translúcida y tendrá hermosos trozos.
- El ácido cítrico se agrega no solo para obtener una acidez picante. Ayudará a conservar el rubor original de la fruta y también evitará que la mermelada se eche a perder antes de tiempo. En lugar de ácido cítrico, puedes agregar jugo de limón.
Si sigues estas sencillas reglas, el postre quedará fragante y transmitirá el aroma de fruta fresca.
Mermelada de melocotón “Pyatiminutka” según la receta clásica
Se pueden agregar sabores naturales durante el proceso de cocción. Lo principal es no exagerar.Para no ahogar el aroma afrutado natural, se añade un poco de especia. La mermelada quedará aún más fragante si le agregas:
- cardamomo;
- canela;
- vainilla;
- clavos de olor
La elección de la especia depende de las preferencias gustativas de los miembros de la familia.
Componentes:
- melocotones – 800 g;
- azúcar granulada – 1 kg;
- agua – 0,3 cucharadas;
- alcohol (coñac o vodka) – 2 cucharadas. l.
Preparación:
- Lavar las frutas y cortarlas. Colocar a secar sobre una toalla.
- Mezclar el azúcar granulada con agua y cocinar el almíbar.
- En cuanto hierva, apágalo.
- Agregue inmediatamente trozos de fruta. Dejar actuar de 8 a 10 horas. Durante este tiempo, el almíbar saturará las frutas y estas, a su vez, soltarán más jugo.
- Prepara los frascos: deben estar limpios y secos.
- Agrega un par de cucharadas de coñac para evitar que la fruta hierva.
- Llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos.
- Al cocinar, es necesario quitar constantemente la espuma de la superficie.
- Vierta inmediatamente la mermelada caliente en frascos y cúbralos con una manta tibia. Entonces, se llevará a cabo el proceso de pasteurización. Esto conservará la mermelada de melocotón Five Minute durante todo el invierno.
Una receta sencilla de mermelada de melocotón en cinco minutos.
Para preparar rápidamente mermelada de melocotón para el invierno, debe utilizar una receta sencilla de cinco minutos. No es necesario dejar el postre durante la noche, por lo que el proceso en sí no tardará más de 10 minutos. Es cierto que necesitarás un poco más de azúcar granulada. Antes de comenzar a cocinar, es necesario preparar utensilios de cocina, frascos y varios guantes de cocina para trabajar con alimentos calientes.
Componentes:
- frutos – 1 kg;
- azúcar granulada – 1 kg;
- agua – 0,5 cucharadas;
- ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
Preparación:
- Mezcle bien el azúcar granulada y el agua. Llevar a ebullición, agregar ácido cítrico.
- Mientras el almíbar hierve, es necesario pelar las frutas y cortarlas por la mitad. Retire las semillas.
- Coloque las mitades en el almíbar y déjelas hervir.
- Cocine por 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Retire la espuma.
- Vierta inmediatamente en frascos, cierre las tapas, cubra con una manta para que la temperatura alta se mantenga durante al menos 30-40 minutos. Esto es necesario para el proceso de pasteurización.
Mermelada de cinco minutos de albaricoques y melocotones.
Para preparar la mezcla aromática necesitarás la misma cantidad de albaricoques y melocotones. Hay que cortarlos en trozos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo. La mermelada queda muy rica.
Componentes:
- albaricoques – 1 kg;
- melocotones – 1 kg;
- azúcar granulada – 1,6 kg;
- agua – 2/3 cucharadas.
Preparación:
- Corta las frutas en cubos grandes.
- Hervir el azúcar y el agua.
- Coloca las frutas allí. Dejar toda la noche o 8 horas.
- Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Mermelada de melocotón de cinco minutos: receta sin agua
Para preparar un postre (como en la foto de arriba) según la receta de Melocotones en cinco minutos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- frutos – 1 kg;
- azúcar granulada – 900 g;
- ácido cítrico – 0,25 cucharaditas.
Preparación:
- Cubrir las frutas tropicales peladas y picadas con azúcar granulada y dejar reposar durante 8-12 horas.
- Las frutas darán jugo y se formará un almíbar, que se debe llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos.
- Agrega ácido cítrico y vierte la mermelada en frascos. Esta mermelada de durazno de 5 minutos no toma mucho tiempo para prepararse.
Mermelada de cinco minutos de melocotones y nectarinas.
La nectarina es uno de los tipos de melocotones, pero a diferencia de estos últimos, tienen una estructura más densa. Sus frutos tardan más en hervir, lo que hay que tener en cuenta.Para obtener uniformidad, se prepara mermelada de melocotones y nectarinas de 5 minutos de la siguiente manera: las primeras se hacen puré y las segundas se dejan enteras.
Componentes:
- nectarinas – 1 kg;
- melocotones – 1 kg;
- azúcar granulada – 1,6 kg.
Preparación:
- Pelar y cortar las nectarinas.
- Lavar los duraznos, quitarles el hueso y molerlos en una licuadora.
- Mezclar el puré con el azúcar granulada y hervir.
- Coloque las nectarinas en el almíbar hirviendo.
- Cocine por 5 minutos a fuego medio.
Cinco minutos para el invierno con melocotones y melones
Para conservar los aromas de frutas para el invierno, debe elegir una receta de mermelada de melón y melocotón Pyatiminutka. Esta es una combinación inusual ya que ambos productos son muy fragantes. Dado que el melón es más jugoso y tierno, existen sutilezas en la preparación.
Componentes:
- melón – 500-600 g;
- melocotones – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Preparación:
- Muele el melón pelado y picado en una batidora.
- Mezclar con azúcar.
- Pelar y cortar los melocotones.
- Hervir el almíbar de melón.
- Pon algo de fruta allí.
- Cocine después de hervir durante 5 minutos.
Reglas para almacenar mermelada de melocotón de cinco minutos.
Según la receta de mermelada de cinco minutos para el invierno, los melocotones se hierven durante unos minutos. Esto limita la vida útil. Es sólo un año a una temperatura de 5 a 11 grados. A diferencia de la mermelada clásica, que puede durar 3 años.
Conclusión
Puedes conservar las vitaminas haciendo mermelada de melocotón Pyatiminutka. Este postre contiene más sustancias útiles que la mermelada preparada de la forma habitual.
