Contenido
- 1 Secretos para hacer mermelada de melocotón y nueces.
- 2 Mermelada de melocotón con nueces
- 3 Mermelada de melocotón con almendras
- 4 Deliciosa mermelada de melocotón con pepitas
- 5 Una receta inusual de mermelada de melocotón y avellanas.
- 6 Receta de mermelada de melocotón con anacardos
- 7 Receta original de mermelada de melocotón con nueces y miel
- 8 Mermelada de melocotón con almendras y canela
- 9 Reglas para almacenar mermelada de durazno y nueces.
- 10 Conclusión
La mermelada de melocotón con nueces es un manjar fragante y delicado que atraerá tanto a adultos como a niños. Los melocotones en combinación con nueces le permiten obtener un postre saludable que contiene muchos microelementos y vitaminas útiles.
Secretos para hacer mermelada de melocotón y nueces.
Para preparar mermelada de duraznos y nueces para el invierno, use melocotones fuertes y ligeramente verdes. Es importante que la fruta esté jugosa. Estas frutas no perderán su forma durante el tratamiento térmico. Los melocotones deben estar libres de daños y signos de podredumbre. Se debe quitar el hueso, ya que durante el almacenamiento prolongado se liberan sustancias tóxicas. La fruta se lava bien, cambiando el agua varias veces. Para que la mermelada tenga una textura agradable y tierna, es mejor quitarle la piel. Esto es más fácil de hacer si primero blanqueas las frutas durante tres minutos en agua hirviendo.
Prepare la mermelada en un bol ancho esmaltado con fondo grueso. El método de corte depende de las preferencias y deseos del ama de casa.
Se puede añadir cualquier fruto seco: nueces, almendras, avellanas, cacahuetes.
Para el almacenamiento a largo plazo, el manjar se enrolla bajo tapas de hojalata, también se pueden utilizar caprón, pero en este caso se guarda en el frigorífico.
Mermelada de melocotón con nueces
La receta de mermelada de melocotón con nueces es sencilla y no requiere habilidades especiales. El manjar conserva el aroma y sabor de la fruta durante mucho tiempo.
Ingredientes:
- 1000 g de azúcar granulada;
- 1200 g de melocotones;
- 200 gramos de nueces.
Metodo de cocinar:
- Los melocotones maduros, jugosos y de pulpa elástica se lavan con agua corriente. Coloca las frutas en un colador y bájalas a un recipiente con agua hirviendo durante un par de minutos. Sácalo y viértelo inmediatamente frío. Quitar la piel y quitar las semillas. La pulpa del fruto se corta en trozos pequeños.
- Coloca los duraznos picados en un recipiente, cubre con azúcar granulada y reserva por 2 horas para que la fruta suelte su jugo.
- Coloca el recipiente a fuego lento y espera a que hierva. Agregue los granos de nueces peladas y finamente picadas y cocine durante aproximadamente media hora más. Dejar enfriar durante cinco horas. Hervir nuevamente, revolviendo, durante 35 minutos.
- El manjar caliente se coloca en frascos esterilizados y se cierra con tapas de hojalata hervidas. Dale la vuelta con cuidado, envuélvelo en una chaqueta vieja y déjalo por un día.
Mermelada de melocotón con almendras
La receta de mermelada de melocotón con almendras para el invierno te permite preparar un manjar increíblemente aromático que te dará un ambiente veraniego en invierno.
Ingredientes:
- 60 g de almendras;
- 200 g de azúcar granulada;
- 8 duraznos maduros.
Metodo de cocinar:
- Para esta receta, utiliza sólo duraznos maduros, jugosos y firmes. Los frutos no deben tener daños ni agujeros de gusano. Enjuague el producto principal con agua fría.
- Coloca un cazo pequeño con agua al fuego y espera hasta que hierva. Deja reposar los melocotones durante unos segundos. Retirar con una espumadera, enjuagar con agua fría y quitar la piel fina.
- Coloque una cacerola de aluminio en la estufa. Vierta agua y agregue azúcar. Debería haber 2 veces menos líquido. Encienda el fuego a medio y cocine, revolviendo continuamente, hasta que los cristales se disuelvan. Quitar la espuma del almíbar hirviendo.
- Corta cada melocotón por la mitad y desecha el hueso. Muele la pulpa en trozos pequeños. Baja el fuego debajo de la sartén y agrega la fruta al almíbar. Mezcla.
- Lavar las almendras, secarlas con una toalla y añadirlas al resto de ingredientes cuando la mermelada empiece a hervir. Cocine a fuego lento por otros 20 minutos y apague. Empaque en recipientes de vidrio, enrolle las tapas y déjelo toda la noche "debajo de un abrigo de piel".
Deliciosa mermelada de melocotón con pepitas
Ingredientes:
- 2 kg de pulpa de melocotón;
- 1,5 kg de azúcar fina;
- para probar los granos de las semillas.
Metodo de cocinar:
- Lave bien los melocotones y quíteles la cáscara si lo desea. Cortar por la mitad y quitar las semillas. La pulpa del melocotón se pica finamente. Colocar en un recipiente para hacer mermelada, espolvorear uniformemente con azúcar y mezclar. Dejar durante seis horas.
- Se parten las semillas y se quitan los granos.
- El líquido resultante de la infusión de fruta se vierte en un cazo. Aquí también se añaden los granos de las semillas. Colocar al fuego y hervir, quitando la espuma.
- Se vierte almíbar hirviendo sobre la fruta y se mantiene durante otras seis horas. El procedimiento se repite por tercera vez. Luego se coloca el recipiente en la estufa y se lleva a ebullición. Colocar en recipientes, enrollar y enfriar.
Una receta inusual de mermelada de melocotón y avellanas.
Ingredientes:
- 600 g de azúcar fina;
- 1 cucharada. avellanas;
- 600 g de melocotones.
Metodo de cocinar:
- Lavar los melocotones.Coloca las frutas en agua hirviendo durante un par de minutos. Retirar con una espumadera y colocar bajo el chorro de agua fría. Quitar la piel. Retire el hoyo. Cortar la pulpa en trozos y colocar en una cacerola.
- Espolvorear las frutas con azúcar, mezclar y dejar reposar una hora. Colocar el recipiente con el contenido al fuego y llevar rápidamente a ebullición. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, quitando periódicamente la espuma y revolviendo con una espátula de madera.
- Vierta las avellanas enteras en la mermelada, revuelva y cocine por un cuarto de hora más. Coloque la golosina en un recipiente de vidrio esterilizado, ciérrelo herméticamente y déjelo enfriar.
Receta de mermelada de melocotón con anacardos
Ingredientes:
- 170 g de azúcar blanca;
- 70 g de anacardos;
- 600 g de melocotones.
Metodo de cocinar:
- Lavar los melocotones. Coloca las frutas en agua hirviendo por un minuto, retira con una espumadera y enjuaga con agua fría. Retire la cáscara de la fruta. Cortar por la mitad y quitar las semillas. Muele la pulpa.
- Combine el agua y el azúcar en una cacerola. Coloca a fuego lento y cocina, revolviendo continuamente para que el azúcar no quede en las paredes, hasta que los granos se disuelvan por completo.
- Coloque los melocotones y los anacardos en el almíbar hirviendo. Revuelva y cocine después de hervir durante un cuarto de hora. Coloque la mermelada hirviendo en recipientes esterilizados y cúbrala con tapas de hojalata.
Receta original de mermelada de melocotón con nueces y miel
Ingredientes:
- 1 kg de melocotones;
- 1 cucharada. agua filtrada;
- 600 g de azúcar blanca;
- 50 g de miel natural;
- 100 g de avellanas.
Metodo de cocinar:
- Las nueces se remojan en agua hirviendo durante 5 minutos. Se escurre el agua y se vuelve a verter con agua hirviendo nueva, se deja reposar 10 minutos.
- Los melocotones lavados se vierten con agua hirviendo y se dejan durante cinco minutos. Sumergir en agua fría y quitar la piel fina. Corta la pulpa del melocotón en rodajas medianas.
- Vierta un vaso de agua en una cacerola esmaltada, agregue el azúcar, agregue la miel y deje hervir. Agrega las rodajas de durazno y cocina por unos 20 minutos, retira del fuego y escurre en un colador. Se devuelve el almíbar a la cacerola y se hierve durante media hora hasta que su cantidad se reduce a la mitad. Agregue las frutas y las nueces y cocine por otros 5 minutos, revolviendo. Colocar en recipientes de vidrio, cerrar herméticamente y enfriar boca abajo.
Mermelada de melocotón con almendras y canela
Ingredientes:
- 500 g de azúcar granulada;
- 5 g de canela molida;
- 100 g de almendras;
- 500 g de melocotones frescos.
Metodo de cocinar:
- Los melocotones se lavan, se sumergen en agua hirviendo y se escaldan durante cinco minutos. Luego enfriar en agua fría. Retire la piel fina de la fruta. Corta cada uno por la mitad, desecha las semillas y pica la pulpa en rodajas finas.
- Colocar la fruta en un recipiente de fondo grueso, cubrir uniformemente con azúcar y dejar reposar dos horas hasta que aparezca el jugo.
- Vierta agua en la masa total. Colocar al fuego y hervir durante diez minutos. Retirar la cacerola con el contenido y dejar reposar 12 horas.
- Las almendras se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 10 minutos. Escurrir el líquido de las nueces, secarlas y quitarles la piel. Divide los granos por la mitad. Llevar a ebullición la mermelada, agregar la canela y las almendras. Revuelva y cocine por otros 10 minutos.
- La mermelada se envasa en frascos esterilizados, se enfría, se cierra herméticamente con tapas, habiéndolos previamente rociado con agua hirviendo. Déjelo debajo de una manta tibia por un día.
Reglas para almacenar mermelada de durazno y nueces.
Para evitar que la mermelada se confite y se enmohezca, sólo se utilizan ingredientes de alta calidad. El manjar se enrolla exclusivamente en recipientes de vidrio esterilizados. La mermelada se puede almacenar en un sótano o sótano hasta por 3 años.
Conclusión
La mermelada de melocotón con nueces es una delicia sabrosa y aromática para toda la familia. Gustará a todos los amantes de lo dulce.
