Mermelada de ciruelas pasas

La mermelada de ciruelas pasas es un postre delicioso, fácil de preparar y que no requiere muchos ingredientes. Ahora existen muchas recetas para este manjar, por lo que elegir la mejor es bastante difícil. Es necesario estudiar todas las recetas utilizando únicamente fuentes confiables y elegir el método de cocción más adecuado para usted.

Secretos para hacer mermelada de ciruelas.

Primero debes enjuagar bien las ciruelas y verter agua hirviendo sobre ellas.Pasada la media hora, cuando se hinche, retirar las semillas si es necesario. Para preparar ciruelas pasas, se recomienda utilizar la popular variedad de ciruelas húngaras, ya que incluso después del secado permanecen densas y jugosas. Clasifique las frutas con cuidado y deje solo las enteras, sin signos de deterioro ni daños visibles.

Se recomienda tener en cuenta algunos consejos que le ayudarán a conseguir una mermelada realmente deliciosa:

1. Si los frutos son grandes, conviene cortarlos en varias partes o en dos mitades.
2. Para evitar que la masa se queme, agregue una pequeña cantidad de agua limpia o utilice un método de cocción que no implique cocinar.
3. Para que las frutas queden bien saturadas de almíbar es necesario perforarlas en la base con un palillo o una brocheta.
4. Remueve con una cuchara de madera para no dañar la integridad de la fruta.
5. Si quieres preservar la originalidad de la fruta, y también que el postre no solo sea sabroso, sino también hermoso, debes usar ciruelas pasas pequeñas y quitar el hueso de un lado a través de un pequeño agujero.

Conociendo todas las recomendaciones para seleccionar y preparar productos, así como el propio proceso de preparación paso a paso, podrás terminar con un postre con un sabor increíble.

Mermelada de ciruelas pasas deshuesadas de cinco minutos

Lo principal al preparar preparaciones dulces para el invierno es la rapidez de su preparación, ya que no todas las amas de casa quieren pasar todo su tiempo libre cerca de la estufa. Esta receta llevará un poco de tiempo y la mermelada seguramente quedará sabrosa y aromática.

Para esto necesitarás:

• 1 kg de ciruelas pasas;
• 0,5 kilos de azúcar.

Proceso de cocción según receta:

1. Lavar las frutas, quitarles las semillas.
2. Agrega el azúcar y deja reposar un día para que se suelte la máxima cantidad de jugo.
3. Coloca la mezcla en la estufa, enciende a fuego lento, hierve y cocina por otros 5 minutos.
4. Enfriar la mermelada y llenar los frascos y sellarlos.

Receta de mermelada de ciruelas sin azúcar

Muchos partidarios de la alimentación saludable intentan sustituir el azúcar por otros alimentos más saludables. Según las revisiones, este método de crear ciruelas pasas en su propio jugo no solo es muy sabroso, sino también saludable.

Conjunto de ingredientes:

• 2 kg de ciruelas pasas;
• 150 mililitros de agua.

La receta requiere el siguiente procedimiento:

1. Triturar ligeramente las frutas para que suelten el jugo.
2. Cocine a fuego lento, agregando agua fría.
3. Remueve constantemente para que el postre no se queme.
4. Hervir durante 10 minutos y dejar enfriar durante 6 horas.
5. Repite el proceso dos veces, si quieres preparar un postre más espeso calienta 3-4 veces más.
6. Colocar en frascos y sellar.

Mermelada de ciruelas pasas sin semillas

De hecho, siempre se recomienda quitarles las semillas, ya que es más conveniente y el postre durará más. Esta receta de mermelada de ciruelas pasas deshuesada es bastante sencilla y no requiere una gran inversión de tiempo.

El conjunto de productos incluye:

• 1 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 1,2 kg de azúcar;
• 400 ml de agua.

Receta:

1. Combine el azúcar con el agua y, colocando la mezcla al fuego, llévela al estado de almíbar.
2. Agrega las ciruelas pasas y retira del fuego.
3. Deje que la mezcla se enfríe y después de tres horas, hierva y cocine por 5 minutos.
4. Repite el proceso después de otras tres horas, deja enfriar.
5. Llene los recipientes y cierre las tapas.

Mermelada de ciruelas con hueso

La clásica mermelada de ciruelas pasas, cuya receta es bastante accesible, se puede variar ligeramente.Si no le quitas la semilla a la fruta y la dejas entera, el manjar lucirá más atractivo y su sabor diferirá ligeramente de la receta tradicional.

La receta incluye el siguiente conjunto de componentes:

• 2 kg de ciruelas pasas;
• 750 gramos de azúcar.

Tecnología de cocción:

1. Lavar y secar las frutas.
2. Perfóralos con un palillo y cúbrelos con azúcar durante 3-4 horas.
3. Enviar a fuego lento y hervir, luego cambiar a fuego medio y, revolviendo constantemente, cocinar por otros 5 minutos.
4. Retire la espuma que se forme durante la cocción.
5. Dejar enfriar un poco y verter en frascos.

Una receta rápida de mermelada de ciruelas para el invierno.

Muchas personas tienen mucho tiempo para preparar giros, pero en invierno definitivamente querrás probar algunos dulces caseros. Con esta receta se puede preparar una deliciosa mermelada de ciruelas pasas para el invierno lo más rápido posible.

Ingredientes:

• 1 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 0,5 litros de agua;
• 1,2 kg de azúcar;

Receta paso a paso:

1. Mezclar el azúcar con el agua y colocar al fuego, cocinar hasta que se forme almíbar.
2. Cuele la mezcla a través de una gasa y vuelva a hervir.
3. Vierta las frutas en él y déjelo en infusión durante 3 horas.
4. Hervir durante 5 minutos y dejar enfriar.
5. Repetir el procedimiento una vez más y colocar en frascos.

Cómo hacer mermelada de ciruelas y calabaza.

Esta combinación inusual de productos genera dudas entre muchos, pero de hecho, el resultado es una mermelada muy sabrosa y picante. El sabor picante y inusual de los dulces en invierno le recordará el ventoso comienzo del otoño y las primeras hojas caídas.

Composición de los componentes:

• 1 kg de pulpa de calabaza;
• 1 kg de ciruelas pasas;
• 500 g de azúcar;
• canela y nuez moscada al gusto.

Receta por etapas:

1. Cortar la calabaza en cubos, quitar los huesos de las ciruelas.
2. Cubrir los productos con azúcar y dejar reposar durante 3-4 horas.
3. Cocine por 10 minutos y deje enfriar durante la noche.
4. Agregue las especias y cocine nuevamente por 10 minutos.
5. Dejar reposar durante 1 hora, luego hervir durante 5 minutos y colocar el dulce terminado en frascos.

Mermelada de ciruelas en chocolate

Este postre sorprenderá a todos los golosos por su sofisticación y aroma. La mermelada nutritiva y dulce se convertirá en el principal regalo de la mesa navideña, ya que cualquier ama de casa querrá lucir tal hallazgo.

Ingredientes requeridos:

• 1,5 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 400 g de azúcar;
• 50 g de cacao;
• 100 gramos de mantequilla.

Receta:

1. Coloca las frutas en un procesador de alimentos y pícalas.
2. Vierta azúcar en la masa resultante y déjela por media hora.
3. Cocine por 3 minutos, revolviendo.
4. Agrega la mantequilla y el cacao, mezcla todo bien y deja hervir por otros 15 minutos.
5. Coloca la mermelada en frascos y deja enfriar.

Mermelada de ciruelas pasas en chocolate: receta nº 2

El aroma único y el maravilloso sabor de las ciruelas pasas con chocolate según esta receta superarán todas las expectativas. Todo aquel que prefiera el chocolate no puede dejar de probar este tipo de postre. Pronto se convertirá en la mermelada favorita para el té, relleno de repostería y sándwiches en cualquier época del año.

Ingredientes requeridos:

• 2 kg de ciruelas pasas;
• 1,5 g de azúcar;
• 200 g de chocolate (preferiblemente negro).

Receta paso a paso:

1. Lavar las frutas, quitarles las semillas y triturar con una batidora.
2. Combinar con azúcar y prender fuego.
3. Revuelva y retire la espuma durante la cocción.
4. Después de que hierva, cocine durante aproximadamente media hora.
5. Divida el chocolate en trozos pequeños, agréguelo a la mezcla y revuelva.
6. Empaque en frascos y ciérrelos con una tapa.

Cómo hacer mermelada de ciruelas con coñac y nueces.

Una pequeña dosis de una bebida alcohólica no solo agregará una nota picante al sabor del postre, sino que también saturará el aroma. Las nueces son una maravillosa fuente de nutrientes saludables que complementarán perfectamente un plato y lo harán más presentable.

Para hacer esto necesitas tomar:

• 1 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 700 g de azúcar;
• 100 g de nueces;
• 20 ml de coñac.

Receta paso a paso:

1. Corta la fruta en dos partes y añade media ración de azúcar.
2. Picar las nueces y cubrirlas con agua.
3. Dejar ambas mezclas durante aproximadamente una hora.
4. Coloque las frutas en la estufa, después de hervir, cocine por otros 15 minutos, revuelva.
5. Agrega el azúcar y las nueces coladas.
6. Cocine durante media hora, agregue el coñac un par de minutos antes de apagar.
7. Vierta en frascos y cierre con una tapa.

Mermelada de ciruelas con nueces

La mermelada quedará mucho más nutritiva y sabrosa después de agregar nueces. Este postre saludable gustará a todos los familiares y amigos gracias a su agradable sabor, aroma y atractiva apariencia.

Lista de compras:

• 2 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 1,5 kg de azúcar;
• 250 g de nueces en grano.

Receta paso a paso:

1. Dividir las frutas en dos partes y cubrir con azúcar.
2. Dejar en infusión durante 2 horas.
3. Sofreír las nueces.
4. Cocine el postre a fuego lento durante 1 hora, agregue las nueces y hierva por otros 15 minutos.
5. Vierta en recipientes.

Cómo hacer mermelada de ciruelas con cardamomo

Para aquellos que quieran diversificar el método tradicional de elaboración de mermelada, existe una salida. De esta receta resulta un manjar muy sabroso y brillante gracias a la adición de melocotones y naranja. Una especia como el cardamomo le dará al plato una nota de sabor nueva y refinada.

Conjunto de productos:

• 1 kg de melocotones;
• 1 kg de ciruelas pasas;
• 1 kg de azúcar;
• 2 naranjas;
• 1 pieza de espesante “Zhelfix”;
• 1 cucharadita cardamomo;

Receta:

1. Lavar los melocotones y las ciruelas pasas y quitarles los huesos.
2. Pelar la naranja, quitándole todas las semillas y la membrana blanca.
3. Por separado, ralla la ralladura de naranja.
4. Combinar todas las frutas, agregar el azúcar y dejar reposar 3 horas.
5. Cocine la mezcla a fuego lento después de hervir durante media hora más.
6. Agrega el espesante preparado previamente según la norma y mezcla bien.
7. Empaque en frascos y ciérrelos con una tapa.

Mermelada de cerezas con ciruelas pasas

La mermelada de cerezas normal quedará mucho más sabrosa si le añades ciruelas pasas. El sabor de la fruta es débil, pero sin ella la mermelada no será tan aromática y sabrosa.

Para hacer esto necesitas:

• 1 kilo de cerezas;
• 500 g de ciruelas pasas;
• 600 gramos de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar las frutas y quitarles las semillas.
2. Divida las ciruelas pasas en dos mitades.
3. Agrega azúcar a los ingredientes y deja hervir a fuego lento.
4. Mantener durante 10 minutos, removiendo y quitando la espuma.
5. Empaque la mermelada preparada en frascos y envuélvala en una manta hasta que se enfríe por completo.

Deliciosa mermelada de ciruelas al horno

Pocas personas utilizan el horno para hacer mermelada, pero, de hecho, es un dispositivo muy conveniente con el que se pueden preparar muchos dulces saludables. Este manjar con un ligero sabor a vainilla se convertirá en el postre favorito de toda la familia.

Lista de componentes:

• 2 kg de ciruelas pasas;
• 2 kilos de azúcar;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 100 ml de agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar las frutas, quitarles las semillas y espolvorear con azúcar.
2. Dejar reposar durante 3-4 horas.
3. Coloque la fruta en una bandeja para hornear en dos capas y agregue agua.
4. Espolvorea con azúcar de vainilla y mete al horno (150-170 grados) durante una hora.
5. Revuelva la dulzura periódicamente durante la cocción.
6. Distribuir en frascos y dejar enfriar.

Mermelada de ciruelas pasas secas

Los beneficios de esta mermelada de ciruelas pasas secas son muy importantes para el organismo, ya que después de su preparación se conservan la mayoría de las vitaminas y minerales que toda persona necesita, especialmente en la temporada de invierno. Se recomienda consumir este postre dentro de un mes, ya que no se puede almacenar por mucho tiempo.

Ingredientes requeridos:

• 300 g de ciruelas pasas;
• 100 g de azúcar;
• 80 ml de agua;
• 1 cucharada. l. jugo de limon.

Receta:

1. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado.
2. Muele las frutas en una licuadora hasta obtener un puré.
3. Combine el azúcar y el agua y cocine hasta que se forme almíbar.
4. Agrega la fruta picada y el jugo de limón.
5. Hervir la mezcla, remover y dejar enfriar un poco.
6. Colocar en un frasco y cerrar con una tapa.

Mermelada de manzana con ciruelas pasas

Muchos ya están cansados ​​​​de la mermelada de manzana común y corriente, por lo que comienza una búsqueda activa de nuevas recetas de este dulce con la adición de otros ingredientes. Las ciruelas pasas no sólo lo saturarán con otras sensaciones gustativas, sino que también lo harán más útil que antes.

Ingredientes requeridos:

• 500 g de ciruelas pasas;
• 500 g de manzanas;
• 500 gramos de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Corta cada ciruela en 4 rodajas, quita el corazón a las manzanas y córtalas en cubos.
2. Cubrir todas las frutas con azúcar y dejar reposar 9 horas para que el azúcar se disuelva en el jugo.
3. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 a 10 minutos, revolviendo constantemente y quitando la espuma.
4. Enfríe la mezcla y repita la cocción 2 veces más.
5. Llene recipientes esterilizados y ciérrelos con tapas.

Mermelada de ciruelas con canela

La canela es una especia excelente adecuada para cualquier conservación invernal. Agregar canela hace que la mermelada de ciruelas pasas sea más interesante en sabor y aroma.En la mesa navideña, todos apreciarán este plato y seguramente pedirán la receta.

Lista de compras:

• 700 g de ciruelas pasas;
• 350 g de azúcar;
• 150 ml de agua;
• canela al gusto.

Cómo preparar según la receta:

1. Lavar las frutas y secar.
2. Combine el agua con el azúcar y cocine el almíbar.
3. Agregue la fruta al almíbar y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
4. Dejar actuar 3 horas.
5. Agrega la canela y hierve la mezcla por otros 10 minutos.
6. Colocar en frascos y sellar.

Mermelada de ciruelas pasas y grosellas

Estos dos productos no parecían combinarse bien debido a diferencias de sabor, pero en realidad son un postre maravilloso y brillante. Debido al alto contenido de pectina en las grosellas, la mermelada resulta muy espesa y si la cocinas por más tiempo, incluso puedes cortarla con un cuchillo.

Para preparar este dulzor es necesario tomar:

• 1 kg de ciruelas pasas;
• 500 g de grosellas rojas;
• 1,5 kg de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas, quitarles el hueso y cortarlas en rodajas.
2. Triturar las grosellas y colar el jugo con una gasa.
3. Vierta el jugo de ciruela y agregue las grosellas restantes atadas en una gasa.
4. Lleva la mezcla a ebullición.
5. Quitar la gasa, añadir azúcar y dejar en el fuego otros 10 minutos.
6. Colocar en frascos limpios y dejar enfriar.

Receta de mermelada espesa de ciruelas pasas

Puede utilizar un espesante a su discreción, pero zhelfix es uno de los medios más convenientes con los que el postre definitivamente adquirirá un cierto espesor.

Conjunto de ingredientes:

• 1 kg de ciruelas pasas;
• 1 kg de azúcar;
• 1 pieza de espesante “Zhelfix”;
• Anís de 3 estrellas.

Receta:

1. Cortar la fruta en 4 partes, quitarle el hueso y cubrir con azúcar.
2. Agrega el espesante y mezcla bien, espera hasta que se disuelva.
3. Enviar a fuego medio, después de hervir agregar el anís estrellado picado.
4. Durante la cocción, retire la espuma que se haya formado y revuelva suavemente.
5. Cocine por otros 5-10 minutos a fuego lento y vierta en frascos.

Mermelada de ciruelas con naranja

Los productos cítricos son la clave para una fuerte inmunidad en invierno, por lo que sería muy inteligente usarlos como aditivo para hacer mermelada. El postre quedará brillante y aromático, con un ligero sabor amargo.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de ciruelas pasas;
• 1 kg de azúcar;
• 1 naranja;
• 250 ml de agua.

Receta por etapas:

1. Lavar las frutas, colocarlas en agua hirviendo, quitarles parcialmente la piel y cortarlas en rodajas, quitando el hueso.
2. Pela la naranja y córtala en cubos.
3. Combinar agua con azúcar, prender fuego y cocinar.
4. Cuando se forme almíbar, agrega todas las frutas a la mezcla y reduce ligeramente el gas.
5. Después de hervir, sigue revolviendo durante 1 hora y 30 minutos más.
6. Vierta en frascos y cierre.

Mermelada de ciruelas con almendras

Las almendras rara vez se utilizan para las preparaciones de invierno, pero en este caso serán una gran adición. La mermelada con la adición de esta nutritiva nuez se volverá más sabrosa y saludable.

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de ciruelas pasas;
• 0,5 kg de azúcar;
• 100 g de almendras;
• 300 ml de agua;
• 1,5 cucharaditas canela;
• 2 ramitas de canela.

Receta por etapas:

1. Combine las almendras, la canela y el azúcar con agua, hierva la mezcla y cocine durante 10 a 15 minutos.
2. Pelar las frutas y espolvorear con canela.
3. Vierta el almíbar sobre la fruta y colóquela en el horno durante 1 hora, calentándola a 170 grados.
4. Empaque en frascos y ciérrelos.

Mermelada de ciruelas en una olla de cocción lenta

Hoy en día existen muchos dispositivos innovadores para facilitar la cocina. Vale la pena utilizar uno de ellos para acelerar el proceso de elaboración de mermelada.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de ciruelas pasas sin hueso;
• 1 kg de azúcar;
• 150 mililitros de agua.

Receta paso a paso:

1. Prepare el almíbar en el modo "Sopa" o "Cocción".
2. Tan pronto como el azúcar se disuelva, agregue las ciruelas pasas cortadas en 4 partes.
3. Cocine por 30 minutos, revolviendo.
4. Vierta en frascos preparados y ciérrelos.

Reglas para almacenar mermelada de ciruelas.

El postre caliente debe colocarse en frascos esterilizados, cerrarse con tapas y dejar enfriar. Una vez que el giro se haya enfriado por completo, debes decidir dónde guardarlo durante muchos meses. La mermelada espesa y dulce se puede almacenar en casa bajo una tapa de metal y en el sótano bajo una tapa de plástico durante aproximadamente 1 año. Si el manjar no es muy dulce, se puede sellar con una tapa de metal y enviar a un lugar frío y oscuro hasta por 24 meses. Pero la mermelada con semillas no debe almacenarse más de seis meses.

Conclusión

La mermelada de ciruela pasa tiene un sabor agradable e inusual y un aroma delicioso. Esta dulzura se puede disfrutar en las frías noches de invierno, cuando apetece envolverse en una manta y beber té caliente. Este delicioso manjar también será el mejor relleno para repostería casera.

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