Una receta sencilla de mermelada de membrillo.

La mermelada de membrillo tiene un sabor brillante y beneficios para el organismo. Conserva sustancias beneficiosas que fortalecen el sistema inmunológico, favorecen la digestión y reducen la presión arterial.

Cualquier tipo de membrillo es apto para su elaboración: de sabor agrio y dulce, grande y pequeño. Para preparar mermelada de membrillo necesitarás azúcar y agua. Agregar nueces, canela, manzanas y calabaza ayudará a diversificar las preparaciones caseras.

Recetas sencillas de mermelada de membrillo.

Los frutos del membrillo son muy duros. Para que queden blandos es necesario repetir el procedimiento de cocción varias veces o dejarlos en almíbar. Primero puedes blanquear las frutas que estén demasiado duras, especialmente si se utilizan otras frutas y verduras durante la cocción.

La mermelada más deliciosa

Si no tiene tiempo para cocinar, puede utilizar una receta que no requiera una cocción prolongada. El proceso de cocción se divide en dos etapas y el tiempo de cocción es de hasta media hora.

El procedimiento para preparar mermelada de membrillo sencilla incluye varias etapas:

1. Las frutas maduras con un peso total de 1 kg deben lavarse bien y cortarse en rodajas. Se debe cortar el corazón de la fruta.
2. Las materias primas resultantes se colocan en una cacerola y se vierten con un vaso de agua.
3. Necesitas cocinar el membrillo durante 20 minutos.Cuando esté suave, pase a la siguiente etapa.
4. Entonces es necesario agregar azúcar. La cantidad de fruta utilizada requiere 1,2 kg de azúcar granulada. La adición se produce en varias etapas para asegurar la disolución gradual del azúcar.
5. Cuando la mezcla hierva, cocínala por 5 minutos.
6. Retirar la sartén del fuego y dejar reposar 7 horas. Puedes comenzar el proceso de cocción por la noche y terminarlo por la mañana.
7. Después del tiempo especificado, la masa debe ser digerida nuevamente.
8. El postre terminado se coloca en frascos esterilizados.

Receta con almíbar

El proceso de preparación de mermelada de membrillo se puede dividir en cocinar las propias frutas y preparar el almíbar. La receta paso a paso de mermelada de membrillo es la siguiente:

1. El membrillo (1,5 kg) se corta en cuatro partes, se pela y se quitan las semillas. La pulpa hay que cortarla en rodajas.
2. La masa resultante se vierte con agua (0,8 l) y se prende fuego. Después de hervir, es necesario esperar 20 minutos hasta que las frutas se ablanden.
3. Con un colador, separa el caldo de la pulpa.
4. Para tres vasos de líquido se necesitan 0,8 kg de azúcar granulada. Si no hay suficiente caldo, puedes agregar agua limpia.
5. El almíbar se cuece a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta etapa dura hasta 10 minutos.
6. Cuando el líquido hierva, agrega el membrillo. La mezcla se debe hervir durante 5 minutos, luego retirar el recipiente del fuego.
7. El membrillo se deja en el almíbar durante 4 horas para que absorba el azúcar.
8. Luego se repite el proceso de cocción: se añaden 0,4 kg de azúcar, se lleva la masa a ebullición y se deja reposar durante 4 horas.
9. Queda por distribuir la mermelada fría en frascos.

mermelada de membrillo

A partir de frutos de membrillo se prepara una deliciosa mermelada, que puede convertirse en un postre independiente o en un relleno para productos horneados.

El proceso de cocción se divide en determinadas etapas:

1. Un kilogramo de membrillo maduro se pela, se despepita y se descorazona.
2. La pulpa resultante se tritura con un cuchillo, utilizando un rallador, una picadora de carne o una licuadora. Las partículas pueden tener cualquier tamaño.
3. La masa se coloca en una cacerola, se agrega un vaso de azúcar y se coloca al fuego.
4. El procedimiento de cocción dura unos 10 minutos a fuego lento. Para evitar que la mermelada se queme, es necesario revolverla constantemente.
5. La mermelada se coloca en frascos y se cubre con tapas.

Mermelada de membrillo con nueces

De una forma rápida podrás preparar un delicioso postre que combine los beneficios del membrillo y las nueces. El orden de trabajo en este caso es el siguiente:

1. Se pela un kilogramo de membrillo del corazón y luego se tritura de cualquier forma adecuada hasta obtener una masa homogénea.
2. La pulpa se cubre con azúcar (1 kg) y se deja soltar el jugo.
3. Coloca el recipiente con el membrillo al fuego y cocínalo durante 10 minutos.
4. Las nueces o avellanas, las avellanas o una mezcla de ellas (1 taza) se deben freír en una sartén sin añadir aceite. Otra opción para procesar nueces es utilizar el horno. Las nueces se muelen hasta obtener la consistencia de harina o se cortan en trozos pequeños.
5. Las nueces preparadas se añaden a la mermelada, que se cuece durante 10 minutos.
6. La masa caliente se distribuye en frascos.

Receta con calabaza y manzanas

El membrillo combina bien con la calabaza y las manzanas, por lo que también se utilizan para hacer una deliciosa mermelada para el invierno. Para este tipo de preparación se eligen manzanas densas de variedades tardías.

El procedimiento para preparar mermelada es el siguiente:

1. El membrillo fresco (0,6 kg) se debe lavar, cortar en trozos y triturar la pulpa en rodajas o cubos. Se recomienda dejar la piel, luego la mermelada adquiere un sabor más rico.
2. Las manzanas (0,2 kg) se cortan de la misma forma que el membrillo. Es necesario quitar las vainas de las semillas.Para evitar que las manzanas hiervan, puedes elegir manzanas verdes.
3. La calabaza se corta en trozos y se limpia de semillas y piel. Para la mermelada, tome 0,2 kg de calabaza, que debe cortarse en trozos pequeños.
   
4. Otro ingrediente de esta receta es el jugo de grosella roja (3 tazas). Se puede obtener de bayas frescas, de las cuales necesitarás 0,5 kg. El jugo se obtiene con utensilios de cocina o se exprime con una gasa.
5. Agrega 1,5 kg de azúcar al jugo de grosella y colócalo a fuego lento. Cuando el azúcar se disuelve por completo, el líquido se lleva a ebullición y luego se reduce el fuego. Cuando el almíbar adquiera un tono más claro, pasa al siguiente paso.
6. Coloque los componentes preparados en el almíbar caliente, mezcle y déjelo por 6 horas.
7. Luego empiezan a cocinar de nuevo. Su duración es de 7 minutos.
8. Luego la masa se deja durante 12 horas, después de lo cual se repite el proceso de cocción hasta que los componentes se ablanden.

Receta De Canela

Se elabora una mermelada sencilla y sabrosa con membrillo añadiendo canela. Para hacer esto, debe realizar la siguiente secuencia de acciones:

1. Es necesario lavar y cortar un kilogramo de membrillo grande en cuatro partes. Se retira el corazón y se corta la pulpa en rodajas.
2. Los ingredientes se colocan en una cacerola y se llenan de agua. El líquido debe cubrir la fruta un par de centímetros.
3. Coloca el recipiente al fuego y cocina hasta que hierva. Luego se reduce la temperatura de calentamiento.
4. Debes cocinar la mezcla durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. A continuación añade 100 g de azúcar, 15 ml de zumo de limón y una pizca de canela molida.
6. Reducir el fuego al mínimo y seguir cocinando la mermelada durante media hora.
7. El producto terminado se distribuye en frascos.

Receta con naranja

La combinación de membrillo y naranja le permite obtener un sabor inusual.Esta mermelada se prepara de la siguiente forma:

1. Los membrillos (3 kg) se pelan y se les quita el corazón. La pulpa hay que cortarla en cubos.
2. La cáscara y las semillas cortadas se vierten con agua y se hierven durante 20 minutos.
3. El almíbar resultante se debe filtrar y agregar a un recipiente con pulpa de membrillo.
4. Se mezclan los ingredientes y se prenden fuego. Después de hervir, mantén la mezcla en el fuego por otros 10 minutos.
5. Se escurre el almíbar del membrillo, se añaden 2,5 kg de azúcar y se vuelve a hervir.
6. Se vierte almíbar caliente sobre la pulpa, que se deja durante 12 horas.
7. Pasado el tiempo indicado, corta la naranja en cubos y colócala en la mermelada.
8. Coloca el recipiente al fuego y cocina por otros 40 minutos.

Receta multicocina

Si tiene una multicocina, puede simplificar significativamente el procedimiento para preparar mermelada de membrillo:

1. Se debe procesar un kilogramo de frutos frescos de membrillo quitando el corazón y las áreas dañadas.
2. La pulpa se corta en rodajas. Puedes dejar la cáscara.
3. Se vierte azúcar (1 kg) en la masa de fruta.
4. El recipiente con el membrillo se deja dos días para que suelte el jugo. Agite la mezcla un par de veces al día para asegurar una distribución uniforme del azúcar.
5. Cuando el azúcar se haya disuelto, transfiera el membrillo a un bol multicocina. Encienda el modo "Extinción" durante 30 minutos.
6. Una vez completada la cocción, la mermelada se enfría y luego se repite el procedimiento dos veces más. En este caso el tiempo de cocción es de 15 minutos.
7. Se toma una gota de almíbar para realizar la prueba. Si no se esparce, puedes guardar la mermelada para el invierno.

Conclusión

La mermelada de membrillo se puede preparar de una forma sencilla, que incluye procesar la fruta y luego hervirla. El tiempo mínimo necesario es para la mermelada de membrillo, que rápidamente adquiere la consistencia deseada. Durante el proceso de cocción, puedes agregar cítricos, canela, nueces, calabaza y manzanas.

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