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El membrillo es una fruta única que se puede utilizar para preparar muchos postres diferentes. Estas delicias gustan no solo a los adultos, sino también a los niños. Gracias a su agradable aroma y sabor equilibrado, se pueden utilizar como platos independientes, así como como complemento de tortitas, tortitas y galletas. Pero la mermelada de membrillo queda especialmente bien en casa, lo que no requiere pasos complicados. Por lo tanto, cualquier cocinero novato puede prepararlo fácilmente.
La mermelada es ideal para decorar pasteles, tartas y otros productos horneados.
Selección y preparación de ingredientes.
Para las delicias, es necesario elegir frutas maduras y sin signos de podredumbre. Primero hay que lavarlos bien, desechar las colas y colocarlos en un colador para eliminar el exceso de líquido.
Luego hay que pelar los frutos, cortarlos y descorazonarlos. Al final, debes molerlos, lo que al final dará como resultado una consistencia uniforme.
Cómo hacer mermelada de membrillo
Existen varias recetas para hacer este postre en casa.Cada uno de ellos tiene sus propias características. Por lo tanto, primero conviene familiarizarse con ellos, lo que le permitirá elegir la opción más adecuada.
Este video muestra cómo se puede preparar mermelada de membrillo en casa con la adición de otros ingredientes:
Una receta sencilla para hacer mermelada de membrillo en casa para el invierno.
Componentes necesarios:
- 1,3 kg de membrillo japonés;
- 1 kg de azúcar;
- 1 limón.
Receta paso a paso para hacer mermelada de membrillo:
- Coloca las frutas picadas en una cacerola amplia y agrega agua fría hasta que el líquido cubra la fruta.
- Agrega el limón cortado en cuatro partes.
- Llevar a ebullición a fuego moderado.
- Cocine durante 25-30 minutos. hasta que aparezca la suavidad.
- Escurre el agua, espolvorea la fruta triturada con azúcar y revuelve.
- Lleve la mezcla resultante a ebullición, reduzca el fuego a bajo.
- Cocine la mezcla hasta que espese.
- La duración del procedimiento es de 1 hora 15 minutos.
- Después de esto, se debe retirar la sartén del fuego y dejar que el manjar se enfríe gradualmente.
- Pasar por un colador.
- Vuelve a ponerlo al fuego.
- Después de hervir, cocine por 10 minutos.
- Vierta la masa resultante caliente en forma rectangular.
- Guarda el postre en un lugar fresco durante 10-12 horas para que endurezca bien.
Después de enfriar, el postre hecho en casa se debe cortar en trozos de forma arbitraria. Luego hay que enrollarlos en azúcar y colocarlos en un recipiente. Pasadas unas horas se puede servir el manjar.
Debes cortar el manjar después de que se haya enfriado por completo.
Receta para hacer mermelada de membrillo japonesa en olla de cocción lenta
También puedes preparar el postre en casa usando una olla de cocción lenta. En este caso, el proceso de cocción se reduce significativamente.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de membrillo;
- 1 vaina de vainilla;
- 1 kg de azúcar;
- 1,5 litros de agua.
Proceso paso a paso para preparar postre en olla de cocción lenta:
- Vierta agua en el recipiente y déjela hervir en el modo de cocción.
- Sumerja la fruta picada en líquido caliente.
- Hervir la fruta durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo, escurrir el agua y triturar la masa de fruta hasta obtener un puré.
- Vuelve a ponerlo en la olla de cocción lenta.
- Agregue vainilla y azúcar.
- Cocine durante un cuarto de hora en modo papilla de leche sin cerrar la multicocina con tapa.
- Al final del tiempo, coloque la mezcla en una capa de 2 cm sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Seca el manjar durante dos días, luego córtalo y espolvoréalo con azúcar.
Al cocinar en casa, es necesario controlar constantemente para que la masa de fruta no se queme.
Espolvorear con azúcar evita que los trozos de postre se peguen
Mermelada de membrillo sin azúcar
Si es necesario, puedes preparar la golosina en casa sin azúcar. Pero hay que tener en cuenta que en este caso quedará muy ácido, ya que esta fruta no es especialmente dulce.
Debes prepararlo según cualquiera de las recetas propuestas anteriormente. Pero conviene excluir el azúcar y el limón. De lo contrario, la tecnología de cocción se conserva por completo.
En mermelada, la astringencia de la fruta está completamente ausente.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La vida útil de la mermelada de membrillo preparada en casa no supera los dos meses. Condiciones óptimas de almacenamiento: temperatura +4-6 grados y humedad alrededor del 70%.Por tanto, lo mejor es guardar la golosina en el frigorífico para conservar su consistencia y sabor.
Conclusión
Hacer mermelada de membrillo en casa no es difícil si preparas los ingredientes con antelación y sigues la tecnología. En este caso, puedes estar seguro de su calidad y naturalidad. De hecho, al comprar postre en una tienda, es imposible saber exactamente la composición del producto. Sin embargo, no debe preparar el manjar para uso futuro, ya que no es adecuado para un almacenamiento prolongado.
