Mermelada de caqui - receta con foto

Como sabes, los dulces son perjudiciales para la salud y tienen un efecto negativo en la figura. Sin embargo, a absolutamente todo el mundo le encantan las tartas, los dulces y la bollería, porque es muy difícil renunciar por completo a los dulces. Una excelente alternativa a las delicias compradas en la tienda es la mermelada casera, porque este producto es muy saludable y conserva la mayoría de las vitaminas y microelementos de las frutas y bayas naturales. Puede hacer conservas y conservas no solo en verano: en otoño se hacen con calabaza o membrillo, en invierno, con feijoa, naranjas o caquis.

Cómo hacer mermelada de caqui, qué propiedades beneficiosas tiene y con qué productos combinan mejor los caquis: de esto trata el artículo.

Una deliciosa receta de mermelada de caqui y coñac.

Los frutos de naranja, que aparecen en los mercados cuando se acercan las vacaciones de Año Nuevo, contienen muchos microelementos: zinc, yodo, hierro, potasio y magnesio, además de caroteno, fructosa y glucosa. Por tanto, los beneficios del caqui para un organismo debilitado por el frío son simplemente enormes.

Para hacer mermelada, debes preparar:

• 1 kg de caquis maduros y jugosos;
• 0,6 kg de azúcar granulada;
• 150 ml de coñac;
• 1 paquete de azúcar de vainilla.

Hacer mermelada de caqui es sencillo:

1. Los frutos se lavan y se quitan las hojas. Secar con toallas de papel.
2. Corta cada fruta por la mitad y retira las semillas.
3. Con una cucharada, saque la pulpa del caqui, teniendo cuidado de no derramar el valioso jugo. Transfiera la pulpa a un recipiente aparte.
4. Se añaden azúcar y vainillina a la fruta, se mezclan y se prenden fuego.
5. Es necesario cocinar la mermelada hasta que esté lista (cuando se vuelva homogénea y oscura), revolviendo constantemente. El fuego debe ser mínimo.
6. Vierta coñac en la mermelada preparada y revuelva.
7. La mermelada se presenta en frascos preesterilizados. El producto se cubre con un disco de papel empapado en coñac. Después de esto, puedes enrollar los frascos o usar tapones de rosca.

Puedes guardar esta mermelada en el frigorífico o en el sótano. Y el plato dulce no sólo se utiliza como medicamento: se puede añadir mermelada a pasteles y otros productos horneados, y se puede remojar en bizcochos.

Mermelada de caqui con limón

Esta receta con foto es tan sencilla que hasta el ama de casa más inepta podrá darle vida. Pero los beneficios del plato preparado son colosales: el cuerpo recibirá todas las vitaminas y microelementos necesarios con tan solo un par de cucharadas de maravillosa mermelada.

Para hacer mermelada necesitarás:

• 2 kg de caquis maduros;
• 0,8 kg de azúcar granulada;
• 1 limón grande (elige limones de piel fina)

El método de cocción es muy sencillo:

1. Las frutas se deben lavar y secar ligeramente con una toalla de papel.
2. Después de esto, se corta cada fruta y se retiran las semillas con cuidado. Ahora necesitas cortar el caqui en rodajas pequeñas.
3. Las frutas picadas se colocan en un recipiente con tapa y se colocan en el congelador por un día.
4. Pasadas las 24 horas, sacamos los caquis del congelador, añadimos azúcar y dejamos reposar un par de horas para que las frutas suelten su jugo.
5. En este momento, se lava el limón, se rocía con agua hirviendo y se corta en rodajas finas junto con la cáscara. Coloca el limón picado en un bol pequeño y cocina por 3 minutos con el agregado de una pequeña cantidad de agua.
6. Verter un poco (no más de 100 ml) de agua en el caqui con azúcar, mezclar y llevar a ebullición a fuego lento. Después de esto, agregue el limón y el almíbar, mezcle nuevamente y hierva durante 6-7 minutos.
7. La mermelada terminada se coloca en frascos esterilizados y se enrolla.

Para preparar mermelada con limón, es mejor elegir caquis densos, que después de la cocción no se convertirán en una masa informe, sino que permanecerán en forma de rodajas.

Deliciosa mermelada elaborada con caquis, manzanas, canela y licor.

Para hacer esta aromática y deliciosa mermelada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 8 frutos de caqui de tamaño mediano;
• 0,6 kg de azúcar granulada;
• 1 manzana grande;
• ¼ de cucharadita de jugo de limón;
• licor (es mejor usar Grand Marnier) – 50-60 ml;
• 2 ramitas de canela.

La mermelada se prepara según la siguiente tecnología:

1. Las manzanas y los caquis se deben lavar, pelar, deshuesar y cortar en varios trozos. Después de eso, las frutas preparadas se trituran con una licuadora o picadora de carne.
2. El puré resultante se hierve a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de 20 minutos, apague el fuego y deje que la futura mermelada se enfríe a temperatura ambiente.
3. La segunda vez se cuece la mermelada, añadiendo azúcar y jugo de limón.La mermelada se revuelve constantemente y se quita la espuma. Cocine la mermelada hasta que espese.
4. En los últimos minutos de cocción añadir canela a la mermelada y verter el licor. Todo está mezclado.

La mermelada terminada se debe dejar enfriar un poco para que se sature con el aroma de canela y licor. Sólo después de esto la pieza de trabajo se coloca en frascos esterilizados. Es mejor guardar la mermelada en el frigorífico.

Mermelada de caqui en olla de cocción lenta

Las recetas modernas se distinguen por su sencillez y rapidez de preparación. Hoy en día hay muchos electrodomésticos de cocina nuevos que le permiten moler rápidamente frutas en cualquier estado: los caquis a menudo se muelen en una licuadora o para esto se utilizan picadoras de carne eléctricas y procesadores de alimentos.

Puede cocinar mermelada no solo en la estufa, las panificadoras y las multicocinas son perfectas para este propósito. Esta receta de mermelada solo implica usar una olla de cocción lenta.

Para hacer mermelada necesitarás:

• 1 kg de caqui;
• 0,6 kg de azúcar granulada;
• 1 limón mediano.

La mermelada se prepara en cuestión de minutos:

1. Se lavan los frutos y se quitan las semillas.
2. Muele la fruta con una licuadora o picadora de carne.
3. Exprime el jugo del limón; esto es todo lo que necesitas para la mermelada.
4. Coloque el puré de caqui, el azúcar y el jugo de limón en el recipiente multicocina y mezcle. Configure el programa "Guisado", el tiempo de cocción debe ser de 60 minutos.
5. La mermelada terminada se debe poner en frascos y enrollar. Es mejor guardarlo en el frigorífico.

Cualquier mermelada de caqui se conservará por más tiempo si sigues el consejo de las bisabuelas: cubre cada frasco con un círculo de papel, que primero se humedece en alcohol (coñac, ron, vodka). El recipiente se cierra encima del papel con tapas normales.

Mermelada de caqui, anís estrellado y clavo

A los amantes de los sabores y combinaciones inusuales les encantará esta mermelada, porque contiene especias muy picantes: clavo y anís estrellado. Puede utilizar el producto terminado como relleno para pasteles o comerlo con requesón casero, papilla de sémola y pudines.

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 1 kg de frutos de naranja de la variedad no ácida;
• 0,8 kg de azúcar granulada;
• anís de 2 estrellas;
• 3 flores de clavel;
• un poco de ácido cítrico.

Hacer mermelada inusual es sencillo:

1. Lavar los caquis y secar con una toalla. Quitar las hojas y quitar las semillas del fruto.
2. Corta la fruta en cubos pequeños. Agrega el azúcar y deja reposar 60 minutos para que el caqui suelte su jugo.
3. Después de eso, la mermelada se prende fuego y se cuece durante unos 40 minutos después de hervir. La mezcla se debe remover y quitar la espuma con regularidad.
4. Cuando se apaga el fuego, se añaden a la mermelada especias y un poco de ácido cítrico (en la punta de una cucharadita).
5. Para que la mermelada se sature de los aromas de las especias, se deja enfriar lentamente durante 1,5-2 horas. Luego, la mermelada se vuelve a poner al fuego y se hierve durante otros diez minutos.

La mermelada terminada se coloca en frascos lavados y esterilizados, se tapa y se deja en la habitación hasta que se enfríe por completo. Puedes guardar mermelada aromática en el sótano o en el frigorífico.

Aquellos que no tuvieron tiempo de preparar una deliciosa mermelada en verano u otoño, pueden hacerlo incluso en invierno. Después de todo, absolutamente cualquier fruta, bayas e incluso verduras son adecuadas para hacer mermeladas.Uno de los sabores más originales y vibrantes es la mermelada de naranja y caqui. Preparar tal manjar no es nada difícil, incluso puedes usar una olla de cocción lenta para esto.

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