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Qué agradable es en el frío degustar una deliciosa mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne, preparada en verano, e incluso con tus propias manos. Estas sencillas recetas deberían estar en el repertorio de todas las amas de casa, ya que los postres tienen una consistencia espesa y gelatinosa sin el uso de pectina. En invierno, estas preparaciones serán relevantes durante la estación fría y también servirán como un excelente complemento para el té.
Características de preparar mermelada de grosellas a través de una picadora de carne.
Para que la mermelada a través de una picadora de carne sea perfecta, debes cumplir con ciertas reglas:
- Antes de preparar la mermelada, las bayas deben lavarse con agua fría y clasificarse cuidadosamente, eliminando los ejemplares magullados, demasiado maduros y agrietados y librándolos de hojas y ramitas.
- Es necesario elegir el recipiente adecuado para hacer mermelada, ya que de esto depende directamente el resultado de todo el trabajo. Los frutos de grosella negra deben cocinarse en platos esmaltados, ya que se oxidan en contacto con el metal. También puedes utilizar un recipiente de acero inoxidable y remover la mermelada únicamente con una espátula de madera.Selle las conservas con tapas de hojalata exclusivamente barnizadas, ya que las grosellas entran en contacto con el metal y adquieren un color violeta oscuro.
- Es importante mantener las proporciones según la receta y no cocinar demasiado la mermelada de grosella negra, ya que perderá su extraordinario aroma, sabor y cambiará de color.
- Hacer un manjar caracterizado por un sabor equilibrado, un aroma único y una apariencia atractiva es la mitad de la batalla. La mermelada debe estar debidamente envasada en frascos, porque de ello dependerá su vida útil. Para ello es necesario utilizar frascos limpios, esterilizados y siempre secos, para evitar moho y fermentaciones.
Cómo cocinar mermelada de grosellas en una picadora de carne.
La mermelada de grosellas, pasada por una picadora de carne, se prepara muy rápidamente y, lo más importante, sencilla. El primer paso es preparar las bayas. Para ello, coloque las grosellas en un recipiente y agregue agua, que, después de mezclar, escurra con cuidado y comience a clasificar, quitando las hojas y arrancando las colas. El siguiente paso es coger un recipiente esmaltado limpio y una picadora de carne por donde pasar las bayas. Agregue azúcar a la masa resultante, observando sus proporciones estrictamente según la receta. Al cocinar mermelada aparece espuma en su superficie, que hay que quitar, ya que no solo estropeará el aspecto del postre, sino que también puede provocar un amargor prematuro.
Recetas de mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne.
Existen varias recetas exitosas de mermelada de grosellas con una picadora de carne, cada una de las cuales se caracteriza por su propio sabor y valor nutricional. Por lo tanto, antes de comenzar a cocinar, se recomienda familiarizarse con las recetas propuestas y elegir el método más adecuado para usted.
Una receta sencilla de mermelada de grosella negra con una picadora de carne.
Esta sencilla receta le permitirá obtener una preparación de invierno que tendrá una estructura gelatinosa uniforme con un sabor brillante y equilibrado y un sutil aroma a frutos rojos.
Componentes y sus proporciones:
- 2 kg de frutos de grosella negra;
- 2 kilos de azúcar.
Secuencia de pasos según la receta:
- Pase las frutas clasificadas y lavadas por una picadora de carne.
- Combine la masa preparada con el azúcar, colóquela en un recipiente limpio y, después de hervir, cocine por 10 minutos.
- Colocar en frascos esterilizados, cerrar y dar la vuelta, dejar enfriar por completo.
La mermelada natural elaborada en casa con grosellas según una receta sencilla es más agradable y saludable que un producto comprado en una tienda.
Receta detallada para hacer mermelada:
Mermelada-gelatina de grosella a través de una picadora de carne para el invierno.
De las jugosas bayas puedes hacer una deliciosa mermelada-gelatina, que tendrá una estructura densa y un hermoso color. Este delicioso postre vitamínico atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.
Componentes y sus proporciones:
- 2,5 kg de frutos de grosella negra;
- 1,5 kg de azúcar.
La receta de mermelada de grosellas a través de una picadora de carne implica los siguientes pasos:
- Clasificar las grosellas negras, liberándolas de ramas y hojas, enjuagar y secar. Pasar por una picadora de carne y frotar con un colador para quitar los huesos pequeños.
- Coloca la mezcla resultante en una cacerola y mantenla al fuego a fuego lento. Mientras preparamos la mermelada, añadir 200 g de azúcar cada 3-5 minutos.
- Si comienza a acumularse una espuma espesa en la superficie, esto indica que la mermelada-gelatina de grosella negra debe distribuirse en recipientes y cerrarse.
La mermelada-gelatina de grosellas sorprenderá incluso a los gourmets más exigentes.
Términos y condiciones de almacenamiento.
Guarde la mermelada de grosellas picada en una picadora de carne en un lugar oscuro y seco, cuya temperatura oscile entre +10 y 15°C.
La vida útil no es más de 1 año, solo durante este período la mermelada permanece saludable y no pierde vitaminas ni sustancias valiosas para la salud humana.
Conclusión
Para preparar mermelada de grosella negra a través de una picadora de carne, necesitará ciertas habilidades, conocimientos y cumplimiento de una tecnología estricta. Solo si se cumplen todas las condiciones necesarias, el manjar de grosellas para el invierno sorprenderá a cada gourmet con su sabor, naturalidad y definitivamente se convertirá en el postre favorito de toda la familia.
