Contenido
- 1 Los beneficios de la mermelada de conos de abeto.
- 2 ¿Con qué ayuda la mermelada de piñas?
- 3 Cómo hacer mermelada con piñas.
- 4 Contraindicaciones de uso
- 5 Cuándo recolectar piñas para mermelada.
- 6 Preparar ingredientes
- 7 Cómo hacer mermelada con piñas.
- 8 Condiciones y plazos de almacenamiento.
- 9 Conclusión
- 10 Reseñas de mermelada de piñas de abeto.
La mermelada de piñas es un manjar sabroso, aromático y muy saludable. Puede levantarle el ánimo, tener un efecto milagroso en el cuerpo e incluso aliviar algunas enfermedades. Un manjar elaborado con piñas de abeto se ha considerado durante mucho tiempo una poción curativa, pero hoy en día las amas de casa lo preparan cada vez menos. Se considera que la razón de esto es la dificultad para recolectar materias primas y el desconocimiento de la receta.
Las piñas a veces se reemplazan por piñas; la mermelada que se elabora con ellas es similar
Los beneficios de la mermelada de conos de abeto.
El principal beneficio de la mermelada de abeto es su efecto antibacteriano y antiinflamatorio. Esto se consigue gracias a que el producto contiene una gran cantidad de aceites esenciales. Es por esto que muchas personas usan el postre dulce para aliviar la afección durante resfriados, secreción nasal, bronquitis, tos e incluso fiebre.
Los científicos modernos han demostrado la eficacia de la mermelada de piñas. Según ellos, los frutos del abeto contienen una gran cantidad de fitoncidas y vitamina C, hierro, caroteno, vitamina D y muchos otros elementos necesarios para el organismo.
¿Con qué ayuda la mermelada de piñas?
La mermelada hecha de piñas de abeto verde se considera no solo como un agente antiinflamatorio y antimicrobiano, sino que sus propiedades positivas se encuentran en muchos sentidos. El postre tiene efecto analgésico, colerético, diurético, ayuda a mejorar el estado de anemia, estomatitis y enfermedad periodontal. Puede eliminar el colesterol malo y mejorar la circulación sanguínea. Es una cura natural para la intoxicación alimentaria, repone las deficiencias de vitaminas, puede normalizar la presión arterial y aumentar el tono vascular.
El aroma de la mermelada de pino ayuda a conciliar el sueño rápidamente y actúa como sedante.
Cómo hacer mermelada con piñas.
A pesar de todos los beneficios de las delicias elaboradas con frutos de abeto, es necesario tomarlas en pequeñas porciones, ya que también pueden dañar el organismo. Con fines preventivos, los adultos sanos no deben comer más de dos cucharadas de mermelada al día y, durante el tratamiento, una cucharada tres veces al día. Los niños reciben el producto 1 cucharadita. mañana y noche, y durante un resfriado en la misma dosis tres veces al día.
Contraindicaciones de uso
Como cualquier producto, la mermelada elaborada con piñas de abeto tiene varias contraindicaciones. Se recomienda evitar la ingesta de medicamentos dulces para los siguientes diagnósticos:
- enfermedades renales;
- tendencia a las alergias;
- úlceras pépticas;
- diabetes;
- hepatitis;
- período de embarazo y lactancia.
No se debe dar mermelada a niños menores de tres años, y también tomarla con precaución a personas en edad de jubilación.
Cuándo recolectar piñas para mermelada.
Un paso bastante importante en la preparación de mermelada de conos es la recolección de materias primas. Se recomienda realizarlo a principios de verano, cuando el árbol comienza a crecer masa verde y produce frutos jóvenes y sin abrir. Los árboles de donde se arrancan deben estar ubicados alejados de plantas de producción y caminos, mejor si tienen hasta 20 años. Además, deben estar sanas y fuertes, las ramas intactas y verdes.
Los conos jóvenes crecen en el borde de los brotes en la parte superior de la corona. Son suaves, de tamaño pequeño (hasta 4 cm de largo) y de color marrón verdoso. También se debe prestar atención a las escalas, que deben encajar perfectamente entre sí.
Los conos para hacer postres deben perforarse fácilmente presionando con la uña.
Preparar ingredientes
Antes de hacer mermelada con piñas, primero debe recolectar y preparar adecuadamente las materias primas. Se recomienda sacudir las frutas de la suciedad y las agujas y luego enjuagarlas bien con agua corriente fría. A continuación, debe poner todas las muestras seleccionadas en una cacerola grande para remojarlas. Después de eso, vierta agua limpia en el recipiente de modo que quede un par de centímetros más alto que la materia prima. Por lo tanto, el producto debe permanecer en un lugar fresco durante 24 horas. Pasado el tiempo indicado, se recomienda retirar las frutas con una espumadera y colocarlas sobre una rejilla para escurrir el exceso de líquido.
Debe usar guantes cuando trabaje con productos coníferos.
Cómo hacer mermelada con piñas.
Hay varias formas de hacer mermelada con piñas. A veces, además de los frutos de efedra, al manjar se le añaden componentes adicionales: limón, miel, ralladura, pero la tecnología clásica consiste en utilizar únicamente conos y azúcar con agua en una proporción de componentes de 1:1:1.
Para que el postre sea más aromático y rico, es recomendable cocinar el ingrediente principal en varias etapas: llevar a ebullición, dejar reposar durante unas 5-6 horas, volver a hervir y dejar enfriar. Repita el procedimiento 3-4 veces.
Normalmente cincuenta conos son suficientes para hacer un litro de mermelada.
Una vieja receta de mermelada
Esta receta ha llegado a nuestros días debido a que fue transmitida de generación en generación. Anteriormente, con la ayuda de este manjar, las personas se protegían de la gripe y otras infecciones y recuperaban sus fuerzas.
Para preparar mermelada curativa necesitarás:
- piñas – 0,5 kg;
- azúcar – 0,5 kg;
- agua – 0,8 litros.
Proceso tecnológico:
- Enjuague los conos jóvenes y sanos y sumérjalos en agua fría durante 24 horas.
- Vierte el agua en un cazo, agrega el azúcar granulada y espera hasta que hierva.
- Agregue los conos al almíbar, cocine hasta que se abran las escamas de las frutas.
- Divida la mermelada en frascos esterilizados, déjela enfriar y luego cierre las tapas.
La mermelada de piñas según una receta antigua tiene una consistencia espesa y un color marrón oscuro.
mermelada de limon
La mermelada elaborada con piñas de abeto con la adición de limón resulta más aromática, con notas cítricas.
Para preparar el postre necesitarás:
- conos – 1,5 kg;
- azúcar – 1,5 kg;
- limón – 1 pieza;
- agua – 2 litros.
Receta paso a paso:
- Después de remojarlos durante un día, enjuaga los conos y córtalos en dos o cuatro partes.
- Combine el agua y el azúcar en una cacerola, hierva y agregue la fruta.
- Después de hervir, quitar la espuma y cocinar durante aproximadamente una hora.
- Vierta agua hirviendo sobre el limón, luego agua fría, retire la ralladura, pique, agregue a los conos y cocine por otros 30 minutos.
- Exprime el jugo de la fruta en mermelada caliente y mantén el fuego un par de minutos más.
- Vierta en frascos y almacene.
La mermelada puede volverse ligeramente turbia al agregar jugo de limón.
Con naranja
Con la adición de naranja, la mermelada se vuelve aún más saludable. En este caso, el amargor de los cogollos se pierde casi por completo.
Compuesto:
- piñas – 30 piezas.;
- azúcar – 1 kg;
- naranja – 1 pieza;
- agua – 1000 ml.
Cómo cocinar:
- Combine las piñas preparadas previamente con agua y azúcar granulada y deje hervir.
- Lavar la naranja, cortarla en trozos junto con la ralladura, agregar al resto de los ingredientes.
- Cocine durante una hora y media, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma.
- Enrollar.
Con la adición de naranja, la mermelada adquiere un sabor más delicado.
De conos confitados
El método consiste en preparar un jarabe de pino espeso en la primera etapa y luego convertirlo en un producto más líquido.
Ingredientes:
- conos – 0,5 kg;
- azúcar – 600 g;
- agua – 300 ml.
Preparación paso a paso:
- Cortar los conos previamente remojados en rodajas y colocarlos en una cacerola en capas, espolvoreándolos con azúcar.
- Dejar actuar unas seis horas, revolviendo 2-3 veces.
- Vierta agua, hierva durante un cuarto de hora, enfríe.
- Llevar a ebullición nuevamente, cocinar por 30 minutos.
- Colocar caliente en frascos y enrollar.
Los trozos de fruta de esta mermelada se pueden utilizar para decorar postres.
Condiciones y plazos de almacenamiento.
Si los frascos están esterilizados, la mermelada hecha con piñas se puede almacenar durante mucho tiempo.En una habitación adecuada (sótano, sótano) subterráneo, puede permanecer sin pérdida de propiedades y cualidades hasta por un año y medio. Sin embargo, es mejor renovar el suministro de golosinas anualmente.
Se recomienda conservar el frasco abierto en el frigorífico durante no más de un mes.
Conclusión
Hacer mermelada con piñas no es particularmente difícil, lo principal es encontrar las materias primas adecuadas, recolectarlas y prepararlas correctamente. Puedes elegir cualquier receta a tu discreción, si sigues la tecnología, el resultado siempre será excelente, y gracias a una delicia sabrosa y saludable podrás saturar tu cuerpo con nutrientes durante el invierno y durante el período de vitamina. deficiencia.
Reseñas de mermelada de piñas de abeto.
https://youtu.be/ROSZN7HRZMU
