Mermelada de limón y jengibre: 9 recetas

La mermelada de jengibre y limón es una explosión de vitaminas, microelementos y una delicia muy sabrosa. Comer incluso una pequeña cantidad de golosinas todos los días aumentará considerablemente su inmunidad. Esta preparación se puede utilizar como plato independiente para té, tostadas, repostería y también se puede combinar con arroz e incluso carne.

Beneficios de la mermelada de limón y jengibre

Ambos ingredientes del preparado se distinguen por sus cualidades mejoradas para promover la salud humana. Por separado y juntos se utilizan para mantener la inmunidad, combatir el exceso de peso y fortalecer el sistema cardiovascular.

La presencia de mermelada de limón y jengibre en el arsenal del ama de casa ayudará a reducir significativamente la frecuencia de los resfriados estacionales y también cargará el cuerpo con una gran cantidad de sustancias útiles.La combinación de ingredientes tan potentes tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos, sedantes, tónicos y antiespasmódicos.

Es difícil subestimar semejante combinación. Además, la mermelada se distingue por el costo asequible de los ingredientes, la relativa facilidad de preparación y el almacenamiento sin pretensiones. Además de la clásica combinación de jengibre y limón, se utilizan ingredientes como miel, plátanos, orejones y lima.

Cómo preparar correctamente mermelada de limón con jengibre.

Dependiendo de los ingredientes adicionales, el sabor del producto final puede variar dramáticamente. Así, puedes encontrar una preparación con notas de especias orientales, picante, dulzor, picante y cierta astringencia.

Para conservar los beneficios de los ingredientes, la cáscara de jengibre se raspa con una cuchara o se pela con un pelador de verduras. Esto ayudará a preservar tantos elementos útiles como sea posible. Es recomendable utilizar los cítricos en su totalidad, excluyendo las semillas, por eso es tan importante enjuagarlos bien antes de agregarlos a la preparación.

Para preparaciones tratadas térmicamente, los frascos deben esterilizarse y la mezcla cruda se vierte en recipientes limpios y secos. Se le da un papel especial a la estanqueidad, las tapas deben cerrar herméticamente los contenedores.

Receta clásica de mermelada de limón y jengibre.

Esta preparación requiere sólo 4 ingredientes:

• limones – 4 piezas.;
• jengibre fresco – 50 g;
• azúcar – 500 g;
• agua – 150 ml.

Cómo cocinar:

1. Cortar los limones en rodajas y quitarles las semillas.
2. La raíz de jengibre se pela y se ralla con un rallador fino.
3. Agregue azúcar, limones y jengibre a la sartén, vierta agua.
4. Llevar a ebullición a fuego lento y luego cocinar por otros 25 minutos.

La mermelada de miel y jengibre está lista. Ahora lo ponen en frascos y lo enrollan.

Mermelada de jengibre, limón y miel

La miel agregará propiedades beneficiosas adicionales a la golosina y la hará más dulce y picante.

Ingredientes:

• limones – 2 piezas.;
• jengibre – 100 g;
• miel – 200 g.

Reglas de cocina:

1. Los cítricos se lavan y se cortan en mitades.
2. La raíz de jengibre se corta en varios trozos.
3. Coloque la miel, los limones y el jengibre en una licuadora y muela.

La pulpa terminada simplemente se colocará en frascos.

Mermelada de limón y jengibre con azúcar

En esta receta, además de los ingredientes clásicos, se utiliza anís estrellado. Le dará al plato terminado un ligero sabor a anís, pero no lo hará demasiado picante.

Para la preparación necesitarás:

• raíz de jengibre fresco – 50 g;
• limones – 5 piezas.;
• anís estrellado – 2 piezas.;
• azúcar – 600 g;
• agua – 150 ml.

Cómo preparar:

1. Los cítricos se lavan bien con un cepillo con agua caliente y se cortan en aros de 0,5 cm de ancho.
2. El jengibre se lava con agua corriente, se pela y se corta en cubos de 1 cm.
3. Vierte agua en una cacerola y caliéntala.
4. Se añaden azúcar y anís estrellado al líquido calentado. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Luego agregue los cítricos picados y la raíz de jengibre y mezcle.
6. Debes cocinar la mermelada a fuego lento durante 25 minutos.

Una señal de que está listo será lograr una consistencia gelatinosa. La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados.

Mermelada de limón y jengibre a través de una picadora de carne.

Moler ingredientes con una picadora de carne es un método antiguo y probado que le permite crear un manjar sabroso con trozos pequeños. En esta mermelada realmente puedes sentir el sabor único de cada ingrediente.

Para hacer mermelada de jengibre y limón, necesitarás:

• limones – 3 piezas.;
• jengibre – 50 g.

Preparación:

1. Los ingredientes se pasan por una picadora de carne.
2. Coloca la pulpa resultante en frascos.

Esta preparación se guarda en el frigorífico. Un uso ideal sería añadir mermelada al té, especialmente durante la estación fría.

Cómo hacer mermelada de limón y jengibre con vainilla.

Si mezclas limón, jengibre y vainilla, obtienes una fragante mezcla oriental. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:

• limones – 2 piezas.;
• raíz de jengibre – 5 g;
• azúcar – 200 g;
• agua – 1 cucharada;
• vainillina – 10 g.

Preparación:

1. Lavar los cítricos, quitarles la ralladura con un pelador de verduras y cortarlos en cubos pequeños.
2. Pelar la raíz de jengibre y cortarla en mitades.
3. Ponga limón, jengibre, azúcar en una cacerola, vierta un vaso de agua.
4. Calienta los ingredientes a fuego lento.
5. Después de hervir, dejar reposar 7 minutos, agregar vainillina y revolver.

Deje la mezcla resultante en la estufa por otros 10 minutos. Después de lo cual puedes ponerlo en frascos.

Receta original de mermelada de limón, jengibre y lima

Para hacer mermelada de jengibre, limón y lima, necesitarás:

• limones – 2 piezas.;
• lima – 1 pieza;
• azúcar – 300 g;
• jengibre fresco – 50 g.

Preparación:

1. Lavar los limones y las limas y cortarlos por la mitad.
2. Pelar el jengibre y cortarlo en cubos.
3. Moler los ingredientes en una licuadora, colocar en un recipiente esmaltado, agregar el azúcar y dejar reposar 4 horas.
4. Después de esto, calienta a fuego lento, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos.

La mermelada terminada se coloca en frascos esterilizados y se sella.

Receta de mermelada de limón, jengibre y miel sin cocinar

Esta es una de las formas más fáciles y rápidas de preparar un bocadillo sabroso y saludable. Requerirá:

• limones – 3 piezas.;
• jengibre – 50 g;
• miel - 3 cucharadas. l.

Procedimiento de preparación:

1. La raíz de jengibre se pela y se corta en rodajas grandes.
2. Los limones se cortan en rodajas.
3. Coloca los ingredientes en una licuadora y muele. El resultado es una masa gruesa.
4. Se agrega miel a la pasta. Mezclar bien con una cuchara y verter en frascos.

Es mejor utilizar recipientes pequeños. El manjar preparado se guarda en el frigorífico.

Mermelada de limón y jengibre con orejones

Este manjar tiene un dulzor agradable, especias aromáticas y una ligera acidez.

Ingredientes:

• raíz de jengibre – 20 g;
• limón – 1 pieza;
• orejones – 100 g;
• azúcar – 300 g;
• agua – 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Los orejones se remojan en agua tibia durante 2 horas para obtener la consistencia y el sabor deseados.
2. La raíz de jengibre pelada se corta en rodajas finas.
3. Coloque las rodajas de jengibre, los orejones picados, el azúcar en una cacerola y agregue agua. Dejar reposar una hora hasta que se forme almíbar.
4. La masa resultante se lleva a ebullición a fuego lento. Durante el proceso de cocción, la mezcla se revuelve constantemente con una espátula de madera.
5. Pasados ​​​​los 15 minutos, apaga el fuego y deja enfriar la mermelada.
6. Después de que se haya enfriado por completo, la mezcla se vuelve a hervir y se cuece a fuego lento durante otros 15 minutos. El procedimiento debe repetirse 3 veces más.
7. En la última ronda se agrega a la preparación cítricos triturados en una licuadora.
8. Déjalo hervir a fuego lento otros 5 minutos y apágalo.

Sin dejar enfriar la mermelada, se distribuye en frascos preparados.

Mermelada de limón con jengibre y plátanos

Los plátanos agregarán suavidad y dulzura a la mermelada agria y picante. También harán que la consistencia sea más carnosa y blanda. Para la preparación se utilizan los siguientes ingredientes:

• limón – 1 pieza;
• raíz de jengibre – 50 g;
• plátanos – 1 kg;
• agua – 100 ml;
• azúcar – 500 g.

Procedimiento de preparación:

1. Pelar los plátanos y cortarlos en aros de 2-3 cm de ancho.
2. La raíz de jengibre pelada se ralla en un rallador mediano.
3. Luego ralla la ralladura de limón en el mismo rallador.
4. Vierte todos los ingredientes en la sartén y exprime el jugo de limón.
5. Luego añade 100 ml de agua y pon la sartén al fuego. Después de 3 minutos, los ingredientes se amasan hasta formar una pasta con un machacador.
6. Después de que la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine por otros 5-7 minutos.
7. La pieza de trabajo caliente se coloca en frascos esterilizados y se deja hasta que se enfríe por completo.

La consistencia del plato terminado se parecerá al puré de manzana. Si aumentas la cantidad de azúcar, puedes reducir un poco el picante.

Cómo almacenar mermelada de limón y jengibre

La mermelada de limón y jengibre no requiere condiciones especiales de almacenamiento. Inmediatamente después de enrollar, los frascos se dejan enfriar. Después de esto, lo mejor es colocar los alimentos en conserva en el estante inferior del frigorífico.

Un sótano o sótano tiene condiciones óptimas para almacenar piezas de trabajo. Para los residentes de una casa particular, esta es la mejor solución, porque no tienen que ocupar espacio en el frigorífico y pueden guardar más mermelada.

Las golosinas preparadas adecuadamente se pueden almacenar de forma segura a temperatura ambiente. La única condición será una temperatura ambiente estable y la ausencia de luz solar.Para disfrutar durante mucho tiempo del sabor de la aromática mermelada de jengibre y limón, debes guardarla en la despensa o en el mueble de la cocina.

Conclusión

La mermelada de jengibre y limón será un regalo único para cada invitado. Gracias a todo tipo de ingredientes adicionales, puede deleitarte con un sabor picante, dulce, picante o amargo, y nunca te cansarás de él.

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