Mermelada de calabaza para el invierno.

La calabaza se considera una fuente de una gran cantidad de sustancias útiles que mejoran el estado de muchos sistemas del cuerpo y el funcionamiento humano en general. Pero no a todo el mundo le gusta el sabor específico de este producto; en tales casos, una solución alternativa sería crear mermelada de calabaza. Este postre tiene un aroma increíblemente agradable y un sabor insuperable que impresionará incluso a quienes odian esta verdura.

Cómo hacer correctamente la mermelada de calabaza

Antes de comenzar a preparar mermelada de calabaza para el invierno, debe estudiar detenidamente todos los consejos y recomendaciones de las amas de casa que la conservan durante muchos años:

1. La pulpa de calabaza tiene una densidad natural, que conviene quitar inicialmente, por lo que antes de empezar a cocinar, es necesario hornearla en el horno con antelación.Si la receta no prevé un tratamiento térmico preliminar, entonces debe moler el producto crudo con una picadora de carne o un procesador de alimentos.
2. Se recomienda dejar la mezcla durante varias horas después de agregar azúcar a la calabaza para que produzca el máximo jugo en el que se disolverá el azúcar.
3. Para el almacenamiento a largo plazo de la pieza de trabajo, se deben utilizar como recipientes frascos esterilizados secos, que se cierran herméticamente con tapas de metal.
4. Al elegir un producto vegetal, es necesario prestar atención a su apariencia. El fruto debe estar entero, sin daños y caracterizado por su frescura y madurez.

Armado con ciertos conocimientos relacionados con la correcta preparación de la mermelada de calabaza, podrás terminar con un excelente postre que no dejará indiferente a nadie.

Receta clásica de mermelada de calabaza

Para preparar una deliciosa y aromática mermelada de calabaza para el invierno, es necesario estudiar detenidamente la receta clásica y, si lo desea, hacerla más interesante agregando varias especias de su elección. Por ejemplo, jengibre, nuez moscada, canela, vainilla. Este postre de calabaza gustará a todos los familiares y amigos gracias a su atractivo aspecto brillante y su agradable sabor.

Conjunto de productos:

• 1,5 kg de calabaza;
• 500 g de azúcar;
• 100 ml de agua;
• 5 g de ácido cítrico.

Receta:

1. Pele la verdura de la piel, las semillas y córtela en cubos pequeños.
2. Combine la pulpa triturada con agua, póngala a fuego lento y cubra con una tapa.
3. Guiso. hasta que se ablande, luego licue con una licuadora hasta que quede suave.
4. Agrega el azúcar y el ácido cítrico, cocina a fuego medio hasta que se forme el espesor requerido.
5. Colocar en frascos limpios y cerrar con una tapa.

Receta de deliciosa mermelada de calabaza con viburnum

La combinación de calabaza y viburnum está muy acertada, esta mermelada queda sabrosa, brillante y no lleva mucho tiempo prepararla. Un postre de calabaza saludable será lo mejor durante las vacaciones y desaparecerá rápidamente de la mesa con el esfuerzo conjunto de los invitados. Para ello, basta con abastecerse de los siguientes productos:

• 500 g de calabaza;
• 500 g de viburno;
• 1 kilo de azúcar.

Tecnología de preparación de recetas:

1. Lavar bien las bayas y pasarlas por un colador.
2. Pele la calabaza, córtela en cubos pequeños, cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego muela en una licuadora y combine con viburnum.
3. Hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, añadiendo poco a poco el azúcar.
4. Vierta en un frasco y cierre con una tapa.

Mermelada de calabaza con limón y jengibre

Después de agregar jengibre, el postre quedará aún más fragante. El jugo de limón espesará la mermelada. Esta deliciosa delicia de calabaza será excelente para disfrutar en las largas noches de invierno con una taza de té.

Lista de componentes:

• 500 g de calabaza;
• 200 g de azúcar;
• 1 trozo de raíz de 5 cm de largo.
• 1 limón.

Receta de cocina:

1. Pica la verdura principal pelada en cubos pequeños.
2. Agrega el azúcar y deja reposar 3 horas hasta que se forme jugo.
3. Mantener a fuego lento durante 5 minutos, enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue jengibre picado, ralladura de limón y jugo de limón exprimido al contenido.
5. Deje la mezcla durante 5 horas para infundir.
6. Cocine por otros 15 minutos. Puedes dejar el postre de calabaza en trozos o, si lo deseas, hacerlo puré con una licuadora.
7. Llene los frascos con golosinas de calabaza y ciérrelos herméticamente con tapas.

Receta fácil de mermelada de calabaza y canela

Puedes preparar rápidamente mermelada de calabaza con esta receta y, para darle más sabor y sabor, agrega un poco de canela.Se considera un complemento ideal para muchos tipos dulces de preparaciones invernales.

Ingredientes:

• 1 kilo de calabaza;
• 2 naranjas;
• 2 limones;
• 500 g de azúcar;
• canela según preferencias de gusto.

Receta paso a paso:

1. Pelar la verdura principal, dividirla en trozos pequeños, ponerlos en una licuadora, luego agregar el azúcar y dejar reposar durante 1 hora.
2. Vierta agua hirviendo sobre los cítricos, ralle la ralladura y exprima el jugo, cuélelo.
3. Combine las dos masas, mezcle y cocine por no más de 45 minutos.
4. Vierta en frascos y ciérrelos.

Mermelada de calabaza ámbar y naranja

Para este postre es necesario elegir una calabaza muy dulce para que no quede una mermelada insulsa. Este dulzor será útil tanto para niños como para adultos, al igual que la mermelada de calabaza preparada según la receta clásica, pero el sabor es más pronunciado y el aroma se esparce por toda la casa, creando comodidad y confort.

Composición de los componentes:

• 450 g de calabaza;
• 300 g de azúcar;
• 270 gramos de naranja;
• 1 rama de canela.

Cómo hacer mermelada de calabaza según la receta:

1. Quitar las semillas del componente principal y rallar, agregar el azúcar y dejar reposar 30 minutos.
2. Pelar la naranja y exprimir el jugo.
3. Combine ambos ingredientes, mezcle bien y cocine durante unos 45 minutos.
4. 10 minutos antes de apagar el gas, añade una ramita de canela.
5. Para una mayor homogeneidad, puedes batirlo en una licuadora.
6. Vierta en frascos, ciérrelos y primero retire la barra.

Deliciosa receta de mermelada de calabaza con orejones

Esta receta es un verdadero hallazgo para las jóvenes amas de casa. Esta preparación tiene un sabor a albaricoque y un brillo pronunciado, que atrae a todos los invitados y, por tanto, ocupa el lugar más honorable en el centro de la mesa festiva.

Componentes necesarios:

• 800 g de calabaza;
• 400 g de orejones;
• 400 g de azúcar;
• 1 limón;
• 200 ml de agua;
• 10 g de pectina.

Receta paso a paso:

1. Lavar el producto principal, quitarle la piel y las semillas.
2. Muele la pulpa con una picadora de carne y agrégale limón picado y orejones.
3. Prepare la pectina de acuerdo con la tecnología estándar escrita en el paquete.
4. Prepare el almíbar de azúcar y combínelo con pectina, mezcle bien y vierta la composición resultante en la masa principal.
5. Cocine hasta obtener el espesor requerido y vierta en frascos.

Mermelada de calabaza con manzanas

Como complemento de la calabaza, se recomienda utilizar verduras y frutas ácidas para mayor sabor. El componente ideal es una manzana, gracias a la cual el postre se vuelve más brillante y aromático. Para hacer esto necesitas preparar:

• 1 kg de azúcar;
• 1 kilo de manzanas;
• 1 kilo de calabaza;
• ralladura de 1 naranja.

Receta para hacer mermelada de calabaza:

1. Pelar la calabaza, las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos.
2. Vierta la calabaza preparada con agua y manténgala a fuego lento hasta que se ablande, luego muela en una licuadora.
3. Cocine las manzanas a fuego lento y colóquelas en una licuadora.
4. Combinar ambas masas, agregar el azúcar y colocar al fuego, cocinar a fuego lento.
5. Después de 30 minutos, añade la ralladura de naranja y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
6. Vierta mermelada de calabaza en frascos y cierre la tapa.

Receta de mermelada de calabaza

Esta receta se puede llamar fácilmente una “receta de cinco minutos”, aunque llevará varios días prepararla. La mermelada de calabaza con nueces se caracteriza por una infusión larga y 2 procesos de cocción de 5 minutos cada uno.

Para implementar esta receta necesitarás:

• 600 g de calabaza;
• 8 uds. nuez;
• 500 g de azúcar;
• 150 ml de agua;
• ½ cucharadita ácido cítrico.

Metodo de cocinar:

1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y picarla en cubos pequeños.
2. Combine el azúcar y el agua y deje hasta que quede suave.
3. Vierta el almíbar hirviendo en la verdura preparada y revuelva.
4. Después de 5 minutos, apague el fuego y déjelo reposar durante un poco menos de un día: 18 a 20 horas.
5. Hervir nuevamente, agregar las nueces peladas, el ácido cítrico y dejar al fuego durante 5 minutos.
6. Colocar en frascos y cerrar con tapa.

Mermelada de calabaza con nueces, limón y manzanas

El postre de calabaza resulta muy brillante gracias al uso de manzanas, adquiere una acidez y densidad peculiar gracias al limón, y las nueces complementan perfectamente no solo la apariencia del producto, sino que también afectan significativamente el sabor de la mermelada de calabaza.

Conjunto de ingredientes:

• 1 kilo de calabaza;
• 800 g de manzanas;
• 1 limón;
• 2 g de vainillina;
• 150 ml de nueces sin cáscara.

Receta:

1. Pele todas las frutas de la cáscara, las semillas y las semillas y córtelas en cubos pequeños.
2. Combinar la calabaza con el azúcar y dejar en remojo media hora.
3. Colocar en la estufa a fuego lento y dejar hasta que hierva, luego agregar las manzanas y las nueces, cocinar tres veces por 25 minutos, dejar enfriar.
4. Agregue el jugo de limón y la vainillina 4 veces, hierva y vierta en frascos.

Receta de mermelada de calabaza con limón y naranja

Este es uno de esos manjares que pueden sorprender a todos no solo por su sabor insuperable, sino también por su apariencia brillante y presentable. La calabaza en sí puede volverse algo fresca durante la cocción, pero las frutas cítricas aportarán a los dulces frescura y empalagosa.

Productos requeridos:

• 1 kilo de calabaza;
• 800 g de azúcar;
• 2 limones;
• 1 naranja.

Receta paso a paso:

1. Pelar la verdura principal, cortarla en cubos pequeños o rallarla.
2. Agrega azúcar a la calabaza y déjala por 1 hora.
3. Rallar la ralladura y exprimir el jugo de los cítricos.
4. Combine todos los ingredientes y colóquelos a fuego lento, deje hervir.
5. Cocine durante 30 a 40 minutos, revuelva regularmente y retire la espuma que se haya formado.
6. Enviar a frascos y sellar.

Cómo hacer mermelada de calabaza en una olla de cocción lenta.

La preparación de muchos platos se puede acelerar y simplificar utilizando una multicocina, ya que no es necesario controlar el proceso todo el tiempo y revolver constantemente. Pero las características de sabor, aroma y apariencia atractiva no son diferentes de las de la mermelada de calabaza cocida en una sartén.

Lista de compras:

• 500 g de calabaza;
• 300 g de azúcar;
• 1 naranja;
• 1 manzana.

Receta por etapas:

1. Pelar la calabaza y picar la pulpa con un rallador.
2. Quitar la piel, el corazón y rallar la manzana.
3. Combine ambas masas, agregue azúcar, espere 1-2 horas.
4. Agrega la ralladura y el jugo de naranja exprimido.
5. Vierta la mezcla en el recipiente multicocina y configure el modo "Sopa", "Cocción" o, si es posible, "Mermelada" durante 40 a 50 minutos.
6. Vierta la mermelada de calabaza en frascos y ciérrelos con la tapa.

Reglas para almacenar mermelada de calabaza.

Al final de la cocción, debe dejar que la pieza de trabajo se enfríe por completo y solo entonces enviarla para su almacenamiento. Como habitación donde se almacenará la mermelada de calabaza durante unos tres años, se puede utilizar un sótano, un sótano o, en su ausencia, una despensa, un balcón o un frigorífico. La habitación debe ser oscura, seca y con una temperatura moderada, idealmente de 5 a 15 grados.

Conclusión

La mermelada de calabaza se prepara de forma rápida y sencilla, lo principal es no tener miedo de experimentar y probar nuevos sabores, creándolos tú mismo. Un postre de calabaza saludable será un motivo de orgullo para toda hechicera ama de casa que haya podido convertir una verdura tan corriente en algo grandioso, solo que esta vez no en un carruaje, sino en mermelada de calabaza.

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