Mermelada de ciruela para el invierno.

Para hacer mermelada de ciruelas no es necesario tener mucha experiencia en hacer giros para el invierno. Un postre preparado según una de las recetas presentadas sorprenderá gratamente a todos sus amigos y familiares, además de proporcionar un ambiente acogedor de verano en el frío invierno.

Cómo cocinar mermelada de ciruela

Los giros preparados en verano siempre ayudan en las noches de invierno con su sabor refinado y su aroma veraniego. La mermelada de ciruela es uno de los postres más populares, ya que se utiliza no solo como producto independiente, sino también como relleno para tartas, tartas, guisos y otros productos de repostería.Para mejorar el sabor del postre, debe familiarizarse con los consejos de chefs experimentados y tomar nota de ellos:

1. Elija solo frutas suaves y ligeramente maduras, eliminando todas las imperfecciones y daños.
2. Para mejorar el sabor y aroma, se puede incluir canela o vainillina y, en casos raros, un poco de jugo de limón.
3. Si desea obtener una mermelada más espesa, debe utilizar espesantes.
4. Para mejorar la calidad del producto, utilice únicamente una cuchara de madera al revolver.

Vale la pena considerar que la mermelada de ciruelas con hueso no se puede cocinar, ya que la masa resultante debe tener una consistencia uniforme. Ésta es precisamente la característica principal del postre. El manjar de ciruela, a diferencia de los productos comprados en la tienda, no contiene diversos aditivos ni colorantes, por lo que resulta más saludable, más sabroso y más aromático.

Receta clásica de mermelada de ciruela

La receta de mermelada de ciruelas deshuesadas es un éxito increíble y es fácil de hacer. El dulzor de ciruela es indispensable para hornear y también se consume como producto independiente.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 800 g de azúcar;
• medio vaso de agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta y quitarle las semillas, dividiéndola en dos partes a lo largo del surco.
2. Combine con agua y cocine tapado hasta que hierva.
3. Filtrar la mezcla caliente, agregar el azúcar y revolver.
4. Cocine hasta que espese. Para comprobar que esté listo, colóquelo en un plato frío. Si la mermelada está lista, se endurecerá formando un grumo.
5. Vierta en frascos y déjelo en una habitación cálida y seca hasta que se enfríe por completo.

Otro método de cocción:

Mermelada espesa de ciruela

Muchas amas de casa experimentadas creen que un manjar espeso de ciruela no debe fluir de una cuchara, sino que debe tener una consistencia espesa y untable.Este efecto es muy fácil de conseguir con la ayuda de un espesante y una cocción paso a paso de larga duración.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 600 g de azúcar;
• 0,5 paquetes de agente gelificante.

Receta paso a paso:

1. Lavar bien la fruta y quitarle las semillas.
2. Mantener al fuego durante 10 minutos, llevar las frutas blandas hasta que quede suave con una licuadora o un colador.
3. Combinar con azúcar, gelatina y meter al horno durante una hora y media.
4. Retirar del horno, enfriar y colocar en frascos.

Mermelada de ámbar de ciruelas amarillas para el invierno.

El proceso de elaboración de un postre de color ámbar no requiere mucho tiempo, pero al final te sorprenderá gratamente por su brillo y ternura. Esta delicia de ciruela seguramente complacerá a toda su familia y amigos.

Componentes:

• 4 kg de ciruelas amarillas;
• 3 cucharadas azúcar granulada;
• medio vaso de jugo de limón.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta, quitarle el tallo y quitarle las semillas, cortándola en dos partes.
2. Combinar el azúcar y dejar reposar 2 horas para que las ciruelas suelten su jugo.
3. Vierta el jugo de limón, hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
4. Triturar con una batidora hasta que quede suave y seguir cocinando.
5. Cuando la mezcla espese, retirar del fuego y verter en los frascos preparados.

Receta de mermelada de ciruelas con naranjas

El sabor brillante del manjar de ciruela con un ligero sabor amargo proporcionará el mejor relleno para productos horneados y un postre maravilloso en la mesa navideña. Todas las recetas de mermelada de ciruela para el invierno requieren frutas demasiado maduras, y para preparar este manjar se recomienda utilizar ciruelas aún verdes.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 2 naranjas;
• 1,2 kilos de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Dividir las frutas lavadas en dos mitades, quitando el hueso.
2. Pelar las naranjas, desechar las semillas y cortarlas en cubos o en rodajas pequeñas.
3. Combine las frutas y agregue el azúcar y déjelas durante la noche para que suelten el máximo de jugo.
4. Cocine a fuego lento durante dos horas y mezcle en una licuadora hasta que quede suave.
5. Vierta la mezcla en frascos y déjela en un lugar ventilado.

Mermelada de ciruela y albaricoque

Este ligero y saludable postre de ciruelas es perfecto para tomar té en una fría tarde de invierno y recreará un ambiente luminoso y soleado cuando hace mal tiempo. Una receta sencilla de mermelada de ciruela para el invierno con la adición de albaricoque se convertirá en la delicia favorita de toda la familia.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 1 kg de albaricoques;
• 1 kg de azúcar;
• 150 ml de agua;
• ácido de limón.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas y los albaricoques, quitarles las semillas y dividirlos en dos mitades.
2. Combine con agua y manténgalo a fuego lento, revolviendo, durante aproximadamente una hora.
3. Retirar del fuego, enfriar y colar por un colador.
4. Agregue ácido cítrico y cocine hasta que espese.
5. Agrega el azúcar y revuelve con una cuchara de madera.
6. Cocine por otros 20 minutos y después de enfriar, vierta la mermelada en recipientes limpios.

Mermelada de ciruela y manzana

El postre se puede conservar durante bastante tiempo sin perder su extraordinario sabor. Según esta receta, el manjar de ciruela resulta moderadamente dulce, con agradables notas ácidas y un fresco aroma de verano.

Componentes:

• 500 g de ciruelas;
• 2 manzanas grandes;
• 300 g de azúcar;
• 4 cucharadas l. agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar las frutas y, dividiéndolas en dos partes, quitarles el hueso.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y picarlas con una picadora de carne.
3. Combine las frutas, agregue agua y cocine a fuego lento durante media hora.
4. Muele la masa hervida hasta que quede suave con una licuadora.
5. Agregue el azúcar, revuelva y cocine por otros 25-30 minutos.
6. Vierta en frascos y colóquelos en un lugar cálido hasta que se enfríe.

Mermelada de ciruela con manzanas al horno.

La mermelada de manzana y ciruela cocida en el horno será una excelente opción de relleno para productos horneados caseros y una excelente adición a su desayuno matutino en forma de tostadas o panqueques.

Componentes:

• 500 g de ciruelas;
• 1 kilo de manzanas;
• 1 kilo de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta, pelarla y cortarla finamente en cubos o rodajas.
2. Agrega el azúcar y déjalo por 1-2 horas.
3. Mezclar bien y colocar a fuego lento.
4. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Dejar enfriar y volver a poner a fuego lento durante 1 hora.
6. Moler con una licuadora, llevar a ebullición y poner la mermelada de ciruela terminada en frascos.

Cómo hacer mermelada de ciruelas, manzanas y calabazas.

Un manjar elaborado con muchas frutas diferentes es mucho más sabroso que el de un solo producto. La mermelada de ciruela con manzanas y calabaza es un postre sano y sabroso que tonificará y levantará el ánimo en una desagradable mañana de invierno.

Componentes:

• 300 g de ciruelas;
• 900 g de manzanas;
• 700 g de pulpa de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. l. cáscara de naranja.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas, separar el hueso dividiéndolo en dos partes.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos.
3. Retire las semillas de la pulpa de calabaza y córtela en cubos.
4. Cocine a fuego lento las manzanas y la calabaza por separado durante 20 minutos, añadiendo un poco de agua.
5. Muele las manzanas y las ciruelas con una batidora, agrega la mezcla de calabaza y coloca a fuego medio.
6. Agrega el azúcar granulada y la ralladura de naranja previamente rallada.
7. Hervir hasta obtener el espesor requerido y después de enfriar, poner en frascos.

Mermelada para el invierno de ciruelas, peras y manzanas.

La manzana agrega acidez al manjar de ciruela y la pera agrega ternura y sofisticación. Esta delicia complacerá a los golosos y será un aderezo saludable para los productos horneados caseros.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 1 kg de manzanas
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar los frutos, quitarles las semillas y, añadiendo agua, cocinar durante media hora.
2. Triturar la mezcla con un colador y dejar enfriar.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, quitándoles el corazón.
4. Cocer las manzanas al vapor en agua hasta que estén blandas y colar con un colador.
5. Mezclar las dos mezclas y cocinar hasta obtener el grado de espesamiento deseado.
6. Agregue el azúcar, mezcle bien y cocine por 20 minutos.
7. Vierta la mermelada de ciruela terminada en frascos y colóquela en un lugar cálido hasta que se enfríe por completo.

Receta de mermelada de ciruela y manzana con naranja

La mermelada de ciruela espesa y aromática es ideal para sándwiches, tortitas y repostería casera. En esta receta se añade naranja para darle un poco de brillo y originalidad al sabor habitual.

Componentes:

• 2 kg de ciruelas;
• 1 kilo de manzanas;
• 1 naranja grande;
• 2 kilos de azúcar;
• 200 ml de agua.

Receta paso a paso:

1. Muele las manzanas peladas y las ciruelas picadas en una picadora de carne.
2. Agregue el azúcar granulada y mezcle suavemente.
3. Coloca a fuego medio y después de 15 minutos agrega la naranja cortada en trozos pequeños.
4. Vierta agua y cocine después de hervir durante otros 30 a 35 minutos.
5. Colocar en frascos limpios y dejar enfriar en un lugar cálido.

Mermelada de manzana y ciruela con canela

El seductor aroma de la canela y el sabor amargo de las manzanas añaden originalidad y sofisticación al manjar de ciruela común. Vale la pena probar este postre de ciruela durante una fiesta de té de invierno con amigos cercanos.

Componentes:

• 1,5 kg de ciruelas;
• 1,5 kg de manzanas;
• 1 cucharadita canela;
• 2,5 kg de azúcar;
• 1 cucharada. l. jugo de limon.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta y cortarla en rodajas.
2. Agrega el jugo de limón, el azúcar y deja reposar 3-4 horas.
3. Mantener a fuego lento durante 1 hora, recordando revolver.
4. Muela hasta que quede suave en una licuadora, agregue canela.
5. Vierta la mezcla en frascos y guárdela en un lugar oscuro.

Mermelada de ciruelas deshuesadas con nueces

Esta sencilla mermelada de ciruelas deshuesadas con nueces seguramente conquistará el corazón de todos los amantes de los dulces. Lo principal es que la receta es muy sencilla y el proceso en sí no requiere mucho tiempo.

Componentes:

• 5 kg de ciruelas;
• 3 kilos de azúcar;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1 cucharada. nueces peladas.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta, quitarle las semillas y triturarla con una picadora de carne.
2. Cocine a fuego lento hasta que espese, agregue el azúcar y cocine por otros 15 minutos.
3. Al final de la cocción, agregue la mantequilla y las nueces.
4. Coloque el manjar de ciruela terminado en frascos y déjelo hasta que esté completamente frío.

Delicia de chocolate y nueces, o una receta inusual de mermelada de ciruela

Si estás cansado de la mermelada de ciruela normal, puedes intentar preparar un postre de chocolate y nueces. Tiene un sabor refinado e inusual y un aroma inusualmente maravilloso.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 250 g de azúcar;
• 5 cucharadas l. polvo de cacao.

Receta paso a paso:

1. Retire las semillas de las frutas bien lavadas y muela con una picadora de carne.
2. Cocina por media hora a fuego medio, agrega el cacao y el azúcar granulada.
3. Mantener en el fuego otros 15 minutos, revolviendo.
4. Vierta en frascos y deje enfriar.

Mermelada de ciruela normal en olla de cocción lenta

La preparación larga e incómoda de mermelada de ciruela se puede reemplazar con un método más rápido, utilizando una tecnología que es popular hoy en día: una multicocina.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 1 kg de azúcar;
• canela, clavo opcional.

Receta paso a paso:

1. Dividir las frutas lavadas por la mitad y quitarles el hueso.
2. Coloque las mitades de ciruela en la olla de cocción lenta, programe el cronómetro en 20 minutos y cocine a fuego lento.
3. Pasar la mezcla resultante por un colador y verter nuevamente en el bol multicocina.
4. Agregue el azúcar y cocine nuevamente a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. Mezclar con cuidado, enfriar y verter en frascos limpios.

Cómo cocinar mermelada de ciruela y manzana en una olla de cocción lenta.

Hacer mermelada de ciruela y manzana en una olla de cocción lenta es un proceso sencillo y rápido. Se elimina la posibilidad de quemarse y el sabor, aroma y riqueza mejorarán.

Componentes:

• 600 g de ciruelas;
• 600 g de manzanas;
• 1 kilo de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar bien las frutas, quitarles las semillas y triturarlas hasta que quede suave en una licuadora.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, quitándoles el corazón.
3. Mezclar los dos ingredientes y colocar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agrega el azúcar, mezcla y coloca en el bol multicocina.
5. Mantener en modo "hornear" durante 20 minutos y luego en modo "guisar" durante 2,5 horas.
6. Vierta la mermelada de ciruela terminada en frascos y déjela en una habitación cálida.

Mermelada de ciruela y chocolate en olla de cocción lenta

El postre original se convertirá en una carta de triunfo en la mesa festiva, y los amigos lo visitarán con más frecuencia para sentarse a tomar una taza de té con esta deliciosa mermelada.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 250 g de azúcar;
• 5 cucharadas l. polvo de cacao.

Receta paso a paso:

1. Retire las semillas de las frutas prelavadas.
2. Coloca las rodajas de ciruela en la olla de cocción lenta y cocina por 15 minutos.
3. Pase la mezcla por un colador, agregue el cacao y el azúcar y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
4. Vierta en frascos y déjelo en un lugar cálido y bien ventilado.

Receta de mermelada de ciruela con gelatina en olla de cocción lenta.

La forma más fácil y garantizada de preparar rápidamente mermelada espesa de alta calidad es cocinarla en una olla de cocción lenta.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 250 g de azúcar;
• 1 pieza de gelatina.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas y cortarlas en dos mitades, quitándoles el hueso.
2. Cubrir las rodajas con azúcar granulada y colocar en el bol multicocina.
3. Cocine al vapor o hornee durante 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Frote por un colador y agregue la gelatina preparada previamente.
5. Cocine por otros 10 minutos, enfríe y vierta en frascos.

Reglas para almacenar mermelada de ciruela.

Si el manjar de ciruela se cocina de manera correcta y eficiente, su vida útil es de 1 año. Lo mejor es consumir el dulzor seis meses después de su preparación, ya que fue durante este período cuando se infundió bien y no perdió todas sus propiedades beneficiosas y gustativas.

Está estrictamente contraindicado conservar la mermelada de ciruela en frío. En tales condiciones, rápidamente se volverá azucarado y perderá todas sus cualidades positivas. Los cambios bruscos de temperatura pueden provocar la formación de moho en el frasco, lo que hará que el postre de ciruela no sea apto para el consumo. Lo mejor es dejar los frascos en lugares frescos y bien ventilados. Para ello puede ser adecuado un sótano o una despensa.

Conclusión

Es muy posible hacer mermelada de ciruela sin mucho esfuerzo y tiempo. El resultado sorprenderá gratamente a todos los miembros de la familia, y el próximo verano querrás preparar aún más de este delicioso manjar casero.

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