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La mermelada dulce de grosella roja de cinco minutos se valora por su sabor y propiedades beneficiosas. Para la preparación se utilizan frutas maduras. No se recomienda cocinar comidas de cinco minutos con bayas congeladas. Debido a la exposición a bajas temperaturas, pierden sus valiosas cualidades y no son aptas para la recolección.
Cómo hacer mermelada de grosellas en cinco minutos
El proceso debe comenzar con la preparación de la fruta. Como regla general, las bayas se venden en ramas, por lo que primero deben retirarse. Luego se eliminan las hojas y otros restos vegetales. Los frutos se lavan con agua corriente y se dejan en un colador, dejando escurrir el líquido.
Hay muchas recetas de grosellas rojas de cinco minutos para el invierno, pero para obtener un manjar sabroso, debes considerar no solo el método de preparación, sino también el equipo utilizado. Se recomienda preparar la mermelada en un recipiente esmaltado o en un recipiente de acero inoxidable. Puedes utilizar una cacerola recubierta de teflón.Está estrictamente prohibido cocinar durante cinco minutos en un recipiente de aluminio.
Recetas de mermelada de grosellas de cinco minutos
Evidentemente no se puede cocinar un manjar en 5 minutos. El proceso incluye un paso de preparación, que lleva más tiempo. Por lo tanto, cinco minutos suelen considerarse las recetas de mermelada más simples y rápidas, con la ayuda de las cuales cualquiera puede hacer mermelada de grosellas.
Una receta sencilla de mermelada de grosellas rojas en cinco minutos.
En primer lugar, se clasifican las bayas, eliminando las frutas dañadas y en mal estado.
La receta clásica consta de 2 componentes (1 kg cada uno):
- azúcar granulada;
- bayas maduras.
Para obtener una consistencia líquida, puedes añadir 100 ml (aproximadamente medio vaso) de agua a la mermelada. La gelatina y otros componentes prácticamente no se utilizan en platos de cinco minutos. Los frutos contienen pectina, una sustancia que es un espesante natural.
Etapas:
- Las bayas se colocan en capas en un recipiente hondo (se espolvorea azúcar entre las capas).
- Los frutos se dejan 3-4 horas para que suelten su jugo.
- Coloca la mezcla en la estufa y deja que hierva.
- Revolviendo constantemente, cocina la mermelada durante 5 minutos.
- Retirar la cacerola del fuego, tapar y dejar reposar durante 10-12 horas.
- Cuando la mermelada esté infundida, llevarla a ebullición y cocinar nuevamente por 5 minutos.
Caliente, recién cocido durante cinco minutos, sellado en frascos preesterilizados.
Mermelada de grosellas gelatinosa de 5 minutos
La confitura de gelatina se utiliza como golosina independiente, así como como complemento para productos horneados y productos de confitería. El método de preparación de este plato de cinco minutos casi no difiere de la versión anterior.
Componentes:
- bayas de grosella – 1 kg;
- azúcar granulada – 1,2 kg;
- agua hervida – 250 ml.
Etapas:
- Las frutas lavadas y peladas se colocan en un recipiente y en él se vierte agua.
- La mezcla se debe hervir, revolviendo ocasionalmente.
- Las frutas calentadas se muelen a través de un colador con una espátula de madera.
- Agregue azúcar a la masa resultante y revuelva.
- Regrese la mezcla al fuego y, después de hervir, cocine durante 15 a 20 minutos.
Se recomienda añadir gelatina antes de finalizar la cocción. Primero se debe diluir con agua y calentar hasta que se disuelva bien. La mermelada terminada se vierte en frascos y se deja enfriar durante 1 día. Luego cubra con tapas o conserve.
Puedes utilizar otra receta de mermelada de gelatina:
Mermelada de vainilla y grosellas de 5 minutos
Habiendo dominado la receta paso a paso de mermelada de grosella roja en 5 minutos, debe prestar atención a los métodos de preparación originales. Uno de ellos consiste en añadir vainilla a la confitura de gelatina de frutos rojos.
Ingredientes utilizados:
- azúcar gelificante – 1 kg;
- rama de vainilla – 2-3 piezas.;
- 1 vaso de agua;
- grosellas rojas – 2 kg.
Etapas:
- Los frutos se colocan en un recipiente y se llenan de agua.
- La masa hervida se muele con un colador para obtener una papilla.
- Las grosellas picadas se vuelven a colocar en el recipiente.
- Se añade a la composición una rama de vainilla cortada.
- Hervir la mermelada y cocinar al fuego durante 5 minutos.
- Retira la mezcla del fuego y retira la vainilla.
Se recomienda conservar la mermelada inmediatamente antes de que se enfríe. Esto preservará el sabor y aroma de la vainilla sin dejar que se desvanezca.
Receta de mermelada de grosellas con miel en 5 minutos
Las bayas maduras combinan perfectamente con los productos apícolas. Por tanto, conviene prestar atención a otra opción para preparar cinco minutos con grosellas.
Ingredientes utilizados:
- miel – 700-800 g;
- frutos de grosella roja – 800 g;
- medio litro de agua.
Etapas:
- La miel se mezcla con agua y se lleva a ebullición.
- Las bayas previamente peladas se colocan en el almíbar resultante.
- La masa se vuelve a hervir y se mantiene al fuego durante 5 minutos.
La mezcla no se debe revolver durante la cocción. Solo necesitas quitar la espuma que se forma en la superficie.
Mermelada de grosellas con jengibre de cinco minutos
El manjar presentado tiene propiedades gustativas únicas. Además, el jengibre tiene muchos beneficios para la salud. Por lo tanto, esta receta es imprescindible para cualquiera que quiera preparar una mermelada original en cinco minutos.
Ingredientes utilizados:
- bayas – 0,6 kg;
- agua – 0,5 litros;
- azúcar – 700 g;
- raíz de jengibre – 50 g;
- canela – 1 pizca.
Al preparar cinco minutos, se requiere un estricto cumplimiento de las proporciones. De lo contrario, el sabor del postre puede estropearse accidentalmente.
Etapas:
- Se vierte azúcar en agua y se prende fuego.
- Cuando el almíbar hierva, agregue la raíz de jengibre rallada, la canela y las bayas.
- La mezcla se cuece durante 5 minutos sin revolver.
La mermelada terminada se vierte en frascos y se cierra. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar las bayas.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La vida útil de una mermelada de cinco minutos alcanza los 3 años. Pero este período es relevante siempre que la pieza de trabajo se almacene correctamente.
Los siguientes factores afectan negativamente la vida útil:
- violación de las condiciones de almacenamiento;
- frutas demasiado maduras o en mal estado utilizadas en la preparación de cinco minutos;
- violación de prescripción;
- Recipiente no esterilizado para conservar durante cinco minutos.
Se recomienda conservar la mermelada en el frigorífico u otro lugar fresco, protegido de la luz solar. A temperatura ambiente, el frasco de cinco minutos se echa a perder en 1 mes, por lo que un frasco abierto no se puede almacenar por más tiempo fuera del refrigerador.
Conclusión
Gracias a su sencillo método de preparación, la mermelada de grosellas en cinco minutos es muy popular. Este postre se puede utilizar como delicia independiente y como componente de otros platos. Seguir una receta sencilla le permitirá garantizar un rico sabor a la mermelada, y el uso de componentes adicionales: miel, vainilla o jengibre enriquece la mermelada de cinco minutos con notas originales.
