Contenido
- 1 Cómo hacer mermelada de chocolate y cerezas
- 2 Receta clásica de mermelada “Cereza en chocolate”
- 3 Mermelada de cerezas con chocolate para el invierno.
- 4 Una receta sencilla de mermelada de cereza y chocolate.
- 5 Deliciosa mermelada de cerezas con cacao y chocolate.
- 6 Mermelada de cerezas con cacao y canela para el invierno.
- 7 Mermelada de cerezas con chocolate y coñac
- 8 Reglas de almacenamiento
- 9 Conclusión
Mermelada de cerezas en chocolate es un postre cuyo sabor recordará a muchos los dulces de la infancia. Hay varias formas de preparar un refrigerio inusual. Se puede utilizar para decorar cualquier fiesta de té, para remojar, decorar productos horneados caseros o presentarlo a amigos y familiares. Solo se obtendrá un producto de alta calidad con un alto contenido en vitaminas si se siguen las reglas descritas en las recetas.
Mermelada de cereza en chocolate decorará cualquier fiesta de té
Cómo hacer mermelada de chocolate y cerezas
El proceso de elaboración de mermelada comienza con la selección de productos. Puedes utilizar cualquier variedad de cerezas, pero el dulzor de la fruta incide directamente en la cantidad de azúcar granulada que el ama de casa puede ajustar. Será el principal conservante del producto y afectará el sabor y la vida útil.
Primero hay que clasificar los frutos y tirar los podridos a un lado. Luego enjuague y solo luego retire las semillas para que las bayas no se saturen con exceso de humedad. Si la receta no requiere el uso de agua, entonces el producto debe secarse.Para ello, basta con esparcirlo sobre una sábana cubierta con una toalla.
A veces se añade jugo de limón al producto, lo que diluye el sabor y evita que el producto se endulce durante el almacenamiento. Es muy popular la mermelada de cerezas con chocolate y coñac. La barra debe comprarse con un alto contenido de cacao (más del 70%) para conseguir un rico sabor.
No debemos olvidarnos de los platos. Son ideales los frascos de vidrio, preesterilizados de cualquier forma al alcance del ama de casa: freír en el horno o en el microondas, mantener al vapor.
Receta clásica de mermelada “Cereza en chocolate”
Existe una versión común de mermelada de chocolate y frutos rojos, que puedes preparar fácilmente en casa.
Para hacer mermelada de chocolate y cerezas necesitarás una cantidad mínima de ingredientes
Conjunto de productos:
- azúcar – 800 g;
- cerezas sin hueso – 900 g;
- barra de chocolate – 100 g.
Receta detallada de mermelada:
- Cubrir las cerezas lavadas y deshuesadas con azúcar granulada y dejar durante la noche en un lugar fresco, cubiertas con una toalla. Durante este tiempo, la baya dará jugo.
- Por la mañana, mezcle bien la mezcla y colóquela en un recipiente esmaltado al fuego. Cocine durante 5 minutos, quitando la espuma de encima con una espumadera.
- Déjelo reposar durante 3 horas para permitir que el contenido se enfríe.
- Repita el proceso de tratamiento térmico descrito anteriormente y nuevamente mantenga la composición a temperatura ambiente para que las cerezas queden bien saturadas de almíbar.
- Por tercera vez, agrega la barra de chocolate rota. Después de hervir, mantenlo al fuego unos 4 minutos hasta que se derrita.
Cuando esté caliente, colóquelo en frascos limpios y secos y ciérrelos herméticamente.
Mermelada de cerezas con chocolate para el invierno.
En el proceso de preparación de esta mermelada de chocolate, no será necesario infundir la masa de bayas. Los productos se cocinan inmediatamente, reduciendo así el tiempo de cocción.
La mermelada de cerezas con chocolate hará las delicias de la familia en invierno
Ingredientes:
- cereza – 750 g;
- barra de chocolate – 150 g;
- azúcar – 1 cucharada;
- jugo de limón – 1,5 cucharadas. yo;
- agua – 150 ml;
- vainilla (opcional) – ½ vaina.
Guía detallada:
- Clasificar y enjuagar las cerezas. Si no tienes tiempo, no le quites las semillas, pero tendrás que picar cada baya para que no se encoja después de la cocción.
- Vierta en un recipiente esmaltado, vierta agua, agregue vainilla y azúcar granulada.
- Colocar a fuego medio, llevar a ebullición y reducir inmediatamente el fuego. Comenzará a formarse una espuma en la parte superior, que conviene retirar con cuidado.
- Cocine durante media hora, revolviendo constantemente. Quitar la vaina de vainilla
- Rompe la barra de chocolate en trozos y agrégala a la mermelada. Apaga el fuego cuando el chocolate se haya disuelto por completo. Normalmente unos minutos son suficientes.
Distribuir en frascos esterilizados y sellar inmediatamente con tapas de hojalata. Dejar enfriar boca abajo.
Una receta sencilla de mermelada de cereza y chocolate.
Usar una multicocina para hacer mermelada de cerezas simplifica enormemente el proceso. No es necesario estar constantemente frente a la estufa y revolver la composición, que puede quemarse.
El chocolate y las cerezas crearán un sabor inolvidable a mermelada.
- bayas – 600 g;
- barra de chocolate – 70 g;
- azúcar granulada – 500 g.
Instrucciones paso a paso:
- Clasificar las cerezas, enjuagar y secar.Retire las semillas de manera conveniente y viértalas en el recipiente multicocina.
- Mezclar con azúcar granulada y dejar reposar 2 horas para que las bayas den jugo.
- Encienda el modo "Guisado" y cocine la mermelada durante 1 hora.
- Muele la barra de chocolate y agrégala a la mezcla 3 minutos antes de la señal.
Coloca la mezcla hirviendo en frascos y ciérralos, manteniéndolos boca abajo hasta que se enfríen por completo.
Deliciosa mermelada de cerezas con cacao y chocolate.
No sólo se describe una variante con una nueva composición, sino también un método de fabricación diferente. Según los expertos, en esta mermelada de chocolate y cerezas para el invierno, los frutos conservan al máximo su forma después del tratamiento térmico.
La mermelada de chocolate y cerezas para el invierno tiene un aspecto y un aroma atractivos.
Ingredientes:
- azúcar granulada – 1 kg;
- cacao en polvo – 100 g;
- bayas – 1,2 kg;
- chocolate amargo – 1 barra.
Instrucciones paso a paso:
- Lavar las cerezas, secarlas y quitarles el hueso. Colocar en un bol y espolvorear con azúcar.
- Después de 2 horas, la baya dará jugo, coloque los platos en la estufa y déjelos hervir. Quitar la espuma y retirar del fuego.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y retirar las cerezas con un colador o colador.
- Hervir nuevamente el almíbar, retirar del fuego y ponerle las bayas. Deja el recipiente a un lado para que se remoje bien.
- Retire la fruta nuevamente. Esta vez, mientras calientas la composición dulce, agrega el cacao y una barra de chocolate rota. Para lograr homogeneidad, combinar con cerezas.
Colocar caliente en platos preparados. Apriete y almacene después de que se haya enfriado por completo.
Mermelada de cerezas con cacao y canela para el invierno.
A los amantes de las especias les encantará esta receta de mermelada de chocolate que impresionará a toda la familia.
La canela agregará un aroma y sabor inolvidables a la mermelada.
Compuesto:
- cacao – 3 cucharadas. l.;
- bayas frescas – 1 kg;
- canela – 1 rama;
- azúcar – 800 g.
Receta que describe todos los pasos de la mermelada de cerezas con cacao para el invierno:
- Enjuague bien las bayas inmediatamente después de recogerlas. Deja escurrir todo el líquido y secar un poco. Las semillas deberán eliminarse mediante cualquier método adecuado.
- Coloque las frutas en un bol grande, mezclándolas con el azúcar granulada. Dejar reposar durante 4 horas.
- Pasado el tiempo requerido, agregar la canela (retirar al final de la cocción) y el cacao en polvo.
- Llevar a ebullición y reducir el fuego. Revolviendo todo el tiempo, cocine por 25 minutos, quitando la espuma con una espumadera.
Habiendo alcanzado el espesor deseado, vierta en platos secos. Enrollar bien con las tapas y dejar enfriar.
Mermelada de cerezas con chocolate y coñac
Por supuesto, no será posible reproducir completamente en casa el famoso postre "Cereza con chocolate". Pero la mermelada con una composición inusual definitivamente le recordará su sabor y se convertirá en su dulce favorito para el invierno.
Las cerezas con chocolate y coñac se convertirán en la receta favorita de todas las familias.
Ingredientes:
- barra de chocolate – 100 g;
- coñac – 50 ml;
- cerezas con hueso – 1 kg;
- cacao en polvo – 1 cucharada. l.;
- azúcar granulada – 600 g;
- Zhelfix – 1 sobre.
Instrucciones para hacer mermelada de cerezas con coñac y chocolate:
- El peso de las bayas se indica con las semillas, que deben retirarse con cuidado después del lavado.
- Vierta, junto con el jugo desprendido durante el procesamiento, en una cacerola y coloque a fuego lento.
- Calentar la mezcla durante 10 minutos, revolviendo continuamente.
- Vierta el gelfix, que previamente se ha combinado con 2 cucharadas. l. Sáhara. Esto ayudará a que la mezcla se espese.
- Agrega el resto de los cristales congelados después de hervir. Hervir por otros 5 minutos.
- Para obtener una mermelada con un gran sabor, agregue barras de chocolate rotas, cacao y coñac.
Cuando el almíbar se vuelva homogéneo, verter en frascos esterilizados y sellar. Deje enfriar colocándolo sobre las tapas.
Reglas de almacenamiento
Guarde la mermelada de chocolate en recipientes de vidrio, ciérrelos con tapas de metal y juntas de goma. En un lugar fresco, dicha preparación puede durar varios años.
La presencia de semillas en la baya y la adición de menos azúcar granulada reduce la vida útil a 1 año. Una vez abierto un envase de dulce, los expertos recomiendan consumirlo en el plazo de 1 mes.
Conclusión
Mermelada de Cereza en Chocolate no dejará indiferente a nadie. Podrás ponerlo en la mesa mientras recibes a los invitados para sorprender a todos con tus conocimientos culinarios y el gran sabor del postre.
