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Los amantes del alcohol casero saben cómo hacer tinturas a partir de una amplia variedad de bayas y frutas. La tintura de arándano tiene un sabor especial y un color agradable. No se trata solo de una baya de los pantanos del norte, sino de un conjunto completo de sustancias útiles. Por tanto, en cantidades moderadas, la tintura fortalecerá el sistema inmunológico y evitará los resfriados.
Tintura de arándano con vodka.
Para preparar una receta clásica de tintura de arándano con vodka, necesitarás una pequeña cantidad de ingredientes:
- 250 g de arándanos;
- medio litro de vodka;
- una cucharada de azúcar granulada;
- Si lo deseas, puedes añadir 50 ml de agua.
El algoritmo paso a paso para preparar la tintura es simple e incluso un enólogo sin experiencia puede realizarlo en casa:
- Clasifique y lave los arándanos, separando todos los ejemplares enfermos.
- Muele las bayas hasta que quede suave. Esto se puede hacer con una batidora o con un rodillo de madera.
- Agrega vodka a la mezcla.
- Cierra el recipiente con los arándanos y colócalo en un lugar oscuro y cálido durante 2 semanas. También es necesario agitar la mezcla una vez cada 3 días.
- Después de 14 días, debes filtrar la bebida y exprimir el pastel.
Si no está satisfecho con el sabor amargo de la bebida resultante, puede realizar otras manipulaciones:
- Hervir el almíbar con azúcar y agua y luego dejar enfriar.
- Añadir a la bebida.
- Tapar y dejar reposar durante un mes.
La vida útil de la tintura es de hasta tres años si se siguen todas las reglas de almacenamiento.
Cómo infundir vodka con arándanos
Puedes infundir vodka con arándanos según la receta clásica. Para ello necesitarás un vaso de arándanos y medio litro de vodka de calidad.
En este caso, es necesario clasificar las bayas y dejar solo frutas sanas y enteras. Las bayas se deben triturar y verter con vodka. Después de esto, colóquelo en una habitación oscura y fresca durante 14 días.
Después de dos semanas, asegúrate de filtrar la tintura, solo así podrás disfrutar de todo su sabor.
Bebida alcohólica de arándanos
Además de la clásica, también hay una tintura separada de bayas del norte para alcohol. En este caso, puedes utilizar algunos componentes adicionales que le darán a la bebida un sabor agradable y un aroma único.
Los componentes que necesitarás:
- baya 400 g;
- media cucharadita de galanga;
- alcohol - 110 ml;
- azúcar - 120 g;
- 100 ml de agua;
- 120 g de azúcar granulada.
La raíz de galanga se puede comprar en la farmacia.
Proceso de cocción:
- Triture las bayas hasta que quede suave.
- Vierta el alcohol y revuelva.
- Dejar actuar 2 semanas, agitar una vez cada 5 días.
- Disolver el azúcar en agua y hervir.
- Asegúrese de enfriar el almíbar resultante.
Después de esto, puedes comenzar el proceso de infusión.
Cuanto tiempo insistir
Una vez que el almíbar se haya enfriado, se debe verter en la bebida terminada y colocarse en un lugar cálido durante una semana. Posteriormente, gracias a la galanga, aparece un ligero aroma a madera.
¿Qué grado tiene la tintura de arándano?
Si se crea una bebida de arándanos de acuerdo con todas las reglas de la tecnología y se usa alcohol de alta calidad o un buen vodka, entonces, en promedio, la bebida resultante es del 34%.
Cómo conservar la infusión de arándanos
La vida útil de la bebida cuando se almacena adecuadamente es de 5 años. Es importante cumplir con varias condiciones:
- El lugar debe estar oscuro, alejado de la luz solar directa.
- La temperatura óptima no supera los 10 °C.
- La humedad tampoco debe ser alta.
La mejor opción para el almacenamiento es un sótano o un sótano, así como un armario oscuro en el apartamento.
Con que beber y que picar con licor de arándanos
En primer lugar, debes decidir cuándo beber esta bebida. El alcohol de arándano infundido con vodka se consume preferentemente como aperitivo, es decir, antes de las comidas. Así, el sabor y aroma de la tintura se revela al máximo. La tintura de arándano casera combina bien con platos de carne, como barbacoa, cerdo frito y ternera.
En pequeñas cantidades, la bebida tiene un efecto curativo. Por ejemplo, para la bronquitis se recomienda consumir 50 ml al día. La bebida también es una medida preventiva contra caries, gastritis y úlceras. Normaliza la presión arterial y, en caso de enfermedades de las articulaciones, alivia perfectamente el dolor. Pero para las enfermedades del hígado y del sistema cardiovascular, no se recomienda utilizar tintura de arándano, ya que el alcohol tendrá un efecto negativo en los órganos enfermos.Y tampoco debe darse un capricho con la tintura a personas con dependencia grave del alcohol o codificadas.
Licor de arándanos casero con vodka
Los expertos recomiendan congelar ligeramente los arándanos para la tintura para obtener un sabor óptimo y la fuerza necesaria. También es una excelente opción cuando las bayas se recogen después de las heladas. Esta baya revelará más ampliamente el sabor del licor de arándano.
La antigua receta de bebida alcohólica de arándanos tiene más de 200 años. Durante este tiempo ni los ingredientes ni la receta han cambiado.
Ingredientes:
- un litro de buen vodka;
- kilogramo de bayas del norte;
- medio kilo de azúcar.
La receta de cocción paso a paso es la siguiente:
- Muele las bayas en una licuadora o picadora de carne.
- Coloca la mezcla resultante en frascos de vidrio.
- Agrega un litro de vodka y mezcla todo.
- Colocar en un lugar cálido durante 14 días.
- Después de 14 días, el líquido se debe filtrar a través de varias capas de gasa.
- Agrega el azúcar y revuelve.
- Cerrar nuevamente y colocar en un lugar cálido.
- Después de otra semana, se repite el proceso de filtrado.
- Se recomienda colar más de una vez hasta que el licor se vuelva lo suficientemente transparente.
- Vierta el licor en botellas para guardarlo.
La bebida tiene un sabor rico y suficiente fuerza. Excelente para fortalecer los vasos sanguíneos. En pequeñas cantidades es bueno para el apetito y la salud.
Tintura de arándano seco
No sólo las bayas frescas son adecuadas para preparar una bebida alcohólica. Los arándanos secos también se utilizan con éxito.
Ingredientes para tintura de bayas secas del norte:
- arándanos secos - 1 taza;
- vodka - medio litro;
- Puedes agregar agua al gusto.
La receta para hacer la tintura es sencilla y paso a paso queda así:
- Lave las bayas secas.
- Vierta en un tarro de un litro.
- Amasar tanto como sea posible.
- Vierta el vodka y revuelva.
- Cerrar el frasco y dejar reposar 14 días en un lugar oscuro y cálido.
- Agite la mezcla una vez cada 2 días, pero no la mezcle con nada más.
- Cuela bien la bebida hasta que quede clara.
- Exprime el pastel.
Como no se agrega azúcar a la bebida, el sabor será amargo, lo que le permitirá disfrutar plenamente de la tintura.
Tintura de arándano y miel
La diferencia entre preparar una tintura con miel y la versión clásica es la sustitución del azúcar granulada por miel natural. Esta sustitución implica un sabor completamente diferente y un aroma distintivo. Además de la miel, la receta de tintura de miel contiene otros componentes adicionales. El conjunto completo de ingredientes es el siguiente:
- 250 g de bayas frescas;
- 750 ml de vodka;
- 60 g de miel líquida;
- canela - 1 rama;
- 3-4 dientes;
- 45 g de jengibre;
- 5-10 g de pimienta negra.
Algoritmo de cocción paso a paso:
- Tritura las bayas usando cualquier método.
- Agregue jengibre rallado, clavo, pimienta y vodka directamente.
- Dejar en un lugar oscuro durante exactamente una semana.
- Colar y agregar miel.
- Colóquelo en un lugar oscuro por otros dos días.
- Colar de nuevo.
Conclusión
La tintura de arándano ayudará a aumentar el apetito y fortalecer el sistema inmunológico. Es importante preparar adecuadamente este tipo de alcohol casero. Basta recoger bayas congeladas y utilizar un litro de buen vodka. Tanto el azúcar como la miel se pueden utilizar como edulcorante.La concentración de la bebida será del 40% y se puede almacenar hasta por 5 años. A la hora de preparar, es importante colar la bebida para que la tintura no quede demasiado turbia. Se recomienda colar ya sea a través de varias capas de gasa o mediante un hisopo de algodón. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro en recipientes herméticamente cerrados.
