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Hoy en día se conocen una gran cantidad de todo tipo de bebidas alcohólicas. Cada uno puede elegir el que más le guste. Los hay más fuertes y con menor contenido de alcohol, dulces y ácidos, de color rojo brillante y translúcidos. También difieren en la tecnología de preparación y los ingredientes. Pero hay bebidas que no sólo tienen un agradable sabor y aroma, sino también algunas propiedades beneficiosas. Estas son las tinturas favoritas de muchas personas. Las tinturas de alcohol más populares incluyen "Pimienta", "Medovukha", "Ryabinovka" y "Anisovka". Muchas personas conocen las recetas para preparar estas bebidas y se pueden encontrar aún más opciones en Internet. Los enólogos experimentados tienen sus propios secretos culinarios. En este artículo me gustaría considerar las propiedades y la tecnología para preparar tintura de viburnum.
¿Qué tienen de especial las tinturas?
Las tinturas pueden variar en fuerza y contenido de azúcar. El sabor de la bebida también es siempre diferente, dependiendo de los ingredientes y del método de preparación. Podemos decir que las tinturas son algo parecidas a los licores, pero no tan dulces y más fuertes. Todo el secreto de hacer tinturas está contenido en el nombre de la bebida. Los productos preparados simplemente se infunden con vodka, alcohol o coñac. No es necesario comprar tinturas producidas en fábricas de vodka. Puedes hacer esto incluso en casa.
Las tinturas son amadas por su agradable sabor y aroma. Mucha gente los utiliza con fines medicinales. Entre la amplia variedad, se puede destacar la tintura de viburnum. Tiene un hermoso color y olor. Para prepararlo puedes utilizar tanto vodka como alcohol. Se recomienda para personas que tienen problemas de presión arterial, aterosclerosis y metabolismo deficiente. Además, es muy útil en invierno y ayudará a combatir la gripe o el resfriado.
Preparando viburnum
Para preparar la tintura, solo el viburnum maduro es adecuado. Las bayas pueden incluso congelarse. Curiosamente, viburnum no pierde sus propiedades durante las heladas. Por el contrario, las bayas se vuelven mucho más sabrosas y el amargor desaparece. Si no ha tenido tiempo de recolectar viburnum desde el otoño, no se preocupe. Puedes recoger los pinceles hasta la primavera. Este viburnum también es apto para licores.
Lo primero que debes hacer es separar el viburnum. Todas las bayas en mal estado deben desecharse. Las materias primas restantes se colocan sobre una toalla y se dejan secar. De esta forma, las bayas deben reposar durante varias horas hasta que se haya drenado todo el exceso de humedad. Luego, el viburnum seco se debe verter en un recipiente limpio. Para ello son adecuados los frascos y botellas de vidrio.
Tintura de viburnum con vodka - receta
Para preparar una maravillosa tintura de viburnum necesitaremos:
- litro de vodka;
- kilogramo de bayas.
También es necesario preparar un recipiente que esté cerrado herméticamente. Es en esto donde se infundirá la bebida. Lo mejor es la cristalería, pero nunca se debe utilizar plástico.
La tintura de Viburnum con vodka se prepara de la siguiente manera:
- Lo primero que debes hacer es clasificar todas las bayas. Se arrancan de las ramas y se clasifican. Todas las bayas podridas se desechan. Se pueden dejar ramas pequeñas, pero será necesario eliminar las grandes. Luego, todo el viburnum preparado se debe lavar con agua corriente y transferir a un colador. Después de eso, las bayas se secan sobre una toalla de papel.
- El recipiente en el que se infundirá el viburnum debe lavarse y secarse.
- Se vierte Viburnum en este recipiente y luego se vierte el vodka preparado. Vierta lo suficiente para cubrir completamente las bayas. Reservamos el vodka restante, lo necesitaremos más tarde. Después de eso, cierre el frasco con una tapa y déjelo por 24 horas.
- Luego agregue vodka al recipiente nuevamente, esta vez todo. Cierra el frasco con tapa y déjalo reposar durante 2 o 3 semanas. De esta forma, la tintura puede durar incluso hasta un mes. Cuanto más tiempo se infunda la bebida, más rico será el sabor. Elija sólo una habitación oscura y fresca.
- Después de eso, la tintura debe filtrarse. Una gasa normal servirá para esto.
- La bebida terminada se vierte en botellas o decantadores de vidrio limpios.
Se puede cambiar la cantidad de bayas en la bebida. Viburnum tiene un sabor ligeramente específico que no gusta a todo el mundo. Por eso, muchos intentan no exagerar al agregar bayas a la bebida. Pero en los casos en que la bebida se utiliza exclusivamente con fines medicinales, se acostumbra aumentar la cantidad de viburnum. Algunas personas añaden tantas bayas que el vodka las cubre sólo ligeramente.
Las propiedades beneficiosas de esta bebida permiten su uso para tratar enfermedades pulmonares e hipertensión. Además, la tintura es simplemente insustituible para resfriados y trastornos nerviosos.Pero conviene recordar que es mejor no consumir más de 50 gramos al día. También puedes agregar azúcar a la tintura de viburnum, lo que solo mejorará el sabor de la bebida.
Tintura de viburnum y miel.
Para preparar la bebida necesitarás los siguientes componentes:
- viburnum - 2 kilogramos;
- coñac de buena calidad – 500 mililitros;
- miel natural - tarro de medio litro;
- agua hervida enfriada – 1,5 litros.
Entonces, comencemos a cocinar:
- Las bayas de Viburnum se clasifican, se lavan y se secan, como en la receta anterior.
- Luego se vierten en un frasco de vidrio preparado.
- Luego se vierte coñac, se agrega miel y se vierte todo con agua hervida.
- De esta forma, la bebida debe reposar en una habitación oscura y fresca durante al menos un mes y medio.
- Luego se filtra y se vierte en decantadores o botellas de vidrio. La bebida debe conservarse en el frigorífico o en el sótano.
Este producto tiene propiedades increíblemente útiles. Se debe tomar una cucharada a la vez durante las comidas. Con el tiempo, se puede notar que la presión comienza a normalizarse y el estado general del cuerpo mejora. Este remedio también se puede utilizar como analgésico durante los dolores de cabeza.
Los médicos recomiendan tomarlo para eliminar el edema que se produce debido al funcionamiento deficiente del corazón y los riñones. Es simplemente insustituible para quienes padecen gastritis con baja acidez. La bebida se puede conservar en casa durante bastante tiempo. La miel y el coñac en este caso actúan como conservantes.
Conclusión
También se puede preparar una tintura de viburnum similar con alcohol ilegal y alcohol.No importa qué alcohol utilices para preparar la bebida, conservará todas las propiedades beneficiosas de las bayas frescas. Este artículo examinó la tintura de viburnum con vodka y coñac. Es muy sencillo de preparar, ya que no es necesario hacer ninguna decocción, exprimir el jugo y mezclar constantemente algo con la bebida. Basta con dedicar media hora de su tiempo a preparar este medicamento curativo. Intente también hacer tintura de viburnum con alcohol en casa. Estamos seguros que con él enfermarás mucho menos.
