Contenido
- 1 ¿Cuáles son los beneficios de la tintura de grosella?
- 2 Características de preparar tintura de grosella.
- 3 Tintura clásica de grosella con vodka.
- 4 Tintura de vainilla con grosellas.
- 5 Cómo hacer tintura de grosella “4 x 4”
- 6 Tintura de grosella con hoja de grosella.
- 7 Receta de deliciosa tintura de grosella con limón.
- 8 Tintura aromática de grosellas con fresas.
- 9 Cómo hacer tintura de grosella y frambuesa.
- 10 Receta para hacer tintura de grosella con coñac.
- 11 Tintura de grosella con pan de centeno según una receta antigua
- 12 Licor de grosella polaco con miel
- 13 Tintura de grosella esmeralda
- 14 Reglas de almacenamiento y uso.
- 15 Conclusión
La tintura de grosella casera tiene muchas propiedades útiles y es fácil de preparar. Además de la receta clásica, existen otras formas interesantes.
¿Cuáles son los beneficios de la tintura de grosella?
Los frutos de grosella espinosa contienen grandes cantidades de vitamina C, P, pectina, minerales y azúcares naturales. Es por eso que su tintura casera tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- elimina el colesterol;
- disuelve sales de metales pesados;
- limpia los vasos sanguíneos;
- fortalece el músculo cardíaco;
- previene la formación de tumores;
- es un laxante.
Sin embargo, no debe beberlo si tiene úlcera de estómago, colitis o alergia a los productos que lo componen. Además, está contraindicado en niños, mujeres embarazadas y lactantes y epilépticos.
Características de preparar tintura de grosella.
La tintura de grosella se prepara a partir de frutas frescas o congeladas. Puedes usar variedades rojas y verdes, esto no juega un papel especial. Se recomienda utilizar bayas maduras o inmaduras. El fruto rojo produce una hermosa tintura de rubí. Sin embargo, la bebida más aromática y deliciosa se elabora con grosellas frescas. Contiene todas las sustancias útiles y aporta los máximos beneficios.
Las materias primas se clasifican previamente, se quitan los tallos y se desechan los frutos en mal estado. Luego, sumérjalo en agua fría durante 5 a 10 minutos y luego enjuáguelo bajo el grifo.
Como base para la bebida de grosella espinosa se utiliza licor de luna casero puro. Pero puedes hacer una tintura con vodka, alcohol o coñac. El alcohol se diluye previamente a 40-45°. El retrogusto es suave, hay un sabor y aroma pronunciados a frutas maduras.
Tintura clásica de grosella con vodka.
La receta clásica para hacer tintura utiliza vodka limpio, incoloro y de buena calidad, un frasco pequeño de grosellas y azúcar. El alcohol debe estar libre de aditivos y colorantes, de lo contrario el sabor resultará incomprensible.
Ingredientes:
- frutos maduros – 300 g;
- azúcar granulada – 300 g;
- alcohol – 500 ml.
Cómo cocinar:
- Clasifique las bayas con anticipación, enjuáguelas y séquelas. Vierta en un frasco.
- Prepare almíbar para verter con azúcar y vodka.Para ello, mezcla los ingredientes y revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierta el almíbar sobre las grosellas, agite bien el frasco y cierre bien la tapa.
Infundir la bebida en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante aproximadamente 1,5 meses. Retire periódicamente el frasco y agite el contenido. Cuando la tintura esté lista, debes colarla, quitarle las bayas y embotellarla.
Tintura de vainilla con grosellas.
Se elabora una aromática y sabrosa tintura casera de grosella espinosa con alcohol con la adición de vainilla. La receta para su preparación es sencilla:
- Exprime el jugo de las frutas maduras.
- Añadir 0,5 kg de azúcar a 500 ml de zumo. Remueve bien hasta que se disuelva el azúcar granulada.
- Diluir el alcohol a 45° y verter en un tarro de almíbar.
- Agrega el paquete de vainilla y revuelve bien.
Dejar actuar durante 7-10 días, luego filtrar el contenido y embotellar. El alcohol casero, preparado según todas las reglas, es fácil de beber y deja un regusto agradable con notas de vainilla.
Cómo hacer tintura de grosella “4 x 4”
Esta tintura de grosella espinosa tarda más en prepararse. Necesitará alcohol ilegal casero puro, bidestilado. Puedes probarlo a principios de otoño, pero cuanto más tiempo reposa, más sabroso se vuelve.
Qué necesitas:
- azúcar granulada;
- bayas;
- luz de la luna;
- agua mineral.
Tome 4 cucharadas de todos los componentes.
Cómo cocinar:
- Vierta las bayas, el azúcar granulada en una botella y llénela con agua mineral. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierta el alcohol ilegal y sacuda la botella. Luego ciérrelo bien con la tapa.
Dejar reposar 90 días en un lugar oscuro y luego colar bien. Vierta la tintura casera preparada en botellas y ciérrelas.
Tintura de grosella con hoja de grosella.
La tintura con hojas de grosella y grosellas tiene un sabor más suave. Tiene una tecnología de cocción especial.
Para la tintura tomar:
- azúcar granulada – 25 g;
- jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- hojas de grosella sanas – 40 piezas.;
- grosellas maduras – 65 piezas;
- agua – 4 cucharadas;
- vodka – 0,5 litros.
Proceso de cocción:
- Hervir agua purificada, ponerle hojas de grosella lavadas. Hervir durante 25 minutos. Luego cuela el caldo.
- Agrega todo el azúcar, jugo de limón o ácido al caldo preparado. Después de esto, hierva la mezcla. Fresco.
- Vierta las frutas preparadas en la botella. Vierta el caldo frío y el vodka.
Cierre bien el frasco con una tapa y deje el contenido en un lugar fresco durante exactamente un mes. Después de esto podrás saborearlo.
Receta de deliciosa tintura de grosella con limón.
La tintura de grosella y limón se prepara en casa en un tarro de 3 litros. Para esto:
- Coloque el limón cortado en círculos junto con la cáscara en el fondo del recipiente y agregue las bayas clasificadas casi hasta el borde de la botella.
- El frasco se agita bien y se llena con azúcar, después de lo cual se vierte alcohol ilegal casero para que cubra completamente el contenido.
- El recipiente se cierra herméticamente con una tapa y se deja durante 90 días en la oscuridad. Luego filtrar el contenido a través de una gasa.
Tintura aromática de grosellas con fresas.
En casa se elabora una tintura aromática a partir de grosellas, fresas y fresas silvestres. Su receta es sencilla.
Ingredientes:
- fresas maduras - 1 cucharada;
- grosellas rojas - 2 cucharadas;
- menta – 1 rama;
- agua limpia – 400 ml;
- alcohol – 0,5 ml.
Tecnología de cocción:
- Cubra el fondo del frasco con azúcar, agregue menta. Vierta agua hirviendo y revuelva bien hasta que el azúcar granulada se disuelva.
- Agregue capas de fresas y grosellas, agregue vodka.
- Cubra el frasco con una tapa y manténgalo a temperatura ambiente durante aproximadamente un día. Luego colóquelo en un lugar fresco.
Infundir la bebida casera durante exactamente 40 días y luego colar.
Cómo hacer tintura de grosella y frambuesa.
Según el primer método, la tintura de frambuesa y grosella se prepara sin añadir azúcar. Utilizan frambuesas dulces maduras y grosellas rojas.
Compuesto:
- grosellas – 2 kg;
- frambuesas – 400 g;
- vodka – 1,5 litros.
Cómo cocinar:
- Los ingredientes se clasifican, se preparan y se colocan en un frasco. Agita bien para que suelte el jugo de las frambuesas.
- Agrega vodka a la botella y vuelve a mezclar bien.
- Infundir en un lugar oscuro pero cálido durante 5 semanas. Agite el recipiente periódicamente.
Al final de la preparación, el contenido se filtra y se embotella. Almacene en un lugar fresco.
De otra manera
Ingredientes:
- bayas – 2,5 kg;
- alcohol – 1,5 litros;
- azúcar – 1 cucharada.
Receta:
- Clasificar las materias primas, lavarlas, verterlas en un frasco en capas y espolvorearlas con azúcar.
- Vierta alcohol en la botella de modo que quede 2 cm por encima de las bayas.
Deje el frasco en la oscuridad a temperatura ambiente durante 2 semanas y luego filtre el contenido.
Receta para hacer tintura de grosella con coñac.
La bebida de coñac resulta muy sabrosa e inusual. Como base se utiliza la receta clásica, sustituyendo el vodka casero por coñac. Ingredientes:
- bayas – 3 kg;
- azúcar granulada – 250-300 g;
- agua purificada – 2 cucharadas;
- canela molida – 1 cucharadita;
- clavos – 3-5 yemas;
- coñac – 1 litro;
- cardamomo – 3-5 piezas
Preparación paso a paso:
- Vierta coñac sobre las especias y déjelo por 8 semanas.
- Prepare el almíbar con agua y azúcar, enfríe y agréguelo al coñac.
- Separe las bayas, viértalas en un frasco y vierta el coñac infundido.
Coloque la tintura en un lugar oscuro durante 2 meses y luego filtre.
Tintura de grosella con pan de centeno según una receta antigua
Si hay muchas grosellas, puedes preparar una tintura casera según recetas antiguas. Hay varios, por lo que cada uno elige según su gusto.
Método número 1
Para esto:
- Se tuestan las cortezas de pan de centeno y se colocan en un bol de 3 litros con frutos rojos maduros.
- El recipiente se llena hasta el borde con alcohol y se almacena en un lugar oscuro pero cálido durante 2,5 a 3 meses.
- Después de esto, la tintura se filtra, se deja reposar y se embotella.
Método número 2
Ingredientes:
- frutos de grosella espinosa – 2 kg;
- vodka o alcohol diluido – 2 l;
- pan de centeno – 3 rebanadas;
- mermelada espesa - 5 cucharadas. l.
Cómo cocinar:
- Secar el pan durante 24 horas a temperatura ambiente y luego untar con mermelada.
- Precalentar el horno, secar el pan y mermelada con la puerta abierta. Enfriar las cortezas.
- Clasifica las frutas y ponlas en un frasco. Agregue pan seco, vierta vodka. Revuelva bien.
Infundir en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente 3,5 a 4 meses, luego colar y embotellar.
Licor de grosella polaco con miel
La tintura polaca tiene un sabor picante que gustará a todos los invitados. Para prepararlo necesitas:
- frutos maduros – 1 kg;
- miel fresca – 0,5 l;
- vainillina – 1 paquete;
- jengibre – 1 pieza;
- vodka o alcohol ilegal purificado – 1 l.
Instrucciones:
- Prepara las bayas y viértelas en un frasco, tritúralas con un mortero.
- Corta el jengibre en trozos y agrégalo a la botella con las bayas. Agrega vainillina allí.
- Mezclar todo bien y verter alcohol. Infundir la bebida durante 4 semanas en un lugar oscuro, agitando el frasco de vez en cuando.
- Escurre el almíbar terminado y agrega miel a las bayas. Cierra bien el frasco con una tapa y déjalo reposar otros 14 días.
- Escurrir el almíbar nuevamente y combinar con el primero, mezclar bien. Filtrar y dejar reposar durante otras 3 semanas.
Vierta la tintura casera preparada en botellas y ciérrelas.
Tintura de grosella esmeralda
Para su elaboración se utilizan frutos verdes.
Ingredientes:
- frutos de grosella espinosa – 1 kg;
- azúcar granulada – 1 kg;
- agua hervida – 3 cucharadas;
- alcohol ilegal – 600 ml.
Cómo cocinar:
- Primero triture las bayas maduras y viértalas en una botella de cuello ancho.
- Prepare el almíbar con agua y azúcar, enfríe y vierta en una botella.
- Dejar fermentar el contenido durante 2 días a temperatura ambiente y luego colar.
- Agregue 1 cucharada al jugo resultante. licor de luna y dejar reposar un día, luego agregar el resto del alcohol.
Vierta la bebida terminada en botellas y guárdela en un lugar fresco.
Reglas de almacenamiento y uso.
El alcohol preparado debe almacenarse en un lugar fresco, ya que todas las sustancias beneficiosas que aportan las grosellas a la bebida se destruyen con la luz brillante.
Para fines de tratamiento, debe beber esta bebida saludable en su forma pura después de las comidas o antes de acostarse, entre 25 y 30 minutos antes de acostarse. Una dosis única no supera los 20 g. El alcohol demasiado fuerte se puede diluir con agua limpia o añadir a una infusión de hierbas.
Conclusión
La tintura de grosella en casa ayuda a hacer frente a diversas enfermedades, pero debe usarse con precaución.Como todas las bebidas alcohólicas, tiene una serie de contraindicaciones. Pero cualquiera puede preparar una bebida saludable: ¡no es nada difícil!
