Contenido
- 1 Los beneficios y perjuicios del licor de grosella negra.
- 2 Cómo hacer licor de grosellas casero.
- 3 Recetas caseras de licor de grosella
- 3.1 Una receta sencilla de licor de grosella negra con vodka.
- 3.2 Receta de licores caseros de grosella negra con alcohol.
- 3.3 Receta de licor de grosella negra con licor de luna
- 3.4 Licor rápido de grosella negra
- 3.5 Licor de grosella fermentado
- 3.6 Licor de miel con grosella negra y alcohol.
- 3.7 Licor de grosella picante con vodka
- 3.8 Licor de grosella casero con coñac
- 4 Contraindicaciones
- 5 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 6 Conclusión
La grosella negra es líder en contenido de vitamina C entre los cultivos de frutas y bayas. Además, los frutos contienen ácidos orgánicos, glucósidos, vitaminas y minerales. Las grosellas tienen diversos efectos en el cuerpo humano: propiedades diaforéticas, diuréticas y tónicas. El licor de grosella casero con vodka no es solo una receta de bebida para fiestas caseras, sino también un medicamento conocido que puede hacer frente a diversas enfermedades.
Los beneficios y perjuicios del licor de grosella negra.
Los beneficios y perjuicios del licor casero de grosella negra se pueden discutir desde el punto de vista de las cualidades beneficiosas de la baya, potenciadas por la influencia del alcohol etílico.
La grosella negra es rica en ácido ascórbico, aceites esenciales enriquecidos, fitoncidas, vitaminas del grupo B, micro y macroelementos, azúcares y glucósidos.Al preparar una bebida de grosella negra, se tienen en cuenta los efectos concomitantes del alcohol en el organismo. El efecto básico sigue siendo el de la baya. Con la ayuda de tintura casera, se reducen los síntomas de una serie de afecciones corporales:
- Avitaminosis. La presencia de ácido ascórbico y vitaminas del complejo B ayuda a reducir la deficiencia de nutrientes. Nutre el organismo, previene el desarrollo de estados carenciales;
- Aterosclerosis. Al licor de grosella negra casero se le atribuyen propiedades que promueven la dilatación de los vasos sanguíneos del cerebro, normalizan el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y previenen el desarrollo del estancamiento de la sangre. Esto mejora el estado general de los vasos sanguíneos, los hace más elásticos y previene el desarrollo de fragilidad;
- Anemia. Un remedio casero ayuda a afrontar los síntomas de esta enfermedad, gracias a su efecto sobre el sistema hematopoyético, así como a la ingesta de un extenso complejo vitamínico en el organismo;
- Hemorroides. Esta enfermedad se caracteriza por alteración del flujo sanguíneo, estancamiento de la sangre y formación de coágulos de sangre. La dilatación de los vasos sanguíneos y la normalización del flujo sanguíneo a diferentes partes del cuerpo ayuda a aliviar los síntomas de las hemorroides y previene la formación de hemorroides;
- Fiebre y escalofríos. El licor se recomienda a menudo después de una exposición prolongada al frío o de la aparición de síntomas de resfriado. Las propiedades bactericidas de las grosellas, así como el efecto del vapor de alcohol etílico, afectan la temperatura corporal. También tienen un efecto diaforético, que permite que la piel evapore la humedad más rápido y baje la temperatura corporal de forma natural.
Los peligros de una receta casera de licor de grosella negra para el cuerpo humano se pueden discutir desde el punto de vista de los efectos nocivos del alcohol.Las bebidas a base de alcohol fuerte están contraindicadas para personas con intolerancia al alcohol etílico, así como para quienes han sufrido enfermedades complejas asociadas con alteraciones del ritmo cardíaco o cambios en los recuentos sanguíneos.
Además, las bebidas alcohólicas están contraindicadas para mujeres embarazadas y niños. Un licor elaborado con grosellas negras según la receta clásica con la adición de azúcar y vodka puede resultar peligroso para las personas diagnosticadas con diabetes de cualquier tipo. El contenido de azúcar del licor casero puede provocar cambios en los niveles de hemoglobina en sangre.
Cómo hacer licor de grosellas casero.
Las formulaciones caseras se elaboran con alcohol, agua y edulcorantes. Para ellos se utilizan frutos sin daños ni pinchazos. Las bayas están sujetas a un procesamiento adicional, pero su integridad es importante para el sabor posterior de las composiciones, su estructura y matices. Las bebidas caseras de grosella negra con vodka se preparan con otra base de alcohol fuerte:
- luz de la luna;
- coñac;
- alcohol;
- ginebra, whisky.
Las recetas caseras para elaborar licores de grosellas con vodka requieren largos periodos de infusión. La infusión se considera una de las principales tecnologías para la producción de bebidas alcohólicas. Este método se llama maceración, durante el cual una base líquida agregada a las bayas absorbe sustancias activas y entra en ciertas reacciones químicas con la base. El futuro color y sabor de la bebida depende del proceso de maceración. Los licores de vodka caseros se denominan composiciones cuya concentración se mide a 18 y 20 grados.
Recetas caseras de licor de grosella
Al preparar licor de grosella negra en casa, se utilizan varios edulcorantes e ingredientes adicionales. Además, la baya puede estar recién recolectada, congelada o ligeramente fermentada.
Una receta sencilla de licor de grosella negra con vodka.
Para preparar una receta clásica casera de licor de grosella negra con vodka, tome un recipiente de vidrio con una tapa o tapón bien atornillado que se pueda ajustar firmemente al cuello de la botella.
Ingredientes:
- 400 g de grosellas negras;
- 500 ml de vodka.
Los frutos se clasifican y separan de ramitas, escombros y pecíolos. Luego se lavan con agua tibia y se vierten en recipientes de vidrio. Se vierte alcohol encima, se cierra herméticamente con una tapa y se retira para infundir durante 14 días. Después de la infusión, se abre el recipiente de vidrio, se filtra la bebida, retirando la torta y las semillas pequeñas. El líquido filtrado es un licor clásico de grosella negra con vodka sin añadir ingredientes adicionales.
Receta de licores caseros de grosella negra con alcohol.
Esta receta casera implica el uso de edulcorante. Para infusión tomar:
- 400 g de grosellas negras;
- 200 ml de agua;
- 300 g de azúcar;
- 500 ml de alcohol al 40%.
Se hierve el azúcar y el agua, se agregan bayas al líquido resultante. Hervir durante unos 5 minutos. Luego las bayas se muelen a través de un colador. El líquido resultante se mezcla con alcohol. La infusión se vierte en botellas de vidrio, se cierra herméticamente y se almacena durante 21 días. Periódicamente se agitan las botellas con licor casero para activar el proceso de maceración.
Receta de licor de grosella negra con licor de luna
Para preparar licor casero de grosella negra, no con vodka ni alcohol, sino con alcohol ilegal, utilice las proporciones de la receta clásica. Hay que tener en cuenta que el alcohol ilegal es más fuerte que el vodka o el alcohol, por lo que hay que diluirlo con agua filtrada en una proporción de 1:1.
Licor rápido de grosella negra
En un día se prepara un licor casero, dulce y rápido, elaborado con grosella negra y vodka.
Para ello, se muele 1 kg de bayas y luego se prensa la torta para extraer el jugo. En una cacerola aparte, se diluye 1 kg de azúcar con 300 ml de agua y se hierve hasta que se disuelvan los cristales. Se agrega jugo de grosella exprimido a la mezcla caliente resultante. Una vez que el líquido se haya enfriado, añadir 700 ml de vodka y hervir hasta que aparezcan pequeñas burbujas. La mezcla resultante de grosella negra y vodka se enfría durante varias horas, luego se vierte en recipientes de vidrio y se guarda en el refrigerador.
Licor de grosella fermentado
Para preparar esta receta prepara:
- azúcar 200 g;
- vodka 500 ml;
- bayas 400 g;
- agua.
Coloque las grosellas lavadas y preparadas y el azúcar en el fondo de los frascos de vidrio. Se repiten las capas hasta que se acaben los ingredientes. La mezcla de hojaldre resultante se cubre con una tapa y se coloca en un lugar oscuro. Pasados los 3 días, cuando el azúcar se haya disuelto, añadimos el vodka al recipiente de cristal, volvemos a cerrar la tapa y lo retiramos para la infusión. Después de 2 meses, el contenido se filtra con varias capas de gasa, se agrega agua y se vierte en recipientes preparados para su posterior almacenamiento.
Licor de miel con grosella negra y alcohol.
La receta tiene un sabor inusual con notas de miel. Para endulzar se utiliza miel líquida de variedad floral.
- 500 g de bayas;
- 1 cucharada. l. Miel;
- 1 litro de vodka.
Las bayas se lavan, se clasifican, se vierten en un frasco de 3 litros y se vierte encima una cucharada llena de miel. La mezcla se vierte con vodka para que cubra todas las bayas. Dejar actuar durante 2 semanas, después de lo cual la mezcla se filtra y se enfría. El licor casero de grosella y miel tiene un sabor inusual y un delicado tono rojo rosado.
Licor de grosella picante con vodka
Las bebidas alcohólicas caseras suelen prepararse con diversas especias. Esto mejora el sabor, enriquece la estructura y el tono.
Las recetas caseras con especias añadidas son especialmente populares entre las mujeres debido a su aroma único y sabor inusual. La composición incluye:
- 800 g de bayas;
- 500 g de azúcar;
- 400 ml de agua;
- 1 cucharadita canela en polvo.
El almíbar se hierve con azúcar y agua hasta que los cristales se disuelven por completo. Luego agrega las frutas y deja hervir durante unos 5 minutos sin que hierva. Después de eso, las bayas se trituran con un machacador o una cuchara. El almíbar de frutos rojos obtenido tras colar se vierte en un recipiente de vidrio esterilizado, se le añade alcohol y canela. Cierra el recipiente con tapa y luego agita suavemente hasta que la canela en polvo se disuelva por completo. Dejar en infusión durante 20 días. La mejor opción es agitar el envase diariamente, pero si esto no es posible, se debe agitar el licor varias veces durante todo el periodo. El licor terminado se filtra y se embotella para su almacenamiento.
Licor de grosella casero con coñac
Una forma de preparar licor casero es infundirlo con coñac. Para ello, tome el coñac que desee y grosellas maduras.
Vierta medio litro de coñac en un frasco con 300 g de frutos rojos, agregue 100 g de azúcar y cierre con una tapa.Agitar intensamente el recipiente con los ingredientes y retirarlo para la infusión. Después de 2 semanas, la bebida se cuela y se embotella para su posterior almacenamiento. La tintura de coñac casera se puede almacenar durante más de un año, con el tiempo su sabor se vuelve más rico y variado.
Contraindicaciones
La medicina tradicional afirma que las bebidas caseras con vodka casi no tienen contraindicaciones. Esta afirmación se aplica a las personas que saben todo sobre su salud. Las composiciones caseras con alcohol etílico están completamente contraindicadas para personas con determinados diagnósticos:
- Gastritis, úlceras de estómago, otras inflamaciones del tracto gastrointestinal. El consumo de bebidas alcohólicas está especialmente prohibido durante períodos de exacerbaciones o períodos de rehabilitación después de intervenciones quirúrgicas;
- Enfermedades de la sangre. El alcohol y las bayas de grosella, que tienen un efecto activo en el cuerpo, están contraindicados para personas con recuentos sanguíneos diferentes de lo normal;
- Hipertensión. En caso de aumentos repentinos de presión, las formulaciones caseras a base de alcohol quedan completamente excluidas. No controlar los procesos relacionados con la presión arterial puede tener consecuencias graves;
- Diabetes. Los edulcorantes y el alcohol afectan el aumento de los parámetros de hemoglobina y provocan condiciones diabéticas complejas.
El consumo de bebidas alcohólicas caseras que contengan grosella negra y vodka está prohibido para quienes padecen trastornos del sistema nervioso central asociados a trastornos mentales. Los licores están contraindicados para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños de cualquier edad.
Términos y condiciones de almacenamiento.
La tintura casera de grosella negra con vodka se puede almacenar durante 2 a 3 años.Los sótanos donde la temperatura del aire es baja se consideran un lugar adecuado para almacenar líquidos envejecidos. Para evitar reacciones químicas dentro del líquido, las bebidas caseras preparadas se almacenan en recipientes de vidrio, utilizando tapones herméticos o de rosca. El sellado evita la entrada de aire y evita que la bebida quede expuesta a la entrada de oxígeno. Al almacenar, se tienen en cuenta las siguientes excepciones:
- las composiciones caseras no se almacenan cerca de aparatos de calefacción;
- los licores caseros de grosella negra con vodka no se almacenan a temperaturas bajo cero, lo que permite que el líquido se congele y se descongele aún más;
- Al almacenarlo, evite la exposición a la luz solar directa, que puede activar reacciones químicas dentro del líquido.
Conclusión
El licor de grosella casero con vodka no solo es una bebida sabrosa, sino también un medicamento. Cuando se utiliza para eliminar los síntomas de diversas enfermedades, se deben tomar precauciones. Además, la composición es una excelente adición a las fiestas festivas, tiene un sabor inusual, un hermoso tono y aroma. La ventaja de hacer licor casero de grosella negra con vodka es el control independiente de la fuerza y el dulzor de la bebida.
