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Esta planta es preciosa en cualquier época del año. Viburnum tiene una floración muy espectacular y florece durante mucho tiempo. También es bueno cuando las bayas están maduras, completamente cubiertas con brillantes borlas de rubí que cuelgan de los arbustos incluso en invierno. Los pájaros aman mucho el viburnum. Y no sin razón, ya que la belleza está lejos de ser su única ventaja. Todo en esta planta es curativo, desde la corteza hasta las bayas.
La gente ha sido tratada con él durante mucho tiempo. Este medicamento asequible es eficaz para muchas enfermedades. Le ayudará a afrontar los siguientes problemas:
- hipertensión;
- gastritis y úlcera gástrica;
- nivel alto de azúcar en sangre;
- diversas inflamaciones de órganos internos;
- problemas de la piel;
- enfermedades renales;
- enfermedades del sistema cardiovascular y órganos respiratorios;
- tendencia a sangrar los vasos sanguíneos;
- dificultad para conciliar el sueño, fatiga, neurosis.
De acuerdo, la lista es bastante impresionante. A todo el mundo le gustan las bayas, pero no podrán conservarlas por mucho tiempo. Pero puedes hacer una tintura o licor útil.
Bueno, para aquellos a quienes les conviene, aquí hay recetas según las cuales el licor de viburnum se puede preparar de manera fácil y sencilla en casa.
Nuestros ancestros lejanos fueron tratados con licor preparado según esta receta. También era bueno para prevenir posibles enfermedades.
Kalinovka tradicional
Anteriormente se utilizaba licor de luna para su elaboración, ahora el licor de viburnum se elabora con vodka o alcohol.
Ingredientes:
- 2 kg de bayas;
- litro de alcohol;
- 200 gramos de azúcar.
Es mejor recolectar bayas de viburnum. después de varias heladas. Se volverán más dulces, el amargor disminuirá y las bayas blandas soltarán el jugo más fácilmente. Quitamos las bayas recolectadas de las crestas y las limpiamos para quitar la suciedad.
Triture un poco las bayas espolvoreándolas con azúcar. Deberían soltar el jugo. Déjalas fermentar durante dos días.
Coloca las bayas en la botella en la que se preparará el licor, llénalas con alcohol o vodka y colócala en un lugar oscuro.
Cada 3 días, la fracción líquida se debe verter en un recipiente aparte, donde debe reposar durante un día. Durante este tiempo, las bayas de la botella se deben mezclar un par de veces. Pasadas las 24 horas, verter nuevamente la parte líquida del licor.
La infusión tarda aproximadamente un mes y medio. Luego puedes colar el licor, o no es necesario hacerlo, pero es muy bueno agregarle almíbar de frutos rojos. Se volverá más sabroso y adquirirá un rico sabor a bayas. Ahora se puede utilizar como medicamento o simplemente como bebida alcohólica fuerte.
licor de viburnum
Para obtener el producto terminado de acuerdo con esta receta, deberá tener paciencia, porque la infusión del licor de viburnum llevará mucho tiempo, al menos 4 meses. Pero resulta ser de altísima calidad tras siete meses de infusión.La receta no tiene proporciones estrictas. Hacemos todo a ojo.
Lavamos las bayas y las vertemos en un tarro de 3 litros, sin llegar a 1/3 de la parte superior. El resto del volumen debe estar ocupado por azúcar. Vertimos alcohol: cuánto entrará. Es mejor si es alcohol puro, pero también puedes usar vodka.
Es necesario infundir el licor en la oscuridad. Cuando finalice el período de maduración de la bebida, escurrir el licor, exprimir las bayas y añadir almíbar de azúcar al gusto.
Licor de puré de viburnum
Proporciones para preparar la bebida: 1 parte de puré de frutos rojos, la misma cantidad de azúcar y 2 veces más alcohol. Clasificamos las bayas, las retiramos de las crestas, las trituramos con una picadora de carne o una licuadora y luego las frotamos a través de un colador. Ponemos el puré de frutos rojos en un recipiente para infusión, añadimos la misma cantidad de azúcar en peso y echamos 2 veces más alcohol.
Infundir el licor en un lugar oscuro y fresco durante aproximadamente un mes. Pasado este tiempo, se filtra el licor. Si lo desea, la bebida se puede diluir con agua hervida.
Licor de viburnum con miel
La siguiente receta combina viburnum con miel, lo que potencia sus propiedades curativas.
Las proporciones para preparar este licor son extremadamente simples. Es necesario tomar miel, bayas y alcohol en cantidades iguales. Los frutos de Viburnum machacados con miel deben conservarse durante 24 horas. Luego hay que llenarlos con alcohol. Dejar por un par de semanas.
El licor de Viburnum es especialmente bueno para el asma y los resfriados. Reduce el riesgo de ataques y previene resfriados.Si sufre de hipertensión, úlceras o gastritis, esta tintura puede aliviar significativamente la afección.
Licor de viburnum con limón y miel
Agregar ralladura de limón al licor le dará notas cítricas.
Para 0,5 litros de vodka necesitarás:
- bayas - 300 g;
- miel o azúcar - 150 g;
- ralladura de un limón;
- agua - un vaso.
Presione las bayas preparadas para que se forme jugo. Si usas azúcar, tendrás que hacer almíbar con ella y agua. Hervir durante unos 5 minutos, retirando con cuidado la espuma blanca.
Cuando se usa miel, es mejor simplemente diluirla con agua hervida, ya que el tratamiento térmico debilita sus propiedades medicinales.
Mezcle bayas trituradas y miel o almíbar de azúcar. Mi limón. Con el rallador más pequeño, retire con cuidado la piel amarilla: la ralladura.
añadir viburnum con azúcar ralladura y agregue vodka. El futuro licor se debe infundir en un lugar cálido y oscuro.
Agite el frasco de tintura diariamente para mejorar el sabor de la bebida.
Después de sólo 2 semanas, se puede filtrar y almacenar en botellas.
Licor de viburnum con espino amarillo
La siguiente receta contiene dos bayas muy útiles: espino amarillo y viburnum. Agregar especias solo mejora el efecto curativo. Para esta bebida son adecuadas tanto las bayas frescas como congeladas e incluso secas.
Ingredientes:
- bayas secas de viburnum - 1 taza, frescas o congeladas - 2 tazas;
- espino amarillo - 1 vaso;
- 3 yemas de clavo;
- una cucharadita de granos de pimienta rosa y negra;
- anís de 2 estrellas;
- miel o azúcar - 100 g;
- vodka o alcohol - 2,5 l.
Muele ligeramente las bayas con azúcar o miel. Deje que la mezcla repose tibia durante 6 a 7 horas.Transfiera a una botella, agregue todas las especias y agregue alcohol. Lo mejor es usar alcohol.
El tiempo de infusión depende del tipo de bayas que se utilizaron: para las frescas, un mes y medio es suficiente, para las secas se necesitan más de tres.
Es necesario agitar el frasco un par de veces al día.
Cada 3 días escurre la parte líquida de la tintura y déjala por 24 horas, asegúrate de mezclar las bayas restantes. Después de remojar, vierta el líquido nuevamente.
Resultados
El licor de Viburnum es una bebida natural fuerte y sabrosa. Pero su principal efecto es terapéutico. Generalmente se toma una cucharada 2 veces al día.
¿Es posible mezclar viburnum, arándano rojo, feijoa, limón, jengibre con vodka, todo a la vez?