Contenido
- 1 ¿Cómo se llama el vodka con fresas?
- 2 Selección y preparación de ingredientes.
- 3 Receta para hacer licor de fresa en casa sin vodka.
- 4 Cómo hacer licor de fresa con vodka en casa.
- 5 Receta para hacer licor de vodka de fresa en casa.
- 6 Tintura de fresa congelada con vodka.
- 7 Licor de fresa sin vodka y azúcar.
- 8 Licor de vodka de fresa y limón
- 9 Receta de vodka con fresas sin azúcar
- 10 Receta de vino casero de fresa fortificado con vodka
- 11 Recetas de cócteles de fresa y vodka.
- 12 Términos y condiciones de almacenamiento.
- 13 Conclusión
La tintura de fresa con vodka es una bebida sabrosa y bastante saludable que puedes preparar en casa. Existen muchas recetas para crear alcohol fuerte y cócteles a base de él.
¿Cómo se llama el vodka con fresas?
Muy a menudo, una bebida hecha de vodka con fresas se llama simplemente tintura o licor, según el método de preparación y el período de envejecimiento. La fuerza y el sabor de la bebida variarán, ya que durante su elaboración se puede cambiar la proporción de ingredientes, aumentar o disminuir la cantidad de azúcar y el componente alcohólico.
Además de fresas, la bebida casera puede incluir lima.
Selección y preparación de ingredientes.
Antes de preparar alcohol, debes prestar atención a la selección de ingredientes. Las bayas para licor o tintura deben ser:
- grandes, jugosas y maduras al máximo, incluso ligeramente demasiado maduras;
- con un olor agradable y distintivo;
- sin moho, manchas ni puntos negros;
- sin áreas verdes.
Puedes utilizar frutas congeladas y secas como alcohol en casa. Pero lo mejor es utilizar bayas frescas como licor, ya que aportarán el sabor y el aroma más brillantes.
Prepararse para preparar una bebida se reduce a unos sencillos pasos:
- Las bayas se clasifican, separando sólo los ejemplares de mayor calidad.
- Retire los tallos y las hojas.
- Lave las bayas en agua fría.
- Secar sobre una toalla o en un colador.
Receta para hacer licor de fresa en casa sin vodka.
Se puede preparar un licor fuerte sin utilizar vodka. La receta requiere:
- frutos de fresa - 2,2 kg;
- azúcar granulada - 800 g.
El algoritmo detallado para crear un licor se ve así:
- En casa, las bayas lavadas se colocan en un frasco de 3 litros y se espolvorean con azúcar.
- Mezclar los ingredientes y cubrir el cuello del recipiente con una gasa, asegurándolo con una cinta o banda elástica.
- Coloque el frasco en un lugar oscuro y cálido durante 2-3 días hasta que aparezca espuma y un olor agrio.
- Una vez que comience la fermentación, retire la gasa y coloque un guante de goma con un agujero sobre el cuello.
- Deja el licor de fresa un mes más.
- Después de quitarse los guantes, cuele la bebida a través de varias capas de gasa.
En casa, el licor terminado se traslada, se tapa, a un lugar fresco durante una semana.Después de eso, el líquido deberá filtrarse nuevamente a través de una gasa o una capa de algodón y almacenarse.
La concentración de la bebida de fresa sin vodka es aproximadamente del 14%.
Cómo hacer licor de fresa con vodka en casa.
Una receta más sencilla sugiere preparar licor con alcohol fuerte. Para crear una bebida necesitas:
- vodka de trigo - 500 ml;
- fresas - 400 g;
- azúcar - 5 cucharadas. l.
El esquema paso a paso para preparar el licor es el siguiente:
- Vierta el vodka en un frasco de vidrio y agregue el azúcar.
- Revuelva hasta que las partículas sólidas estén completamente disueltas.
- Vierta las bayas en el frasco, agítelas y ciérrelo con una tapa.
- Durante dos semanas colocar en un lugar oscuro con una temperatura de hasta 25 ° C.
- Agite el recipiente de vez en cuando para que el azúcar no se deposite en el fondo.
- Una vez transcurrido el período, filtrar a través de una gasa varias veces.
Si el licor resulta demasiado fuerte, puedes diluirlo con agua potable.
Receta para hacer licor de vodka de fresa en casa.
La tintura de fresas de pradera y vodka se diferencia del licor principalmente por su mayor tiempo de envejecimiento. Por lo demás, el proceso de elaboración de alcohol en casa es casi el mismo. La receta requiere:
- vodka - 1 litro;
- azúcar - 300 g;
- bayas de fresa - 1 kg.
La receta para cocinar en casa es la siguiente:
- Las frutas y el azúcar se vierten en un recipiente de 3 litros y se llenan con alcohol para que cubra las bayas al menos 2 cm.
- Cierra el frasco con tapa y colócalo en un lugar cálido y oscuro durante 45 días.
- Una vez cada tres días, agitar vigorosamente el recipiente para que no se acumule azúcar en el fondo.
- Una vez transcurrido el tiempo, se pasa la solución a través de una gasa.
- Vierta en botellas limpias y guárdela en el frigorífico.
Una bebida de fresa con vodka en casa tiene una concentración de unos 28 ° C.
Tintura de fresa congelada con vodka.
Las tinturas y licores más aromáticos del hogar se elaboran con frutos rojos frescos. Pero si la temporada de fresas ya ha terminado, puedes utilizar frutas congeladas.
Los ingredientes necesarios son:
- fresas congeladas - 2 kg;
- azúcar granulada - 1 kg;
- vodka - 1,5 litros;
- agua - 400 ml.
La receta se ve así:
- Las fresas congeladas se vierten en un frasco de 5 litros y se llenan con alcohol.
- Cerrar el recipiente y dejar reposar una semana en un lugar luminoso a temperatura ambiente.
- Después de que el vodka adquiera un tinte rosado y las bayas estén casi descoloridas, vierta la solución en un recipiente nuevo a través de una gasa.
- Sellar y poner en un lugar fresco y oscuro.
- Las bayas restantes se cubren con azúcar, se agita el frasco y se deja al sol durante una semana.
- Después de la fecha de vencimiento, agregue el almíbar resultante al recipiente con la tintura.
- Las bayas se vierten con agua limpia y fría y se conservan durante otros tres días.
- El líquido resultante se vuelve a verter en la bebida principal.
La tintura terminada se mezcla en casa, se pasa a través de un filtro de gasa o algodón y se guarda en el refrigerador o en el sótano. No es necesario descongelar las fresas antes de cocinarlas.
Una bebida elaborada con fresas congeladas tiene los mismos beneficios que una bebida elaborada con frutas frescas.
Licor de fresa sin vodka y azúcar.
Puedes preparar la tintura en casa sin utilizar vodka.Simplemente espolvorea las bayas con azúcar granulada y la bebida adquirirá un nivel alcohólico debido al proceso de fermentación.
Los ingredientes necesarios para la receta son:
- frutos de fresa - 2 kg;
- azúcar - 800 g.
Una receta detallada en casa se ve así:
- Las bayas y el azúcar se vierten en un frasco o botella de vidrio esterilizado con cuello ancho.
- Agite el recipiente un par de veces para distribuir uniformemente los ingredientes.
- Cerrar el cuello con una gasa doblada y dejar el recipiente caliente durante tres días.
- Después de que las fresas en azúcar hayan fermentado con espuma y un ligero silbido, instale un sello de agua en el frasco.
- Deje la tintura en un lugar oscuro y cálido durante 1,5 meses.
- Después de que desaparezcan las burbujas en el sello de agua, pase la bebida a través de una gasa bien doblada.
- Vierta la tintura transparente en recipientes de vidrio limpios.
Antes de preparar la bebida, es necesario enjuagar las fresas para eliminar la suciedad y las bacterias. Pero no debes lavarlo bien, de lo contrario la levadura silvestre necesaria para la fermentación no quedará en la superficie.
La tintura de azúcar resulta muy dulce, pero con un nivel bajo de alcohol.
Licor de vodka de fresa y limón
Las fresas con limón en casa tienen un tono rojo brillante y un regusto cítrico original. Para preparar la tintura necesitas:
- frutos de fresa - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- vodka - 500 ml;
- azúcar - 250 g.
Puedes hacer vodka con fresas así:
- Las bayas peladas se cortan en mitades y se colocan en un frasco.
- Cubrir las frutas con azúcar y dejar reposar cuatro horas para que suelte el jugo.
- Agrega vodka al recipiente, cierra la tapa y agita el frasco.
- Colocar para infusión en calor y oscuridad durante un mes.
- Dos veces por semana retirar el recipiente y agitar vigorosamente.
- Filtre la tintura terminada a través de una gasa y viértala en otro frasco.
- Escaldar y lavar el limón y luego quitarle la cáscara amarilla superior.
- Agrega la ralladura y el jugo exprimido al licor de fresa.
- Revuelva y mantenga tapado en un lugar oscuro durante dos semanas más.
Después de un tiempo, la bebida se filtra a través de un algodón y se vierte en botellas limpias. El grado alcohólico en casa es de aproximadamente el 16%. Antes de degustarlo conviene conservarlo en el frigorífico otros dos meses.
El licor de fresa y limón se disfruta mejor frío.
Receta de vodka con fresas sin azúcar
El licor de fresa sin añadir ningún edulcorante es fuerte y bastante ácido, con una acidez pronunciada. Para crearlo en casa necesitas:
- fresas - 500 g;
- vodka - 500 ml.
El proceso paso a paso para crear alcohol en casa se ve así:
- Las bayas se colocan en un frasco limpio y se llenan con alcohol.
- En un lugar fresco y oscuro dejar en infusión tapado durante dos semanas.
- Una vez transcurrido el período, filtrar a través de una gasa doblada.
- Embotellado y colocado en el frigorífico para almacenamiento a largo plazo.
Puedes utilizar la tintura sin azúcar con fines medicinales. Estimula bien el sistema inmunológico, tonifica y mejora la digestión.
Se recomienda beber vodka de fresa sin azúcar en un máximo de 50 ml y no todos los días.
Receta de vino casero de fresa fortificado con vodka
De las bayas puedes hacer no solo licor o tintura, sino también vino fuerte en casa. Se necesitan los siguientes ingredientes:
- bayas de fresa - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- agua - 500 ml;
- azúcar - 1 kg.
Así se prepara en casa una bebida rica y saludable:
- Las bayas lavadas se amasan a mano o se trituran con una licuadora.
- Agrega azúcar y 500 ml de agua caliente a la masa de fruta.
- Mezclar bien y verter en una botella de cuello alto.
- Colóquelo en un lugar cálido durante cinco días para que fermente, cubriendo la parte superior del recipiente con una gasa.
- Pasada la fecha de caducidad, retirar la espuma de la superficie de la bebida y filtrar el líquido.
- Agregue 500 ml de vodka al vino de frutos rojos casero.
- Mezclar y verter el producto en botellas limpias.
El vino terminado se guarda en el frigorífico durante una semana y luego se prueba.
El vino fortificado con fresas tiene buenas propiedades de calentamiento.
Recetas de cócteles de fresa y vodka.
Puedes utilizar licores elaborados en casa en su forma pura. Pero es aún más divertido mezclarlos con ingredientes adicionales para crear deliciosos cócteles suaves.
Batido de fresa y plátano
El cóctel con jugo de plátano tiene un sabor agradable y suave y un dulzor pronunciado. Según la receta en casa necesitas:
- licor de fresa - 50 ml;
- jugo de plátano - 150 ml.
El esquema de preparación es muy sencillo:
- Agregue un poco de hielo a un vaso alto para mezclar cócteles.
- Vierta el jugo de plátano.
- Agrega licor de fresa.
La parte superior del cóctel se puede decorar con hojas de menta.
Un cóctel al que se le ha añadido jugo de plátano casi no tiene acidez
Margarita
El sabor brillante y picante es típico del cóctel Margarita en casa. La receta requiere:
- licor de fresa - 50 ml;
- tequila - 30 ml;
- limón - 1 pieza
Prepara la bebida en casa según el siguiente esquema:
- Los bordes de un vaso alto se frotan con limón cortado y luego se sumergen en azúcar granulada.
- En una coctelera se mezclan licor de fresa, cítricos y tequila.
- Añade unos cubitos de hielo.
- Colar la mezcla en un vaso.
- Decora el borde con fresas cortadas.
Debes beber el cóctel en pequeñas cantidades, ya que el tequila le da un extra de fuerza.
El cóctel Margarita con fresas y limón combina una acidez brillante y un dulzor suave.
Mojito
Puedes utilizar infusión de fresa para preparar el popular Mojito. La receta requiere:
- licor o tintura de fresa - 50 ml;
- agua con gas - 300 ml;
- azúcar - 2 cucharadas. l.;
- menta fresca - al gusto.
El esquema paso a paso para crear un cóctel en casa es el siguiente:
- Se colocan azúcar y menta en el fondo de un vaso alto y resistente y se amasan bien.
- Vierta licor de fresa sobre los ingredientes.
- Llena el vaso hasta la mitad con hielo picado.
- Vierta agua con gas encima.
La bebida es muy adecuada para el consumo festivo, pero requiere dosis moderadas.
Un cóctel con licor de fresa y menta en casa resulta muy refrescante y tonificante.
Daiquirí
Las fresas combinan bien con los ingredientes del chocolate. En casa puedes preparar un delicioso Daiquiri dulce, y los ingredientes que necesitarás para ello son:
- licor de chocolate - 50 ml;
- licor de fresa - 200 ml;
- ron - 2 cucharaditas;
- jarabe de chocolate - 20 ml.
Prepare la bebida según este esquema:
- Vierta el licor de fresa, el ron y 40 ml de licor de chocolate en una coctelera o licuadora.
- Batir vigorosamente durante un minuto.
- Vierta el almíbar de chocolate en el fondo de un vaso alto.
- Agrega los ingredientes batidos.
- Vierta con cuidado el resto del licor de chocolate encima y decore el borde del vaso con una baya.
Un cóctel debidamente preparado consta de dos capas. El licor de chocolate de arriba no debe mezclarse con el de abajo.
El daiquiri con licor de fresa y chocolate tiene un efecto relajante y calmante
Cóctel de champán y fresas
Una receta sencilla sugiere mezclar licor de fresa en casa con champán. En este caso, la bebida resulta bastante fuerte, pero con un sabor suave. Los componentes necesarios son:
- Licor de fresa - 2 cucharadas. l.;
- champán - 1 copa;
- jugo de lima - 1 cucharada. l.;
- fresas - 4 piezas
Prepare la bebida de la siguiente manera:
- Vierta champán en la copa hasta que esté medio llena.
- Agrega el licor de fresa y las bayas molidas.
- Vierta el jugo de lima.
- Mezcle suavemente los componentes.
Puedes beber el cóctel un poco tibio, pero es mejor ponerle un par de cubitos de hielo.
Un cóctel de champán con licor de fresa tiene una agradable estructura carbonatada.
Términos y condiciones de almacenamiento.
Los licores y licores de fresa caseros deben conservarse en un lugar fresco y protegido de la luz. En la casa de campo, puedes poner la bebida en el sótano, pero en el apartamento es mejor guardar el alcohol en botellas pequeñas en el refrigerador. La vida útil del producto es de 2-3 años.
Conclusión
La tintura de fresa con vodka tiene un agradable sabor agridulce, un color brillante y un fuerte aroma veraniego. Puedes utilizarlo por placer o con fines medicinales, en su forma pura o en combinación con otros componentes en cócteles.
