Contenido
- 1 Propiedades útiles de la tintura de rábano picante en alcohol ilegal.
- 2 Sutilezas de la cocina
- 3 Cómo hacer rábano picante con alcohol ilegal.
- 3.1 Rábano picante clásico con licor de luna y miel.
- 3.2 Receta de licor de rábano picante con jengibre y miel.
- 3.3 Tintura de rábano picante sobre licor de luna con ajo.
- 3.4 Rábano picante con especias
- 3.5 Cómo hacer rábano picante con licor de luna y mostaza.
- 3.6 Rábano picante con eneldo
- 3.7 Rábano picante en capas
- 4 Cómo tomar tintura de rábano picante con alcohol ilegal.
- 5 Consejos de gente experimentada.
- 6 Conclusión
Las recetas de licor de rábano picante incluyen diferentes componentes; la versión clásica es el rábano picante, alcohol y miel. Durante la preparación es muy importante tener en cuenta las proporciones, así como el tiempo de exposición. No expongas demasiado la tintura, de lo contrario resultará demasiado amarga.
Propiedades útiles de la tintura de rábano picante en alcohol ilegal.
En cantidades moderadas, la tintura de rábano picante aporta ciertos beneficios al organismo, ya que contiene:
- vitamina C;
- flavonoides;
- minerales;
- fibra;
- ceniza.
La bebida mejora la digestión, previene la pesadez de estómago, fortalece el sistema inmunológico y también estimula el apetito. El licor de rábano picante también es bueno para la salud de los hombres, ya que aumenta la resistencia física. La composición también contiene antioxidantes. Protegen las células de la destrucción y previenen el envejecimiento prematuro, lo cual es especialmente importante para las mujeres.
La tintura de rábano picante con alcohol ilegal se utiliza para tratar diversas enfermedades.Por ejemplo, para eliminar los cálculos de la vesícula biliar, tomar una cucharada 3 veces al día media hora antes de las comidas. Para prevenir el desarrollo de cáncer, beba una cucharadita una vez al día antes de las comidas.
Utilice tintura de rábano picante externamente. Se utiliza en compresas para las articulaciones. Basta con mantener el vendaje durante media hora y el dolor desaparecerá o se debilitará significativamente.
Sutilezas de la cocina
Para preparar la tintura, se requiere un mínimo de ingredientes: rábano picante, licor de luna y miel. De hecho, basta con mezclarlos y preparar la bebida durante varios días. Pero este proceso tiene sus propias sutilezas y características, por ejemplo:
- Es importante mantener la proporción. En la versión clásica, por cada litro de alcohol (licor ilegal, vodka), se toman 100 g de rizoma de rábano picante. Puedes determinar la cantidad a simple vista, pero si no estás seguro, se recomienda utilizar una báscula de cocina.
- En la mayoría de los casos, el rábano picante se prepara rápidamente con alcohol ilegal; de 7 a 8 días son suficientes para prepararlo. No creas que cuanto más insistes, más rico es el sabor. Si se conserva durante mucho tiempo, la bebida se volverá muy amarga. Por eso, es importante colar a tiempo y realizar una cata al cabo de una semana.
- Algunas recetas recomiendan infundir en un lugar cálido, mientras que otras recomiendan infundir en el frigorífico. No hay ninguna diferencia fundamental. Pero para un sabor y aroma más profundos, primero puedes dejarlo reposar en un lugar cálido y luego trasladarlo al frío, por ejemplo, en un balcón.
- Para mejorar el sabor, se añaden a la bebida jengibre, ajo, limón, canela, hojas de grosella, salvia y otras adiciones interesantes. Esta es una idea completamente buena, pero lo principal es no exagerar con las especias para que el sabor sea armonioso y discreto.
Cómo hacer rábano picante con alcohol ilegal.
Existen varias recetas para hacer licor de luna con rábano picante.En todos los casos, la bebida se elabora con bastante rapidez. No se debe cocinar demasiado para no estropear el sabor.
Se recomienda realizar la primera cata al cabo de unos días para valorar si merece la pena seguir infusionando o no.
A continuación se describen las principales opciones de cocción según la receta clásica y con varios añadidos.
Rábano picante clásico con licor de luna y miel.
La receta clásica de rábano picante con alcohol ilegal por 3 litros se puede reproducir tomando los siguientes ingredientes:
- rábano picante – 300 g;
- alcohol – 3 litros;
- miel de cualquier tipo - 6 cucharadas. l.
Secuenciación:
- Pelar los rizomas y cortarlos en trozos pequeños iguales.
- Colocar en un recipiente y llenar con alcohol ilegal.
- Colóquelo en un lugar oscuro y fresco durante exactamente siete días.
- Agite de vez en cuando.
- Después de una semana, cuela y agrega miel.
- Déjalo reposar un día más.
- Luego cuele nuevamente a través de un colador fino o una gasa.
- Vierta en otro recipiente, cubra con una tapa y coloque en el frigorífico.
El color del alcohol es dorado en todo el volumen.
Receta de licor de rábano picante con jengibre y miel.
En casa, la tintura de rábano picante con alcohol ilegal también se puede preparar con jengibre. Da un sabor y aroma interesantes. La raíz es útil para la prevención de enfermedades infecciosas, incluidos los resfriados. Para hacer un delicioso rábano picante, debes tomar los siguientes productos:
- alcohol ilegal – 2 litros;
- raíces de rábano picante – 200 g;
- rizoma de jengibre – 100 g;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- canela – 0,5 cucharaditas;
- clavo – 4-5 piezas
La receta consta de los siguientes pasos:
- Pelar los rizomas de rábano picante y cortarlos en tiras.
- Ralla la raíz de jengibre.
- Coloque ambos tubérculos en un recipiente de vidrio y llénelo con alcohol.
- Agrega clavo y canela.
- Dejar reposar en el frigorífico durante siete días.
- Agite de vez en cuando.
- Después de una semana, cuela y agrega miel.
- Déjalo reposar un día más y pruébalo.
- Colar, verter en otro recipiente y meter en el frigorífico.
Es mejor cortar las raíces de rábano picante con un cuchillo.
Tintura de rábano picante sobre licor de luna con ajo.
Puedes hacer licor de rábano picante con ajo.
El resultado es una bebida que seguro disfrutarán los amantes del picante. En esta ocasión necesitarás los siguientes ingredientes:
- rábano picante – 100 g;
- alcohol ilegal – 1 litro;
- ajo – 6 dientes;
- apio – 1 tallo;
- rama de canela – 1 pieza;
- granos de pimienta negra – 4 piezas.;
- miel - 2 cucharadas. l.;
- ralladura de limón – 1 ud.
Secuenciación:
- Pelar los rizomas y cortarlos en cubos pequeños.
- Pica el tallo de apio de la misma forma.
- Corta cada diente de ajo en 4-5 trozos.
- Mezclar todos los ingredientes y verter alcohol ilegal (1 litro).
- Cubrir con una tapa y colocar en el frigorífico durante una semana.
- Agite de vez en cuando.
- Pasada una semana, cuela y prueba.
- Vierta en otros recipientes y almacene.
Rábano picante con especias
El licor de luna con raíz de rábano picante también se puede preparar con especias.
La bebida festiva resulta muy aromática, con matices multifacéticos.
Para la preparación, tome los siguientes componentes:
- alcohol ilegal – 3 litros;
- rábano picante – 300 g;
- ralladura de limón – 1 pieza;
- canela molida – 0,5 cucharaditas;
- jengibre en polvo – 0,5 cucharaditas;
- nuez moscada - una pizca;
- miel - 2 cucharadas. l.;
- clavo – 10 piezas
Algoritmo de cocción:
- Consigue la ralladura de limón y prepara el resto de los ingredientes.
- Combine todo junto (incluida la miel).
- Rellénelo con alcohol y guárdelo en el frigorífico durante cinco días.
- Colar y dejar reposar otros 2-3 días.
- Realizan una degustación.
Cómo hacer rábano picante con licor de luna y mostaza.
La mostaza no sólo da un sabor isleño, sino también un aroma picante. Para preparar la tintura, tome los siguientes productos:
- alcohol ilegal – 1 litro;
- rábano picante – 100 g;
- jugo de limón fresco – 4 cucharadas. l.;
- mostaza en grano – 2 cucharaditas;
- miel - 2 cucharadas. l.
Para preparar la tintura se recomienda tomar mostaza en grano.
Las instrucciones son:
- Consigue jugo de limón. Mézclalo con miel y mostaza.
- Pelar el rizoma, picarlo finamente o rallarlo.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Vierta alcohol y déjelo reposar en un lugar oscuro y cálido durante tres días.
- Colar, probar y sellar.
- Conservar en el frigorífico.
Rábano picante con eneldo
La tintura de eneldo tiene un sabor y aroma especiales y puede interesar a los verdaderos gourmets.
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- rizomas – 100 g;
- alcohol – 1 litro;
- semillas de eneldo – 100-150 g;
- miel - 2 cucharadas. l.
Tecnología de cocción:
- Pelar las raíces y picarlas con un rallador grueso.
- Agrega las semillas de eneldo.
- Vierta alcohol.
- Dejar reposar en el frigorífico durante una semana.
- Colar y agregar miel.
- Pasado un día, cuela y prueba nuevamente.
- Selle con una tapa y guárdelo.
Rábano picante en capas
Esta bebida tardará bastante en prepararse. Pero los esfuerzos no serán en vano. Todos los invitados apreciarán el sabor y el aroma del rábano picante. Necesitará los siguientes ingredientes:
- alcohol – 2,25 litros;
- jugo de limón – 2 cucharadas. l. o la ralladura de medio cítrico;
- rizomas – 200 g;
- miel - 2 cucharadas. l.;
- pimienta – 5 guisantes (puedes mezclar pimienta de Jamaica y negra);
- capullos de clavel – 5 piezas.;
- vainilla - una pequeña pizca;
- canela – 1 g.
El algoritmo de acciones es el siguiente:
- Mezclar todas las especias y verter 500 ml de alcohol.
- Dejar reposar un día en un lugar oscuro y cálido y verter en un recipiente colando.
- Añade 750 ml de bebida a la parte colada.
- Dejar reposar dos días, colar. Añadir la infusión al primer volumen de 500 ml.
- El bizcocho se vierte con una tercera porción (1 litro) y se deja reposar otros cuatro días.
- La tintura se mezcla con las dos primeras porciones.
- Ahora necesitas agregar los ingredientes líquidos: miel y jugo de limón.
- Mezclar bien y dejar reposar dos días en un lugar cálido y oscuro.
- Colar y conservar en el frigorífico o en el balcón durante varios días.
Gracias a este enfoque, es posible producir rábano picante con un sabor profundo y picante.
El alcohol decorará la fiesta con un aspecto y aroma inusuales.
Cómo tomar tintura de rábano picante con alcohol ilegal.
Es recomendable hacer que la bebida de rábano picante sea alcohólica. Como es fuerte, a menudo se bebe de un trago. Pero también puedes colarlo lentamente para sentir el sabor y aroma. Puede servir rábano picante con platos de carne, patatas y otros alimentos ricos en calorías.
Una bebida fuerte debe ir acompañada de un buen snack.
El alcohol debe consumirse exclusivamente con el estómago lleno, con una cuidadosa merienda. Puede tomarlo la víspera de un festín: solo 50 g pueden estimular el apetito. Para mantener una buena salud, se recomienda consumir no más de 150 ml de rábano picante en una noche.
Consejos de gente experimentada.
Hacer tintura de rábano picante no es tan difícil, pero a veces el resultado no es el esperado. Para que la bebida sea lo más sabrosa y saludable posible, además de hermosa a la vista, se recomienda seguir algunos consejos:
- Para cocinar, asegúrese de elegir solo rábano picante fresco y maduro, sin daños ni signos de moho. Es mejor desenterrarlo en septiembre.
- Muy a menudo surgen debates sobre si vale la pena rallar el rizoma de rábano picante o simplemente cortarlo finamente con un cuchillo. La última opción requiere más mano de obra, pero es la que recomiendan los aficionados con experiencia. Si usas un rallador, la bebida puede quedar turbia, aunque esto no afectará el sabor. En cuanto a una picadora de carne o una licuadora, este método debe abandonarse inmediatamente.
- Si no hay rizomas, sino solo hojas de rábano picante, también se pueden utilizar para hacer una bebida. Para hacer una sabrosa tintura de rábano picante con licor de luna, tome cinco hojas grandes por 1 litro de líquido. Se lavan, se quitan los pecíolos gruesos y se pican bien. Por lo demás, la receta es la misma: dejar 6-7 días en el frigorífico y añadir miel para mejorar el sabor.
- Los expertos recomiendan realizar varios experimentos para encontrar empíricamente la receta "más correcta". Todos los ingredientes deben medirse en una balanza, ya que la tarea principal es determinar la proporción óptima.
Conclusión
Las recetas de licor de rábano picante son bastante simples y bastante accesibles para los principiantes. Si sigues los plazos y las proporciones, la bebida tendrá un sabor armonioso y un aroma rico. Para encontrar una receta adecuada, es recomendable experimentar con diferentes opciones y probar varias bebidas.
