Contenido
- 1 Cerdo al horno en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.
- 2 Cerdo al horno en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.
- 3 Receta de cerdo al horno en olla de cocción lenta.
- 4 Cerdo de cerdo en una olla de cocción lenta Redmond
- 5 Cerdo al horno en olla de cocción lenta con ajo y mostaza.
- 6 Cómo hacer carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta con piel de cebolla.
- 7 Cerdo al horno en olla de cocción lenta con cuello de cerdo en salsa de soja
- 8 Conclusión
Preparar deliciosos platos de carne y aperitivos fríos con electrodomésticos modernos es una tarea fácil incluso para amas de casa sin experiencia. La carne de cerdo al horno en una olla de cocción lenta resulta muy tierna y jugosa. El dispositivo automatiza al máximo el proceso de preparación del manjar, permitiéndole lograr el resultado ideal.
Cerdo al horno en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.
El secreto de un plato de calidad son los ingredientes frescos para cocinar. Todo chef que se precie no utilizará productos semiacabados congelados para la carne de cerdo hervida. Lo mejor es la carne refrigerada comprada a agricultores, mercados o grandes supermercados. La carne de cerdo debe tener un color rosado uniforme sin manchas marrones o grises.
La mejor opción para la carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta es el jamón o el cuello.
El siguiente paso es elegir el corte adecuado para preparar el manjar. Las principales ventajas de la carne de cerdo hervida ideal son la suavidad y la jugosidad, por lo que conviene excluir inmediatamente el omóplato.Las opciones ideales son el jamón o el cuello de cerdo.
Para preparar el manjar perfecto, asegúrese de utilizar una marinada. Puede ser una salmuera hecha con sal, azúcar y jugo de limón, o una crema especial para untar. La última opción le permite no solo remojar la carne de cerdo, sino también obtener una corteza brillante y apetitosa.
Entre las especias que se utilizan para asar el cerdo en olla de cocción lenta o en olla a presión se encuentran tradicionalmente el ajo, la sal, el azúcar y la pimienta negra molida. A menudo se añaden cilantro, salsa de soja o mostaza.
La principal herramienta y asistente para preparar el manjar perfecto será una multicocina. El resultado final dependerá de su calidad, fiabilidad y conjunto de programas. La clave para una multicocina de alta calidad es el volumen del recipiente y el material de su revestimiento. En los modelos más económicos, la capa antiadherente se raya con el tiempo, deteriorando sus propiedades.
En promedio, se necesitan 1 hora para cocinar 1 kg de carne de cerdo a una temperatura de 180 grados. Teniendo en cuenta los posibles matices, el tiempo se incrementa a una hora y media. Dado que cocinar en una multicocina suele ser una combinación de varios programas, el tiempo total de funcionamiento del dispositivo puede ser de 3 a 3,5 horas. Un tiempo de cocción tan largo queda más que compensado por el resultado final: la carne resulta muy jugosa y suave.
Cerdo al horno en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.
Usar el dispositivo como horno simplificará enormemente la preparación de su plato favorito. La carne de cerdo se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante mucho tiempo. En comparación con el uso de un horno, el proceso se simplifica enormemente con solo configurar el programa requerido. Para la receta necesitarás:
- 1,5 kg de jamón de cerdo;
- 2 litros de agua;
- 4 dientes de ajo;
- 2 hojas de laurel;
- 10 guisantes de pimienta de Jamaica;
- sal y condimentos al gusto.
Primero debes preparar una marinada para la carne. Se vierte agua en una cacerola, se añade pimienta de Jamaica, laurel y 2 cucharaditas. sal. En cuanto el líquido hierva, retirar del fuego, enfriar y verter sobre la carne durante varias horas para que se marine.
La carne de cerdo al horno en una olla de cocción lenta resulta muy jugosa y sabrosa.
Se seca la carne de cerdo, se hacen pequeños cortes en toda la zona, en los que se inserta el ajo picado. Luego, se sala la futura carne de cerdo hervida y, si se desea, se frota con una mezcla de sus condimentos favoritos; lo mejor es una combinación de mejorana, pimentón y mostaza seca.
Se envuelve un trozo de carne de cerdo en varias capas de papel de aluminio para no perder el exceso de jugo durante la cocción. Coloque el paquete en el recipiente multicocina, agregue allí 30-40 ml de salmuera, ciérrelo y configure el modo "Hornear" durante 3 horas. El plato se sirve frío o caliente como refrigerio.
Receta de cerdo al horno en olla de cocción lenta.
Puedes hornear un trozo de carne sin envolverlo en varias capas de papel de aluminio. El revestimiento antiadherente de alta calidad y el calentamiento uniforme de todo el recipiente multicocina garantizan el excelente sabor del producto terminado. Un punto importante para la carne de cerdo hervida es la preparación del ingrediente principal.
Para hacer esto, necesita hacer una marinada con los siguientes componentes:
- 1,5 litros de agua;
- 3 granos de pimienta;
- 3 dientes de ajo;
- 3 hojas de laurel;
- 1 cucharadita sal.
Todos los componentes de la futura salmuera se mezclan en una cacerola pequeña. El líquido se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento durante 4-5 minutos. Luego se enfría la marinada y se coloca la pieza de trabajo durante 1-2 días. Si se utiliza jamón de cerdo para preparar carne de cerdo hervida, las amas de casa recomiendan guardarlo en el refrigerador hasta por 3-4 días antes de la cocción múltiple.
El marinado prolongado hace que la carne sea muy jugosa y suave.
La pieza, lista para su posterior preparación, se limpia, se rellena con una pequeña cantidad de ajo y se reboza con una mezcla de condimentos de sal, pimienta y pimentón. Vierta un poco de aceite de girasol en el fondo de la multicocina, extienda la carne de cerdo y cocínela durante 15 minutos por cada lado en el modo "Freír". Luego vierta 50-100 ml de salmuera en el recipiente, cúbralo con una tapa y configure la función "Guisado" durante otras 2,5 horas.
Cerdo de cerdo en una olla de cocción lenta Redmond
Redmond se ha consolidado desde hace tiempo como fabricante de electrodomésticos. Ocupa una de las posiciones de liderazgo en el segmento multicocina. Una gran cantidad de modos le permitirán preparar fácilmente una deliciosa carne de cerdo hervida. Para la receta necesitarás:
- 1 kg de cerdo;
- ½ limón;
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharadita sal;
- 1 cucharada. l. mostaza;
- 1 cucharadita Sáhara.
Se hacen pinchazos poco profundos en la carne con un cuchillo y se inserta ajo en ellos. Exprime el limón, luego mezcla el jugo con sal, azúcar y mostaza. La masa resultante se frota bien sobre el futuro manjar y se deja marinar durante 2-3 horas.
Para preparar carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta, necesitas al menos 2 horas.
Coloca la carne en un bol y fríe por cada lado durante 10 minutos. Luego, el fabricante recomienda cerrar la multicocina y activar el modo "Sopa/Guisado" durante 2 horas. Es mejor servir el plato caliente, acompañado de una guarnición de verduras.
Cerdo al horno en olla de cocción lenta con ajo y mostaza.
Aquellos a quienes les guste un sabor más brillante pueden diversificar la receta con ingredientes adicionales. Puedes usar mostaza como cobertura; lo mejor es Dijon. Para el asado de cerdo casero en una olla de cocción lenta, muchas amas de casa eligen el cuello. Este corte tiene una proporción equilibrada de carne y grasa, lo que le da al futuro plato una jugosidad increíble. Para 1 kg del producto original necesitarás:
- 3 cucharaditas Mostaza de Dijon;
- 5 dientes de ajo;
- sal al gusto.
La mostaza de Dijon le da al cerdo terminado una corteza horneada brillante
El cuello de cerdo se rellena con ajo pelado y finamente picado. Luego se frota la pieza con sal y se reboza con mostaza de Dijon. Coloque la futura carne de cerdo hervida en el recipiente multicocina, cierre la tapa y configure el modo guisado durante 3 horas. El plato terminado es ideal para el almuerzo o la cena, o como complemento de sándwiches.
Cómo hacer carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta con piel de cebolla.
La receta original le permitirá obtener un manjar inusual que definitivamente atraerá a todos los miembros de la familia. Las cáscaras de cebolla generalmente se recolectan con anticipación para uso futuro. De media, para cocinar 1,5 kg de jamón de cerdo será necesario pelar unas 10 cebollas. Otros ingredientes incluyen:
- 1 cucharadita pimenton;
- 4 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- 1 ramita de romero;
- 1-1,5 litros de agua.
Coloque un trozo de carne de cerdo, el romero, la piel de cebolla y la hoja de laurel en un recipiente multicocina.Todos los ingredientes se vierten con agua y se salan un poco más fuerte que el caldo. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Enfriamiento" durante 3 horas.
La carne de cerdo al horno se frota con pimentón y ajo solo después del tratamiento térmico en una olla de cocción lenta.
Seque el producto terminado con una toalla de papel. Se tritura el ajo y se mezcla con pimentón. La mezcla resultante se cubre con carne de cerdo hervida por todos lados y luego se guarda en el refrigerador durante la noche.
Cerdo al horno en olla de cocción lenta con cuello de cerdo en salsa de soja
El marinado prolongado le permite lograr la máxima jugosidad y brillo del sabor. La salsa de soja para cerdo hervida se puede mezclar con ingredientes adicionales para que el plato terminado sea más versátil. Para preparar este delicioso manjar necesitarás:
- 1,5 kg de jamón o cuello;
- 100 ml de salsa de soja;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. pimenton;
- sal y pimienta para probar.
No es necesario salar la marinada de salsa de soja para carne de cerdo hervida, de lo contrario la carne se puede estropear.
Para la carne, haga una marinada mezclando salsa de soja con pimentón y ajo picado. Se coloca carne de cerdo y se deja durante la noche. Luego se frota la pieza con sal y pimienta molida, se envuelve en papel de aluminio y se coloca en una olla de cocción lenta durante 3 horas en el modo "Guisado". El manjar terminado se sirve caliente con una guarnición de verduras al horno o arroz.
Conclusión
La carne de cerdo al horno en una olla de cocción lenta siempre resulta tierna y muy jugosa. Gracias a las tecnologías modernas, incluso un ama de casa sin experiencia puede preparar una verdadera obra maestra culinaria. Una gran cantidad de recetas te permitirán elegir la mejor proporción de ingredientes según tus preferencias gustativas.
