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Los champiñones ostra en salsa cremosa son un plato tierno, sabroso y satisfactorio. Puede sorprender no sólo a los amantes de las setas con su suave sabor y aroma, sino también a aquellos que simplemente quieren añadir algo nuevo a su menú. El sabor de un plato de champiñones se puede realzar con la ayuda de productos lácteos. No lleva más de 30 minutos prepararlo y no resulta peor que un plato de restaurante.
Cómo cocinar champiñones ostra con nata.
A la hora de preparar la salsa cremosa, se recomienda utilizar champiñones frescos. Deben quedar elásticos, crujientes al cortarlos, sin zonas estropeadas ni podridas. Las verduras utilizadas para cocinar también deben cumplir este criterio.
La crema con cualquier contenido de grasa es adecuada para snacks. La regla básica a la hora de seleccionar los ingredientes es elegir el producto lácteo más fresco posible para evitar que se cuaje y estropee la salsa.
Para resaltar el sabor de los champiñones y darle un ligero toque picante, puedes condimentar el plato con ajo, perejil, eneldo o apio.Además, para realzar el sabor, muchos chefs utilizan polvo elaborado con setas silvestres secas.
Para que el manjar tenga un sabor lo más delicado posible y al mismo tiempo la comida en la sartén no se queme, es mejor cocinarlo con una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.
Si el plato cremoso resulta demasiado líquido, se puede espesar con una pequeña cantidad de harina o fécula de patata. Una salsa muy espesa se diluye con caldo, nata o leche, que primero hay que calentar.
La salsa de champiñones ostra con crema se puede consumir como plato aparte o como complemento de gachas de arroz y trigo sarraceno, puré de patatas y pasta. Además, el manjar se utiliza en la preparación de sándwiches.
Recetas de setas de ostra con nata
La salsa cremosa de champiñones es un plato universal que satura rápidamente el cuerpo, se puede comer frío o caliente, con o sin guarnición. Las recetas detalladas te ayudarán a preparar un manjar de champiñones con crema.
Receta clásica de champiñones ostra en salsa cremosa
Para la salsa cremosa con champiñones ostra necesitarás:
- champiñones – 700 g;
- crema – 90 – 100 ml;
- aceite vegetal - para freír;
- Pimienta molida, sal de mesa, según las preferencias del cocinero.
Delicia de setas de ostra con salsa de crema
Metodo de cocinar:
- Los cuerpos fructíferos se limpian, si están muy sucios, se lavan y se cortan en trozos grandes.
- Calentar aceite vegetal en una sartén de paredes altas y disponer el producto principal. La masa se sala y se condimenta, si se desea, y se sazona con una pequeña cantidad de especias. Freír las setas de ostra durante no más de 10 minutos hasta que hayan reducido su tamaño a la mitad.
- Después de eso, se agrega crema a la cacerola y la mezcla resultante se cuece a fuego lento durante 3 minutos. Puedes espolvorear con hierbas.
Ternera con setas ostra en salsa cremosa
A los amantes de la carne les encantará la aromática carne de res en salsa cremosa de champiñones. Requerirá:
- carne de res – 700 g;
- champiñones – 140 g;
- crema – 140 ml;
- mantequilla - para freír;
- cebollas – 1,5 piezas.;
- harina – 60 g;
- agua – 280 ml;
- ajo – 7 dientes;
- nuez moscada – 7 g;
- pimienta, sal - al gusto.
Carne en salsa cremosa de champiñones
Metodo de cocinar:
- La carne de res se corta en cubos medianos, se sala, se condimenta y se fríe en una cacerola con mantequilla.
- Se debe picar la cebolla y el ajo y sofreír en una cacerola hasta que las verduras se vuelvan transparentes. Luego vierta con cuidado la harina y muela bien con una cuchara de madera. Si es necesario, salpimentar el contenido de los platos.
- Coloque los champiñones ostra picados en la sartén y agregue la nata. La mezcla se cuece a fuego lento, revolviendo durante no más de 10 minutos a fuego lento hasta obtener la consistencia de una crema agria.
- La carne se transfiere a las setas de ostra en crema en una sartén y se cuece durante otros 10 minutos. Luego se debe dejar reposar la carne durante 1-2 horas.
Setas de ostra con nata y cebolla
Para la salsa cremosa con cebolla necesitarás:
- champiñones ostra – 700 g;
- crema – 600 ml;
- cebolla – 2 piezas.;
- aceite vegetal - para freír;
- agua – 120 ml;
- Pimienta molida, sal de mesa - al gusto.
Hongos ostra con cebolla
Metodo de cocinar:
- Los champiñones y las cebollas peladas se deben picar y freír.
- Cuando la masa de cebolla y champiñones adquiera un hermoso tono marrón, agregue la crema caliente y el agua y cocine a fuego lento durante no más de 20 minutos. Al final de la cocción, agregue sal y pimienta.
Salsa de champiñones ostra:
Setas ostra con nata y queso
Para un refrigerio sencillo de queso cremoso necesitarás:
- champiñones ostra – 700 g;
- cebolla – 140 g;
- queso – 350 g;
- crema – 350 ml;
- sal, especias, según las preferencias del cocinero.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite vegetal durante 2-3 minutos.
- Luego se añaden a la cacerola los champiñones picados, la nata y la sal al gusto del cocinero. La masa se cuece a fuego lento durante unos 10 minutos.
- A continuación, muele el queso en un rallador grueso y agrégalo a la mezcla cremosa de champiñones. Cocine a fuego lento la salsa hasta que el queso se disuelva. Sazona con tus especias favoritas.
Aperitivo de champiñones con queso en salsa de crema
Esta receta te ayudará a preparar champiñones ostra en crema con queso:
Contenido calórico de setas ostra con crema.
El aperitivo de setas es un plato bajo en calorías, ya que el valor energético no supera las 200 kcal. El manjar contiene una gran cantidad de proteínas y grasas, que normalizan el metabolismo, la digestión, los niveles hormonales y muchos otros procesos de la vida humana.
Conclusión
Las setas ostra en salsa cremosa son un delicioso aperitivo que gustará no solo a los amantes de las setas, sino también a aquellos que cuidan su figura o quieren añadir algo nuevo a su dieta. Este plato es fácil de preparar y se puede comer como comida completa o como complemento de guarniciones, galletas saladas y sándwiches.
