Champiñones con crema agria: con cebolla, ajo, huevos y carne, las mejores recetas

Los champiñones con leche en crema agria son una forma popular de preparar estos champiñones. Tienen un rico aroma y son increíblemente sabrosos. Al agregar los productos más simples y asequibles (carne, papas, hierbas), puede preparar una verdadera obra maestra digna de una fiesta festiva.

Características de preparar champiñones con leche con crema agria.

Los hongos de este género secretan un jugo lechoso cáustico que puede provocar intoxicación. Por lo tanto, antes de empezar a cocinar, es necesario remojarlos en agua con sal durante 2-3 días, cambiando el agua fría dos veces al día. Luego enjuague, agregue agua, hierva y cocine durante 5-8 minutos, escurra el agua. Vierta nuevamente, hierva y cocine a fuego lento durante otros 5-6 minutos. Escurrir en un colador para eliminar el exceso de líquido. Los champiñones están listos para su posterior procesamiento.

Los champiñones con leche salados en barril son maravillosos platos principales y ensaladas.

Cómo cocinar champiñones con leche en crema agria.

Para cocinar, puede tomar cuerpos frutales hervidos, así como hervidos y congelados para el invierno. Los salados y marinados son excelentes. Al usarlos, es necesario reducir la cantidad de sal y especias, ya que los champiñones están bastante saturados de sal. Amas de casa experimentadas, que buscan su propio sabor original, añaden diversos ingredientes, especias y experimentan con métodos de cocción.

Recetas de champiñones con leche en crema agria.

Los métodos de cocción son extremadamente sencillos. Las amas de casa novatas y las personas sin talentos culinarios especiales pueden preparar delicias excelentes.

Champiñones con leche guisados ​​en crema agria

Los cuerpos frutales no solo se pueden freír, sino también guisar.

Necesitas tomar:

• champiñones con leche – 1,2 kg;
• cebolla – 120 g;
• crema agria – 300 ml;
• cualquier aceite – 30 ml;
• harina – 25 g;
• agua – 0,3 litros;
• sal – 10 g;
• pimienta molida - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Corta los champiñones en tiras o cubos. Pelar la cebolla, lavarla, picarla como convenga.
2. Colocar en una sartén caliente con aceite y freír hasta que se evapore el líquido.
3. Agrega la crema agria, sal, pimienta y sofríe durante 10 minutos, luego vierte 200 ml. agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante media hora hasta que estén tiernos.
4. Freír la harina en un cazo seco hasta que esté arenosa y mezclar con 100 ml. agua hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Vierta los champiñones con leche guisada 10 minutos antes de que estén tiernos.

Puedes servirlo con verduras o hierbas frescas.

Champiñones con leche salada en crema agria

Si tienes champiñones de leche blanca salados en casa, puedes preparar una ensalada increíblemente deliciosa con crema agria.

Requerido:

• champiñones con leche – 0,5 kg;
• crema agria – 170 ml;
• cebolla – 80 g;
• Pimienta molida.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los champiñones salados en tiras y colocar en una ensaladera.
2. Lave la cebolla, pélela y pique, vierta agua hirviendo durante 2-3 minutos y agréguela a los champiñones.
3. Sazone, pimienta, mezcle. Puedes servir con hierbas frescas, patatas fritas o hervidas.

Puedes tomar cebollas dulces rojas, blancas o doradas normales.

Las setas con leche salada con crema agria y ajo son una de las recetas más deliciosas y rápidas de preparar.

Productos:

• champiñones salados – 0,6 kg;
• crema agria – 200 ml;
• cebolla – 120 g;
• ajo – 30 g;
• pimienta negra - una pizca;
• hojas de eneldo – 30 g.

Cómo cocinar:

• Retire los champiñones del frasco o barril y lávelos con agua hervida. Si están demasiado saladas, remójalas en leche. Cortar en piezas.
• Picar las verduras. Pelar y lavar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en aros o tiras, triturar el ajo con una prensa.
• Mezclar todos los ingredientes, pimienta y agregar sal al gusto si es necesario.

Sirva como refrigerio independiente.

Champiñones con leche marinados en crema agria

Puedes preparar una ensalada interesante para tu mesa diaria o festiva.

Ingredientes:

• champiñones con leche – 0,8 kg;
• patatas hervidas – 0,7 kg;
• huevo cocido – 5 piezas.;
• cebolla – 120 g;
• crema agria – 0,6 litros;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Retire los champiñones de la marinada, enjuáguelos con agua hervida y córtelos en tiras.
2. Pelar la cebolla, picarla, verter vinagre durante 2-3 minutos o agua hirviendo. Estrujar.
3. Pelar las patatas y los huevos, cortarlos en cubos.
4. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, agregar pimienta y sal si es necesario.

La ensalada tiene un original sabor picante a champiñones.

Champiñones con leche guisados ​​en crema agria con patatas

Segundo plato caliente, abundante y muy sabroso.

Ingredientes:

• champiñones – 0,45 kg;
• patatas – 0,9 kg;
• cebolla – 210 g;
• zanahorias – 160 g;
• crema agria – 0,45 litros;
• cualquier mantequilla – 50 g;
• sal – 8 g.

Cómo cocinar:

1. Lavar, pelar y cortar las verduras en cubos o tiras. Picar también los champiñones.
2. En cacerolas separadas, sofreír en aceite las cebollas con los champiñones y las patatas con zanahorias durante 8-10 minutos. Pimienta, agrega sal.
3. Mezcle todos los ingredientes en un bol con fondo grueso y bordes altos, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante media hora hasta que esté cocido.

Servir caliente.

Champiñones con leche en crema agria con cebolla

Una receta sencilla y rápida.

Lista de ingredientes:

• champiñones – 0,7 kg;
• crema agria – 60 ml;
• harina – 30 g;
• cebolla – 90 g;
• cualquier aceite – 20 ml;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de fritura:

1. Pelar y picar la cebolla. Cortar los champiñones en cubos o tiras y pasarlos por harina.
2. Agrega los champiñones a una sartén caliente con aceite y fríelos durante 5-7 minutos, luego agrega la cebolla y fríe durante 4-5 minutos.
3. Mezclar con el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento tapado durante un cuarto de hora.

El segundo acabado tiene un sabor excelente y un rico aroma.

Puedes servirlo solo o complementarlo con una ensalada de verduras frescas.

Champiñones con leche con crema agria y ajo

Para los amantes del ajo, pueden preparar un segundo plato sencillo y aromático.

Productos requeridos:

• champiñones con leche – 0,45 kg;
• ajo – 50 g;
• mantequilla – 40 g;
• sal – 5 g;
• crema agria – 0,2 l.

Pasos de cocción:

1. Lavar los ajos, picarlos finamente o pasarlos por una prensa.
2. Cortar las setas de leche y sofreírlas en una sartén precalentada con aceite.
3. Agregue sal, vierta la crema agria, agregue el ajo y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 15-25 minutos.

Servir caliente.

El plato terminado se puede decorar con tus hierbas favoritas al gusto.

Champiñones con leche con crema agria y huevos.

Receta de una original tortilla francesa con queso.

Productos requeridos:

• champiñones con leche – 0,3 kg;
• huevo – 3-4 piezas.;
• crema agria – 40 ml;
• queso parmesano duro o holandés – 100 g;
• sal - una pizca;
• cualquier aceite – 20 ml.

Pasos de cocción:

1. Cortar las setas, colocarlas en una sartén caliente con aceite y sofreírlas.
2. Batir bien los huevos con sal y crema agria. Rallar el queso en un rallador grueso.
3. Vierta en la sartén, cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo.
4. La tortilla debe subir, aumentando el volumen del plato aproximadamente 2 veces.
5. Espolvorea con queso y vuelve a cerrar la tapa.

Tan pronto como el queso se derrita, el plato estará listo.

Este desayuno te dará fuerza y ​​vigor para todo el día.

Champiñones con leche con crema agria y carne.

Este impresionante plato caliente será un festín para su familia y sin duda complacerá a sus invitados.

Lista de compras:

• filete de pollo o pavo – 0,45 kg;
• champiñones con leche – 0,45 kg;
• cebolla – 140 g;
• ajo – 2-3 dientes;
• crema agria – 380 ml;
• mantequilla – 60 g;
• harina – 30 g;
• sal – 8 g;
• agua – 80 ml;
• pimienta negra - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua fría sobre la carne, hierva y cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue sal media hora antes de cocinar.
2. Lavar las verduras, picar la cebolla en tiras, triturar el ajo.
3. Cortar los champiñones en tiras y sofreír en aceite con cebolla durante 5-10 minutos.
4. Moler la carne, agregarla a los champiñones junto con el ajo, reducir el fuego al mínimo.
5. Freír la harina en una superficie seca hasta que esté amarilla, diluir con agua fría hasta que quede suave.
6. Vierta todos los ingredientes en los champiñones y la carne, agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento tapado durante 17-20 minutos.

Se puede comer como plato aparte o con guarnición: arroz hervido, espaguetis y patatas.

Contenido calórico de champiñones con leche con crema agria.

Las setas con leche son un producto bajo en calorías y contienen sólo 16 kcal por 100 g de peso. El producto salado contiene 17,4 kcal. Incluyen:

• proteínas – 1,87 g;
• grasas – 0,82 g;
• carbohidratos – 0,53 g;
• vitaminas B 1 y 2, C, PP;
• fósforo, potasio, magnesio, sodio y calcio.

Al añadir crema agria grasa, el contenido calórico aumenta y es de 47 kcal por 100 g.

El contenido calórico de las setas con leche salada y crema agria es de 48,4 kcal por ración de 100 gramos.

Conclusión

Los champiñones con leche en crema agria son una fuente de proteínas vegetales completas, minerales y vitaminas. Los métodos para prepararlos pueden variar según las preferencias. Las recetas son sencillas y no requieren ingredientes raros ni habilidades especiales. Para complacer a su familia o invitados con platos deliciosos, basta con tener en casa champiñones con leche frescos, congelados o enlatados y crema agria. Se pueden añadir otros productos al gusto. Los platos son abundantes y al mismo tiempo bajos en calorías, lo cual es importante para las personas que están a dieta.

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