Salmón rosado je: recetas caseras con zanahoria y cebolla

La receta de hye de salmón rosado al estilo coreano con zanahorias, cebollas y todo tipo de especias definitivamente complacerá a sus invitados y familiares. Este plato nunca se queda en la mesa, se come muy rápido. La tecnología para el snack es sencilla y no requiere costes especiales de material. El je se considera un segundo plato independiente o se combina con una variedad de guarniciones.

Cómo cocinar je con salmón rosado.

En las recetas je, solo se utilizan filetes de salmón rosado. Puedes tomar pescado fresco o congelado. La canal se elige de tamaño mediano: 1-1,5 kg. Si el salmón rosado está congelado, primero colóquelo en agua fría para que se descongele parcialmente, retírelo y retire el exceso de humedad con una servilleta. Procesan materias primas que no están completamente descongeladas, luego el corte mantendrá su forma y las fibras no se desintegrarán durante el corte.

El principal ingrediente especiado es el cilantro. Se puede utilizar en polvo, pero es mejor tomarlo en granos, freírlo un poco y molerlo tú mismo. El sabor y el aroma serán más pronunciados. Se utiliza sal finamente molida.

La salsa de soja clásica Sensei es ideal para aderezar.

Varias de las recetas más populares de salmón rosado je en coreano con fotos de preparación paso a paso y refrigerios preparados ayudarán al ama de casa a elegir una opción que se adapte a sus gustos.

Receta clásica de salmón rosado je en casa

No es difícil preparar usted mismo pescado con salmón rosado si sigue la tecnología y respeta la dosis. La versión clásica del plato de salmón rosado (1 kg) proporciona el siguiente conjunto de componentes:

• ajo – 1 cabeza pequeña;
• cebolla – 300 g;
• zanahorias – 250 g;
• salsa de soja, cilantro en polvo, sal - 40 g cada uno;
• esencia, azúcar – 35 g cada uno;
• aceite – 80 ml;
• pimiento rojo – 30 g.

Receta je:

1. La cebolla pelada se corta en mitades.
   
2. Se sala la pieza de trabajo, se mezcla con las manos y se exprimen ligeramente las rodajas para que aparezca el jugo y desaparezca el amargor.
3. Las zanahorias se procesan en pajitas finas y largas; puede utilizar un rallador especial.
4. Se pela el pescado, se le quita la cabeza y se separa de las espinas (para preparar se utilizan filetes je). Cortar en trozos pequeños de 15 mm de espesor.
   
5. El caldo de pescado se coloca en un recipiente en el que se prepara el jeh.
6. Agregue cilantro, sal, azúcar, salsa de soja, esencia, pimiento rojo al salmón rosado, mezcle todo. Durante el proceso de marinado, las rodajas de pescado cambiarán de color y se volverán más claras.
   
7. Agrega la cebolla al recipiente. El jugo que queda en el fondo del bol no se utiliza para cocinar.
8. Las zanahorias pasarán a la masa total a continuación, se mezclan todos los ingredientes.
   
9. Pela los ajos, separa los dientes, obtendrás unos 10 trozos. pasó a través de una prensa y se inyectó en el hexágono.
10. El aceite vegetal se calienta en una sartén.
11. Vierta el aperitivo y se producirá un chisporroteo durante el proceso.

Coloque el je en una ensaladera y sirva.

El salmón rosado más delicioso je con pepino

En esta receta se utiliza filete de salmón rosado que pesa 700 g, la composición del aperitivo je incluye:

• ácido acético (70%) – 45 ml;
• daikon – 100 g;
• pepino – 200 g;
• cilantro (granos) – 60 g;
• cebolla – 150 g;
• ajo – 3 dientes;
• zanahorias – 100 g;
• ají – 1 cucharadita;
• pimentón – 25 g;
• salsa de soja (concentrada) – 60 ml;
• cilantro – 5 ramitas;
• sal al gusto;
• azúcar – 35 g;
• aceite – 70 ml.

Cocinar je con salmón rosado en casa:

1. Coge el filete con piel y córtalo en trozos alargados. Las rodajas de pescado se colocan en un bol para su posterior preparación je.
   
2. Agrega un poco de sal al salmón rosado en rodajas, agrega azúcar, revuelve vigorosamente hasta que los cristales se disuelvan y deja reposar 15 minutos.
3. Las semillas de cilantro se fríen en una sartén caliente durante 1,5 a 2 minutos para desarrollar mejor el sabor, luego se muele la mitad de la masa en un mortero.
4. Pica la cebolla.
   
5. Se agrega la esencia al salmón rosado, se mezcla, los trozos deben perder color y volverse claros.
6. Tapar el recipiente con film transparente durante 20 minutos.
   
7. Coloca la sartén al fuego, vierte el aceite y sofríe un poco de cebolla hasta que esté medio cocida. Mientras se fríe, remueve el caldo de pescado para que el marinado se produzca de manera uniforme. Agrega la cebolla cruda restante.
8. Retire la sartén del fuego. Cuando el aceite deje de hervir, agregue el ají y el pimentón y mezcle vigorosamente.
   
9. Una señal de que todo se hizo correctamente será el olor a semillas tostadas.
   
   

   La mezcla caliente se vierte sobre salmón rosado.

10. Agrega el cilantro triturado y mezcla.
11. Se agrega ajo finamente picado a la masa total.
12. Las zanahorias se procesan en forma de virutas y se añaden al hexágono base.
    
    

    Es conveniente utilizar un pelador de patatas o un accesorio especial para cortador de verduras.

13. Haz lo mismo con el daikon.
14. Se cortan los tallos del cilantro, se pican finamente y se añaden al je.
    
    

    Se utilizarán hojas de cilantro para la decoración.

15. Vierta la salsa de soja, agregue el azúcar.

El aperitivo se coloca en un plato ancho, decorado con hierbas y medias anillas de pepino picado.

Espolvorea el resto de las semillas de cilantro tostadas encima.

La receta correcta de salmón rosado hye en coreano

El plato es picante, se prepara rápidamente y sin costes especiales de material, se utiliza filete. Se puede comprar ya preparado o a partir de una canal congelada. El pescado je al estilo coreano con salmón rosado se prepara según una receta que consta de los siguientes ingredientes:

• filete – 600-700 g;
• zanahorias – 200 g;
• cebolla – 250 g;
• sal – 2 cucharaditas. con tobogán;
• Sensei clásico – 45 ml;
• mezcla – 60 ml de esencia y 90 ml de agua;
• granos de pimienta – 15 g;
• granos de cilantro – 45 g;
• aceite – 80 ml;
• azúcar – 30 g.

Je, tecnología de cocina:

1. La preparación de salmón rosado se corta en rodajas finas (de 5 a 7 mm de espesor).
   
2. Coloque las rodajas en un recipiente hondo y agregue las especias y mezcle.
3. Vierta el vinagre y la salsa.
4. La pieza de trabajo se presiona ligeramente y se deja reposar durante 20 minutos.
5. Se procesan las zanahorias. Rallar en un rallador coreano y agregar al salmón rosado.
   
6. La cebolla se corta en mitades finas, se agregan las rodajas a la masa total y se agrega azúcar.

Se mezclan todos los ingredientes y se dejan durante 45 minutos. Calentar el aceite hasta que aparezca vapor y verterlo caliente en el aperitivo.

Puedes agregar un poco de perejil o cilantro al plato terminado.

Cómo hacer je con salmón rosado y zanahorias coreanas

Para la receta de salmón rosado, puedes tomar zanahorias coreanas ya preparadas o hacer las tuyas propias con especias. El plato consta del siguiente conjunto:

• filete – 600 g;
• Zanahorias coreanas – 300 g, o frescas – 2 piezas para cocinar sola;
• laurel – 2 hojas;
• vinagre 5% - 70 ml;
• aceite – 85 ml;
• sal – 30 g;
• pimienta de Jamaica - al gusto;
• azúcar – 25 g;
• cebolla – 350 g;
• pimiento picante – 20 g.

Receta je:

1. El salmón rosado se corta en tiras longitudinales y luego en trozos pequeños del mismo tamaño.

   

2. La pieza de trabajo se envía a un recipiente ancho.
3. A la cebolla se le da forma en medias anillas finas. Agrega las rodajas al salmón rosado.
   
4. El siguiente componente son las zanahorias coreanas. Todo está mezclado.
5. A la mezcla se le añade sal, laurel, pimienta y azúcar. Revuelva, agregue vinagre.
6. Se calienta el aceite hasta que aparecen los primeros signos de humo y se vierte caliente.

El plato terminado va bien con patatas fritas.

Una receta sencilla de salmón rosado je con cebolla

Se destripa el salmón rosado, se separan la cabeza, todas las aletas y la columna vertebral. El filete se procesa junto con la piel. Consta de los siguientes componentes:

• aceite de sésamo – 20 ml;
• Sensei clásico – 35 ml;
• aceite – 120 ml;
• cebolla – 280 g;
• ajo – 50 g;
• esencia – 30 ml;
• sal y azúcar - al gusto;
• cilantro – 30 g;
• pimentón y pimiento picante – 15 g cada uno.

Él tecnología de fabricación:

1. Forma el filete.
   
2. Se prensa el ajo.
3. Una cebolla se pica finamente y la segunda en mitades.
4. En una sartén sofreír ½ parte del ajo y la cebolla, cortados en trozos pequeños, hasta que estén dorados.
5. Colocar el pescado en rodajas en un bol, agregar la esencia y las verduras fritas y mezclar.
6. Agrega todas las especias, la cebolla cruda, ½ parte del ajo y vierte el aceite vegetal caliente.

Dejar actuar 4 horas antes de servir.

Ensalada picante de salmón rosado

Para los amantes del picante, una receta muy sencilla es adecuada. La ensalada Je incluye:

• canal de pescado – 1,2 kg;
• cebolla – 2 cabezas;
• ají – 15 g;
• pepperoni (pimiento) - al gusto;
• condimento para salar pescado rojo - al gusto;
• ajo – 3 dientes;
• aceite – 100 ml;
• esencia de vinagre (70%) – 30 ml;
• tomates – 1 pieza;
• pimiento dulce – ½ verdura;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Tecnología proporcionada por la receta:

1. El salmón rosado se procesa y se corta en trozos.
2. Batir el pimiento dulce y el tomate en una licuadora hasta que quede suave.
3. La cebolla se pica en mitades finas.
4. En un bol, combine el pescado picado y la cebolla y agregue sal.
5. Agrega la esencia y el condimento para salar el pescado, deja macerar durante 1,5 horas.
6. Calentar el aceite en una sartén hasta que aparezca vapor.
7. Se añaden todas las especias a la preparación y se vierten con aceite hirviendo.

Cómo cocinar salmón rosado hye en coreano con verduras

A la ensalada coreana de salmón rosado je siempre se agregan zanahorias, pero esta es una opción tradicional, hay recetas con la adición de otras verduras al plato. Para uno de los más simples, necesitará los siguientes componentes:

• filete de salmón rosado – 0,9 kg;
• zanahorias – 180 g;
• pimiento verde amargo – ½ pieza;
• chile - al gusto;
• daikon – 100 g;
• lúpulo-suneli – 25 g;
• semillas de sésamo – 40 g;
• azúcar – 30 g;
• nuez moscada – 20 g;
• cilantro molido – 35 g;
• condimento para pescado – 25 g;
• salsa sensei – 65 ml;
• esencia – 60 ml;
• pimienta negra y pimentón – 20 g cada uno;
• ajo – 2 partes;
• aceite – 60 ml.

Je tecnología de ensalada:

1. El pescado se procesa y se corta en trozos. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente hondo.
   
2. Agregue sal, azúcar, condimento para pescado y mezcle todas las demás especias. Vierta la salsa y la esencia.
   
3. La pieza de trabajo se mezcla y se mantiene durante 40 minutos.
4. Las verduras se procesan en tiras finas.
5. Combine el daikon y las zanahorias en un tazón y agregue una mezcla de especias, azúcar, sal, pimentón y pimienta negra. Agrega la esencia y la salsa de soja.
   
6. Mezclar todo, agregar la cebolla y el ajo machacado.Espolvorear semillas de sésamo por encima y dejar actuar 15 minutos.
   
7. Calienta una sartén y vierte aceite en ella.
8. Agregue pimienta finamente picada a las verduras.
   
9. Mezclar todos los ingredientes del je y verter sobre aceite caliente.
   

Conclusión

La receta coreana de salmón rosado hye incluye semillas de cilantro, vinagre y un conjunto de especias. El sabor del plato es agridulce, el picante depende de las preferencias gastronómicas, se agrega pimiento picante si se desea. El snack va bien con patatas fritas o arroz hervido. El je se puede preparar no solo con pescado, sino también con aves o ternera.

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