Contenido
- 1 Cómo preparar rebozuelos para freír con cebolla.
- 2 Cómo freír rebozuelos en una sartén con cebolla.
- 3 Recetas de rebozuelos fritos con cebolla.
- 3.1 Una receta sencilla de rebozuelos fritos con cebolla.
- 3.2 Rebozuelos fritos con huevo y cebolla
- 3.3 Rebozuelos fritos con mayonesa y cebolla
- 3.4 Rebozuelos fritos con zanahoria y cebolla.
- 3.5 Rebozuelos fritos congelados con cebolla
- 3.6 Rebozuelos fritos con cebolla en salsa de tomate
- 3.7 Rebozuelos fritos con cebolla y carne.
- 4 ¿Cuántas calorías tienen los rebozuelos fritos con cebolla?
- 5 Conclusión
Los rebozuelos fritos con cebolla son un plato excelente que acompaña a cualquier guarnición. Se considera que sus principales ventajas para las amas de casa son su bajo costo y su facilidad de preparación. El plato en sí se prepara muy rápidamente, por lo que siempre puedes obsequiarlo a invitados inesperados.
Cómo preparar rebozuelos para freír con cebolla.
Los productos forestales se pueden comprar en el mercado o recogerlos usted mismo; la temporada de recolección es de julio a agosto. En ambos casos, antes de comenzar a freír rebozuelos con cebolla, es necesario clasificar las materias primas: eliminar todas las muestras con gusanos (son extremadamente raras), descoloridas y secas. Todo lo demás te será útil para preparar el plato.
Las materias primas para freír se preparan en varias etapas:
- Remojar en agua fría durante 15-20 minutos. Esta operación simplificará enormemente la limpieza: los residuos grandes se empaparán y separarán, quedando en el agua.
- Enjuague con agua corriente, asegurándose de que no queden grumos de tierra en las piernas.
- Las materias primas se vierten en un colador y, cuando se ha escurrido el exceso de agua, se secan adicionalmente con una toalla.
- Los ejemplares grandes se cortan en varias partes. No se recomienda hacer trozos demasiado pequeños, ya que durante el proceso de fritura todos los champiñones reducen su tamaño 2 veces.
Cómo freír rebozuelos en una sartén con cebolla.
A continuación se ofrecen algunos consejos útiles que le ayudarán a freír correctamente los rebozuelos con cebolla. Si tenemos en cuenta todos los matices, el plato definitivamente resultará sabroso y apetitoso.
Tecnología:
- Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén grande y luego derrita un pequeño trozo de mantequilla.
- Las cebollas se pelan y se cortan en cubos pequeños, cuartos finos o medias anillas, el método de corte no afecta de ninguna manera el sabor del producto terminado.
- Echar la cebolla en una sartén y sofreír a fuego lento hasta que se dore ligeramente.
- Agregue los champiñones preparados y fría todo junto a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Durante este tiempo, toda la humedad liberada por los regalos del bosque tendrá tiempo de evaporarse.
- Cubre la sartén con una tapa y deja reposar el plato durante 10 minutos.
Este plato va muy bien con cualquier guarnición y carne.
Recetas de rebozuelos fritos con cebolla.
El plato en sí es muy sencillo, rápido y fácil de preparar. Puede diversificar agregando ingredientes adicionales. A continuación se muestran las recetas más deliciosas de rebozuelos fritos con cebolla con una foto del producto terminado e instrucciones paso a paso.
Una receta sencilla de rebozuelos fritos con cebolla.
El método de cocción más sencillo y rápido es el clásico.Para freír deliciosamente rebozuelos con cebolla, no necesitas ningún ingrediente adicional:
- champiñones – 0,5 kg;
- cebollas – 2-3 piezas.;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Las medias aros de cebolla se fríen en aceite hasta que estén transparentes.
- Agregue los champiñones preparados, sal y pimienta.
- Freír todo durante 5 minutos revolviendo constantemente.
- Déjalo tapado un rato y sírvelo a los invitados.
Rebozuelos fritos con huevo y cebolla
Los huevos que se añaden a este plato lo convierten en una especie de huevo revuelto. Es perfecto para el desayuno y te ayudará a empezar el día de forma nutritiva y sabrosa. Lista de ingredientes:
- champiñones – 0,5 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- huevo – 4 piezas.;
- ajo – 2 dientes;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los dientes de ajo se pican finamente y se fríen junto con medias aros de cebolla.
- Cuando las medias aros de cebolla estén doradas añadir los champiñones, sal al gusto y sofreír hasta que se doren.
- En un recipiente aparte, bata los huevos y viértalos en la sartén.
- Se revuelve rápidamente todo el contenido de la sartén, se tapan los platos y se dejan cocer un par de minutos más.
Rebozuelos fritos con mayonesa y cebolla
Por lo general, para darles a los champiñones una ternura especial, se les agrega crema agria o crema durante la fritura. Esta receta sugiere cocinar rebozuelos fritos con cebolla y mayonesa, el plato quedará tierno y jugoso.
Ingredientes:
- obsequios del bosque rojo - 0,4 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa – 100 ml;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- sal al gusto.
Cómo hacer:
- La preparación de champiñones se hierve en agua ligeramente salada (10 minutos) y se seca.
- Se fríen medias anillas de cebolla en aceite hasta que estén transparentes, se le añaden champiñones secos y exprimidos.
- Freír los ingredientes durante 5-7 minutos, sal si es necesario.
- Agregue la mayonesa, mezcle, tape la sartén y cocine a fuego lento por un tiempo más.
Rebozuelos fritos con zanahoria y cebolla.
Otra forma muy fácil de freír es con cebolla y zanahoria. Para preparar el plato necesitarás:
- champiñones – 0,5 kg;
- cebolla – 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Se fríen en aceite medias aros de cebolla y zanahorias ralladas en un rallador mediano durante 5 minutos.
- Agrega los champiñones a la sartén, fríe todo junto durante otros 7-10 minutos y agrega especias al gusto.
- Retirar la sartén del fuego, tapar con una tapa y dejar reposar el plato durante 10 minutos.
Rebozuelos fritos congelados con cebolla
Para preparar un plato delicioso, puede tomar no solo materias primas frescas, sino también congeladas. Para freír rebozuelos congelados con cebolla, debe tomar productos de la lista estándar de ingredientes:
- Preparación de champiñones congelada – 0,6 kg;
- cebollas – 2-3 piezas.;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Dependiendo de cómo se congelaron las materias primas, se procede de manera diferente. Si previamente fue hervido y solo luego congelado, puedes tirar los champiñones a la sartén sin descongelarlos. Si no ha pasado por la etapa de precocción, primero se hierve durante 10 minutos, se seca y se utiliza para freír.
- Las medias aros de cebolla se fríen en aceite hasta que estén transparentes.
- Agregue los champiñones congelados (o hervidos), sal y pimienta.
- Freír todo durante 5 minutos revolviendo constantemente.
- Deje reposar el plato durante 10 minutos y sírvalo a los invitados.
Rebozuelos fritos con cebolla en salsa de tomate
Esta original receta seguro que gustará a todos los invitados reunidos alrededor de la mesa. Una salsa hecha con tomates frescos con la adición de hierbas italianas resaltará todos los beneficios gustativos de los regalos del bosque.
Lista de compras:
- champiñones – 0,8 kg;
- cebollas – 2 piezas.;
- tomate – 7 piezas.;
- ajo – 3 dientes;
- salsa de tomate – 4 cucharadas. l.;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- condimento “hierbas italianas” – 1 cucharada. l.;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los tomates se pelan y se cortan en cubos pequeños. Para que la piel se desprenda fácilmente, los tomates se escaldan con agua hirviendo y solo luego se separan con un cuchillo.
- Los champiñones se cortan en tiras finas y se empiezan a freír en una sartén.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y añadirla a la sartén 10 minutos después de desechar los champiñones. Agregue los condimentos y la sal. Remover.
- Freír los rebozuelos junto con la cebolla durante otros 10 minutos.
- Eche los tomates y el ketchup en una sartén, exprima los dientes de ajo pelados con una prensa, mezcle y cocine todo a fuego lento durante 25 minutos bajo la tapa.
Rebozuelos fritos con cebolla y carne.
La combinación de carne y champiñones permite conseguir platos muy satisfactorios y apetitosos. En esta receta, puedes utilizar cualquier carne deshuesada como ingrediente principal, pero lo mejor es la carne de cerdo.
Productos para cocinar:
- champiñones – 0,6 kg;
- filete de carne – 0,7 kg;
- cebollas – 3-4 piezas.;
- mayonesa – 5 cucharadas. l.;
- ajo – 3 dientes;
- mantequilla – 50 g;
- aceite vegetal – 20 g;
- pimiento rojo dulce – 1 cucharadita;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo hacer:
- La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite durante 15 minutos.
- Vierta 1,5 tazas de agua en la sartén y continúe cocinando a fuego lento bajo la tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- A la carne se le añaden condimentos y sal, cebolla cortada en mitades y ajo finamente picado.Revuelva y cocine por 5 minutos.
- Añade el caldo de champiñones a la sartén y sofríe a fuego lento durante 15 minutos.
- Al final, agregue la mayonesa, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante un par de minutos más.
¿Cuántas calorías tienen los rebozuelos fritos con cebolla?
El contenido calórico de un plato es de 75 kcal de media por 100 g, está claro que el uso de productos adicionales, especialmente los ricos en calorías (por ejemplo, mayonesa), aumentará esta cifra.
Conclusión
Los rebozuelos fritos con cebolla pueden convertirse en un plato estrella de cualquier ama de casa que prefiera no molestarse en preparar complejas delicias de setas. Basta con preparar para el futuro las materias primas recolectadas o compradas durante la temporada de cosecha y deleitarse a usted y a sus invitados con un maravilloso plato abundante en cualquier momento conveniente.
