Contenido
- 1 Cómo cocinar deliciosamente mantequilla en crema agria.
- 2 Cómo cocinar boletus frescos fritos en crema agria.
- 3 Cómo freír boletus congelados en crema agria.
- 4 Cómo freír mantequilla en una sartén con crema agria.
- 5 Mantequilla frita con cebolla, crema agria y nuez moscada
- 6 Cómo cocinar boletus hervidos en crema agria.
- 7 Cómo freír suero de leche con patatas y crema agria.
- 8 Mantequilla en crema agria con patatas, queso y hierbas.
- 9 Mantequilla frita con patatas, crema agria y ajo
- 10 Cómo freír suero de leche con crema agria y nueces.
- 11 Receta de mantequilla frita con crema agria y hierbas en mantequilla
- 12 Cómo guisar mantequilla en crema agria con patatas en el horno.
- 13 Boletus fritos con puré de patatas, al horno con crema agria
- 14 Patatas con mantequilla en salsa de crema agria en ollas
- 15 Patatas con mantequilla, guisadas con crema agria y salsa de tomate
- 16 Mantequilla guisada con patatas, zanahorias y crema agria.
- 17 Conclusión
Las setas fritas son un excelente plato muy valorado por los gourmets desde hace muchos siglos. Las nueces fritas en crema agria combinan el magnífico aroma de los nobles hongos con el más delicado sabor cremoso. En combinación con patatas o cebollas, este plato puede convertirse en una auténtica decoración de la mesa.
Cómo cocinar deliciosamente mantequilla en crema agria.
El ingrediente principal de este plato son las setas frescas. Lo mejor es recogerlos usted mismo. La cosecha recolectada debe seleccionarse cuidadosamente y prepararse para su posterior cocción. De los cuerpos fructíferos se eliminan hojas, trozos de tierra, partes dañadas y pequeñas larvas. Luego, debe quitar la película aceitosa de la tapa; si se fríe más, puede estropear significativamente el sabor del plato terminado.
Una vez limpios todos los champiñones, es necesario seleccionar los más adecuados para freír. Lo mejor es tomar ejemplares jóvenes: tienen una estructura más densa que, combinada con el sabor cremoso de la crema agria, le permitirá obtener el plato más delicioso.
El segundo ingrediente más importante del plato es la crema agria. A la hora de elegir, lo mejor es dar preferencia al producto más graso. Al cocinar con crema agria líquida, la mayor parte del líquido se evaporará, dejando solo un sabor concentrado. Bajo ninguna circunstancia debe comprar un producto de crema agria; al freírlo, simplemente se cuajará y perderá por completo su estructura cremosa.
Cómo cocinar boletus frescos fritos en crema agria.
Para preparar deliciosos champiñones fritos con crema agria, puede hacerlo de dos maneras: comprar un producto congelado en la tienda o dar preferencia a las frutas frescas. Si una persona cree que no tiene suficiente experiencia en la caza tranquila, puede comprar boletus a recolectores de hongos experimentados. Sólo es importante prestar atención a la frescura del producto adquirido.
En cuanto a los champiñones frescos, existen varias formas de freírlos en crema agria. La receta clásica de mantequilla en crema agria es cocinarla en una sartén.Puedes cocinar guisos de mantequilla en crema agria, hornearlos en el horno o preparar una verdadera obra de arte culinaria con ollas para hornear. Además de agregar crema agria, puedes usar otros ingredientes en la receta: papas, queso, zanahorias y pasta de tomate. Entre las especias más populares se encuentran el eneldo, el perejil, el ajo y la nuez moscada.
Un punto muy importante a la hora de preparar este plato es el tratamiento térmico primario del ingrediente principal. Si los ejemplares son demasiado viejos y han sido afectados por parásitos en muchos lugares, es mejor hervirlos adicionalmente durante 20-30 minutos antes de freírlos. Los champiñones tiernos y densos no necesitan un tratamiento térmico forzado, así que basta con cortarlos en trozos y empezar a cocinarlos.
Cómo freír boletus congelados en crema agria.
A menudo sucede que los resultados de una caza tranquila superan todas las expectativas y otorgan a los recolectores de setas enormes cosechas. Si durante la preparación para uso futuro la mayoría de los champiñones se metieron en el congelador, con el tiempo querrás sacar algunos y freírlos junto con la crema agria. Echar champiñones congelados en una sartén no es una buena idea. Para conseguir un plato excelente es importante descongelar correctamente la mantequilla.
Hay dos mejores formas de preparar el producto para freír. Debe colocar el producto semiacabado en un plato hondo a temperatura ambiente o sumergir los champiñones en agua fría. Una vez descongelados por completo, hay que secarlos para eliminar la humedad que se haya formado.
Los boletus ya descongelados se cortan en trozos y están listos para freír con crema agria. Si el producto se compró en una tienda, la mayoría de las veces ya están cortados.Por lo demás, el proceso de preparación de mantequilla congelada es el mismo que el de la fresca. Se pueden freír, guisar y hornear junto con crema agria y otros ingredientes.
Cómo freír mantequilla en una sartén con crema agria.
Esta receta de mantequilla en crema agria es la más tradicional. Además del componente de champiñones y la crema agria grasa, puede agregar una pequeña cantidad de pimienta negra molida y sal al gusto. Para un plato tan sencillo necesitarás:
- 500 gramos de mantequilla;
- 250 g de crema agria espesa;
- sal y pimienta molida;
- aceite de girasol.
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén caliente. Luego poner allí los champiñones cortados en trozos. Se fríen durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que estén doradas. Después de esto, ponga la crema agria en la sartén, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. El plato terminado se sala y se condimenta al gusto.
Mantequilla frita con cebolla, crema agria y nuez moscada
Agregar cebolla y nuez moscada a la mantequilla frita con crema agria le permite obtener una receta increíblemente sabrosa que todos los miembros de la familia apreciarán. Las cebollas aportan jugosidad al plato y la nuez moscada le da un aroma increíble. Para preparar una obra maestra así necesitas:
- 700 gramos de mantequilla;
- 4 cucharadas l. crema agria 20% de grasa;
- 2 cebollas medianas;
- 3 cucharadas l. aceites;
- sal;
- una pizca de nuez moscada.
Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite de girasol durante unos 10 minutos. Luego agrega la cebolla picada y sofríe por otros 20 minutos. Finalmente se añade sal, nuez moscada y crema agria. Mezclar bien todos los ingredientes, tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento otros 5 minutos.
Cómo cocinar boletus hervidos en crema agria.
A mucha gente le preocupa freír mantequilla sin precocinarla. Aunque estos hongos son comestibles, hervidos en agua hirviendo se vuelven absolutamente seguros. Este método se utiliza a menudo cuando se compra el ingrediente principal a otras personas: los hongos recolectados en áreas contaminadas pueden acumular sustancias nocivas.
La receta para hacer este tipo de mantequilla en crema agria es similar a la de freír estándar. Inicialmente, los champiñones se colocan en agua hirviendo y se hierven a fuego alto durante 15 a 20 minutos. Luego se desechan en un colador para quitar el exceso de líquido, se colocan en una sartén caliente y se fríen hasta que estén doradas. Sólo después de eso se sazonan con crema agria, sal y pimienta.
Cómo freír suero de leche con patatas y crema agria.
La mantequilla y las patatas fritas con crema agria pueden considerarse un clásico de la cocina rusa y una de las recetas más populares durante los períodos de caza tranquila. En combinación con patatas y crema agria, las nueces revelan idealmente su delicado sabor y aroma a hongos. Para preparar este plato necesitarás:
- 500 g de patatas;
- 350 gramos de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 180 g de crema agria;
- sal.
Puedes hervir los champiñones si lo deseas o freírlos inmediatamente. Se cortan en trozos pequeños y se fríen a fuego medio hasta que estén doradas. Las patatas se pelan y se cortan en cubos pequeños y se fríen en una sartén aparte junto con la cebolla hasta que estén completamente cocidas. Luego combine los ingredientes, agregue la crema agria y mezcle suavemente. Retirar la cacerola con el plato del fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento unos 5 minutos.
Mantequilla en crema agria con patatas, queso y hierbas.
Esta receta para hacer suero de leche frito en crema agria es una de las más deliciosas. Agregar queso rallado al final de la cocción crea un sabor cremoso. Junto con las hierbas frescas, se obtiene un plato sabroso que incluso los catadores más exigentes apreciarán. Para preparar este manjar necesitarás:
- 500 g de patatas;
- 250 gramos de mantequilla;
- 100 g de parmesano;
- 150 g de crema agria;
- un manojo pequeño de perejil o eneldo;
- sal.
Para que las patatas y los champiñones se fríen uniformemente, se colocan en la sartén al mismo tiempo. Freír a fuego medio tarda 20 minutos, luego agrega sal y crema agria al plato y mézclalos. Retire el plato terminado del fuego y espolvoree una generosa capa de queso rallado y hierbas finamente picadas encima. Para asegurar que el queso se derrita uniformemente, cierre bien la tapa y espere 10 minutos.
Mantequilla frita con patatas, crema agria y ajo
El ajo es una de las mejores adiciones aromáticas y aromatizantes para casi cualquier plato. Agrega un sabor increíble a cualquier receta. Una receta paso a paso de boletus fritos requiere 0,5 kg de patatas, un tarro pequeño de crema agria, 4 dientes de ajo y 300 g de champiñones.
Se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños. Los champiñones se limpian de suciedad, se lavan y se cortan en cubos. Coloca las patatas en una sartén caliente junto con los champiñones y fríelos hasta que estén dorados. 5 minutos antes de que las patatas estén listas, añade el ajo picado y sal al gusto. Sazone el plato terminado con crema agria, retírelo del fuego y cubra con una tapa durante 5 minutos.
Cómo freír suero de leche con crema agria y nueces.
Esta receta realmente puede sorprender incluso a una persona acostumbrada a las delicias culinarias. Las nueces combinan a la perfección con el aroma de las setas y el sabor cremoso. Para preparar una obra maestra así, necesitarás:
- 800 gramos de mantequilla;
- 1/2 taza de nueces;
- 200 ml de crema agria;
- 2 cebollas;
- cebollas verdes;
- aceite de girasol;
- sal;
- pimienta blanca;
- 3 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana.
Los champiñones frescos se hierven un poco y se cortan en trozos pequeños. Se fríen junto con la cebolla finamente picada hasta que estén doradas. Luego se les agregan hierbas picadas, nueces picadas, vinagre, sal y pimienta. Todos los ingredientes se mezclan y se sazonan con una porción de crema agria grasa. Retire la sartén del fuego y cubra con una tapa.
Receta de mantequilla frita con crema agria y hierbas en mantequilla
Para conseguir un plato aún más tierno, muchas amas de casa utilizan mantequilla. Al remojar la mantequilla, se mejora significativamente su sabor y se les añade un aroma maravilloso. Para este plato necesitarás:
- 600 g de mantequilla fresca;
- 3 cucharadas l. manteca;
- un manojo de cebollas o perejil;
- 180 g de crema agria al 20%;
- sal.
La mantequilla se fríe en mantequilla hasta que esté dorada. Luego se les agrega sal, hierbas finamente picadas y crema agria espesa. Mezclar bien todos los ingredientes, tapar la cacerola y retirar del fuego. Este plato es ideal como guarnición del puré de patatas.
Cómo guisar mantequilla en crema agria con patatas en el horno.
Puedes preparar deliciosas recetas de champiñones no solo en una sartén. En el horno también puedes crear una verdadera obra maestra culinaria a partir de un simple conjunto de ingredientes. Para prepararlo necesitarás 600 g de patatas, 300 g de mantequilla, 180 ml de crema agria y sal al gusto.
Hervir los champiñones picados durante 10 minutos y luego sofreírlos en una sartén precalentada con cebolla finamente picada. Las patatas se cortan en rodajas pequeñas, se mezclan con crema agria y mantequilla ligeramente frita. Coloca toda la masa en una bandeja para horno untada con mantequilla. Guisar las patatas con mantequilla y crema agria en el horno durante media hora a una temperatura de 180 grados.
Boletus fritos con puré de patatas, al horno con crema agria
Con los ingredientes presentados se puede preparar una excelente cazuela con una costra de queso crujiente en el horno. Esta receta es perfecta para una abundante cena familiar. Para prepararlo necesitarás:
- 1 kg de patatas;
- 1 cebolla;
- 350 gramos de mantequilla;
- 100 ml de crema agria;
- 100 g de parmesano;
- 3 cucharadas l. manteca;
- 50 ml de nata;
- Pimienta molida;
- sal.
Las patatas peladas se hierven en agua con sal y luego se trituran hasta obtener un puré con 2 cucharadas. l. manteca. El puré se condimenta con sal y una pequeña cantidad de pimienta molida. En una sartén se fríen champiñones finamente picados con cebolla. Después de esto, agregue la nata y la crema agria espesa a la mantequilla, mezcle bien y retire del fuego.
La fuente para horno se cubre con mantequilla. La primera capa es puré de patatas. Se unta mantequilla con crema agria y nata. Se cubren con una capa de queso rallado y se meten al horno durante 20 minutos a 200 grados.
Patatas con mantequilla en salsa de crema agria en ollas
Para preparar las patatas más deliciosas en ollas, es necesario añadir un poco de mantequilla y una porción de salsa de crema agria. El plato terminado será una maravillosa decoración para la mesa. Para preparar una obra maestra de este tipo necesitarás:
- 1 kg de patatas;
- 800 g de mantequilla fresca;
- 2 cebollas pequeñas;
- 500 ml de crema agria;
- 1 vaso de agua;
- 2 cucharadas. l.manteca;
- sal y pimienta molida;
- 1 cucharada. l. perejil seco o eneldo.
Las patatas se pelan y se cortan en círculos pequeños. Las nueces se cortan en tiras y las cebollas en mitades finas. Para obtener una salsa de crema agria, mezcle la crema agria con agua y hierbas secas, agregue sal y pimienta al gusto.
Coloca un trozo de mantequilla en el fondo de cada olla. Luego se llena la mitad de la olla con patatas y se sala ligeramente. Luego, coloque los champiñones y las cebollas cortados en mitades en capas. Cada olla se llena con salsa de crema agria hasta la parte estrecha. Cubrir las ollas con tapas y meter al horno durante 45 minutos a 190 grados.
Patatas con mantequilla, guisadas con crema agria y salsa de tomate
Agregar salsa de tomate a las patatas, mantequilla y crema agria le permite obtener una nota vegetal adicional. El sabor del plato es más suave y rico. Para preparar este almuerzo necesitarás:
- 800 g de patatas;
- 1 cebolla grande;
- 350 g de mantequilla fresca;
- 180 g de crema agria espesa;
- 100 g de pasta de tomate;
- sal al gusto.
Las patatas y los boletus se cortan en trozos pequeños y se fríen hasta que estén medio cocidos. Agrega la cebolla cortada en mitades y sofríe por otros 10 minutos. Las patatas preparadas con champiñones se sazonan con sal, crema agria y pasta de tomate. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos a fuego lento bajo la tapa cerrada.
Mantequilla guisada con patatas, zanahorias y crema agria.
Una de las mayores ventajas de cocinar champiñones fritos con patatas y crema agria es que puedes añadirles casi cualquier verdura.Los amantes de las zanahorias pueden disfrutar de un delicioso guiso de champiñones con esta verdura. Para preparar este plato necesitarás:
- 300 gramos de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria grande;
- 600 g de patatas;
- 200 g de crema agria;
- aceite vegetal para freír;
- sal y pimienta para probar.
Las verduras se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite vegetal junto con los champiñones ligeramente hervidos hasta que estén doradas. Unos minutos antes de que el plato esté listo, salar y sazonar con crema agria. Mezclar todos los ingredientes, retirar la sartén del fuego y tapar con una tapa durante 5 minutos.
Conclusión
Las nueces fritas en crema agria son uno de los platos más deliciosos elaborados con setas silvestres. La combinación perfecta le permite obtener un excelente almuerzo sin una preparación culinaria seria. Una amplia variedad de ingredientes adicionales le permite elegir una receta que se adapte perfectamente a las preferencias gustativas de cualquier persona.
