Cómo cocinar calabacines con champiñones con miel: en una olla de cocción lenta, en el horno

El calabacín con champiñones y miel es un plato popular. Las recetas son fáciles de preparar y la cantidad de ingredientes utilizados es mínima. Si lo desea, puede diversificar los platos con aditivos al gusto: crema agria, nata, queso, hierbas y condimentos.

Características de preparar champiñones con calabacín.

Para la mayoría de los segundos platos, los calabacines deben seleccionarse jóvenes, de 18 a 30 cm de largo: tienen una piel fina y suave y semillas casi imperceptibles. Sin abolladuras, manchas oscuras ni daños. Basta con lavar dichas verduras y quitarles las colas, y luego cortarlas de la manera indicada en la receta. Para rellenar y hornear en botes, se requieren ejemplares más grandes, pero no demasiado grandes. De estos calabacines es necesario quitar las semillas gruesas y la piel.

Separe los champiñones con miel: retire los que estén estropeados y mohosos. Limpiar escombros forestales, cortar raíces y manchas, áreas dañadas. Luego enjuague bien hasta que el agua salga clara. Vierta agua en un recipiente de acero inoxidable o en una cacerola esmaltada, hierva y agregue los champiñones. Hervir los champiñones con miel durante 3-5 minutos y luego escurrir el agua. Vierta fresco, agregue sal: 25 g por dos litros. Cocine a fuego lento, quitando la espuma de vez en cuando, durante 10 a 20 minutos, según el tamaño. Los ejemplares grandes requieren un procesamiento prolongado. Colocar en un colador o colador para eliminar el exceso de agua. Los champiñones con miel están listos para la siguiente etapa.

Los cuerpos fructíferos no se deben cocinar demasiado. Se ablandarán, se volverán acuosos e insípidos. Para el tratamiento térmico inicial, es mejor clasificar la cosecha cosechada por tamaño.

Champiñones fritos con calabacín

La forma más fácil y rápida de preparar un delicioso segundo plato es freírlo en una sartén. Aquí no se requieren técnicas especiales.

Ingredientes requeridos:

• setas del bosque – 0,6 kg;
• cebolla – 140 g;
• calabacín – 0,7 kg;
• sal – 8-10 g;
• aceite vegetal – 100-150 ml;
• especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras. Picar la cebolla en tiras o medias aros. Cortar el calabacín en rodajas finas.
2. En una sartén con aceite hirviendo sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones, la sal y remover.
3. Freír hasta que el agua se evapore. Coloca los calabacines.
4. Agregue las especias, fría, volteando con cuidado dos veces, hasta que aparezca una costra. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sirva los champiñones ya fritos con calabacines espolvoreados con hierbas frescas.

Guiso de verduras con col, champiñones y calabacín.

Existen muchísimas recetas de guisos de verduras a base de champiñones con miel con calabacín y repollo. El método de cocción principal contiene productos disponibles y es sencillo.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,5 kg;
• col blanca – 1,28 kg;
• cebolla – 210 g;
• calabacín – 0,9 kg;
• zanahorias – 360 g;
• sal – 15-20 g;
• aceite vegetal – 90 ml.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras. Cortar la cebolla en cubos o medias aros, rallar las zanahorias en trozos grandes o cortarlas en tiras.
2. Picar finamente el repollo, cortar el calabacín en cubos.
3. Echar un poco en la sartén, calentar, sofreír la cebolla y añadir las zanahorias.
4. Coloque el repollo, vierta unos 100 ml de agua y cocine a fuego lento tapado durante 10-15 minutos.
5. Vierta el calabacín y los champiñones con miel, agregue sal, agregue especias al gusto y cocine a fuego lento tapado durante otros 10 a 15 minutos.

Se puede servir como plato principal con crema agria o como guarnición de chuletas, salchichas y filetes.

El guiso se puede preparar en una cacerola o en una olla de cocción lenta. Además, puede agregar cualquier verdura a los productos básicos: tomates, berenjenas, pimientos morrones, patatas, ajo.

Caviar de champiñones elaborado con champiñones y calabacín para sándwiches

El delicioso caviar complacerá a todos en casa. Se puede servir en una mesa festiva como original aperitivo frío.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,55 kg;
• calabacín – 1,45 kg;
• zanahorias – 180 g;
• sal – 15-20 g;
• aceite vegetal - para freír;
• cebolla – 150 g;
• pimiento morrón – 150 g;
• tomates – 220 g;
• limón – 1 pieza;
• verdes al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las verduras, pélelas y enjuáguelas nuevamente con agua corriente.
2. Pelar los calabacines y rallarlos en trozos grandes, añadir sal.
3. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, sofreír en aceite hasta que se doren.
4. Exprimir los calabacines, colocar en una sartén y sofreír todos juntos, revolviendo, durante 15 minutos, si es necesario agregar aceite.
5. Rallar el pimiento y añadirlo a las verduras. Agrega los champiñones finamente picados.
6. Freír durante 10-12 minutos, agregar tomates rallados y jugo de limón - 1-2 cucharaditas.
7. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Agregue especias, especias al gusto, revuelva, cubra con una tapa hasta que se enfríe.

Sirva sobre tostadas o rebanadas de pan, adornado con hierbas.

Champiñones asados ​​y calabacines con pollo

El increíble segundo plato es delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 1 kg;
• calabacín – 1,55 kg;
• carne de pollo – 1,1 kg;
• cebolla – 180 g;
• crema agria 20% – 180 g;
• ajo – 5-6 dientes;
• sal – 20 g;
• condimentos al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne de pollo (es mejor filete, pero también se puede usar con hueso) en trozos pequeños, colocar en una sartén y freír en aceite hasta que esté crujiente. Transfiera a platos de paredes gruesas: caldero, parche, sartén con fondo grueso. Sal y agrega especias.
2. Pelar y enjuagar las verduras. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias. Freír en aceite hasta que se doren ligeramente, agregar los champiñones, freír hasta que el líquido se evapore, agregar al pollo, espolvorear con ajo.
3. Coloque una capa de calabacín cortado en aros o cubos, agregue sal y colóquelo al fuego. Primero sofreír a fuego medio, cuando la mezcla se caliente y comience a hervir reducir a bajo y cocinar durante 15-20 minutos.
4. Vierta crema agria, especias y hierbas al gusto. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.

Este tipo de asado sacia mucho y, al mismo tiempo, no sobrecarga el cuerpo.Para reducir las calorías, puedes omitir la crema agria y tomar pechuga de pollo magra.

Calabacines guisados ​​con champiñones a la miel y aceitunas

Otra gran receta de calabacines guisados ​​con champiñones a la miel. Las aceitunas aportan un sabor único y, en combinación con el aroma de las setas, el resultado es un verdadero festín para el gourmet.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,55 kg;
• calabacín – 1,2 kg;
• cebolla – 120 g;
• tomates – 160 g;
• aceitunas enlatadas – 200 g;
• aceite vegetal – 80 ml;
• sal – 15 g;
• condimentos al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar las verduras, pelarlas y enjuagarlas nuevamente. Cortar en cubos. Las aceitunas se pueden dejar enteras o picar en aros finos.
2. Colocar la cebolla en una sartén caliente con aceite y sofreír, agregar el calabacín.
3. Freír, revolviendo, durante 10 minutos, agregar los tomates. Freír los champiñones por separado hasta que se evapore el agua.
4. Combine todo en un recipiente de fondo grueso, incluida la sal, las especias y las aceitunas.
5. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 20-30 minutos.

Servir con verduras. Se puede utilizar como guarnición de productos cárnicos.

Calabacines rellenos de champiñones con miel al horno

Este plato es digno de una mesa navideña y el sabor es simplemente increíble.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,6 kg;
• calabacín – 1,5 kg;
• cebolla – 120 g;
• huevo cocido – 2 piezas.;
• ajo – 3-4 dientes;
• queso – 120 g;
• verduras al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• sal – 15 g;
• cCrea agria;
• pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Prepare el calabacín, córtelo en aros gruesos y quítele el corazón.
2. Hervir los aros resultantes en agua hirviendo durante 5-8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
3. Picar la cebolla, sofreír en aceite, añadir los champiñones picados, sofreír hasta que se evapore el líquido.
4. Corta la pulpa de calabacín cortada en cubos y agrégala a los champiñones. Sal, pimienta, agrega las hierbas, fríe durante 10-20 minutos.
5. Coloque los aros verticalmente en una bandeja para hornear engrasada, rellénelos colmados y espolvoree con queso rallado mezclado con crema agria.
6. Colocar en una habitación precalentada a 180^oh Horno durante 20 minutos.

Ya están listos unos impresionantes calabacines al horno con champiñones con miel. Al servir, espolvorear con huevo rallado y decorar con hierbas frescas.

Puedes agregar carne de pollo a la carne picada de champiñones. Estos barcos definitivamente se adaptarán a todos los gustos.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,5 kg;
• calabacín – 1,1 kg;
• filete de pollo (puedes llevar pavo) – 1 kg;
• cebolla – 150 g;
• tomates para decoración – 5 piezas.;
• queso – 200 g;
• aceite vegetal para freír;
• sal – 15 g;
• crema agria - 3-4 cucharadas. l.;
• pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los calabacines, quitarles los tallos y cortarlos a lo largo. Marque con cuidado con un cuchillo una pared para el “bote”, de 0,5 a 0,8 cm de grosor, y retire la pulpa con una cuchara.
2. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 5 minutos. Retirar y dejar enfriar.
3. Cortar la carne en trozos, sofreír en aceite hasta que esté dorada, salpimentar.
4. Freír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones y la pulpa de calabacín picada, sofreír hasta que se evapore el líquido, agregar sal. Mezclar con la carne.
5. Coloque los “barcos” en una bandeja para horno, engrasada o cubierta con papel de aluminio.
6. Rellenar con relleno con un portaobjetos. Rallar el queso, mezclar con la crema agria y colocar encima.
7. Colocar en una habitación precalentada a 180^oh durante 20-30 minutos.

Sirva deliciosos "barcos" ya preparados con hierbas y rodajas de tomate.

Tierno guiso de calabacín con champiñones a la miel al horno

El calabacín guisado en ollas con champiñones con miel simplemente se derrite en la boca.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 1 kg;
• calabacín – 0,75 kg;
• cebolla – 300 g;
• crema agria – 150 ml;
• queso – 300 g;
• ajo – 6 dientes;
• sal – 10 g;
• pimienta;
• Aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y enjuagar las verduras. Cortar en tiras, freír en aceite.
2. Agrega los champiñones picados, sal y pimienta y sofríe hasta que se evapore el jugo. Mezclar con crema agria.
3. Llene las ollas con la mezcla caliente y espolvoree con queso rallado.
4. Colocar en una habitación precalentada a 190^oh Hornear y hornear por 30 minutos.

Un maravilloso plato aromático está listo. Puedes servir directamente en ollas.

Cómo cocinar calabacines con champiñones con miel en una olla de cocción lenta.

Una multicocina es una excelente ayuda para el ama de casa en la cocina. Los platos se cuecen lentamente a fuego lento, calentándose por todos lados, como en un horno ruso.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 450 g;
• calabacín – 1,3 kg;
• cebolla – 150 g;
• zanahorias – 120 g;
• mantequilla – 60-80 g;
• Pimienta al gusto;
• eneldo;
• agua – 100 ml;
• sal – 8 g.

Metodo de cocinar:

• Lavar y pelar las verduras. Cortar la cebolla y el calabacín en cubos o en aros finos, rallar las zanahorias.
• Corta los champiñones grandes en trozos.
• Engrase el bol multicocina con aceite, agregue la cebolla y ponga el modo "Freír". En cuanto se vuelva transparente añadir las zanahorias y volver a sofreír.
• Coloque todos los demás productos, agregue sal, especias y hierbas, vierta agua. Configure el programa "Extinción", cierre la tapa y espere la señal.

Ya está listo un segundo plato sencillo y muy sabroso. Esta receta se puede modificar experimentando con productos: agregue tomates o aceitunas, varias hierbas, crema agria o nata.

Receta de delicioso cerdo asado, calabacín y champiñones con miel en olla de cocción lenta

A los hombres definitivamente les gustará este plato. Muy nutritivo, aromático, de carne tierna que se deshace en la boca.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,5 kg;
• calabacín – 1,1 kg;
• cerdo (puedes utilizar la parte de la pechuga con cartílago fino) – 1 kg;
• cebolla – 210 g;
• ajo – 5-7 dientes;
• mantequilla – 50 g;
• perejil o eneldo – 30-50 g;
• pimienta – 3 g;
• sal – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar, pelar y cortar las verduras en cubos.
2. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños. Colocar en un bol con aceite y poner en modo “Hornear”, freír durante 15-20 minutos. Cinco minutos antes del final, agrega la cebolla.
3. Agrega el calabacín, los champiñones, el ajo, la sal y las especias.
4. Configure el programa “Extinción” durante 1 hora y espere la señal sonora.

El asado perfecto está listo. Servir con verduras.

Cómo cocinar carne de res con champiñones y calabacines en una olla de cocción lenta.

La carne de res en una olla de cocción lenta resulta suave y el sabor de los champiñones es simplemente increíble.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 0,4 kg;
• calabacín – 1,2 kg;
• carne de res – 85 g;
• cebolla – 100 g;
• ajo – 4 dientes;
• mantequilla o grasa – 50 g;
• sal – 10 g;
• verduras, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar las verduras. Cortar en cubos.
2. Enjuagar la carne, cortarla en trozos pequeños, colocar en un bol con aceite y freír en modo “Freír” hasta que se dore. Vierta 100 ml. agua y cocinar en el modo “Extinción” durante 1 hora.
3. Abra la tapa, vierta las verduras, sal y pimienta, agregue las hierbas. Cocine en el modo "Guisado" hasta que suene el pitido.

Puedes servirlo con crema agria y ensalada fresca.

Deliciosos champiñones con calabacín para el invierno.

A partir de champiñones con calabacín se pueden preparar conservas sorprendentes por su jugosidad y sabor. El caviar tierno será un aperitivo maravilloso en la temporada de invierno.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 2,5 kg;
• calabacín – 2,5 kg;
• tomates – 1,5 kg;
• cebolla – 1,5 kg;
• aceite vegetal – 0,8 litros;
• sal – 120 g;
• mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras y enjuagar bien. Cortar en cubos. Primero sofreír en aceite la cebolla, luego el calabacín y por último añadir los tomates.
2. Freír los champiñones hasta que estén dorados.
3. Pase por una licuadora o por una picadora de carne. Combine la mezcla, agregue sal y pimienta y fría en una sartén durante 20-30 minutos, revolviendo constantemente.
4. Coloque el caviar caliente en frascos y ciérrelos herméticamente.
5. Colóquelo debajo de una manta para que se enfríe lentamente.

Esta preparación es perfecta como relleno independiente para sándwiches, para hacer pizza o como guarnición de carne.

Cosecha de setas y calabacines con hierbas provenzales para el invierno.

Las hierbas picantes le dan a esta preparación un sabor original.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 2,5 kg;
• calabacín – 2,5 kg;
• cebollas – 1,25 kg;
• tomates – 0,9 kg (o 400 g de pasta de tomate);
• aceite vegetal – 0,5 litros;
• azúcar – 230 g;
• sal – 100 g;
• pimienta molida – 10 g;
• pimentón – 10 g;
• Hierbas provenzales – 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras, pelarlas y cortarlas en cubos.
2. Freír los calabacines en aceite hasta que se evapore el jugo, agregar los tomates y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos.
3. Freír los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados.
4. Combine todos los productos y cocine a fuego lento durante otros 20-30 minutos a fuego lento.
5. Colóquelos en frascos, ciérrelos herméticamente y colóquelos debajo de una manta tibia por un día.

Ensalada de invierno de champiñones y calabacín con tomates.

Una ensalada maravillosa que querrás comer todos los días.

Ingredientes requeridos:

• champiñones con miel – 2,5 kg;
• calabacín – 2,5 kg;
• tomates – 2,5 kg;
• cebolla – 1,25 kg;
• aceite vegetal – 0,5 litros;
• vinagre 9% – 100-150 ml (se puede sustituir por jugo de limón en la misma cantidad);
• azúcar – 250 g;
• sal – 100 g;
• pimienta, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar las verduras. Retire la piel de los tomates. Corta todo en cubos.
2. En un recipiente hondo de paredes gruesas, sofreír la cebolla en aceite y luego agregar el calabacín. Freír durante 10-15 minutos.
3. Agrega los tomates y continúa sofriendo a fuego lento durante 20-30 minutos.
4. Por separado, sofreír las setas con miel hasta que se evapore el líquido.
5. Combine, agregue sal, vierta el vinagre, el azúcar y cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada durante 7-12 minutos.
6. Colóquelos en frascos, ciérrelos bien y envuélvalos por un día.

Esta ensalada se puede servir con carne o como plato magro independiente.

Reglas de almacenamiento

Las preparaciones caseras para el invierno deben almacenarse correctamente. Luego podrás disfrutar de platos deliciosos y aromáticos hasta la próxima cosecha. Los productos terminados deben almacenarse en habitaciones sin acceso a la luz solar, lejos de dispositivos de calefacción y corrientes de aire.

Guarde los frascos bajo tapas de plástico y con forro de pergamino estrictamente en el refrigerador o en habitaciones con una temperatura no superior a 8^oh C, dentro de 2 meses.

Almacenar las conservas herméticamente cerradas en las siguientes condiciones:

• a una temperatura de 8-15^oh C – 6 meses;
• a una temperatura de 15-20^oh C-3 meses.

Conclusión

El calabacín con champiñones con miel es un plato que sorprende por su sabor. Las recetas para hacer segundos platos son tan sencillas que incluso personas sin experiencia pueden hacerlo. Si tienes productos básicos disponibles, cocinar no te supondrá ninguna dificultad. Con calabacines y champiñones se pueden preparar excelentes conservas para el invierno, de modo que usted y sus seres queridos puedan disfrutar de un plato original de champiñones después de la temporada. Si se siguen las reglas de almacenamiento, estas preparaciones caseras se pueden conservar hasta el próximo otoño.

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