Patatas con champiñones y crema agria: al horno, en una sartén, guisadas, fritas

Las patatas con champiñones y crema agria en una sartén son un plato que se prepara de forma sencilla y rápida, utilizando una variedad de ingredientes y métodos. Para muchos, este es el plato caliente favorito y, con champiñones, se puede cocinar durante todo el año. Su popularidad se debe al hecho de que es una comida sencilla y casera, deliciosa, independientemente del método de preparación.

Cómo cocinar champiñones con patatas en crema agria.

Para prepararlo, debes seleccionar frutas de tamaño mediano y cortarlas en 4 partes.Antes de hacer esto, es necesario lavarlos, limpiarlos y secarlos, eliminando el exceso de humedad. Es mejor cortar las patatas en trozos más grandes (cubos y cubos) para que no tengan tiempo de hervir durante el tratamiento térmico. El resto de ingredientes se deben preparar con cebolla, ajo, eneldo y perejil. Puede y debe agregar especias y condimentos, pero es importante no exagerar al usarlos para no ahogar el sabor y aroma natural de los productos principales.

Para preparar un plato, es mejor elegir frutas del mismo tamaño.

Por lo general, las cebollas y los champiñones se blanquean juntos y luego se les añaden patatas. Ya en la última etapa de cocción, se puede agregar crema agria (o nata) con hierbas picadas y ajo para que no se cuaje y estropee el aspecto del plato.

Muchas amas de casa eligen champiñones porque tienen muchas ventajas:

• tienen un sabor y aroma únicos;
• los frutos tienen un aspecto atractivo y casi nunca tienen gusanos;
• se pueden adquirir en cualquier época del año;
• contienen muchas sustancias útiles: vitaminas y microelementos;
• cualquier plato que los contenga es bajo en calorías;
• ideal para preparar rápidamente cualquier plato;
• Tener una variedad de opciones para cocinar.

Es imposible estropear ninguna de las recetas en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta; son extremadamente fáciles de preparar.

Champiñones con patatas en crema agria en una sartén

Antes de cocinar patatas con champiñones y crema agria en una sartén, es necesario lavar, pelar y secar las frutas, luego cortarlas en rodajas anchas.

Cortar la cebolla pelada en mitades y las patatas en barras largas.Calentar aceite en una sartén honda y freírlos a fuego alto por todos lados hasta que se doren. En este momento, sofreír el resto de las verduras en otra sartén hasta que estén doradas. Añádelas a las patatas, mezcla y sofríe todo junto. Reduzca el fuego del fuego, vierta la crema agria, el ajo finamente picado, la pimienta y la sal al gusto. El plato está listo.

Espolvorea algunas hierbas encima, puedes agregar una hoja de laurel, apaga el fuego.

Patatas con champiñones en crema agria en olla de cocción lenta

Las verduras según esta receta se guisan. Para preparar el plato, los ingredientes principales deben tomarse en partes iguales: 500 g cada uno. Otros productos:

• 2 cebollas medianas;
• cualquier aceite vegetal para freír;
• pimienta, sal al gusto;
• Hierbas (puedes usar hierbas provenzales).

Preparar las verduras: cortar la cebolla en mitades, la fruta en rodajas y las patatas en tiras. En una olla de cocción lenta, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle los champiñones y freír hasta que se evapore el exceso de humedad. Luego agregue las tiras de papa, revuelva, cierre la tapa y configure el modo "guisado" durante 20 minutos. Luego vierta la crema con sal, pimienta, hierbas y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.

Uno de los métodos de cocción es en una olla de cocción lenta.

Champiñones con patatas en crema agria al horno.

Es más fácil cocinar patatas con champiñones y crema agria en el horno que fritas. Necesitarás los siguientes ingredientes, además de los básicos:

• 3 cebollas medianas;
• 2 zanahorias medianas;
• un poco de agua;
• aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva);
• sal y pimienta para probar.

Las cebollas y los champiñones se deben freír previamente en una sartén.Coloque las patatas en una bandeja para horno en capas, luego las zanahorias (es mejor cortarlas en rodajas), una capa de verduras fritas y cubra nuevamente con patatas. Mezcle crema agria, agua, sal y pimienta en un recipiente, vierta la mezcla en una bandeja para hornear. Puedes espolvorear hierbas picadas encima.

Hornee en el horno durante unos 30-40 minutos hasta que esté cocido.

Patatas fritas con champiñones y crema agria.

Para patatas fritas con champiñones en crema agria en una sartén, debe preparar, además de los productos principales: eneldo, sal, pimienta y otras especias, al gusto.

Cortar las patatas en rodajas finas y freírlas inmediatamente en aceite vegetal hasta que se forme una costra. En este momento, después de lavarlos y secarlos, cortar los champiñones en rodajas grandes y freírlos en una segunda sartén. Cuando las patatas estén casi listas, puedes agregar sal, pimienta y especias al gusto, revolver y agregar rodajas de fruta. Luego mezclar nuevamente y freír juntos. Por último, espolvoree el plato con eneldo y vierta la crema agria, revuelva, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Puede agregar cebolla, cortada en mitades, a esta receta durante la cocción.

Champiñones guisados ​​con patatas en crema agria

Para guisar patatas con champiñones en crema agria, necesitará los siguientes productos:

• bulbo;
• 1 zanahoria;
• 1 manojo de perejil.

Preparar verduras para freír

Cortar las patatas y las cebollas en cubos, rallar las zanahorias y dividir los champiñones en cuartos. En una sartén o cacerola profunda, sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar los champiñones. Después de que el líquido se haya evaporado, agregue las papas. Freír a fuego medio durante 10 minutos y luego agregar la crema agria y el perejil picado. A continuación, agregue sal y pimienta, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Champiñones con patatas en salsa de crema agria

De los productos para preparar esta receta debes tomar:

• cebolla;
• 1 cucharada. l. harina;
• queso duro;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta;
• cualquier especia, condimento al gusto.

Pelar las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. Divida los champiñones grandes en 4 partes, fríalos a fuego medio hasta que se evapore la humedad, luego agregue sal, especias y cebolla. Tan pronto como esté un poco más suave, agregue la crema agria y mezcle. Diluye una cucharada de harina en medio vaso de agua hasta que desaparezcan los grumos y vierte la mezcla en la sartén. A continuación, cúbrelo con una tapa y revuelve de vez en cuando, procurando que la masa quede de espesor medio. Si es necesario, puedes agregar agua. Luego agregue queso rallado a esta mezcla y mezcle nuevamente. Escurre el agua de la cacerola con las patatas cocidas y coloca encima la salsa de champiñones.

Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos.

Salsa de champiñones con crema agria para patatas.

La salsa tiene un sabor muy delicado y es ideal para muchos platos.

Se sabe que los champiñones combinan bien con la crema agria, y si le añades un poco de mantequilla a la salsa, el sabor quedará más delicado. Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• cebolla mediana;
• mantequilla y aceite vegetal;
• pimienta y sal.

Cortar la cebolla en mitades y los champiñones en rodajas finas. Freír en una sartén hasta que estén cocidos, alternativamente en aceite vegetal y mantequilla. Luego agregue sal y pimienta, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Debe entenderse que cuanto más espesa sea la crema agria, más espesa quedará la salsa.

Champiñones fritos con patatas en crema agria con hierbas y ajo

Es mejor cocinar patatas con champiñones en crema agria según esta receta en una sartén en el verano, cuando aparecen verduras tiernas y hierbas frescas. Necesitará patatas pequeñas: 5-7 piezas. Además, necesitas los siguientes ingredientes:

• champiñones – 300 g;
• ajo - unos cuantos dientes;
• aceite magro para freír;
• eneldo fresco, perejil, cebolla.

Freír las patatas cortadas por la mitad en una sartén. En este momento sofreír los champiñones, también picados en trozos grandes, en otra sartén hasta que se evapore la humedad. Combine los ingredientes, agregue sal, agregue especias si lo desea y continúe friendo hasta que esté listo. Luego reduzca el fuego, vierta la crema agria, el ajo picado y deje hervir a fuego lento durante 3 minutos.

Puedes espolvorear con hierbas antes de servir.

Cómo cocinar champiñones con crema agria y patatas en ollas.

Los ingredientes que necesitarás son 1 kg de patatas, 500 g de champiñones, una cebolla, un vaso de crema agria o nata espesa, queso, pimienta y sal.

Cocinar en ollas de barro

Cocinando:

1. Cortar las patatas en cubos, las cebollas en mitades y los champiñones en rodajas gruesas.
2. Coloque las verduras en macetas en el mismo orden.
3. Prepare una mezcla de crema agria, sal, pimienta y vierta en ollas. Puedes añadir un poco de nuez moscada.
4. Hornear a temperatura alta en el horno durante unos 40 minutos.
5. Justo antes de cocinar, vierte queso rallado en cada olla.

Como regla general, es mejor utilizar quesos semiduros para hornear.

Patatas al horno con champiñones en crema agria y queso.

Del mismo modo, puedes preparar patatas con champiñones con la adición de crema agria. Para hacer esto necesitarás:

• 700 g de patatas;
• 400 g de champiñones;
• queso – 100-150 g (duro o semiduro);
• cabeza de cebolla grande;
• mantequilla y aceite magro para freír;
• 2-3 dientes de ajo;
• pimienta, sal, condimentos al gusto.

Para la cazuela, cortar las patatas en círculos y hervir inmediatamente hasta que estén medio cocidas, y cortar las cebollas y los champiñones en cubos. Primero, la cebolla y luego, agregándole champiñones, sofreír en aceite hasta que estén doradas, al final de freír, exprimir el ajo, revolver, poner encima una ramita de tomillo y cubrir con una tapa. Precalentar el horno, colocar la primera capa de patatas en una fuente para horno, espolvorear con queso y poner encima una capa de champiñones quitando primero el tomillo. Luego puedes colocar la segunda capa y espolvorear con queso nuevamente.

Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que esté completamente cocido.

Patatas guisadas con champiñones en crema agria con cebolla y zanahoria.

Un plato increíblemente tierno y sabroso

Según esta receta, las patatas con champiñones en crema agria se pueden cocinar en una sartén o cacerola. Pelar 1 kg de patatas, cortarlas en barras, mezclar con sal y pimienta, freír en aceite hasta que estén medio cocidas. En otra sartén sofreír la cebolla, luego agregar las zanahorias cortadas en tiras. Por último, poner las mitades de los tomates cherry, sazonar con pimienta, sal, hierbas y crema agria. Coloque las patatas en una sartén honda, luego la mezcla con los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante unos 20 minutos.

Patatas fritas con champiñones en crema agria y mantequilla.

Los champiñones con patatas cocidos en una sartén con crema agria son uno de los platos caseros más fáciles de preparar. Y si fríes los alimentos en mantequilla, el sabor será más delicado y el aroma más rico.

Cortar los champiñones en cuartos, las patatas en barras largas y las cebollas en mitades. Calentar la mantequilla en una sartén honda y sofreír en ella los champiñones, revolviéndolos periódicamente, luego añadir el resto de las verduras y sofreír hasta que estén completamente cocidos. A continuación, reduzca el fuego, vierta la nata, agregue sal y especias, revuelva y cocine a fuego lento un poco.

Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.

Patatas fritas crujientes con champiñones y crema agria

Para que las patatas fritas queden crujientes, conviene cocinarlas por separado de los champiñones. Antes de cocinar, mantener las patatas en agua y luego sofreírlas con la cebolla en mantequilla hasta que estén doradas. En este momento, puedes preparar salsa de crema agria con champiñones y agregarle hierbas provenzales. Sirva en un plato grande, colocando cerca las patatas y los champiñones en salsa.

Puedes espolvorear hierbas frescas encima.

Patatas guisadas con pollo y champiñones en crema agria.

Se requerirán los siguientes productos a excepción de los ingredientes principales:

• pollo (preferiblemente filete) – 500 g;
• cebolla grande y zanahoria mediana;
• aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva);
• agua hervida;
• sal, pimienta, condimentos - al gusto.

patatas con pollo

Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños, las patatas en cubos más grandes y hacer filetes del mismo tamaño. Corta los champiñones en rodajas gruesas. Vierta el aceite en una cacerola honda, caliéntelo, agregue todos los ingredientes, fría a fuego alto, revolviendo constantemente durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que el líquido se haya evaporado. Luego agregue sal y pimienta, agregue las papas, revuelva y vierta la crema. En este caso, las verduras y la carne deben estar en líquido. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Conclusión

Las patatas con champiñones y crema agria en una sartén son un plato tradicional ruso que no deja indiferente a nadie. Hay muchas opciones y métodos de preparación: hornear, guisar, freír. Muchas amas de casa experimentan con bastante éxito con ingredientes, condimentos y hierbas utilizando diferentes utensilios y equipos. En cualquier caso, el plato es fácil de preparar, bajo en calorías, pero satisfactorio y accesible para las amas de casa novatas.

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