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Los funchoza con setas shiitake son fideos de arroz de cristal cuyo sabor se realza con una variedad de alimentos. Un plato bien preparado resulta tierno y ligeramente dulce. Sirve como una excelente adición exótica a la mesa navideña y para los fanáticos de la cocina asiática se convierte en una de las favoritas.
Las verduras se cortan en tiras finas y largas.
Preparándose para preparar funchose con shiitake.
Hacer fideos de arroz con shiitake no es difícil si comprendes el principio de funcionamiento. Al comprar, debes prestar atención al estado del producto. Si hay muchas migas y partes rotas dentro del paquete, los fideos no serán aptos para cocinar.
Durante el proceso de cocción, la funchoza absorbe perfectamente el líquido y aumenta significativamente de tamaño, así que elija inmediatamente una sartén grande. El producto se hierve de dos formas:
- Hervir en agua ligeramente salada. Para ello, utilice 100 g de funchose por 1 litro de líquido.
- Cocine al vapor con agua hirviendo y manténgalo durante 10 minutos.
Durante el proceso de cocción, los fideos no se deben revolver como la pasta normal. El producto es muy frágil y se desmorona fácilmente.
Si se utiliza carne en la receta, compre variedades magras de carne de res o cerdo. El pescado y la pechuga de pollo también son ideales. A la composición hay que añadirle verduras, que normalmente se cortan finamente y luego se marinan en salsa de soja.
Los hongos shiitake se venden con mayor frecuencia secos, por lo que se remojan en agua durante una hora antes de cocinarlos. También utilizan un producto encurtido, que se añade inmediatamente al plato.
Recetas de funchose con shiitake
Funchoza se sirve como plato caliente o ensalada por separado. Los fideos se remojan rápidamente en el aromático jugo de las verduras y la carne, por lo que el resultado siempre es satisfactorio y con el tiempo se vuelve mucho más sabroso. Por lo tanto, puede preparar varias porciones a la vez para uso futuro.
Funchoza con salsa de ostras y setas shiitake
Las reseñas de gourmets sobre el funchose con hongos shiitake son siempre, por encima de todo, elogios. Especialmente si preparas un plato con una salsa de ostras sorprendentemente aromática.
Necesitará:
- funchose – embalaje;
- sal;
- salsa china de ostras;
- pimienta;
- champiñones shiitake marinados – 240 g;
- jugo de limón – 10 ml;
- pimiento morrón – 180 g;
- agua hirviendo.
Proceso de cocción:
- Vierta agua hirviendo sobre los fideos. Cerrar la tapa y dejar actuar siete minutos.
- Lavar y secar los pimientos. Cortar el tallo y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras muy finas.
- Picar finamente los champiñones.
- Escurrir los fideos en un colador. Escurrir toda el agua. Transfiera a un recipiente hondo.
- Rocíe con salsa de ostras al gusto. Agregue la pimienta y luego los champiñones.
- Agregue sal.Espolvorea con pimienta y jugo de limón. Remueve y deja en remojo un cuarto de hora.
Un trozo de limón mejorará el sabor y aroma del funchose.
Funchoza con pollo y setas shiitake
Un aderezo de naranja inusual le dará al plato un sabor y aroma especiales, y el jengibre agregado le dará un sabor picante.
Necesitará:
- jugo de naranja – 200 ml;
- aceite de oliva – 40 ml;
- salsa teriyaki – 100 g;
- cebollas verdes – 40 g;
- jengibre – 20 g;
- funchose – 200 g;
- ajo – 10 g;
- Hongos shiitake, previamente remojados – 250 g;
- pimiento rojo molido – 3 g;
- zanahorias – 100 g;
- pechuga de pollo – 800 g;
- espárragos – 200 g;
- brócoli – 200 g.
Proceso de cocción:
- Vierta el jugo en una cacerola pequeña. Agrega la salsa y revuelve.
- Espolvorea con pimiento rojo. Agrega el ajo pasado por una prensa y la raíz de jengibre finamente rallada. Mezcla.
- Corta las zanahorias en rodajas finas. Secar el pollo lavado y picarlo en trozos medianos.
- Divida el brócoli en floretes. Cortar los espárragos en cuartos.
- Picar los champiñones grandes. Picar las cebollas verdes.
- Freír el shiitake en una sartén. Agrega un poco de cebolla. Cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Aparte, sofreír el pollo a fuego alto. De esta forma, rápidamente aparecerá una costra en la superficie y todo el jugo quedará en el interior.
- Baja el fuego a bajo y añade las verduras. Rellenar con aderezo. Cocine a fuego medio.
- Hervir el funchose. Drenar el agua. Enviar al pollo. Mezcla.
- Combinar con champiñones. Divida en platos y espolvoree con la cebolla restante.
Los expertos recomiendan consumir este aromático plato caliente.
Funchoza con verduras y setas shiitake
La ensalada resulta sana y jugosa. Por su bajo contenido calórico, es apto para la nutrición dietética.El snack es delicioso para comer caliente o frío.
Necesitará:
- funchose – embalaje;
- especias;
- calabacín – 1 mediano;
- verdor;
- berenjena – 1 mediana;
- aceite vegetal;
- ajo – 7 dientes;
- vinagre de arroz – 20 ml;
- hongos shiitake secos – 30 g;
- salsa de soja – 50 ml;
- zanahorias – 130 g.
Proceso de cocción:
- Vierta agua sobre los champiñones. Dejar actuar 40 minutos. Poner al fuego y cocinar durante media hora.
- Pelar las verduras. Necesitará calabacines, zanahorias y berenjenas en forma de tiras finas. Transfiera a una sartén y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
- Agrega el shiitake. Espolvorea con especias y dientes de ajo picados. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- Picar el perejil. Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante ocho minutos. Escurrir el líquido y picar ligeramente el funchose.
- Combinar productos preparados. Rocíe con salsa de soja y vinagre. Dejar actuar un cuarto de hora.
Sirva funchose en un hermoso recipiente, adornado con verduras.
Funchoza con escalope de soja y setas shiitake
Un plato increíblemente sabroso decorará una cena familiar.
Necesitará:
- funchose – 280 g;
- pimienta negra – 5 g;
- escalope de soja – 150 g;
- zanahorias – 160 g;
- shiitake – 10 frutas;
- polvo de pimiento rojo picante – 5 g;
- pimiento rojo dulce – 360 g;
- ajo – 4 dientes;
- salsa de soja – 40 ml;
- aceite vegetal – 80 ml.
Proceso de cocción:
- Remojar los champiñones en agua fría durante dos horas. Remojar el schnitzel en líquido caliente con salsa de soja y pimienta negra. Dejar actuar media hora.
- Picar el shiitake y el schnitzel. Freír junto con el ajo picado.
- Moler los pimientos morrones y las zanahorias. La pajita debe ser fina.
- Remoja el funchose según las recomendaciones del paquete. Freír con otros ingredientes.
- Espolvorea con pimiento picante y vierte sobre salsa de soja. Mezcla.
El plato se suele comer con palillos chinos.
Calorías en Fideos con Hongos Shiitake
Dependiendo de los productos añadidos, el contenido calórico difiere ligeramente. Funchoza con shiitake y salsa de ostras contiene 100 g - 129 kcal, con pollo - 103 kcal, receta con verduras - 130 kcal, con escalope de soja - 110 kcal.
Conclusión
Funchoza con setas shiitake es un plato inusual que impresionará a todos los invitados y ayudará a diversificar el menú diario. Puede agregar sus especias, hierbas, pescado y verduras favoritas a la composición.
