Rebozuelos con patatas al horno: cómo cocinar, recetas.

Las recetas de rebozuelos con patatas al horno con fotos son una oportunidad para diversificar el menú de tu hogar y deleitar a tu familia e invitados con un sabor exquisito y rico aroma. A continuación se muestra una selección de las opciones más populares y probadas en el tiempo. Cocinar no requiere habilidades especiales, pero es mejor escuchar los consejos sobre cómo preparar champiñones.

Preparar rebozuelos para hornear en el horno.

Puede tomar rebozuelos para hornear en el horno en cualquier forma: frescos inmediatamente después de recogerlos, secos o enlatados. La preparación variará significativamente.

Los rebozuelos frescos deben clasificarse cuidadosamente a mano, evitando que todos los champiñones se salgan de la canasta a la vez. Deseche los restos grandes, corte las áreas dañadas y déjelos en remojo durante un cuarto de hora.Durante este tiempo, las agujas y la arena se ablandarán y se podrán lavar fácilmente con una esponja con agua corriente. Se debe prestar más atención al área debajo de la gorra. Dicho producto, si se recolecta y procesa correctamente y no hay frutos viejos, no necesita ser sometido a un tratamiento térmico preliminar.

Los rebozuelos enlatados ya han pasado por todas estas etapas, pero contienen mucha sal. Primero debes intentar simplemente enjuagarlos tirándolos en un colador. Si el sabor no ha cambiado, puedes remojarlo en agua a temperatura ambiente.

En las recetas, entre los ingredientes se encuentran rebozuelos secos. Sólo necesitas dejarlas en remojo un par de horas y hervirlas.

Cómo cocinar rebozuelos con patatas al horno.

Hay muchas opciones para cocinar rebozuelos al horno con patatas. Los ingredientes adicionales incluyen productos lácteos: kéfir, crema y queso.

Para hornear según la receta, es posible que necesite una bandeja para hornear honda, una sartén o molde grande y ollas de barro.

Algunas recetas requieren escaldar previamente, hervir o freír la comida. Puedes utilizar diferentes verduras.

Recetas de patatas con rebozuelos al horno.

Una selección de recetas de patatas al horno con rebozuelos al horno incluye opciones desde el plato más sencillo hasta uno complicado que decorará la mesa navideña. Una descripción detallada de todos los pasos ayudará a un ama de casa sin experiencia a afrontar fácilmente la preparación.

Una receta sencilla de patatas con rebozuelos al horno.

No es ningún secreto que los rebozuelos comienzan a madurar casi simultáneamente con las patatas. Este plato es el más popular para esta época, no solo por la disponibilidad de ingredientes, sino también por su rico aroma.

Compuesto:

• rebozuelos y patatas (cosecha fresca) – 1 kg cada una;
• ajo – 3 dientes;
• cebollas – 2 piezas.;
• crema agria – 0,5 kg;
• aceite vegetal – 50 ml;
• tocino ahumado – 0,2 kg;
• eneldo - 2 ramitas con sombrillas;
• hoja de laurel y especias;
• sal.

Descripción detallada de la receta:

1. Antes de cocinar con rebozuelos en el horno, las patatas tiernas deben pelarse y hervirse en agua con sal con ramitas de eneldo. Pasa un cuarto de hora después de hervir.
2. Lavar los champiñones y quitarles los restos, cortar ejemplares grandes.
3. Saltear a fuego alto junto con la cebolla picada en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore. Finalmente agregue sal y especias.
4. Por separado, sofreír el tocino picado en una sartén seca. La llama debe ser pequeña para evitar que se queme.
5. Colocar primero las patatas en la fuente de horno, esparcir primero el tocino y verter sobre todo la grasa aromática que se ha desprendido.
6. La siguiente capa será de rebozuelos.
7. Vierta la crema agria sobre todo y colóquelo en el horno durante 20 minutos. La temperatura de calentamiento debe ser de 180 grados.

El plato se puede servir por separado, caliente o frío, espolvoreado con hierbas o como guarnición de carne.

Patatas con rebozuelos en ollas al horno.

Los platos de barro ayudan a conservar el sabor y aroma del plato. La receta de este plato les resulta familiar a las abuelas.

Ingredientes para 4 personas:

• patatas – 8 piezas.;
• rebozuelos – 700 g;
• zanahorias y cebollas – 2 piezas.;
• queso – 120 g;
• crema – 500 ml;
• mantequilla – 80 g;
• verdor;
• sal y especias.

Descripción detallada de la receta:

1. Limpie los rebozuelos de los restos grandes y enjuáguelos bien. Hervir durante 10 minutos en agua con sal y escurrir el caldo, desechando los champiñones en un colador.
2. Pelar las verduras.
3. Coloca un trozo de mantequilla en el fondo de cada olla. Distribuir los champiñones.
4. Hacer una capa de cebolla picada y zanahoria rallada.
5. Disponer las patatas picadas en cubos medianos.
6. Espolvorea cada capa con especias y sal.
7. Vierta la crema mezclada con las hierbas picadas. Es necesario dejar algo de espacio en la parte superior, ya que el líquido aumentará de volumen durante la ebullición.
8. Espolvorea con queso rallado.
9. Precalienta el horno a 180 grados y coloca las ollas.

El plato es fácil de servir porque ya viene preparado en porciones.

Calabacines con patatas y rebozuelos al horno.

Los productos lácteos resaltan el sabor de las setas y las verduras. Después de tomar una muestra, muchas personas añaden la receta al libro de cocina familiar.

Conjunto de productos:

• patatas – 8 piezas.;
• calabacín – 700 g;
• rebozuelos – 800 g;
• harina – 2 cucharadas. l.;
• caldo de champiñones (o simplemente agua) – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 250 g;
• ajo – 4 dientes;
• eneldo.

Preparación paso a paso según receta:

1. Freír los rebozuelos preparados según la receta junto con la cebolla previamente picada. Una vez que el líquido se haya evaporado, agregue sal y pimienta negra. Agrega la harina y mezcla bien. Vierta el caldo y apague después de hervir. Coloca la primera capa en una fuente para horno engrasada en el horno.
2. Pelar los calabacines y, si las semillas son grandes, retirarlas. Quitar la piel de las patatas. Corta todo en rodajas o cubos. Freír en una mezcla de verduras y mantequilla hasta que estén medio cocidos. Cubrir los champiñones y sazonar con sal.
3. Es mejor diluir la crema agria con agua o caldo (tomar una pequeña cantidad) y verter sobre todos los productos en el molde.
4. Espolvoree con ajo picado y hierbas y hornee a una temperatura que no supere los 200 grados.

El plato se sirve mejor con hierbas.

Pollo con rebozuelos y patatas al horno.

Las patatas con rebozuelos frescos al horno se pueden preparar como guarnición o como plato aromático independiente.Pero puedes hacer una versión sustanciosa agregando pollo.

Conjunto de productos:

• pechuga de pollo – 800 g;
• rebozuelos – 1 kg;
• salsa de tomate – 100 g;
• mayonesa – 200 g;
• patatas – 800 g;
• cebollas – 4 piezas.;
• especias (use una composición picante si lo desea);
• sal.

Guía paso por paso:

1. Mezcle la mayonesa con el ketchup y los condimentos en un tazón grande.
2. En esta salsa, marinar los rebozuelos preparados y los trozos de filete de pollo picado. Dejar actuar 40 minutos cubriendo con film transparente.
3. En este momento, pelar las patatas, darles cualquier forma y añadir sal. Colocar en un molde que ha sido previamente engrasado con aceite.
4. Distribuya los aros de cebolla y los champiñones marinados con la carne encima.
5. Vierta el resto de la salsa y colóquela en el horno durante 1,5 horas. La temperatura de calentamiento debe alcanzar los 180 grados.

Cada 15 minutos se deben remover los productos en la bandeja para hornear y al final se puede espolvorear con queso rallado.

Cazuela con rebozuelos y patatas al horno

Esta receta esponjosa de cazuela de champiñones se convertirá en la favorita de la familia.

Compuesto:

• patatas – 500 g;
• cebolla – 1 pieza;
• huevo – 1 pieza;
• rebozuelos – 500 g;
• crema espesa – 300 ml;
• mantequilla – 70 g;
• pimienta molida y sal.

Descripción de todos los pasos durante la cocción:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y distribuir la mitad en el fondo del molde engrasado.
2. Derretir un poco del volumen indicado de mantequilla y sofreír la cebolla picada con los rebozuelos preparados y picados a fuego medio. Una vez que el líquido se haya evaporado, agregue sal y pimienta. Pasar al formulario.
3. Cubrir con las patatas restantes.
4. Para rellenar batir un poco el huevo, mezclar con la nata y las especias. Riega todos los alimentos.
5. Coloca un trozo de mantequilla encima.

Cubrir con papel aluminio, sellar los bordes y hornear durante unos 40 minutos.

Carne con patatas y rebozuelos al horno.

Se puede utilizar cualquier carne.A algunas personas les gustan los platos grasos y comen carne de cerdo. El pollo o la ternera son perfectos para una mesa magra. En cualquier caso, la combinación con setas quedará genial.

Compuesto:

• rebozuelos frescos – 400 g;
• pulpa de carne – 700 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• mayonesa – 7 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 3 cucharaditas;
• pimienta negra molida, pimentón;
• patatas - 8 tubérculos;
• parmesano – 150 g.

Cocción paso a paso de rebozuelos con carne y patatas al horno:

1. Limpiar el filete de venas y película, enjuagar y secar con un paño de cocina. Cortar en cubos a lo largo de la fibra y freír hasta que estén medio cocidos. Al final añade un poco de sal y pimentón. Coloque la primera capa en una bandeja para hornear engrasada.
2. Cada producto se debe espolvorear con especias.
3. En la misma sartén sofreír los rebozuelos procesados ​​a fuego alto hasta que se evapore la humedad, añadiendo la cebolla picada. Agrega un poco de sal. Distribuir sobre la carne.
4. Escaldar las patatas peladas y cortadas en rodajas en agua hirviendo durante no más de 5 minutos, dejar escurrir el líquido y colocar sobre los champiñones.
5. Hacer una rejilla de mayonesa y espolvorear todos los productos con parmesano rallado.
6. Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear.

El tiempo aproximado de horneado será de 25 minutos. Después de esto, dejar reposar el plato un rato y servir.

Rebozuelos con patatas y carne picada al horno.

La receta será útil para las amas de casa que no tienen tiempo de permanecer mucho tiempo frente a la estufa por la noche para alimentar deliciosamente a toda la familia.

Ingredientes:

• rebozuelos congelados – 700 g;
• carne picada – 500 g;
• patatas – 700 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebollas – 3 piezas.;
• queso – 200 g;
• leche – 200 ml;
• mantequilla – 150 g;
• huevos – 3 piezas.;
• especias.

Repita los siguientes pasos:

1. Primero sofreír la carne picada en una sartén hasta que esté cocida con las especias.
2. Por separado, sofreír la cebolla hasta que esté dorada y mezclar con el producto cárnico.
3. Freír los rebozuelos preparados junto con las zanahorias ralladas durante un cuarto de hora. Al final, espolvorea la mezcla con pimienta y sal.
4. Cortar las patatas peladas en cubos. Colóquelo en una bandeja para hornear profunda engrasada.
5. La siguiente capa será una capa de carne picada, que se cubrirá con champiñones.
6. Para rellenar, bata los huevos con la leche, agregue sal y mezcle con el queso rallado.
7. Verter las patatas con la carne y los rebozuelos, cubrir con un trozo de papel de aluminio, asegurar los bordes y meter al horno.

Hornee por 45 minutos, retire la “tapa” y espere a que aparezca una bonita costra encima.

Champiñones rebozuelos al horno con patatas y queso

Otra forma sencilla de alimentar deliciosamente a su familia es un plato de champiñones al horno.

Conjunto de productos:

• rebozuelos – 300 g;
• queso mozzarella – 400 g;
• patatas – 8 piezas.;
• ajo – 3 dientes;
• crema – 200 ml;
• crema agria – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 1 cucharada. l.;
• cebolla – 1 pieza;
• sal;
• aceite de oliva para freír;
• especias.

Proceso de cocción:

1. Por separado, escaldar las patatas peladas y cortadas en aros durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Para las hortalizas tiernas, es mejor saltarse este punto.
2. Colocar en una sartén engrasada y espolvorear con la mitad del queso rallado.
3. Después de un lavado minucioso, cortar los rebozuelos en trozos y sofreírlos junto con la cebolla picada en mitades.
4. Enviar a las patatas y aplicar una capa de queso.
5. Mezcle la crema agria con la nata, 1 cucharadita. sal, ajo pasado por una prensa y especias.
6. Vierte los ingredientes en el molde y cubre con papel aluminio.
7. Colocar en horno precalentado y hornear a 200 grados durante 20 minutos.
8. Quitar la “tapa” y dejar reposar un cuarto de hora más. Una hermosa corteza encima indicará que está listo.

La cazuela de patatas con rebozuelos y doble capa de queso al horno es un plato que causa admiración.

Contenido calórico de rebozuelos al horno con patatas.

El artículo ofrece una variedad de opciones para preparar rebozuelos con patatas en el horno. El contenido calórico de la opción más sencilla es de unas 80 kcal por 100 g, pero la cifra varía según el procesamiento primario de los productos y la presencia de ingredientes adicionales.

Para reducir el contenido calórico, es mejor hervir previamente los ingredientes de la receta y evitar freírlos. En lugar de crema agria y nata entera, utilice yogur natural o kéfir bajo en grasa.

Para las personas cuyo trabajo implica una intensa actividad física, es necesario incluir productos cárnicos en la composición.

Conclusión

Las buenas amas de casa marcan recetas de rebozuelos con patatas al horno con fotos, porque los chefs hábiles crean nuevos platos deliciosos. Siempre existe la oportunidad de crear su propia obra maestra culinaria utilizando sus productos y condimentos favoritos.

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