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Las aves de corral combinan perfectamente con la mayoría de las setas. El pollo con rebozuelos puede ser una auténtica decoración para la mesa. Una gran cantidad de recetas diferentes permitirán a cada ama de casa elegir la que mejor se adapte a las preferencias gastronómicas de la familia.
Cómo cocinar correctamente rebozuelos con pollo.
Para conseguir el plato perfecto, es importante elegir los ingredientes de forma responsable. Los champiñones frescos son los mejores para esta receta. Debido a la falta de experiencia en la caza tranquila, puede pedir ayuda a recolectores de hongos experimentados o comprar un producto fresco en el mercado. También puedes utilizar champiñones congelados del supermercado.
Existen varias formas comprobadas de obtener un excelente producto terminado.El pollo se cuece al horno, se fríe en una sartén o se cuece en una olla de cocción lenta. Dependiendo del método de cocción que elijas, puedes utilizar diferentes partes de la canal del pollo.
Pollo con rebozuelos al horno.
Cocinar en el horno te permite obtener una verdadera obra maestra culinaria. Las más tradicionales son las cazuelas con patatas, nata o crema agria. Cocer a fuego lento en el horno a alta temperatura suavizará el filete de pollo, haciéndolo más jugoso y sabroso gracias a los rebozuelos.
Dependiendo de la receta de cocción, los ingredientes se pueden colocar en un recipiente para horno crudos o después de freírlos en una sartén. Freír previamente el pollo para guisos con puré de patatas. En su forma cruda, la mayoría de las veces se mezclan con crema agria y se fríen hasta que estén doradas. Para cocinar rebozuelos en el horno, lo mejor es utilizar muslos o muslos de pollo.
Pollo con rebozuelos en olla de cocción lenta
Las tecnologías modernas ayudan a simplificar significativamente el proceso de preparación de platos familiares. El dispositivo está programado en un modo determinado, después de un período de tiempo específico, el plato deseado estará listo.
Una olla de cocción lenta se puede utilizar para una variedad de tareas. En diferentes modos, la consistencia del plato terminado variará significativamente. Por ejemplo, en el modo "guisado" puedes cocinar un delicioso guiso. El modo "freír" con la tapa del recipiente del aparato abierta puede sustituir por completo la cocción tradicional en una sartén.
Pollo con rebozuelos en una sartén
Cuando se trata de cocinar recetas con champiñones, lo primero que nos viene a la cabeza es utilizar una sartén. Esta opción ha sido probada en el tiempo, es la más simple e intuitiva. Los champiñones se fríen hasta que estén dorados, ya sea inmediatamente con el pollo o en cacerolas separadas. Después de esto, se agregan ingredientes adicionales según los requisitos de la receta.
Muchas amas de casa utilizan un tratamiento térmico adicional para rebozuelos antes de freírlos en una sartén. Se cree que este enfoque le permite protegerse de posibles sustancias nocivas contenidas en los cuerpos de los hongos. Es importante recordar que el tiempo de fritura de los champiñones hervidos es mucho más corto, ya que ya están medio cocidos.
Que cocinar con rebozuelos y pollo.
La combinación de champiñones y carne de pollo se conoce desde hace mucho tiempo en la cocina. Estos ingredientes se complementan perfectamente, dando al plato terminado un excelente sabor y un ligero aroma a champiñones. Agregar componentes adicionales le permite ampliar las características de sabor del producto terminado.
Las recetas para cocinar rebozuelos con pollo no se limitan a la tradicional fritura de porros. Los aditivos más populares son la nata, la mayonesa, la crema agria y las patatas. Con estos ingredientes se puede hacer una cazuela deliciosa. Muchos chefs utilizan una combinación de rebozuelos y pollo para hacer pasta italiana.
Pollo con rebozuelos en salsa cremosa
La receta de rebozuelos con filete de pollo en salsa cremosa es excelente para cocinar en una olla de cocción lenta. Para ello necesitarás muslos de pollo. Es mejor quitarles los huesos con anticipación; esto hará que el producto terminado sea aún más refinado. Para preparar este plato necesitarás:
- 600 g de rebozuelos;
- 600-800 g de muslos de pollo;
- 3 cebollas;
- 1 vaso de nata al 10-15%;
- un montón de vegetación;
- 5 cucharadas l. aceite vegetal;
- sal y condimentos al gusto.
Hervir los rebozuelos durante 10 minutos en agua ligeramente salada. En este momento, se coloca el filete de pollo en un bol multicocina junto con la cebolla finamente picada y una gran cantidad de aceite vegetal, luego se programa el programa "freír" durante 15 minutos. Agrega los champiñones al pollo ligeramente frito, mezcla bien y vuelve a encender el aparato durante 15 minutos.
En este momento, prepara la salsa. A la crema se le añaden hierbas finamente picadas, sal y algunos condimentos. Para rebozuelos con crema de pollo, lo mejor es pimentón o una pequeña cantidad de curry. La salsa terminada se vierte con el resto de los ingredientes y el plato se cuece a fuego lento durante 15-20 minutos en el mismo modo.
Rebozuelos con pollo en crema agria
Los rebozuelos fritos con pollo en crema agria son una de las recetas más tradicionales. La crema agria complementa perfectamente el componente de hongos del producto, agregando una ligera acidez y un sutil aroma cremoso. La pechuga de pollo con rebozuelos en crema agria combina perfectamente con una guarnición de patatas hervidas o puré de patatas. Para prepararlo necesitarás:
- 600 g de rebozuelos hervidos;
- 4 patas;
- 3 cebollas;
- 300 ml de crema agria;
- 150 ml de agua;
- pimienta molida y sal al gusto;
- 2-3 dientes de ajo.
Se quitan la piel y los huesos de las piernas y la carne resultante se corta en trozos pequeños. Se pican los champiñones y la cebolla, se mezclan con el pollo y se colocan en una sartén caliente. Todos los ingredientes se fríen a fuego medio hasta que aparezca una costra. Después de esto, agrega la crema agria, el agua, el ajo y un poco de pimienta molida. Luego se cuece el pollo a fuego lento hasta que salga la mayor parte del agua. El plato terminado se sala al gusto y se sirve.
Rebozuelos fritos con pollo
Una de las recetas más sencillas para un delicioso almuerzo.Todo lo que tienes que hacer es freír algunos ingredientes en una sartén grande. La mejor guarnición sería arroz hervido o puré de patatas. Para preparar este sencillo plato necesitarás:
- 800 g de rebozuelos frescos;
- 500 g de filete de pollo;
- cebollas verdes;
- sal y pimienta negra.
Hervir los champiñones durante 15 minutos, luego cortarlos en trozos pequeños y freírlos hasta que estén dorados. El pollo se corta en tiras y se fríe en una sartén aparte hasta que esté completamente cocido. Después de eso, ambos ingredientes se mezclan en una sartén grande, se salan y se espolvorean con cebollas verdes finamente picadas.
Cazuela De Rebozuelos Y Pollo
Las cazuelas son una de las mejores soluciones para preparar una abundante cena para una familia numerosa. El pollo resulta increíblemente suave y tierno. Se empapa en jugo de champiñones y se satura con su delicado aroma. Para preparar necesitarás:
- 6 patatas medianas;
- 400 g de rebozuelos;
- 400 g de filete de pollo;
- 200 gramos de queso;
- 1 cebolla;
- mayonesa;
- sal y condimentos al gusto.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas y triturarlas hasta obtener un puré. Los rebozuelos se hierven, se cortan en trozos y se fríen en una sartén con cebolla picada. El pollo se corta en tiras y se fríe a fuego alto hasta que aparezca una costra.
¡Importante! Para obtener un sabor más brillante, los champiñones se pueden mezclar con una pequeña cantidad de crema agria o verterlos con medio vaso de crema.
Se engrasa el fondo de la fuente para horno con aceite y se rellena con puré de patatas. Coloque encima el pollo, luego los champiñones y la cebolla y sal al gusto. La parte superior de los rebozuelos se cubre con una fina capa de mayonesa y se cubre con queso rallado. El molde se coloca en un horno precalentado a 180 grados y se mantiene hasta que aparece una costra de queso crujiente.
Plato de rebozuelos, pollo y patatas
Esta receta es la cena familiar abundante y perfecta.Agregar una gran cantidad de patatas le permite obtener un plato independiente y prescindir de una guarnición adicional. Para preparar necesitarás:
- 300 g de patatas;
- 300 g de rebozuelos frescos o congelados;
- 300 gramos de pollo;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- 1 vaso de nata;
- 2 dientes de ajo;
- un pequeño manojo de vegetación;
- sal y condimentos al gusto.
Las patatas se cortan en cubos y se fríen hasta que estén completamente cocidas. En cacerolas separadas también se fríen pollo y champiñones hervidos con cebolla picada y zanahoria. Se mezclan todos los ingredientes en una sartén grande, se añade ajo machacado, especias y un vaso de nata. El plato se cuece durante 15 minutos bajo una tapa cerrada, luego se sala y se espolvorea con hierbas picadas.
Filete de pollo con rebozuelos y mayonesa
Agregar mucha mayonesa puede hacer que cualquier receta sea cada vez más rica. Por supuesto, no hay grandes beneficios de los que hablar, pero el sabor del producto terminado sorprenderá incluso a los gourmets más experimentados. Para preparar este plato necesitarás:
- 800 g de filete de pollo;
- 400 g de rebozuelos;
- 2 cebollas;
- 250 gramos de mayonesa;
- sal y condimentos al gusto.
Para acelerar el proceso de cocción, se puede freír la carne al mismo tiempo que los cuerpos de champiñones hervidos y la cebolla finamente picada. El tiempo medio de fritura es de unos 15-20 minutos. Después de eso, se agregan al plato mayonesa, sal y especias favoritas. El plato se cuece a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento debajo de la tapa. Es recomendable servir con una guarnición de puré de patatas.
Pasta con pechuga de pollo y rebozuelos
Los amantes de la cocina italiana podrán disfrutar de una deliciosa pasta con productos forestales frescos. Los rebozuelos tienen un sabor excelente y combinan bien con todos los productos de pasta. Para preparar una obra maestra de este tipo necesitarás:
- 250 gramos de pasta;
- 1 pechuga de pollo;
- 200 g de rebozuelos;
- 1 cebolla;
- 250 ml de nata;
- 2 dientes de ajo;
- sal y pimienta molida.
Los champiñones frescos cortados en trozos se fríen en aceite de oliva. Pasados los 10 minutos, añade el filete de pollo picado, la cebolla y unos dientes de ajo. Cuando el pollo esté listo, vierte la nata encima, revuelve y retira del fuego. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, se añade a la pasta hervida y se sirve.
Contenido calórico de champiñones rebozuelos con pollo.
El pollo con champiñones es un plato bastante equilibrado que se ha consolidado durante mucho tiempo entre las recetas de nutrición saludable. El producto terminado se puede utilizar en la elaboración de planes nutricionales para dietas destinadas a la pérdida de peso. 100 g de plato contienen:
- calorías - 129,4 kcal;
- proteínas - 8,8 g;
- grasas - 10,1 g;
- carbohidratos - 1 g.
Agregar ingredientes adicionales puede cambiar significativamente el equilibrio de BJU. Por ejemplo, la mayonesa clásica es un componente muy graso, lo que automáticamente hace que el plato no sea dietético. Si se utiliza nata o crema agria, se debe dar preferencia a un producto con contenido reducido de grasa.
Conclusión
El pollo con rebozuelos se ha consolidado desde hace mucho tiempo como una receta excelente, ideal para una abundante cena familiar. Una amplia variedad de métodos de cocción le permite elegir el más óptimo para las capacidades y preferencias gustativas de cualquier ama de casa.
