Contenido
- 1 Cómo preparar la ensalada “Ratones con Queso”
- 2 Ensalada “Ratones en queso” con piña
- 3 Ensalada "Queso con ratones" con huevos de codorniz
- 4 Ensalada “Trozo de queso con ratones” con conservas de pescado
- 5 Ensalada “Trozo de queso con ratones” con champiñones
- 6 Ensalada de Año Nuevo “Ratones con queso” con uvas
- 7 Ensalada “Loncha de queso con ratones” con jamón
- 8 Aperitivo de queso “Ratones al Queso”
- 9 Ensalada de queso en forma de ratón
- 10 Conclusión
La ensalada “Ratones con Queso” es muy sabrosa y tiene muchas opciones de preparación. Cualquier ama de casa podrá elegir exactamente el plato que se adapte al gusto de su familia y de sus invitados. En la mesa navideña, un aperitivo original con lindos ratones quedará increíble.
Cómo preparar la ensalada “Ratones con Queso”
Para preparar la ensalada sólo necesitarás ingredientes frescos y de alta calidad. Es necesario prestar atención a las fechas de caducidad y a la composición del producto, porque el queso amargo, por ejemplo, puede estropear el sabor de todo el plato.
Proceso de cocción:
- La pechuga de pollo se debe hervir hasta que esté cocida. Luego el caldo se puede utilizar para hacer sopas o guisos. Coloque el filete lavado, sin piel, en agua fría, hierva y cocine a fuego medio durante 1,5 horas, agregue sal media hora antes de que esté listo. Enfriar el filete, quitarle las espinas si las hay.
- Hervir los huevos durante 20 minutos en agua con sal, añadir inmediatamente agua fría y dejar enfriar. Gracias a este secreto, la cáscara es más fácil de quitar.
- Si la receta requiere verduras, es necesario lavarlas bien, pelarlas, pelarlas y volver a lavarlas.
- Para eliminar el exceso de picante de la cebolla, puedes verter agua hirviendo sobre ella durante 2-4 minutos.
- Las verduras deben separarse y lavarse bien (incluso si el paquete dice que están lavadas). Es recomendable remojar en agua fría con sal durante 15-25 minutos.
Ensalada “Ratones en queso” con piña
Una ensalada increíblemente sabrosa que se ve impresionante y atraerá a muchos.
Productos:
- pechuga de pollo hervida – 0,65 kg;
- piñas enlatadas – 0,65 kg;
- queso duro – 0,45 kg;
- huevo cocido – 5 piezas.;
- champiñones – 0,5 kg;
- cebolla – 145 g;
- sal – 8 g;
- mayonesa – 350 ml;
- queso fundido tierno – 250 g;
- hojuelas de coco;
- Pimienta molida, inflorescencias de clavo.
Cómo cocinar:
- Lavar los champiñones y la cebolla, cortarlos en cubos, añadir sal y sofreír en aceite hasta que el agua se evapore por completo.
- Rallar finamente el queso, cortar la pechuga en fibras finas.
- Picar la piña y los huevos en cubos.
- Colocar una ensaladera en un plato plano, cercar un sector de 5-8 cm de ancho con algo triangular (como si hubieran cortado una loncha de queso), llenar el resto del espacio en capas y compactar bien. Primero la carne de pollo, a través de cada capa mayonesa, champiñones con cebolla, piña, huevos.
- Espolvorear con queso y colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Rallar finamente el queso fundido, formar ratoncitos, enrollar en hojuelas de coco.
- Corte orejas redondas y colas finas de rodajas de queso duro, inserte dos en cada ratón y una cola.
- Haz ojos con clavo o granos de pimienta, puedes usar caviar negro.
- Saca la ensalada del frigorífico, retira el molde y el tapón en forma de rombo y decora los lados con queso rallado.
- Coloca los ratones y decora la ensalada con finas lonchas de queso.
Los ratones se pueden preparar con huevos duros enteros y las orejas, ojos y colas con cualquier ingrediente disponible: trozos de verduras, aceitunas, maíz y hierbas.
El caviar negro o rojo es perfecto para hacer ojos de ratón.
Ensalada "Queso con ratones" con huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son muy saludables, solo 2 piezas saturan el cuerpo con micro y macroelementos útiles. Puedes hacer una estupenda ensalada con ellos como si fueran ratones en miniatura.
Necesitas preparar:
- huevo de codorniz – 7 piezas.;
- huevo de gallina – 5 piezas.;
- patatas hervidas – 0,35 kg;
- Queso holandés – 225 g;
- jamón o salchicha sin grasa – 225 g;
- mayonesa – 180 ml;
- manzana verde – 150 g;
- eneldo o perejil – 20 g;
- cebolla morada – 50 g;
- sal al gusto;
- granos de pimienta.
Pasos de cocción:
- Cortar el jamón y las manzanas en cubos.
- Rallar finamente el queso y los huevos, excepto uno.
- Rallar las patatas en un rallador grueso.
- Picar la cebolla en cubos o tiras.
- Coloca el jamón en capas en la sartén, luego las cebollas y las patatas, agrega sal y cubre con el aderezo.
- Luego la mitad de los huevos rallados, las hierbas picadas, una manzana y una capa de mayonesa.
- Espolvorea con huevo rallado y queso y retira la sartén.
- Haz ratones con huevos de codorniz y gallina, decorándolos con orejas y colas de queso, ojos y narices de granos de pimienta. Untarlos sobre la ensalada.
El plato terminado se puede decorar con hierbas al gusto, lonchas y trozos de queso.
Un ratón grande está hecho de un huevo de gallina, los ratones bebés están hechos de huevos de codorniz.
Ensalada “Trozo de queso con ratones” con conservas de pescado
Esta es una variación de la ensalada Mimosa.Ingredientes requeridos:
- pescado enlatado en aceite o jugo propio – 0,68 kg;
- huevo de gallina – 9 piezas.;
- huevo de codorniz – 12 piezas.;
- zanahorias – 0,58 kg;
- patatas – 0,75 kg;
- cebolla – 90 g;
- queso duro – 120 g;
- mayonesa – 180 ml;
- sal – 8 g;
- verduras al gusto – 10-15 g;
- clavo, semillas de comino, semillas de calabaza.
Cómo cocinar:
- Hervir las verduras, pelarlas y rallarlas con un rallador fino. Lavar la cebolla y picarla en tiras o cubos.
- Separar las yemas de las claras, rallar todo finamente.
- Rallar el queso en un rallador grueso dejando unas rodajas para decorar.
- Escurrir el jugo del pescado, triturar bien con un tenedor o batidora, colocar en un plato en la primera capa formando un trozo de queso.
- Luego cebollas, una capa de mayonesa.
- Patatas, añadir sal, mayonesa y zanahorias nuevamente, hierbas picadas, un poco de sal.
- Una capa de claras, nuevamente mayonesa, espolvorear por encima y por los lados con yemas, luego con queso.
- Pele los huevos de codorniz, haga una nariz para los ratones con clavos, ojos y orejas con semillas y colóquelos artísticamente sobre la ensalada terminada.
Para que la ensalada "Ratones" quede hermosa, es mejor utilizar moldes desmontables especiales.
Ensalada “Trozo de queso con ratones” con champiñones
Una ensalada excelente, abundante y con un sabor original.
Productos:
- filete de ave ahumado – 0,35 kg;
- pepinos encurtidos – 0,23 kg;
- queso duro – 0,21 kg;
- champiñones enlatados – 0,2 kg;
- patatas – 0,35 kg;
- huevo – 4 piezas.;
- mayonesa – 70 ml;
- sal pimienta.
Pasos de cocción:
- Desmontar el filete en fibras o picarlo finamente.
- Corta los champiñones y los pepinos en cubos.
- Rallar el queso y las patatas en un rallador fino.
- Separar las claras de las yemas de dos huevos y rallarlas finamente.
- En un bol, mezcle la carne, los champiñones, los pepinos y las patatas con mayonesa.
- Hacer una loncha de queso, espolvorear generosamente con clara de huevo y luego mezclar la yema con el queso.
- Con rodajas de queso, granos de pimienta y granos de trigo sarraceno, haga ratones con dos huevos y colóquelos junto al trozo de queso.
La deliciosa ensalada “Ratones” está lista.
Puedes sustituir los champiñones enlatados por otros frescos friéndolos en aceite durante 20 minutos.
Ensalada de Año Nuevo “Ratones con queso” con uvas
Una estupenda ensalada picante perfecta para unas vacaciones.
Necesitas tomar:
- filete de pollo – 0,75 kg;
- queso duro – 0,85 kg;
- huevo – 7 piezas;
- nueces – 160 g;
- uvas sin semillas – 450 g;
- mayonesa – 190 g;
- sal, pimienta al gusto;
- un tomate o pimiento rojo, granos de pimienta para decorar.
Preparación:
- Separar las yemas y las claras de 3 huevos y rallar finamente.
- Muele el queso en un rallador grueso, dejando rodajas para decorar.
- Corta las uvas por la mitad o en cuartos.
- Muele las nueces y la carne en una licuadora.
- Mezclar todos los ingredientes, excepto las yemas, con la mayonesa, agregar sal y pimienta al gusto.
- Colocar en un plato, darle una bonita forma, espolvorear con la yema rallada.
- Hacer ratones con cuatro huevos y queso y colocarlos sobre la ensalada.
Adorne la ensalada "Ratones" terminada con trozos de queso, tomates y pimiento rojo.
Ensalada “Loncha de queso con ratones” con jamón
Una excelente ensalada con ratones que disfrutarán tanto grandes como pequeños.
Necesitas tomar:
- jamón o embutidos bajos en grasa, embutidos de leche – 0,45 kg;
- huevo – 6 piezas.;
- queso duro – 0,68 kg;
- pepinos frescos – 0,6 kg;
- cebolla verde – 45 g;
- crema agria – 120 ml;
- sal.
Cómo cocinar:
- Corte 4 rebanadas finas de queso para formar un trozo de queso, corte 2 círculos en ellas; se usarán para ratones.
- Corta 4 huevos en cubos.
- Rallar el queso restante.
- Picar finamente los pepinos y picar la cebolla.
- Mezclar todos los ingredientes con crema agria, agregar sal al gusto.
- Colocar en forma de triángulo en un plato, colocar queso a los lados, cubrir con otra rebanada.
- Hacer ratones con dos huevos y trozos de queso y colocarlos sobre el trozo de queso.
Si te gustan los platos picantes, puedes agregar unos dientes de ajo, pimienta molida y, en lugar de crema agria, usar mayonesa y aderezo de mostaza.
Para decorar la ensalada "Ratones", puedes utilizar lechuga fresca y otras verduras al gusto.
Aperitivo de queso “Ratones al Queso”
Este original snack con ratones tiene una pinta increíblemente apetecible.
Necesitas tomar:
- palitos de cangrejo – 0,35 kg;
- queso duro – 0,35 kg;
- huevo – 4 piezas.;
- ajo – 6-8 dientes;
- mayonesa – 150 ml;
- rábano;
- sal, granos de pimienta negra.
Pasos de cocción:
- Rallar finamente los huevos, al igual que el queso.
- Muele los palitos de cangrejo en una licuadora junto con el ajo.
- Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea con mayonesa, agregar sal al gusto.
- Colocar en el frigorífico durante media hora.
- Forme ratones, colóquelos sobre hojas de lechuga en círculo, use rodajas de rábano para las orejas, haga ojos y narices con pimiento.
- Coloca unos trozos de queso en el centro.
El aperitivo festivo está listo.
Para las colas de ratón, puedes utilizar palitos de cangrejo, plumas de cebolla verde y tiras de queso.
Ensalada de queso en forma de ratón
Esta deliciosa ensalada luce verdaderamente festiva, perfecta para una mesa de gala.
Requerido:
- salchichas cocidas o salchichas sin grasa – 450 g;
- naranja – 0,28 kg;
- queso duro – 160 g;
- queso fundido – 120 g;
- huevo – 6 piezas.;
- Aceitunas negras;
- mayonesa – 60 ml.
Cómo cocinar:
- Picar finamente la salchicha, pelar la naranja y quitarle la piel, cortarla en trozos y escurrir el jugo restante.
- Rallar finamente ambos tipos de queso y los huevos.
- Mezclar salchicha, queso y naranjas con mayonesa, formar una rata en un plato.
- Espolvorea con huevo. Haga los ojos y la nariz con las aceitunas, corte las patas, las orejas y la cola con una fina rodaja de salchicha.
Si lo desea, puede agregar algunas aceitunas a la ensalada. Coloca el sabroso aperitivo en el frigorífico durante media hora antes de servir.
Los zarcillos se pueden hacer con tallos de eneldo u otras verduras adecuadas.
Conclusión
La ensalada "Ratones con Queso" tiene un sabor excelente y una apariencia original. Puede preparar un refrigerio de este tipo con los niños; los niños estarán felices de decorar los ratones y colocarlos en su lugar. La preparación no requiere ingredientes especiales ni mucho tiempo. Para los invitados y los miembros de la familia, un plato de este tipo en la mesa será una agradable sorpresa.
