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La pizza con setas porcini es un plato que se puede preparar durante todo el año. Resulta especial incluso con una pequeña cantidad de ingredientes. Y si agrega ingredientes inusuales, podrá disfrutar del aroma y sabor originales. El proceso de preparación es sencillo y rápido, y no lleva más de 25 minutos.
Cómo cocinar pizza con champiñones porcini.
El paso más importante es preparar la base. Componentes que necesitas comprar:
- harina (grado premium) – 300 g;
- levadura – 5 g;
- agua – 350 ml;
- azúcar granulada – 30 g;
- sal – 10 g;
- aceite de oliva – 45 ml.
La pizza se debe cocinar en un horno precalentado a 180 grados.
Receta paso a paso:
- Agrega levadura a la harina. Vierta la mezcla con agua.
- Agrega sal y azúcar.
- Amasar la masa. Es necesario que la levadura se mezcle uniformemente con los demás ingredientes.
- Coloca el recipiente en el microondas durante 12 segundos. Necesitas calentar un poco el agua.
- Agrega aceite de oliva.¡Importante! Su uso es garantía de que la masa no se quemará en la bandeja del horno.
- Amasar la base de la pizza hasta que quede suave. Amasar hasta que la mezcla deje de pegarse a tus manos.La consistencia requerida es suave y elástica.
- Colocar el producto en un lugar cálido (durante 60 minutos). La masa debe subir.
- Estirar el bizcocho hasta un espesor máximo de 5 mm.
La segunda etapa es preparar el relleno. Aquí juega un papel importante la imaginación y las preferencias gustativas de los miembros de la familia.
Recetas de pizza con champiñones porcini
La pizza es un plato originario de Italia. Apariencia: un pan plano cubierto con varios ingredientes. Los componentes entrantes se seleccionan según la receta y las preferencias de sabor.
Receta clásica de pizza con champiñones porcini.
Receta para los amantes de los hongos porcini. Ingredientes:
- masa para pizza – 600 g;
- boleto - 300 g;
- queso – 250 g;
- ajo – 3 dientes;
- sal marina – 10 g;
- mantequilla – 50 g;
- pimienta negra - al gusto.
Una gran cantidad de relleno no permite que el plato se hornee bien.
Tecnología paso a paso:
- Freír los champiñones en una sartén (en aceite vegetal).¡Consejo! La aparición de una tonalidad dorada es señal de que el producto está listo.
- Prepara aceite de ajo. Es este componente el que le dará al plato un sabor inusual. Para hacer esto, mezcle el ajo picado con mantequilla y luego agregue sal marina.
- Extienda la masa, la versión espesa no es adecuada, el espesor requerido es de 3-5 mm. Diámetro – 30 centímetros.
- Coloque los champiñones porcini, la mantequilla de ajo y el queso rallado en el círculo resultante.
- Salpimentar el plato y hornear en el horno durante 25 minutos (temperatura – 180 grados).
Pizza con setas porcini y bacalao
Esta es una receta italiana sencilla. Tiempo de cocción – 2,5 horas.
Componentes necesarios:
- harina de trigo – 500 g;
- azúcar granulada – 45 g;
- agua – 400 ml;
- pasta de tomate – 150 ml;
- levadura – 20 g;
- mantequilla – 20 g;
- queso – 30 g;
- hígado de bacalao – 300 g;
- maíz enlatado – 30 g;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa – 100 g;
- verdes - 1 manojo.
El plato terminado se puede verter con mayonesa y espolvorear con hierbas finamente picadas.
Receta paso a paso:
- Mezclar la levadura, el azúcar granulada y el agua. Coloca la mezcla en un lugar cálido durante un cuarto de hora.
- Agrega la mantequilla, la harina, la sal y la pasta de tomate.
- Amasar la masa. Si te queda demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua.
- Coloca la base en una bandeja para horno y cubre con el relleno, que consta de boletus picados, hígado de bacalao, maíz y queso rallado.
- Prepara la salsa. Para ello, mezcle el huevo, la mayonesa y las hierbas picadas.
- Vierte la mezcla sobre la pizza.
- Hornee el producto durante 25 minutos en un horno precalentado (temperatura requerida - 180 grados).
En relativamente poco tiempo podrás preparar un auténtico manjar para toda la familia.
Pizza con champiñones porcini y pollo
El plato es apto para los amantes de la cocina italiana. Ingredientes requeridos:
- masa para pizza – 350 g;
- boleto - 200 g;
- tomates – 3 piezas;
- carne de pollo – 250 g;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa – 40 ml;
- queso – 100 g;
- aceite de oliva – 50 ml;
- lecho – 100 g;
- verdes – 1 manojo;
- sal al gusto.
Se prepara masa de levadura para pizza.
Tecnología de cocción paso a paso:
- Picar la carne de pollo y sofreír en una sartén.
- Lavar y picar los tomates. La forma requerida son círculos.
- Picar las verduras limpias.
- Cortar la cebolla en mitades.
- Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear, coloque con cuidado los boletus, la carne de pollo, los tomates, las cebollas y las hierbas encima.
- Salar el plato, añadir queso picado y lecho.
- Hornear en horno precalentado a 180 grados.
El plato terminado se espolvorea con hierbas y se sirve en rodajas.
Pizza con champiñones porcini y jamón
Lo más importante en la pizza es la cobertura. La composición incluye una serie de componentes:
- harina – 300 g;
- levadura fresca – 15 g;
- azúcar – 10 g;
- agua – 200 ml;
- sal – 15 g;
- boleto - 350 g;
- aceite vegetal – 20 ml;
- cebolla – 1 pieza;
- jamón – 250 g;
- crema agria – 50 ml;
- huevo - 1 pieza;
- parmesano - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Servir en rodajas y caliente
Tecnología paso a paso:
- Prepara la masa. Para hacer esto, diluya la levadura en agua y luego agregue azúcar granulada y 150 g de harina.¡Importante! La mezcla se debe dejar durante un cuarto de hora.
- Agrega sal marina a la masa, enciende la panificadora y hornea la base de pizza en modo especial.
- Limpia las tapas de los hongos porcini con una servilleta.
- Cortar el producto en rodajas finas.
- Muele el jamón. Deberías conseguir trozos pequeños.
- Estirar la masa terminada. Necesitas un círculo cuyo grosor sea de 5 mm y un diámetro de 30 cm.
- Coloca la base sobre una bandeja para horno previamente untada con aceite vegetal.
- Cortar la cebolla en rodajas finas.
- Coloca los champiñones, el jamón y la cebolla sobre la masa.
- Cocine el plato en el horno durante 10 minutos. La temperatura requerida es de 200 grados.
- Haz la salsa. Para ello, mezcle la crema agria, el huevo y el queso rallado. Salpimentar la masa líquida resultante.
- Vierte la mezcla sobre la pizza y cocina el plato durante un cuarto de hora.
Es mejor servir el manjar caliente, después de cortarlo en trozos.
Pizza picante con champiñones porcini
Marida perfectamente con vino o jugo. Ingredientes necesarios para la preparación:
- harina – 600 g;
- polvo de hornear – 40 g;
- agua – 350 ml;
- champiñones porcini – 800 g;
- vino blanco – 50 ml;
- aceite de oliva – 30 ml;
- tomates – 600 g;
- ajo – 1 diente;
- mostaza – 30 g;
- hojas de albahaca – 7 piezas;
- queso – 50 g;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Agrega vino a la masa para que no se seque.
Algoritmo de acciones paso a paso:
- Agrega la harina al agua, el aceite de oliva, la levadura en polvo y el vino blanco.¡Importante! El tiempo de infusión de los ingredientes después de mezclar bien es de 1 hora.
- Picar los tomates, el ajo y los champiñones porcini.
- Freír los trozos picados en una sartén con aceite de oliva, añadir las hojas de albahaca picadas.
- Estirar la masa y colocarla en una bandeja para horno.
- Vierta los fritos y el queso rallado sobre la base.
- Salpimentar el plato, agregar mostaza.
- Hornee por 25 minutos. La temperatura adecuada es 220 grados.
Lo más importante en la pizza es una masa fina y unos aderezos sabrosos.
Contenido calórico de la pizza con champiñones porcini.
El contenido calórico del plato terminado es de 247 kcal. BZHU se ve así (por 100 g de producto):
- proteínas – 11 g;
- grasas – 10 g;
- carbohidratos – 26,7 g.
Los valores pueden variar ligeramente cuando se añaden diferentes ingredientes.
Conclusión
La pizza con champiñones porcini es un plato de excelente sabor. El secreto del éxito depende del relleno elegido correctamente, del que existen una gran cantidad de opciones. El manjar puede convertirse en un adorno para la mesa navideña. Se prepara en poco tiempo y se puede cocinar durante todo el año.
