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La pizza con rebozuelos no dejará indiferente a nadie gracias a su delicado relleno y su fina masa. El plato terminado es ideal para una cena familiar, un refrigerio en el trabajo y cualquier día festivo.
Cómo hacer pizza con rebozuelos
Amada por millones de personas, la pizza fue inventada por italianos pobres que extendían una masa fina y simple y le añadían todos los ingredientes que podían permitirse.
La receta clásica recomienda utilizar masa preparada con levadura, pero existen opciones más rápidas. Para ahorrar tiempo, puede utilizar un producto semiacabado comprado. Es difícil encontrar productos que no sirvan para hacer un relleno. Los ingredientes obligatorios son los tomates y el queso. La pizza más deliciosa se elabora con la adición de rebozuelos, que no requieren mucha preparación previa.
Antes de cocinar, se debe tamizar la harina para eliminar impurezas extrañas y saturarla de oxígeno. Los rebozuelos se lavan y se hierven en agua durante no más de un cuarto de hora y luego se cortan en trozos grandes. Los verdes le darán un sabor especial y una apariencia hermosa. El eneldo, el cilantro y el perejil funcionan bien.
El queso de cualquier variedad dura se ralla con un rallador mediano o grueso.Si la receta requiere el uso de verduras, se cortan según la receta.
La pizza se hornea en el horno o en el microondas. Para cortar la pizza de manera perfectamente uniforme, utilice un cuchillo especial equipado con una rueda. Comer pizza con las manos es algo habitual.
Recetas de pizza con rebozuelos
Las recetas propuestas con fotos de pizza con rebozuelos describen paso a paso el proceso de cocción, tras lo cual es fácil preparar un plato sabroso, apetitoso y aromático.
Pizza con rebozuelos y salchicha
La pizza resulta jugosa, sabrosa y huele a setas. Una opción ideal si tienes poco tiempo libre, ya que la masa se prepara muy rápido.
Requerido:
Masa:
- mantequilla – 100 g;
- aceite vegetal;
- leche – 120 ml tibia;
- levadura – 10 g seca;
- harina – 300 g;
- sal – 3 g;
- azúcar – 10 g.
Relleno:
- salsa de tomate – 40 ml;
- verduras – 10 g;
- crema agria – 40 ml;
- queso duro – 170 g;
- salchicha – 170 g ahumada;
- tomates – 250 g;
- rebozuelos – 100 g.
Cómo cocinar:
- Vierta los rebozuelos lavados con agua y cocine por 20 minutos. Escurre el líquido y seca los champiñones con una toalla de papel. Cortar ejemplares grandes.
- Corta la mantequilla en trozos. Derretir en el microondas sin dejar que hierva.
- Vierta la leche caliente. Agrega sal, luego agrega azúcar y levadura. Revuelva con un batidor. Agrega harina.
- Amasar una masa suave, ligera y no apretada. Agrega harina hasta que la mezcla deje de pegarse a tus manos.
- Engrasa el molde con aceite. Coloca la masa en el centro. Estire uniformemente con las manos a lo largo de la parte inferior y los lados.
- Cubrir con una mezcla de crema agria y salsa de tomate. Colocar la salchicha cortada en tiras y luego los rebozuelos.
- Coloque los tomates cortados en círculos en la siguiente capa. Espolvorea con queso rallado.
- Colocar en el horno.Cocine durante media hora a una temperatura de 180°.
- Si lo desea, espolvoree el plato terminado con hierbas o alcaparras finamente picadas.
Pizza vegetariana con rebozuelos
Una pizza sencilla y sabrosa hará las delicias de los amantes de la comida vegetariana y les permitirá disfrutar de una comida deliciosa durante la Cuaresma.
Necesitará:
- harina – 120 g;
- salsa de mayonesa sin huevos – 200 ml;
- leche – 120 ml;
- queso – 170 g;
- verdor;
- aceite vegetal – 60 ml;
- cebolla – 130 g;
- sal – 2 gramos;
- tomates cherry – 6-8 piezas;
- rebozuelos hervidos – 200 g;
- maíz enlatado – 100 g.
Cómo cocinar:
- Vierta la leche y la mantequilla en la harina. Agrega un poco de sal. Amasar la masa y formar una bola. Envolver con film transparente. Mientras se prepara el relleno, colocar en el frigorífico.
- Cortar la cebolla en mitades finas. Cortar los rebozuelos en rodajas. Colocar en una sartén con aceite y freír. Las verduras deben adquirir un tono dorado.
- Corta los tomates en rodajas.
- Pasar el asado a un colador y dejar reposar unos minutos para que escurra el exceso de grasa.
- Estirar la masa y colocar en un molde desmontable engrasado.
- Extienda una capa de tomates, luego rebozuelos y cebollas. Espolvorea con maíz. Untar con salsa y espolvorear con queso rallado.
- Colocar en horno precalentado durante 20 minutos. Rango de temperatura 200°.
- Decora el plato terminado con hierbas. Al gusto, puedes agregar aceitunas 10 minutos antes de cocinar.
Pizza con rebozuelos y jamón
El jamón agregará un delicado sabor ahumado al plato y lo hará más satisfactorio. La receta propuesta de pizza con rebozuelos en casa es fácil de preparar y no requiere grandes costes económicos.
Necesitará:
- tomates – 350 g;
- rebozuelos – 400 g hervidos;
- salsa de tomate – 60 ml;
- jamón – 200 g;
- cebolla – 170 g;
- queso – 200 g;
- eneldo.
Masa:
- levadura seca – 11 g;
- harina – 460 g;
- azúcar – 5 g;
- agua – 200 ml;
- sal – 5 g;
- aceite vegetal – 60 ml.
Metodo de cocinar:
- Calentar el agua sin que llegue a hervir. Agrega el azúcar, la sal, la levadura, la mantequilla y la harina. Amasar la masa. Cubrir con un paño y dejar hasta que haya doblado su tamaño.
- Freír la cebolla y los rebozuelos, cortados en trozos pequeños, en una sartén con el añadido de aceite vegetal.
- Extienda la masa formando un círculo grande y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
- Unta el ketchup con una cuchara y añade la cebolla y los rebozuelos.
- Cortar el jamón y los tomates en aros y colocar sobre los champiñones. Espolvorea uniformemente con queso rallado.
- Hornee en el horno hasta que se forme una costra dorada en la superficie. Rango de temperatura 200°. Espolvorea la pizza terminada con eneldo.
Pizza con gambas y rebozuelos
La receta propuesta con foto de pizza con rebozuelos es una excelente opción para los amantes del marisco. Gracias a las gambas, el plato adquirirá un sutil aroma y sorprenderá a todos con su exquisita apariencia.
Necesitará:
Masa:
- harina – 180 g;
- levadura – 10 g seca;
- aceite de oliva – 80 ml;
- agua – 130 ml;
- sal – 2 gramos
Relleno:
- camarones pelados – 350 g de langostinos;
- perejil – 10 g;
- tomates – 160 g;
- rebozuelos – 300 g hervidos;
- eneldo – 10 g;
- queso – 300 g.
Salsa:
- albahaca – 5 g;
- ajo – 2 dientes;
- sal;
- pasta de tomate – 50 ml.
Metodo de cocinar:
- Echa sal y una cucharada de harina en el agua. Revuelva con un batidor hasta que quede suave. Agrega la levadura. Mezclar bien y dejar actuar un cuarto de hora. Cuando la masa haya crecido 3 veces, vierte el aceite de oliva y agrega la harina.
- Amasar la masa. Cubrir con un paño y dejar actuar una hora. Durante este tiempo la masa aumentará al menos 2 veces más.
- Cortar los rebozuelos en rodajas y sofreír en aceite. Agrega sal y deja hasta que esté completamente frío.
- Picar las verduras.Si no te gusta el sabor del eneldo y el perejil, puedes excluirlos de la composición. Ralla el queso. Corta los tomates en cubos.
- Pasar el ajo por una prensa. Combine con pasta de tomate, albahaca finamente picada y sal.
- Estirar la masa y hacer pinchazos en la superficie con un tenedor. Unte con salsa de tomate y espolvoree con la mitad de las virutas de queso. Distribuir rebozuelos y gambas.
- Cubrir con rodajas de tomate. Espolvorea con las hierbas y el queso restante.
- Colocar en el horno. Rango de temperatura 200°. Hornee por 20 minutos.
Pizza con rebozuelos, frijoles y huevos
La crema agria ayudará a que el relleno tenga un sabor más delicado. Si lo deseas, puedes sustituirlo por yogur griego o mayonesa.
Necesitará:
Masa:
- leche – 600 ml;
- sal;
- harina – 230 g;
- aceite vegetal – 40 ml;
- levadura - 18 g seca.
Relleno:
- rebozuelos – 250 g hervidos;
- sal;
- huevo – 3 piezas.;
- especias – 5 g de cualquier tipo;
- crema agria – 70 ml;
- frijoles enlatados – 50 g;
- verduras – 10 g;
- mantequilla - 10 g de mantequilla.
Cómo cocinar:
- Necesitarás leche tibia. Disolver la levadura y verter el aceite. Mezcla.
- Agrega sal y harina. Amasar la masa. Hacer una bola, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora.
- Estire hasta formar un círculo fino y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Picar los rebozuelos. Hervir los huevos y cortarlos en rodajas finas.
- Cubrir la masa con mantequilla. Distribuir los rebozuelos y luego las judías. Cubrir con huevos. Espolvorea con especias y sal. Rocíe con crema agria.
- Hornear en el horno durante media hora. Rango de temperatura 180°.
- Transfiera a un plato y espolvoree con hierbas picadas.
Contenido calórico
Las recetas propuestas, según los ingredientes incluidos, tienen diferente contenido calórico. La pizza con rebozuelos y salchicha en 100 g contiene 174 kcal, vegetariana - 220 kcal, con jamón - 175 kcal, con camarones - 184 kcal, con frijoles y huevos - 153 kcal.
Conclusión
Si sigues todas las recomendaciones, la pizza con rebozuelos saldrá bien a la primera, incluso para los cocineros novatos. No tengas miedo de experimentar. Puede agregar verduras, hierbas y especias a su gusto. La condición principal es que todos los productos deben ser frescos.
