Las berenjenas son los frutos de la planta del mismo nombre. Tienen un color violeta oscuro, un sabor original y contienen una gran cantidad de sustancias útiles. Las berenjenas se utilizan a menudo para preparar diversos platos de verduras. Los snacks de berenjena son especialmente populares. Las berenjenas conservan su excelente sabor tanto frías como calientes. Los platos elaborados con ellos son un adorno para cualquier mesa.
Beneficios de la berenjena
Las berenjenas tienen las siguientes propiedades beneficiosas:
- Debido a la presencia de grandes cantidades de fibra, vitaminas y microelementos, estos vegetales se denominan antibióticos naturales. Las berenjenas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Las verduras contienen mucho potasio, por lo que son beneficiosas para diversas enfermedades cardiovasculares. Las berenjenas también ayudan a hacer frente a la anemia y aumentan la hemoglobina.
- El bajo contenido calórico de las berenjenas permite su uso en nutrición dietética. Las verduras contienen fibras gruesas que ayudan a eliminar toxinas y colesterol.
- La dieta de la berenjena puede resultar útil para personas que padecen diabetes. Estos vegetales también ayudan con la artritis o la gota porque ayudan a eliminar el ácido úrico del cuerpo.
berenjena al estilo coreano
Para preparar este snack, además de berenjenas, necesitarás zanahorias, cebollas, salsa de soja, ajo y especias.
Las berenjenas se deben cortar en tiras y freír hasta que estén doradas. A continuación, debe picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador coreano, luego agregar y mezclar los ingredientes restantes. Se debe agregar salsa y especias al gusto. El snack debe reposar en el frigorífico durante 2-3 horas.
Pizza con tomates y berenjenas
Uno de los platos más deliciosos que puedes preparar rápidamente en casa es la pizza con berenjenas. Para hacer pizza necesitas berenjena, queso, tomates, cebolla morada e ingredientes para la masa.
Después de tamizar la harina, se mezcla con levadura, aceite de oliva y sal marina. Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y luego formar una bola. Se debe tapar con film y dejar reposar media hora.
Las berenjenas hay que cortarlas y freírlas. Es necesario estirar la masa, untarla con salsa de tomate, luego colocar las berenjenas y agregarles cebollas y rodajas de tomate. También hay que ponerle queso a la pizza. El plato resultante se debe colocar en el horno durante 25 minutos y hornear a 190 grados. Después de cocinarla, se puede servir la pizza.
