Paté de champiñones: recetas con fotos.

El paté de champiñones y champiñones es adecuado para untar sobre trozos de pan o tostadas para el desayuno. Los sándwiches también serían apropiados en una mesa navideña. Existen muchas recetas para preparar snacks.

Cómo hacer paté de champiñones

No hay nada complicado en preparar paté de champiñones con champiñones si tienes recetas únicas con fotos. Utilice frutas frescas, congeladas o secas; esto no afectará el sabor del producto de hongos. Después de la preparación, los cuerpos fructíferos se hierven y se trituran.

Para agregar sabor y valor nutricional al aperitivo de champiñones, agregue:

• cebolla y ajo;
• huevos y patatas;
• mantequilla y nata;
• queso fundido y nuez moscada;
• hierbas frescas y diversas verduras;
• frijoles y pan;
• hígado y carne de pollo;
• carne de res.

Cualquier ingrediente que guste a los miembros de la familia.

Recetas de paté de champiñones con champiñones.

Las recetas a continuación te permitirán preparar paté de champiñones en casa.Usando cualquiera de ellos como base, puedes experimentar con los ingredientes y crear tu propia obra maestra culinaria.

Paté de champiñones clásico

Compuesto:

• champiñones – 400 g;
• cebolla – 1 pieza;
• aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l. para freír;
• sal sin aditivos y pimienta negra molida - al gusto;
• ajo – 1-2 dientes.

Pasos de cocción:

1. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos medianos.
2. Saltee hasta que estén doradas. Colocar en un colador para escurrir la grasa. Luego colóquelo en un recipiente aparte.
3. Hervir los champiñones pelados y lavados durante media hora, luego cambiar el agua y volver a tratar con calor durante 30 minutos.
4. Colocar en un colador para escurrir el líquido. Corte los cuerpos frutales enfriados según convenga.
5. Colocar en una sartén. La mezcla de champiñones estará lista en 10 minutos.
6. Agregue la cebolla, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
7. Agrega el ajo picado.
8. Preparar una masa homogénea con una batidora.
9. Después de enfriar, el manjar de champiñones está listo para comer.

Paté de champiñones con mayonesa

Necesitas abastecerte con anticipación:

• champiñones – 300 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• aceite de girasol - para freír;
• ajo – 1 diente;
• especias para champiñones, sal al gusto;
• Pimienta negra molida y hierbas - al gusto.

Reglas de cocina:

1. Lavar y picar los cuerpos fructíferos.
2. Pelar la cebolla, picar y sofreír.
3. Agregue los champiñones y cocine durante 5-7 minutos.
4. Continúe cocinando a fuego lento hasta que no quede agua en la olla.
5. Sal, pimienta, agrega el ajo.
6. Batir en una licuadora hasta que quede suave, agregar mayonesa y mezclar.
7. Enfriar el aperitivo de champiñones en el frigorífico.

Paté de champiñones con hígado de pollo

Resulta no solo sabroso, sino también un complemento perfecto y satisfactorio para el desayuno.

Compuesto:

• hígado de pollo – 350 g;
• cebolla – 100 g;
• zanahorias – 100 g;
• champiñones – 250 g;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• mantequilla – 50 g;
• sal sin aditivos, pimienta negra molida - al gusto.

Detalles de la receta:

1. El hígado se remoja, se lava con agua fría y se seca. Luego sofreír durante cinco minutos, luego sal y pimienta.
2. Los sombreros y tallos grandes se cortan, se fríen y se salan ligeramente.
3. Después de pelarlas, se cortan la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños. Colocar en una sartén y cocinar hasta que las verduras estén suaves.
4. Combine los ingredientes en un recipiente y muélalos hasta obtener un bocadillo de champiñones con una licuadora.
5. Mantenga la mantequilla sobre la mesa para que se ablande y mezcle con una licuadora.

Paté de champiñones con queso

Dependiendo de la receta, se agrega queso procesado o duro al aperitivo de champiñones. Este ingrediente agregará picante y ternura al paté.

El aperitivo de champiñones se prepara a partir de:

• champiñones – 500 g;
• pan blanco – 1 rebanada;
• bombillas – 2 piezas.;
• mantequilla – 30 g;
• huevos – 1 pieza;
• queso procesado - 2 paquetes;
• aceite vegetal - para freír;
• nuez moscada - una pizca.

Reglas para preparar aperitivos de champiñones:

1. Lavar los champiñones, cortarlos en trozos y colocarlos en una sartén.
2. Agregue la cebolla, cocine a fuego lento durante un tercio de hora y deje enfriar.
3. Cortar el huevo cocido en trozos.
4. Se obtiene una masa homogénea a partir de champiñones, huevos, mantequilla, queso y pan con una batidora.
5. Después de esto, agregue sal, pimienta y nuez moscada.
6. Enciende la licuadora nuevamente.
7. Coloca el aperitivo de champiñones en el frigorífico.

Paté de champiñones con ternera

La combinación de setas y carne le da al plato un sabor exquisito. Lo mejor es tomar ternera joven y magra.

La receta requerirá:

• 250 g de champiñones;
• 250 g de ternera;
• 2 huevos de gallina;
• 50 g de tocino;
• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas l. crema espesa;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra molida y 1 pizca de jengibre;
• barra;
• verdes al gusto.

Matices de cocina:

1. Freír la cebolla picada.
2. Moler el producto de champiñones y colocarlo en una sartén durante un cuarto de hora.
3. Colocar en un bol para que se enfríe.
4. Remojar el pan en nata 20 minutos antes de cocinarlo.
5. Muele la carne y el pan en una picadora de carne dos veces hasta obtener una masa homogénea.
6. Combine con el resto de los ingredientes y mezcle bien.
7. Colocar en una bandeja y hornear en el horno durante 45-50 minutos.
8. Dejar enfriar, agregar la mantequilla, batir con una licuadora.

Paté de champiñones con huevos

Ingredientes del manjar:

• 350 g de champiñones frescos;
• 100 gramos de cebolla;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 100 gramos de mantequilla;
• una pizca de pimienta negra molida y sal;
• 2 huevos;
• 2 dientes de ajo.

Reglas de cocina:

1. Pelar los huevos cocidos y cortarlos en trozos.
2. Cortar la cebolla en mitades y sofreír.
3. Coloca los cuerpos de la fruta en la cebolla junto con el ajo y sofríe hasta que no quede líquido en la sartén. Luego cocine a fuego lento debajo de la tapa.
4. Combine los ingredientes fritos y enfriados con mantequilla y huevos, sal y pimienta.
5. Convierta la mezcla en puré de la forma que más le convenga.

Paté de champiñones con requesón

Para obtener un producto dietético de hongos, se le agrega requesón.

Componentes:

• champiñones – 300 g;
• requesón – 150 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla - 1 cabeza;
• eneldo - varias ramitas;
• ajo – 2 dientes;
• aceite de oliva – 1 cucharada. l.

Cómo cocinar:

1. Preparar los ingredientes, picar la cebolla, los champiñones y las zanahorias.
2. Cocine a fuego lento las verduras y los champiñones durante un cuarto de hora.
3. Después de enfriar, agregue el requesón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Haga puré los ingredientes con una licuadora.

Paté de champiñones con calabacín

Para este manjar de champiñones necesitas abastecerte de:

• champiñones – 300 g;
• calabacines tiernos – 400 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla – 1 cabeza;
• ajo – 3 dientes;
• queso crema – 100 g;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• salsa de soja – 30 ml;
• hierbas y una mezcla de condimentos - al gusto.

Preparando la receta:

1. Lavar, pelar y picar los calabacines con un rallador. Agrega sal y reserva por 30 minutos.
2. Picar los cuerpos fructíferos y las cebollas, rallar las zanahorias.
3. Freír las cebollas y las zanahorias, agregarlas a los champiñones, verter la salsa de soja y agregar las especias. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado.
4. Exprimir el jugo de los calabacines, sofreír en una sartén con sal, hierbas y ajo.
5. Combine los ingredientes, mezcle y convierta en puré. Prueba la preparación de champiñones y agrega sal y pimienta si es necesario.
6. Agrega bien el queso y pasa nuevamente por la licuadora para que la mezcla quede más tierna.

Paté de champiñones con verduras.

Ingredientes:

• 2 berenjenas;
• 100 g de cuerpos fructíferos;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• una pizca de pimienta negra;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal.

Pasos de cocción:

1. Después de lavarlas, secar las berenjenas y hornearlas en el horno. Retirar la piel quemada, hacer un corte longitudinal y colocar en un colador para escurrir el jugo.
2. En una sartén sofreír las medias aros de cebolla y luego las tapas de champiñones picadas. Picar las berenjenas frías, colocarlas con las verduras fritas y los champiñones en una batidora y convertirlas en puré.
3. Sal, pimienta, agrega el ajo picado, mezcla.

Contenido calórico del paté de champiñones.

Esta cifra dependerá de los ingredientes. De media, el contenido calórico por 100 g de paté de champiñones es de unas 211 kcal.

En cuanto a BJU, la composición es la siguiente:

• proteínas – 7 g;
• grasas – 15,9 g;
• carbohidratos – 8,40 g.

Conclusión

El paté de champiñones y setas es fácil de preparar en cualquier época del año. Un plato sabroso y bajo en calorías diversificará la dieta de tu familia.

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