Contenido
- 1 Características de preparar ensalada Black Pearl.
- 2 Receta clásica de ensalada Black Pearl
- 3 Ensalada de perlas negras con ciruelas pasas y pollo
- 4 Ensalada de perlas negras con palitos de cangrejo y ciruelas pasas
- 5 Ensalada de perla negra con pollo y aceitunas
- 6 Ensalada de perla negra con calamares
- 7 Receta de ensalada Perlas negras en la nieve
- 8 Ensalada de perla negra: receta con ternera
- 9 Conclusión
La ensalada de perlas negras consta de varias capas de productos, durante cuya recolección se debe seguir una secuencia determinada. Las recetas tienen un conjunto diferente de productos, por lo que es muy fácil elegir según tu gusto y presupuesto.
Características de preparar ensalada Black Pearl.
Algunos consejos para preparar snacks Black Pearl:
- Después de la cocción, el producto no se sirve inmediatamente, es necesario reposar en un lugar frío durante al menos 12 horas, por lo que conviene encargarse de adquirir los ingredientes con antelación.
- El producto se decora con aceitunas o ciruelas pasas inmediatamente antes de servir.
- Para que el sabor sea más pronunciado, el plato se puede espolvorear con pequeñas virutas de un producto de queso ahumado.
- Las aceitunas se compran sin hueso, marcas de productores conocidos.
- Las recetas incluyen mayonesa o crema agria para que la consistencia sea más jugosa, puedes hacer una salsa combinando los productos en cantidades iguales.
- Antes de usar, las ciruelas se lavan bien y se dejan en agua caliente durante 15 minutos, luego se volverán más jugosas.
- La carne de ave o ternera se hierve en caldo con especias, luego mejora el sabor del producto.
Receta clásica de ensalada Black Pearl
Para Black Pearls necesitarás los siguientes ingredientes:
- palitos de cangrejo – 1 paquete (200 g);
- huevos duros – 4 piezas.;
- salsa - 50 g de crema agria y 50 g de mayonesa;
- ciruelas pasas – 10 piezas.;
- nueces – 10 piezas.;
- queso duro – 150 g.
Secuencia de creación de ensalada de hojaldre:
- La mayonesa se mezcla con crema agria en partes iguales.
- Los frutos secos se lavan, se les quitan las semillas y se secan.
- Se pelan las nueces y se secan los granos en el horno o en una sartén para que sean más fáciles de picar.
- Las nueces se muelen en un molinillo de café o se machacan en un mortero.
- La masa de nueces se diluye con una mezcla de crema agria y mayonesa para obtener una consistencia viscosa, pero no líquida.
- Las ciruelas pasas se abren en 2 partes, se coloca 1 cucharadita en el interior. mezcla de nueces preparada.
- Los huevos duros se trituran en un rallador grueso.
- Los palitos de cangrejo se cortan muy finamente.
- Ralla el queso.
- Lubrique el fondo de la ensaladera con mayonesa.
- Comienzan a acumular capas.
- La primera capa está formada por huevos. Se compactan ligeramente y se engrasan con la mezcla preparada de crema agria de nueces.
- Coloca los palitos de cangrejo y cubre también con la salsa.
- Se rellenarán con queso, ligeramente compactado y cubierto con salsa de crema agria.
- Las ciruelas pasas rellenas se colocan firmemente encima.
- Cubrir con una capa de mayonesa y espolvorear con huevo.
- La última etapa es la decoración.
En algunas recetas, las ciruelas pasas se rellenan con nueces enteras.
Las ramitas de perejil son adecuadas para el fondo, puede tomar cualquier hierba fresca y poner una ciruela pasa encima.
Externamente, los frutos secos rellenos se parecen a un mejillón, de ahí el nombre del plato.
Ensalada de perlas negras con ciruelas pasas y pollo
El delicado sabor del pollo se complementa perfectamente con las ciruelas pasas picantes. Para preparar la merienda necesitas los siguientes ingredientes:
- huevo – 3 piezas.;
- mantequilla – 70 g;
- mayonesa -100 g;
- filete de pollo – 250 g;
- ciruelas pasas – 100 g;
- carne de cangrejo – 1 paquete (200-250 g);
- nueces – 50 g;
- queso – 200 g;
- especias, según las preferencias de sabor.
Todos los componentes están triturados. Los frutos secos se rellenan con nueces enteras. Cubra cada capa de la pieza de trabajo con mayonesa y comience desde allí.
El montaje es el siguiente:
- pollo;
- huevo;
- carne de cangrejo;
- queso;
- manteca;
- frutas con nueces en su interior.
Dejar una yema, amasar y espolvorear por la superficie.
Las perlas negras están decoradas con hierbas y frutas.
Ensalada de perlas negras con palitos de cangrejo y ciruelas pasas
Otra receta inusual que no lleva mucho tiempo preparar. Necesitará los siguientes ingredientes:
- salsa de crema agria y mayonesa – 100 g;
- palitos de cangrejo congelados – 1 paquete (240 g);
- nueces en grano – 100 g;
- huevo de gallina – 3 piezas.;
- ciruelas pasas – 150 g;
- queso – 150 g;
- sal al gusto.
Tecnología:
- Las virutas de palitos de cangrejo se combinan con la salsa para formar una masa viscosa y se dejan durante 10-15 minutos.
- Relleno las ciruelas con ¼ de nuez (entera).
- Muele los componentes restantes.
- Se prepara un plato festivo y cada capa se cubre con salsa.
- Secuencia: palitos de cangrejo, queso, ciruelas pasas rellenas, huevo.
La ensalada se puede preparar en porciones en recipientes especiales.
Ensalada de perla negra con pollo y aceitunas
Para los amantes de las aceitunas, esta receta complacerá su gusto. Para un plato de hojaldre necesitarás el siguiente conjunto de productos:
- aceitunas deshuesadas - 1 lata;
- pechuga de pollo – 0,4 kg;
- nueces en grano – 100 g;
- queso – 150 g;
- mayonesa – 1 tubo;
- huevo cocido – 3 piezas.;
- sal al gusto.
Tecnología:
- El filete se hierve con especias, se retira del caldo y se retira la humedad restante de la superficie con una servilleta.
- Corta el pollo en cuadritos pequeños.
- Los huevos y el queso se pasan a través de un rallador grande a diferentes recipientes.
- Batir los granos de nuez en una licuadora.
La masa de nueces no debe quedar en polvo.
- Se cortan varias aceitunas en trozos pequeños.
- Comienzan a recolectar bocadillos navideños. Para la colocación, puede utilizar un plato plano o una ensaladera.
- Para la capa inferior, toma el pollo, distribúyelo uniformemente por el fondo y cúbrelo con una fina capa de mayonesa.
- Luego poner las tuercas, nivelarlas uniformemente y presionar ligeramente por toda la superficie.
- Siguiente capa de aceitunas.
Agrega un poco de aceitunas picadas y cubre con salsa.
- Las últimas capas son de queso y huevos, con salsa y un poco de sal entre medias.
- Cubrir con mayonesa y nivelar para que la superficie quede lisa.
La ensaladera se guarda en el frigorífico y antes de servir se decora con finas migajas de queso y aceitunas enteras.
Sobre un fondo claro, las aceitunas parecen perlas negras.
Ensalada de perla negra con calamares
Una ensalada verdaderamente festiva que se puede preparar para una celebración especial, ya que los ingredientes no serán baratos:
- huevo – 4 piezas.;
- calamares crudos - 1 kg;
- caviar rojo – 100 g;
- palitos de cangrejo - 2 paquetes de 240 g;
- mayonesa – 1 paquete (300 g);
- cebolla – 1 pieza;
- vinagre - 3 cucharadas. l.;
- sal, pimienta - al gusto;
- azúcar – 1 cucharadita;
- aceitunas o aceitunas negras - 1 frasco;
- queso – 200 g.
Los calamares y los huevos se utilizan cocidos. Antes de recoger la ensalada, pica y marina la cebolla durante 20 minutos en vinagre, azúcar y sal. Se mezcla con los ingredientes y se agrega agua para que quede completamente sumergido en el líquido.
Todos los productos se cortan en trozos pequeños y se comienza a preparar la ensalada, cada capa se cubre con mayonesa. El caviar se divide en 2 partes. Secuencia de capas de colocación:
- cebolla;
- tiras de calamar;
- huevos rebanados;
- caviar;
- crumble de queso;
- Olivos;
- palitos de cangrejo.
Cubrir con el caviar restante.
Se colocan aros de aceituna encima de la ensalada Black Pearl.
Receta de ensalada Perlas negras en la nieve
Composición de la ensalada:
- queso – 150 g:
- lata de aceitunas – 1 pieza;
- filete de pollo hervido – 300 g;
- huevo – 3 piezas.;
- ciruelas pasas – 10 piezas.;
- nuez – 10 piezas.;
- mayonesa – 100 g.
Todos los ingredientes están triturados. La secuencia de montaje de la ensalada Black Pearl:
- cubitos de pollo;
- ciruelas pasas picadas;
- nueces trituradas en una licuadora;
- salsa;
- crumble de queso;
- aceitunas picadas;
- preparación de huevos;
- terminar también con la salsa.
Antes de servir, el plato se espolvorea con queso y se adorna con aceitunas.
Ensalada de perla negra: receta con ternera
Una versión interesante de la receta, en la que las uvas oscuras sirven de decoración para las perlas negras.
La ensalada consta de los siguientes componentes:
- ternera hervida – 200 g;
- mayonesa – 3 cucharadas. l.;
- uvas de color azul oscuro (pasas) - 1 racimo para decoración;
- nueces pasadas por una licuadora - 80 g;
- queso rallado – 100 g;
- huevo de gallina – 3 piezas
La peculiaridad de la ensalada es que las capas no están untadas con mayonesa. Todos los componentes se mezclan por separado con la salsa hasta obtener una masa espesa y viscosa. Deja unas virutas de queso seco encima para decorar.
Secuencia de colocación:
- ternera picada;
- miga de nuez;
- virutas de queso;
- huevos rebanados.
Espolvorear con queso y disponer las uvas en sentido figurado.
Conclusión
La ensalada Black Pearl es un plato de varias capas abundante y bastante sabroso. Cocinar no lleva mucho tiempo. Es recomendable preparar el aperitivo con antelación, pues para que se desarrolle el sabor es necesario que el plato repose en el frigorífico durante al menos 12 horas.
