Raffaello de palitos de cangrejo y queso: con huevos, ajo, nueces

Raffaello de palitos de cangrejo es un plato que no requiere una gran cantidad de ingredientes, se caracteriza por una tecnología simple y un tiempo mínimo. Hay muchas recetas diferentes con diferentes ingredientes entre las que puedes elegir según tus gustos.

Reglas para preparar el aperitivo Raffaello con palitos de cangrejo.

Algunos consejos para seleccionar componentes y procesarlos:

1. El conjunto principal de productos es carne o palitos de cangrejo, el sabor de Raffaello no será muy diferente, pero la segunda opción es más económica.
2. Los huevos se hierven solo duros y se procesan después de enfriarlos. Al comprar, preste atención a la fecha de vencimiento.
3. Se utiliza queso duro para que sea más fácil de rallar.
4. Hay que añadir sal poco a poco. En las recetas, el condimento solo es necesario para los huevos, todos los demás productos ya están salados.
5. Para que sea más fácil mezclar los ingredientes, use un tazón ancho para mezclar.
6. El moldeado se realiza con guantes o con las manos mojadas para que la masa no se pegue a ellas y sea más fácil hacer rodar las bolas.

¡Importante! La mayonesa se introduce en pequeñas porciones. El exceso de salsa hará que la masa quede líquida y sea difícil darle forma.

Después de cocinar, el plato se deja reposar para que el sabor se vuelva más pronunciado y el olor a ajo también se intensifique.

Una receta sencilla de Raffaello con palitos de cangrejo y queso.

Para la receta más sencilla necesitarás los siguientes ingredientes:

• huevo cocido – 3 piezas.;
• hojuelas de coco – 100 g;
• palitos de cangrejo – 6 piezas.;
• queso duro – 140 g;
• mayonesa – 2-3 cucharadas. l.;
• sal – 1 pizca;
• ajo - al gusto.

Preparando las bolas:

1. Ralla el queso duro en un recipiente ancho.
2. Moler los huevos y agregar a la mezcla de queso.
3. El ajo se pasa por una prensa.
4. Todos los componentes se mezclan y se sazonan con mayonesa.
5. Cortar los palitos en trozos no mayores a 2 cm.
6. Cada pieza se coloca en la mezcla y se forma una bola, enrollada en coco.

Se coloca maravillosamente en una fuente para servir.

Para mayor comodidad, se clavan brochetas en las bolas.

Raffaello con palitos de cangrejo y queso derretido

Para este método de cocción, el queso duro se reemplaza por cualquier queso procesado. El juego de platos incluye:

• producto de queso fundido (se puede tomar con aditivos o clásico);
• carne de cangrejo – 100 g;
• son adecuados el ajo, el perejil o el eneldo, el apio y el cilantro, al gusto;
• nuez sin cáscara – 100 g;
• mayonesa – 3 cucharadas. l.

Cómo cocinar Raffaello:

1. Las nueces se tuestan en la estufa o en el horno y se muelen para empanar.
2. El queso ligeramente congelado se procesa en virutas, se le añade ajo y un producto de cangrejo picado.
3. La mayonesa se introduce en tal cantidad que la consistencia de la masa conserve su forma dada durante la cocción.
4. De la mezcla se hacen bolas, se rebozan con nueces ralladas, se colocan sobre las migajas y se enrollan por todos lados.

Colóquelos en forma de pirámide sobre un plato plano y espolvoree eneldo picado encima.

Bolas de cangrejo Raffaello con nueces

El producto según esta receta resulta nutritivo y jugoso. Para el plato necesitarás los siguientes componentes:

• nueces (cualquier tipo servirá: almendras, avellanas, nueces, estas últimas tienen las semillas divididas en 4 partes) – 100 g;
• queso – 150 g;
• palitos – 200 g;
• mayonesa, sal, ajo, según las preferencias individuales.

Tecnología:

1. Toma dos tazones. Uno combina queso rallado, ajo machacado y salsa.
2. En el segundo se preparan virutas de carne de cangrejo.
3. De una mezcla de queso homogénea, mida una porción con una cucharada y haga una torta plana con ella.
4. Se coloca una nuez en el centro de la pieza de trabajo y se le da una forma redondeada.
5. Cubra la parte superior con virutas (método enrollado).

Colocar en un plato plano y refrigerar durante 45 minutos.

Se recomienda secar los granos de nueces antes de guardarlos.

Bolas de Raffaello con palitos de cangrejo y huevos

Otra receta que incluso los gourmets disfrutarán. Conjunto de ingredientes para la merienda:

• huevo – 4 piezas.;
• palitos de cangrejo – 1 paquete (250 g);
• salsa rica en grasas – 1 tubo (180 g);
• queso embutido (se puede sustituir por queso fundido normal) – 75 g;
• queso duro – 120 g;
• sal – 1/3 cucharadita;

Si te gusta el sabor picante, agrega pimienta.

Receta:

1. Los huevos cocidos se dejan enfriar en agua fría y se les quita la cáscara.
2. El queso fundido duro y congelado se muele y los huevos también se trituran.
3. Agregue mayonesa y especias a la mezcla, mezcle y lleve la masa a una consistencia viscosa pero espesa.
4. Rallar palitos de cangrejo congelados.
5. Utiliza una cucharada para separar partes pequeñas de la mezcla resultante y darles forma redondeada. Cubra la pieza de trabajo con virutas de cangrejo.

Puede dejar el producto en un lugar fresco durante un tiempo o utilizarlo inmediatamente para poner la mesa.

Cangrejo Raffaello: receta con aceitunas

Para los amantes de las aceitunas, será útil la siguiente receta, que requiere los siguientes productos:

• mayonesa – 1 tubo;
• queso – 170 g;
• huevo de gallina – 3 piezas.;
• palitos de cangrejo – 1 paquete (220 g);
• ajo – 1 diente;
• aceitunas – 1 frasco;
• sal - si es necesario.

Preparación:

1. Se pelan los huevos duros.
2. Todos los componentes del refrigerio se trituran en un recipiente preparado con un rallador fino.
3. A la mezcla resultante se le añade ajo pasado por una prensa.
4. Agregue mayonesa a todos los productos para que la consistencia sea viscosa, agregue un poco de sal si lo desea.
5. Procesar los palitos de cangrejo (las virutas deben ser pequeñas).
6. Tome aproximadamente una cucharada de la pieza de trabajo principal, haga una torta con ella y coloque una aceituna en su interior.
   
   

   Para mantener la integridad de la pelota, debe trabajar con guantes especiales o mojarse previamente las manos con agua.

7. Se forma Raffaello y se cubre con una capa gruesa de palitos de cangrejo preparados.
   
   

   Los ingredientes deben hacer 10 bolas de Raffaello.

Receta de bolas de Raffaello con carne de cangrejo

Para la receta necesitarás:

• filete de pescado blanco – 150 g;
• carne de cangrejo – 150 g;
• huevo – 3 piezas.;
• queso – 150 g;
• sal – 1 pizca;
• avellanas – 70-80 g;
• hojas de lechuga (para decorar el plato) – 3-4 piezas;
• ajo – 1-2 dientes;
• mayonesa – 1 tubo.

Tecnología:

1. Hervir (en diferentes recipientes) pescado, carne, huevos.
2. Cortar la carne y el pescado en trozos pequeños.
3. Moler queso y huevos.
4. Se combinan todos los ingredientes y se exprime el ajo en la masa.
5. Agrega la salsa en porciones pequeñas para formar una mezcla espesa.
6. Triture las nueces hasta obtener la consistencia de pan rallado.
7. Dale al snack una forma redondeada, cubre espesamente la superficie con migas obtenidas de la nuez.

Cubrir el plato con hojas de lechuga y añadir Raffaello.

Bolas Raffaello de palitos de cangrejo y queso salchicha

Lo que necesitarás para la receta:

• producto de cangrejo prensado – 250 g;
• sal al gusto;
• avellanas – 100 g;
• queso embutido – 300 g;
• mayonesa – 1 paquete;
• aceitunas, es mejor tomarlas inmediatamente sin hueso – 1 frasco;
• ajo – 1-2 dientes.

Tecnología:

1. Asar las avellanas y triturarlas hasta obtener migajas.
2. Las aceitunas se rellenan con nueces.
3. Saque el producto de queso del congelador, ralle y agréguele ajo machacado.
4. Sazone la pieza de trabajo con mayonesa.
5. Hacen un pan plano, le ponen una aceituna y le hacen una bola.
6. Se procesan palitos de cangrejo y se enrollan bolas en ellos.

Bolas brillantes decorarán la mesa festiva.

Receta de palitos de cangrejo Raffaello con almendras

A los conocedores del relleno de almendras les encantarán las bolas de Raffaello, que se elaboran con los siguientes productos:

• queso – 150 g;
• almendras – 70 g;
• mayonesa – 100 g;
• sal – 1 pizca;
• palitos de cangrejo – 250 g;
• ajo – 1-2 dientes.

El producto está elaborado utilizando la siguiente tecnología:

1. Rallar palitos de cangrejo y queso.
2. Se exprime el ajo en la preparación.
3. Agrega la mayonesa en porciones y revuelve bien.
4. La masa resultante se divide con una cucharada, su capacidad es 1 bola.
5. Las almendras se colocan en el centro de la pieza de trabajo y se moldean.
6. Cubrir con una capa gruesa de virutas de palitos de cangrejo.

El producto puede decorarse bellamente y servirse inmediatamente.

Receta de cangrejo Raffaello con huevos de codorniz

El plato dietético se obtiene utilizando huevos de codorniz. Para el aperitivo de Raffaello necesitarás:

• huevos de codorniz – 10 piezas.;
• arroz hervido – 200 g;
• palitos de cangrejo o carne – 1 paquete (240 g);
• cualquier queso – 200 g;
• mayonesa alta en calorías – 1 paquete;
• sal al gusto.

Receta de Rafael:

1. Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en dos partes.
2. El arroz hervido se lava para que quede esponjoso. Puedes usar al vapor.
3. En un bol, mezcle el arroz, el queso rallado y las virutas de palitos de cangrejo.
4. Agrega la mayonesa y mezcla.
5. Coge una cucharada de la mezcla, moja tus manos para que la mezcla no se pegue y haz una torta plana.
6. Colocar parte de un huevo de codorniz en el centro y formar bolitas.

La receta rinde 20 bolas de Raffaello.

Los huevos deben estar bien cocidos para que la yema no se desmorone al cortarlos.

Cómo hacer ensalada Raffaello con palitos de cangrejo y pepinos

El snack resulta jugoso si se incluyen pepinos en la receta. Puedes hacer bolitas con la masa o servirla en forma de ensalada de hojaldre normal.

Conjunto de productos:

• pepino encurtido – 1 pieza;
• mayonesa – 75 g;
• huevo – 6 piezas.;
• carne de cangrejo – 250 g;
• queso – 150 g;
• sal: no se puede agregar ni dejar al mínimo, ya que se usa pepino encurtido.

Secuencia de preparación de Raffaello:

1. Hervir los huevos y colocarlos en agua fría para que se enfríen.
2. La yema se separa de la proteína. Triturar en diferentes recipientes.
3. A la proteína se le añaden virutas de queso obtenidas con un rallador grueso.
4. Pica los pepinos finamente, exprímelos bien para eliminar el jugo y agrégalos a la mezcla de huevo y queso.
5. Las virutas obtenidas de las barras se vierten sobre la pieza de trabajo.
6. Se mezclan todos los productos y se introduce poco a poco la mayonesa, la mezcla no debe quedar líquida.
7. Se forman bolitas a partir de la mezcla y se enrollan en yema picada.

Si el aperitivo se prepara en capas, cada capa se cubre con mayonesa. La secuencia de introducción de los ingredientes no es importante. Para darle al plato un aspecto festivo, espolvoree yema y virutas de cangrejo encima.

Para que las bolas mantengan su forma, los pepinos picados se deben exprimir bien.

Cómo hacer Raffaello con palitos de cangrejo y pollo.

Se preparará un refrigerio sabroso pero rico en calorías para una fiesta festiva o festiva a partir de los siguientes componentes:

• surimi – 200 gramos;
• filete de pollo – 300 g;
• huevo – 2 piezas.;
• nueces – 85 g;
• mayonesa – 1 tubo;
• verduras: puede tomar cualquiera o mezclar varios tipos;
• sal – ½ cucharadita.

Raffaello con pollo:

1. El filete se cocina hasta que esté cocido. Cuando la carne se haya enfriado y secado, retira el exceso de humedad con una servilleta. Picado muy fino.
2. No se recomienda utilizar una picadora de carne, es mejor dedicar más tiempo a cocinar, los trozos de carne conservarán su sabor y jugosidad.
3. Después de preparar el pollo, colóquelo en un recipiente amplio, sal al gusto y agregue especias si lo desea.
4. Las verduras se lavan y se secan (no debe quedar exceso de líquido, de lo contrario Raffaello se desintegrará durante el moldeo). Picar finamente, verter sobre el pollo y revolver.
5. Muele la carne de cangrejo y agrégala a la masa total.
6. Agrega la salsa en porciones, prueba todo de sal y ajusta el sabor si es necesario.
7. Los granos de nuez se secan en el horno o se fríen en una sartén y se trituran hasta obtener pan rallado.

Haga bolitas con la mezcla y enróllelas en migas de nueces. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.

Decora el plato con hojas de lechuga, aceitunas o rodajas de verdura.

Bolas Raffaello de queso y palitos de cangrejo con crema agria

La mayonesa le da al plato un sabor especial, pero también tiene sus oponentes. Puedes sustituir el producto de la receta por crema agria, el contenido de grasa depende de tus preferencias gastronómicas. Si se agrega ajo a Raffaello, se debe tener en cuenta que en combinación con crema agria, el sabor y el olor dominarán todos los productos. Esta receta excluye tanto la mayonesa como el ajo.

Ingredientes del plato:

• crema agria espesa (20%), porque con líquido Raffaello no mantendrá su forma - 100 g;
• carne de cangrejo o palitos, el componente no debe congelarse – 120 g;
• Cualquier nuez es adecuada, las almendras y los piñones combinan bien con la crema agria, las avellanas y las nueces son peores: 50 g;
• huevo – 2 piezas.;
• queso crema y duro – 120 g cada uno;
• sal al gusto.

Tecnología de cocción:

1. Hervir los huevos y agregar agua fría para que se enfríen. Retire la cáscara.
2. Todos los componentes están triturados.
3. Agregue gradualmente la crema agria, es necesario lograr una consistencia espesa.
4. Todos los ingredientes se mezclan bien y se salan.
5. Secar las nueces en el horno y triturarlas en un mortero o molinillo de café.
6. Forme bolas y enrolle en migas de nueces.

Para agregar sabor, puedes agregar 1 cucharadita a la masa total. aceite de oliva.

Las bolas de Raffaello según esta receta también se utilizan para tartaletas.

Cómo cocinar cangrejo Raffaello con arroz y maíz.

Uno de los más comunes es un plato al que se le agrega maíz y arroz. Para cocinar necesitas los siguientes productos:

• maíz dulce enlatado - 1 lata;
• arroz – 70 g;
• carne de cangrejo o palitos – 220 g;
• huevo – 3 piezas.;
• salsa – 85 g.

Durante el proceso de cocción, utilice un rallador fino.

Secuencia de tecnología:

1. Los huevos cocidos y pelados se trituran y se colocan en un recipiente.
2. Hervir el arroz, enjuagar con agua fría y añadir a los huevos.
3. Las virutas se hacen con carne o palitos de cangrejo y se envían a la masa general.
4. Escurre el líquido del maíz, retira los restos de humedad con una servilleta y licúa con una batidora.
5. La mezcla se diluye con mayonesa hasta obtener la consistencia deseada y se sala.
6. Con forma y enrollado en maíz.

El producto se coloca en el frigorífico durante 40 minutos.

Las bolas se pueden enrollar no solo en palitos de maíz y cangrejo, sino también en semillas de sésamo y migas de nueces.

Conclusión

Raffaello con palitos de cangrejo se puede hacer con la adición de aceitunas, usar carne de ave como relleno, enrollar las bolas en cangrejo, hojuelas de coco o maíz picado en una licuadora. Las recetas diferirán en sabor, pero cada una de ellas es interesante a su manera, un aperitivo ligero y hermoso ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña.

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