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El limón es líder en contenido de ácido ascórbico entre las frutas. Las propiedades beneficiosas de los cítricos se utilizan en el tratamiento de los resfriados, así como para aumentar las defensas del organismo. El limón congelado apareció en la lista de la medicina tradicional hace relativamente poco tiempo.
¿Es posible congelar limones?
Los limones son aptos para congelar. Se congelan para poder utilizarlos, si es necesario, en la cocina, así como con fines medicinales. Los cítricos se congelan de varias formas:
- utilizando la fruta entera;
- en estado triturado con o sin azúcar añadido;
- rodajas, círculos o cuartos;
- partes separadas: ralladura o jugo.
Cuando se congela, el jugo se estructura; después de descongelarlo, el cuerpo absorbe más rápidamente dicho líquido. El proceso de congelación rápida ayuda a eliminar las sustancias nocivas que pueden haber entrado en la cáscara después del tratamiento con productos químicos durante el cultivo.Los limones congelados se pueden conservar en el congelador durante varios meses.
Los beneficios del limón congelado para el cuerpo humano.
Al analizar las cualidades de los limones congelados, surge la pregunta de si los frutos se pueden congelar y utilizar. Parece que consumir fruta fresca está más justificado si el cuerpo no tiene suficiente vitamina C y necesita reponer sus necesidades naturales. A esta conclusión llegan quienes no están familiarizados con el mecanismo de acción del limón congelado.
El caso es que la congelación brusca afecta de forma especial las propiedades beneficiosas de los cítricos. Las cualidades antioxidantes aumentan significativamente: esto se debe a la estructuración de las vitaminas C y E.
La composición sigue siendo la misma después de la exposición al frío. La fibra, los micro y macroelementos no modifican sus propiedades. El efecto del producto en el cuerpo humano se caracteriza en varias direcciones:
- antioxidante. Los elementos de la composición detienen los procesos de oxidación y previenen la propagación de radicales libres. Para el cuerpo humano, esta propiedad se expresa en el aumento de los mecanismos de protección de las células, inhibiendo el proceso de envejecimiento y normalizando la actividad del músculo cardíaco.
- Inmunomodelado. Los beneficios de beber jugo estructurado se potencian debido a su facilidad de absorción. La vitamina C previene el desarrollo de virus y mejora la función inmune.
- antimicrobiano. Esta influencia está asociada con la influencia de micro y macroelementos, así como con fitoncidas, en los que los cítricos son ricos.
- Antiinflamatorio. El agua tibia con virutas de fruta congeladas puede aliviar la inflamación de la laringe. Esto se debe a la influencia de elementos beneficiosos sobre las membranas mucosas del tracto respiratorio superior con el efecto concomitante de los aceites esenciales.
Los limones contienen más del 50% de líquido, por lo que actúan como diuréticos. La fibra de la fruta ayuda a mejorar la digestión. Según los médicos, los beneficios del limón congelado aumentan si el producto se consume con regularidad. Para sentir el efecto de los cítricos, es necesario tomar entre 70 y 75 g de limón al día.
Beneficios del limón congelado para el cáncer
La gente empezó a hablar de las propiedades beneficiosas del limón congelado hace relativamente poco tiempo. La noticia de que los cítricos, una vez congelados, pueden influir en las células cancerosas ha conmovido al público. Cuando la gente habla del uso del limón en el tratamiento del cáncer, se refiere a sus propiedades antioxidantes.
Los beneficios del limón congelado en presencia de cáncer son posibles si se utiliza de forma sistemática. Los elementos de la composición se unen a los radicales libres, impidiendo su movimiento dentro de las células. Además, las vitaminas C y E en combinación con flavonoides previenen la propagación de metástasis y limpian el espacio interno de toxinas y sustancias nocivas.
¿Cuáles son los beneficios de los limones congelados para adelgazar?
Para deshacerse de los kilos de más, utilice productos que contengan un mayor contenido de líquido y fibra. Esto ayuda a eliminar toxinas dañinas del cuerpo. Los cítricos congelados pueden considerarse un producto de este tipo. Además, contiene vitaminas y microelementos que pueden enriquecer el organismo con sustancias útiles.
A la hora de adelgazar, se recomienda utilizar limón congelado rallado, cuyos beneficios están influenciados por combinaciones de productos:
- Si agrega la mezcla a un vaso de agua limpia y la bebe antes del desayuno, se inician en el cuerpo los procesos de activación de la actividad de muchos sistemas.
- Si toma la mezcla en combinación con té dulce caliente, no perderá peso. El consumo excesivo de mezcla de limón con azúcar, por el contrario, puede provocar un exceso de sacarosa y ralentizar el proceso de adelgazamiento.
La mejor opción para utilizar cítricos congelados a la hora de perder peso es preparar una bebida con la adición de ingredientes adicionales:
- raíz de jengibre - 70 g;
- limón.
Se rallan los ingredientes. A 1 cucharada. agua agregue 1 cucharada. l. mezcla y bebida por la mañana. Los efectos de los componentes ayudan a estabilizar los procesos metabólicos y eliminar toxinas del cuerpo.
Reglas de admisión
Su efecto en el organismo depende del control sobre la cantidad de producto consumido. De gran importancia es la forma de preparar bebidas o platos con limón.
El ácido ascórbico pierde algunas de sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico, por lo que no se recomienda agregar rodajas al té caliente, como es práctica común. Una bebida caliente con jugo será de gran beneficio.
Según los médicos, el agua fría con una rodaja de limón congelado merece críticas especiales: esta bebida será beneficiosa para normalizar el equilibrio ácido-base y, si se consume con regularidad, aliviará el daño de los efectos de la acidificación del cuerpo: la acidosis.
Cómo congelar limón en el congelador.
Para conservar los limones en el congelador durante mucho tiempo, es necesario preparar la fruta adecuadamente.Para congelar, elija frutas maduras sin daños, abolladuras ni cortes. No debe haber manchas oscuras ni pinchazos en la piel. Los frutos se lavan con agua tibia con un cepillo, se secan y se procede a congelar:
- limones enteros;
- partes de frutas;
- ralladura y jugo de limón.
Para proteger las frutas de la proximidad de otros productos en el congelador, se colocan en bolsas con abrazaderas. El exceso de aire se elimina antes de cerrar la válvula.
Cómo congelar un limón entero
Las frutas enteras conservan completamente sus propiedades beneficiosas después de la congelación. Se colocan en el congelador, previamente metido en bolsas. Para descongelar se utiliza agua fría, en la que se sumerge la fruta durante 10 minutos, luego se comienza a cortar en círculos o rallar la ralladura.
Después de descongelar, los cítricos se consumen por completo; la congelación repetida puede privarlos de todas sus propiedades beneficiosas.
Cómo congelar adecuadamente las rodajas de limón
Muchas amas de casa utilizan rodajas de limón: es cómodo y ahorra espacio en el congelador. El método de congelación de rodajas se diferencia del de congelación entera e incluye 3 etapas:
- El limón se corta en rodajas y se coloca en una bandeja a cierta distancia entre sí.
- Colocar en el congelador durante 2 horas.
- Se sacan las rodajas congeladas y se vierten en una bolsa. Luego se colocan en el congelador para su almacenamiento permanente.
Congelar limón rallado
Los beneficios del limón rallado y luego congelado no son diferentes de los beneficios de la fruta congelada y luego rallada. Congelar la masa rallada ahorra tiempo y espacio en el congelador. La mezcla se coloca en recipientes en porciones y se retira para congelar.La congelación de porciones es conveniente de usar. Para preparar el producto, sácalo del congelador con antelación.
Muchas amas de casa utilizan mezclas con azúcar añadido para congelar. De hecho, se debe añadir azúcar después de descongelar. El proceso de reacción química entre las partes de los cítricos y los elementos de sacarosa puede provocar la pérdida de las propiedades beneficiosas de la mezcla.
Cómo guardar limones en el congelador
Para evitar que los cítricos pierdan sus propiedades beneficiosas, es necesario no solo congelarlos correctamente, sino también descongelarlos. La elección del método depende de las piezas que se utilicen.
tipo de producto | Duración | Reglas de descongelación |
cítricos enteros | 3 - 4 meses | Colocar por 10 minutos. en agua fría |
Una mezcla de ralladura y pulpa. | 2 meses | Dejar media hora a temperatura ambiente. |
Rebanadas | 2 - 3 meses | Cualquier método es adecuado |
Jugo de limón, ralladura | A partir de 3 meses (en porciones) | Dejar actuar 10 minutos. a temperatura ambiente |
Restricciones y contraindicaciones.
A pesar de la congelación, los cítricos conservan sus propiedades, lo que puede no ser beneficioso para algunas categorías de personas.
- La ingesta de cítricos puede provocar un aumento de la acidez del estómago, por lo que está contraindicado durante períodos de exacerbación de enfermedades como gastritis, úlceras, colitis.
- En caso de intolerancia individual, los cítricos pueden provocar una reacción alérgica en el organismo.
- Durante el embarazo y la lactancia, se recomienda reducir el consumo de cítricos para no provocar el desarrollo de alergias en la madre o el niño.
- La contraindicación son niños menores de 3 años.
Conclusión
El limón congelado es una fruta con un conjunto de cualidades beneficiosas adecuadas para el tratamiento de muchas enfermedades.La preparación y congelación adecuadas de los cítricos no sólo los conservarán durante un largo período, sino que también aumentarán su capacidad para influir en los procesos que ocurren en el cuerpo.
