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El niño va creciendo, ya no tiene suficiente leche materna y llega el momento de introducir los primeros alimentos complementarios. Los pediatras recomiendan utilizar calabacín como primera alimentación complementaria. Es bueno que esta época llegue en primavera o principios de otoño, cuando los calabacines crecen en el jardín y no es difícil comprarlos en el mercado.
En invierno, por supuesto, también puedes comprar calabacines, pero no es un hecho que hayan sido cultivados y conservados sin el uso de productos químicos. Por supuesto, puede comprar puré de calabacín ya preparado en la tienda o prepararlo usted mismo. Acerca de, cómo congelar calabacines para alimentar a los bebés, se discutirá en nuestro artículo. Si todo se hace correctamente, se conservan perfectamente en invierno.
Sobre los beneficios del calabacín.
El calabacín se considera una verdura dietética que normaliza el equilibrio agua-sal del cuerpo humano y elimina el exceso de líquido. Además de sodio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y cobre, contiene una gran cantidad de vitaminas de varios grupos. Y, lo más importante, la fibra delicada es fácilmente digerible. No en vano, este pariente de la calabaza se llama piña del norte. Es por eso que la verdura se recomienda en la alimentación infantil desde la infancia, incluso en la primera toma.
El efecto de una verdura en el cuerpo de un niño es multifacético:
- Una gran cantidad de vitaminas diferentes fortalece el sistema inmunológico y promueve la formación del sistema nervioso.
- Los minerales contenidos ayudan a saturar la sangre con oxígeno, mejorando así la actividad cerebral.
- La fibra delicada ayuda a mejorar la peristalsis. Es esencialmente un laxante suave.
El calabacín tiene un sabor neutro, por lo que los niños pequeños comen bien el puré de calabacín. En cuanto a sus parientes, la calabaza y el calabacín, debido a su pulpa densa y su sabor especial, los niños a menudo rechazan el puré de estas verduras.
Puré de calabacín:
Elegir el calabacín "correcto"
Las madres y abuelas jóvenes están interesadas en la cuestión de cómo congelar correctamente los calabacines para bebés. En primer lugar, necesita saber qué verduras elegir para guardar en el congelador.
- No todos los calabacines son aptos para la alimentación infantil: es necesario elegir ejemplares jóvenes que tengan una piel delicada y una cámara de semillas prácticamente sin desarrollar. Son estas verduras congeladas las que conservan los trozos enteros después de descongelarlas.
- Las verduras deben estar frescas, suaves, con la piel fina y brillante.
Bien vegetal congelado Se puede utilizar para la primera alimentación complementaria sin miedo. Después de todo, contiene todos los nutrientes, vitaminas y microelementos. Preparan purés y sopas ligeras con calabazas congeladas. Los calabacines se pueden hornear al igual que las verduras frescas.A medida que su hijo crezca, puede preparar sopas y purés con otras verduras.
Congelar calabacines para el invierno.
Reglas generales para preparar verduras para congelar.
Es importante saber no solo cómo congelar el calabacín para la primera alimentación del bebé en invierno, sino también cómo prepararlo correctamente. Qué se debe hacer para que la verdura beneficie a los niños y conserve sus cualidades nutricionales y gustativas.
Reglas básicas:
- Habiendo seleccionado ejemplares jóvenes, rechazamos los calabacines para congelarlos incluso con los más mínimos defectos.
- Lavamos la verdura en varias aguas para eliminar la más mínima contaminación.
- Cortar los extremos y pelar la cáscara. Esto es fácil de hacer con un pelador de verduras.
- Lavar nuevamente las verduras peladas con agua fría y secar.
Se completa la primera etapa de preparación. Empecemos a congelar los calabacines.
Congelar cubos
- Cortar las verduras preparadas y secas en tiras. Luego prepara cubos pequeños. No deben tener más de 2 cm, entonces la congelación será más intensa y, por tanto, se conservarán mejor las propiedades beneficiosas. La mitad del calabacín con la cámara de semillas se puede dejar o quitar con una cuchara.
- Vierta agua limpia en la sartén para que quepan los trozos picados. Si vives en un apartamento de la ciudad, para blanquear los calabacines y alimentar a tu bebé lo mejor es comprar agua embotellada, que no contiene cloro. Coloque la sartén a fuego alto y lleve a ebullición vigorosa.
- Cuando el agua hierva añadir los dados y blanquear durante 5 minutos. ¡No más, de lo contrario hervirán!
- Colocamos el producto congelado en un colador y dejamos escurrir el agua. Deja que los trozos de calabacín se enfríen completamente en este recipiente.
- Estire film transparente sobre la tabla (para que el calabacín no se congele en la tabla) y coloque encima los trozos secos de calabacín a poca distancia para que no se congelen. Colocar en el congelador durante unas 4 horas. Este tiempo es suficiente para evitar que el calabacín se congele en un solo bulto en el futuro.
- Saca la comida congelada para alimentar a tu bebé y viértela en una bolsa o recipiente de plástico. Etiquete cada bolsa indicando cuándo se congelaron. Y de nuevo al congelador.
En este estado, el producto se conservará durante mucho tiempo sin perder sus cualidades nutricionales.
Puré de calabacín en el congelador.
Los pediatras aconsejan a las madres que complementen a sus bebés después de los cuatro meses si se les alimenta con biberón y después de los seis meses si se les amamanta. Es esta verdura la que asegura la peristalsis intestinal. Además, el calabacín tiene muchas cualidades útiles. ¿De qué otra manera se pueden preparar calabacines para el invierno para alimentar a un niño pequeño?
No es necesario comprar puré ya preparado en frascos, ya que puedes prepararlo para el invierno con tus propias manos. No es difícil prepararlo y, lo más importante, siempre tendrá confianza en la calidad de la comida para bebés.
- Lavamos los calabacines tiernos sin dañarlos y los pelamos. No es necesario cortar por la mitad si las semillas aún no se han formado.
- Cortar la verdura en trozos y hervir en agua hirviendo durante no más de 10 minutos. Hervir y escaldar elimina los nitratos del calabacín.
- Coloca las verduras en un colador para escurrir el líquido.
- Usando una licuadora, prepara el puré. Resulta homogéneo y tierno.
- La masa enfriada se congela en cubiteras o recipientes pequeños. Las porciones individuales dependen de la edad del niño. Los colocamos en el frigorífico.
Coloque los cubos congelados en una bolsa de plástico y guárdelos para guardarlos.
Cómo congelar correctamente el puré de calabacín para alimentación complementaria:
Consejos útiles
Escuche nuestras recomendaciones:
- corta los calabacines en trozos pequeños, para que se congelen más rápido;
- ponga en la bolsa la cantidad de verduras necesarias para una toma;
- no debe haber productos semiacabados de carne o pescado junto al calabacín en la cámara;
- Cuando saques los calabacines del congelador, no esperes a que se derritan por completo; caliéntalos inmediatamente.
Como puedes ver, no hay nada aterrador ni complicado. Lo principal es el deseo y el amor por tu bebé. En invierno, no es necesario comprar calabacines y puré en la tienda. Simplemente saque el congelador del congelador y prepare cualquier plato de verduras para su hijo.
