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Larch hygrophorus pertenece a la familia Hygrophoraceae, cuyo nombre latino es Hygrophorus lucorum. Este nombre también tiene varios sinónimos: hygrophorus o hygrophorus amarillo, así como Limacium lucorum.
¿Cómo se ve el higróforo de alerce?
Prefiere humedad moderada y suelos herbáceos.
El cuerpo fructífero del higróforo amarillo consta de un sombrero y un tallo con las siguientes características:
- Inicialmente, el sombrero tiene forma de campana, pero luego se vuelve plano con un centro cóncavo. El diámetro varía de 2 a 6 cm, la superficie es pegajosa, resbaladiza y de color amarillo limón. En algunos ejemplares se pueden ver restos de un velo a lo largo de los bordes del sombrero.
- En la parte inferior del sombrero hay placas escasas, pero gruesas, ligeramente descendentes. Los hongos jóvenes son de color blanco, pero con la edad se vuelven amarillentos.
- Las esporas son elipsoides, incoloras, lisas.
- El tallo del higróforo de alerce es fibroso y cilíndrico, su diámetro es de 4 a 8 mm de ancho y de 3 a 9 cm de largo y su color varía del blanco al amarillo claro.
- La pulpa es blanca, no tiene olor distintivo y no tiene sabor.
¿Dónde crece el alerce hygrophorus?
La época favorable para el desarrollo de este hongo es de verano a otoño, pero la fructificación activa se produce de septiembre a noviembre. Este ejemplar recibió su nombre debido a que forma micorrizas exclusivamente con alerce. Por eso estos hongos suelen vivir en bosques caducifolios. Pero también se pueden encontrar en zonas de parques o prados.
¿Es posible comer alerce higróforo?
Este ejemplar pertenece al grupo de los comestibles, que no requieren cocción previa antes de cocinarlos. Pero el higróforo de alerce no es adecuado como plato independiente, ya que no tiene un sabor pronunciado.
falsos dobles
El ejemplar no tiene sabor ni olor pronunciados.
Larch hygrophorus es similar en algunos aspectos a los siguientes productos forestales:
- higrofor es hermoso – pertenece a la categoría de hongos comestibles. Crece en los mismos lugares que el alerce, pero es bastante raro. Un rasgo distintivo es el color del sombrero, en los ejemplares jóvenes es naranja, pero con el tiempo se vuelve amarillo dorado.Los bordes del sombrero son más pálidos que su centro.
- Prado higróforo es una especie comestible. En la etapa inicial de maduración, el sombrero es hemisférico con un tubérculo central, después de un tiempo se vuelve casi plano. Este ejemplar se encuentra con mayor frecuencia en zonas de pastoreo y prados.
- Higróforo blanco amarillento - un ejemplar comestible, pero debido a la abundante mucosidad del sombrero, el proceso de cocción es complicado. El sombrero es hemisférico, de color blanco ceniza. Hay una capa de moco protector en la superficie. La pata es fibrosa y recta, del mismo color que el sombrero, sembrada de pequeñas escamas. Crece en bosques mixtos y caducifolios, encontrándose con mayor frecuencia junto a hayas y robles.
Normas de recogida y uso.
Cuando vaya en busca del higróforo del alerce, debe recordar que crece exclusivamente en las proximidades del alerce. También se puede encontrar con bastante frecuencia en parques o plazas. Los cuerpos fructíferos son muy frágiles y, por tanto, deben retirarse del suelo con especial cuidado. Para evitar daños, es recomendable almacenar los hongos por separado de otros parientes más grandes.
Este ejemplar es bastante versátil, ya que es apto para casi cualquier tipo de elaboración culinaria. Pero debido a la falta de un sabor pronunciado, los recolectores de hongos experimentados recomiendan combinar el higróforo de alerce con otros regalos del bosque más aromáticos y sabrosos.
Conclusión
El alerce Hygrophorus es una especie bastante común que vive en prados, bosques o parques. Tiene un inconveniente: la pulpa de este hongo es casi insípida. Sin embargo, es ideal para encurtir, encurtir u otros platos en combinación con frutas del bosque o especias más aromáticas.
