Contenido
Hygrophorus oliva-blanco es un hongo laminar, parte de la familia del mismo nombre Hygrophoraceae. Pertenece, como sus parientes, a los basidiomicetos. A veces se pueden encontrar otros nombres para la especie: hierba dulce, espinilla o cochinilla de color blanco oliva. Rara vez crece solo, más a menudo forma numerosos grupos. El nombre oficial es Hygrophorus olivaceoalbus.
¿Cómo se ve el higróforo de color blanco oliva?
El higróforo de color blanco oliva tiene una estructura clásica del cuerpo fructífero, por lo que su sombrero y su tallo son claramente visibles. En ejemplares jóvenes, la parte superior tiene forma de cono o campana.A medida que madura, se vuelve postrado e incluso ligeramente deprimido, pero siempre queda un tubérculo en el centro. En los hongos adultos, los bordes del sombrero son tuberculados.
El diámetro de la parte superior de esta especie es pequeño. El valor máximo es de 6 cm, incluso con un impacto físico menor se desmorona fácilmente. El color de la superficie varía del marrón grisáceo al oliva, con un tono más saturado en el centro del sombrero. La pulpa tiene una consistencia densa y, al romperse, tiene un color blanco que no cambia al contacto con el aire. Tiene un agradable olor a hongos y un sabor ligeramente dulce.
En el reverso del sombrero se pueden ver escasas placas carnosas de color blanco o crema, que descienden débilmente sobre el tallo. En algunos ejemplares pueden ramificarse y entrelazarse. Las esporas tienen forma de elipse y su tamaño es de 9-16(18)×6-8,5(9) micrones. El polvo de esporas es blanco.
Su pata es cilíndrica, fibrosa y, a menudo, curvada. Su altura alcanza de 4 a 12 cm y su grosor es de 0,6-1 cm, más cerca del sombrero es blanco y más abajo se ven claramente escamas de color marrón oliva en forma de anillos.
Hygrophor es de color blanco oliva en tiempo húmedo, notablemente más claro después de las heladas.
¿Dónde crece el hygrophorus oliva-blanco?
Esta especie está muy extendida en Europa y América del Norte. Se puede encontrar exclusivamente en plantaciones de coníferas cerca de abetos y pinos. Forma familias enteras en lugares húmedos y tierras bajas.
¿Es posible comer higróforo blanco oliva?
Este hongo es condicionalmente comestible, pero su sabor se estima en un nivel medio. Sólo los ejemplares jóvenes se pueden consumir enteros.Y en los higróforos adultos de color blanco oliva, solo los sombreros son aptos para la alimentación, ya que las patas tienen una estructura fibrosa y se vuelven más ásperas con el tiempo.
falsos dobles
Esta especie es difícil de confundir con otras debido al color especial de su gorra. Pero algunos recolectores de hongos encuentran similitudes con el higróforo Persona. Este es un doble comestible. La estructura del cuerpo fructífero es muy similar al higróforo de color blanco oliva. Sin embargo, sus esporas son mucho más pequeñas y el sombrero es de color marrón oscuro con un tinte grisáceo. Crece en bosques caducifolios. El nombre oficial es Hygrophorus persoonii.
Hygrophor Person forma micorrizas con roble
Normas de recogida y uso.
El período de fructificación de esta especie comienza a finales de verano y continúa hasta finales de otoño en presencia de condiciones favorables. Hygrophorus olive-white forma micorrizas con el abeto, por lo que es debajo de este árbol donde se encuentra con mayor frecuencia. Al recolectar, es necesario dar preferencia a los hongos jóvenes, ya que su sabor es mucho mejor.
Este tipo también se puede encurtir, hervir y encurtir.
Conclusión
Hygrofor olive-white, a pesar de su comestibilidad, no es particularmente popular entre los recolectores de setas. Esto se debe, en primer lugar, al pequeño tamaño del hongo, al sabor medio y a la capa resbaladiza del sombrero, que requiere una limpieza más profunda. Además, su periodo de fructificación coincide con el de otras especies más valiosas, por lo que muchos amantes de la caza tranquila prefieren estas últimas.
