Contenido
Hygrophorus manchado es un hongo laminar comestible de la familia Hygrophoraceae. Crece en sustratos caducifolios y coníferos de septiembre a octubre. Para no confundir la especie con ejemplares no comestibles, es importante poder reconocerla mediante datos externos.
¿Cómo se ve Hygrofor manchado?
El hongo tiene un sombrero pequeño, convexo y extendido. La superficie está cubierta por una película gris con numerosas escamas oscuras. Los bordes acanalados son frágiles y blancos como la nieve. En clima lluvioso, el color se vuelve más claro, la superficie se cubre de moco y las escamas se decoloran.
La capa de esporas está formada por placas blancas parcialmente adherentes.La reproducción se produce mediante esporas alargadas, que se encuentran en un polvo blanco.
La pierna carnosa y densa está cubierta de piel oscura, con escamas pronunciadas. La pulpa fibrosa y dulzona no tiene olor.
En tiempo de lluvia la superficie se cubre de moco.
¿Dónde crece el higróforo manchado?
Hygrophorus manchado crece en bosques de coníferas y caducifolios. Crece en numerosas familias sobre un sustrato húmedo y da frutos de septiembre a octubre.
¿Es posible comer higróforo manchado?
Este representante pertenece a la especie comestible. Para cocinar solo se utilizan ejemplares jóvenes, no demasiado grandes, sin daños ni signos de gusanos.
falsos dobles
Hygrophorus manchado tiene contrapartes similares que se pueden comer. Para no dañar su cuerpo, debe poder distinguirlos, y si se desconoce el ejemplar, es mejor pasar por alto.
- Rubor – el hongo es comestible, pero debido a la falta de sabor y olfato no tiene un alto valor nutricional. Se puede reconocer por su sombrero abombado o extendido, de color blanquecino rosado con manchas limón. Crece en bosques mixtos de agosto a octubre.
En la cocina se utiliza frito y hervido.
- Poético – Seta comestible de alta calidad. Crece en colinas, entre árboles de hoja caduca. Frutos en pequeños grupos durante todo el período cálido. Se puede reconocer por su tapa brillante con bordes irregulares y ligeramente curvados. La piel es de color rojo claro, amarillo pálido o rosa. El tallo fuerte es pegajoso, con fibras plateadas. La pulpa insípida tiene un agradable aroma a jazmín. Se utiliza como alimento frito y hervido. Para el invierno, los champiñones se pueden enlatar, secar y congelar.
La pulpa carnosa desprende un agradable aroma a jazmín.
Normas de recogida y uso.
La recolección de setas se realiza en tiempo despejado y seco. Es recomendable realizar una caza tranquila por la mañana. Dado que la pulpa absorbe sustancias tóxicas como una esponja, la caza de hongos se lleva a cabo en lugares respetuosos con el medio ambiente, lejos de carreteras y empresas industriales.
Después de la recolección, los champiñones se inspeccionan cuidadosamente para detectar si son inadecuados, se lavan y se hierven en agua con sal durante varios minutos. Los champiñones preparados son aptos para hacer sopas, platos fritos y enlatados. Los champiñones se pueden secar para el invierno. El producto seco se coloca en bolsas de papel o tela y se almacena en un lugar seco y oscuro. El período de almacenamiento no debe exceder los 12 meses.
Conclusión
Hygrophorus manchado es un representante comestible del reino de los hongos. Aparece en otoño, cerca de abetos y árboles de hoja caduca. Dado que este ejemplar tiene una apariencia poco atractiva y puede confundirse fácilmente con especies no comestibles, es importante conocer la descripción detallada y ver fotografías y videos.
