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Hygrophorus rosado es un representante condicionalmente comestible de la familia Hygroforaceae. La especie crece en bosques de coníferas en colinas montañosas. Dado que el hongo tiene un parecido externo con especímenes venenosos, es necesario estudiar datos externos, fotografías y materiales de video.
¿Cómo se ve Hygrofor rosado?
El higróforo rosado tiene un sombrero de tamaño mediano, de hasta 12 cm de diámetro, en una edad temprana el hongo tiene un sombrero hemisférico que, a medida que madura, se endereza y se postra y deprime. La superficie está cubierta por una piel brillante de color rosa claro, que en tiempo de lluvia se cubre con una membrana mucosa.
La capa de esporas consta de placas gruesas y escasamente dispuestas. Al inicio del crecimiento son de color blanquecino, tornándose de color rosa pálido con la edad.Este ejemplar se reproduce mediante pequeñas esporas con forma de huevo.
La pierna blanca como la nieve es densa, alcanza hasta 10 cm y la piel mucosa está cubierta de numerosas escamas rosadas. La pulpa no fibrosa es de color blanco nieve, cuando se daña mecánicamente adquiere un color limón claro.
Prefiere crecer en suelo fértil.
¿Dónde crece el higróforo rosado?
Hygrophorus rosado prefiere árboles coníferos y suelos fértiles y calcáreos. A menudo se encuentra en zonas montañosas y da frutos durante todo el otoño hasta las primeras heladas. Crece solo o en familias pequeñas.
¿Es posible comer higróforo rosado?
El higróforo rosado se puede utilizar como alimento, pertenece a la categoría de especies condicionalmente comestibles. Pero debido a la falta de olor y sabor amargo, el hongo no tiene valor nutricional. Después de un tratamiento térmico prolongado, la cosecha recolectada es apta para la preparación de conservas. Los ejemplares jóvenes también se pueden secar y congelar.
falsos dobles
Hygrophorus rosado tiene una contraparte similar. Se trata de una especie poética: comestible, con un agradable sabor y aroma a hongos. Crece en bosques mixtos y da frutos durante todo el verano. Puedes reconocerlo por su pequeño sombrero con bordes doblados. La superficie está cubierta por una piel mucosa de color rosa claro. La pierna es engrosada y carnosa. Por su sabor dulzón y aroma a bosque, este representante es muy utilizado en la cocina.
En la cocina se utilizan ejemplares que no hayan crecido demasiado.
Normas de recogida y uso.
Dado que Hygrofor rosado es adecuado para cocinar, es importante seguir las reglas de recolección.
La recogida se realiza:
- lejos de carreteras y empresas industriales;
- en lugares amigables con el medio ambiente;
- en horario soleado de la mañana;
- los champiñones se cortan con un cuchillo afilado o se retiran con cuidado del suelo, tratando de no dañar el micelio;
- el sitio de crecimiento se rocía con tierra o se cubre con un sustrato de coníferas.
Después de la cosecha, la cosecha debe procesarse inmediatamente. Los hongos se lavan con agua corriente, se quitan los restos del bosque del sombrero y se pela el tallo. La cosecha se hierve en agua con sal y se utiliza para preparar diversos platos. Sólo los ejemplares jóvenes se utilizan como alimento.
La recolección de setas se realiza en una zona ecológicamente limpia.
Conclusión
Hygrophorus rosado es una especie condicionalmente comestible. Crece en zonas montañosas entre pinos. A pesar de la baja calidad nutricional, la cosecha recolectada se utiliza para preparar alimentos para el invierno. Para reconocer esta especie, es necesario familiarizarse con las características externas y mirar la foto.
