Contenido
Los hongos del género Lactarius (lat. Lactarius) adquirieron su nombre debido al jugo lechoso que emerge al romperse. Se desprende de la pulpa del sombrero o del tallo, muchos cuerpos fructíferos tienen un tono lechoso. El algodoncillo pegajoso (el algodoncillo es de color gris verdoso, el algodoncillo es viscoso) también secreta un líquido blanco que, cuando entra en contacto con el aire, se convierte rápidamente en una composición de color gris oliva.
¿Dónde crece el algodoncillo pegajoso?
Esta especie está muy extendida en los bosques caducifolios y mixtos de Europa occidental y oriental, incluida Rusia. Aparece de agosto a septiembre en los países asiáticos.Se encuentra con mayor frecuencia en las proximidades de hayas o abedules. Crece en las montañas de Asia.
¿Cómo se ve un hongo de leche de color verde grisáceo?
El sombrero (5-10 cm) del algodoncillo pegajoso es plano y está hundido en el centro. Los bordes caen con el tiempo. La superficie de color verde grisáceo está cubierta de motas sucias dispuestas en círculo. La piel se vuelve pegajosa y brillante después de la lluvia. La superficie interior está cubierta de placas que pasan suavemente sobre el tallo, que crece hasta 6 cm, al principio son blanquecinas, pero si las tocas con la mano inmediatamente se vuelven marrones. Al cortar, se libera un jugo blanquecino a lo largo de los bordes de las placas, en el aire la emulsión se endurece y cambia de color.
La pierna se asemeja a un cilindro curvo que se expande hacia abajo. Es más claro que el sombrero, denso, de pulpa blanca y de sabor y olor indefinidos.
Un algodoncillo adulto tiene una pata hueca.
¿Es posible comer algodoncillo pegajoso?
Este hongo se considera condicionalmente comestible en Rusia. Algunos recolectores de setas lo recolectan para salarlo y encurtirlo. Pero los micólogos no excluyen la posibilidad de intoxicación y, por lo tanto, algunos no recomiendan su recolección.
Pero el cuerpo fructífero sigue estudiándose hasta que se identifican sus propiedades tóxicas. En el "Manual para un recolector de hongos principiante" de M. Vishnevsky, todos los laticíferos son comestibles. En los países europeos, por el contrario, la mayoría de los hongos de esta especie se consideran no comestibles.
falsos dobles
Hay muchas especies similares en la familia Russula. La mayoría de las veces difieren en tamaño y tonos de color en la superficie de la gorra:
- El algodoncillo pegajoso tiene similitudes con la variedad oliva-negra o, en otras palabras, con la seta de leche negra. Pero esta especie es más grande: el sombrero alcanza los 20 cm de diámetro y la pata crece hasta 8 cm, el sombrero es más oscuro, marrón en el medio y en algunos lugares negro.
- Las dimensiones de la seta de leche húmeda son aproximadamente las mismas que las proporciones de la seta de leche de color gris oliva. Se diferencian en el color de la gorra. La seta de leche de color gris violeta tiene una superficie que cambia de gris a gris violeta.
El hongo de leche de color verde grisáceo no tiene homólogos venenosos. Pero si no está seguro de que una especie en particular sea comestible, es mejor pasar de largo.
Normas de recogida y uso.
Al recolectar algodoncillo pegajoso, es necesario usar un cuchillo: cortan con cuidado el tallo sin alterar el micelio. Luego, el año que viene, a finales de verano y principios de otoño, en este lugar podrás recolectar 2 veces más de estos hongos. Crecen en familia, a una distancia de 1 a 3 m entre sí. Las variedades grandes son visibles desde lejos, mientras que las pequeñas quedan ocultas bajo el follaje. Las setas se comen saladas y en escabeche. Antes de procesar, sumérjalo en agua fría durante 2 o 3 días para eliminar el sabor amargo. No están secos ni fritos.
Conclusión
El algodoncillo pegajoso no es venenoso. Pero su abuso puede tener consecuencias nefastas, ya que es un alimento pesado. No debe ser utilizado por niños pequeños ni mujeres embarazadas. No se recomienda incluirlo en la dieta de personas con enfermedades de riñones, hígado y vesícula biliar.
